Vulkan Brauerei

Gestern abend ,
Zweiter Besuch in der Brauerei
100 Punkte
VOLLES HAUS
Trotzdem aufmerksamer, freundlicher Service
Beste Steaks mit satt Beilagen
DESSERT BBDB Bourbon Barrel DoppelBock großartig

Auf mehrfache Empfehlung haben wir auch die Brauerei einmal besucht. Der Laden ist wirklich sehr groß und wir hatten schon ein wenig Angst, wir würden da in einer Trinkhalle sitzen. Der Platz wurde allerdings gut genutzt und man bekam trotz der riesigen Fläche ein gemütliches Ambiente hin.
Das Essen ist zünftig und sehr gut. Meine Freundin hatte ein Steak und ich einen 300g Fleischspieß. Beides war sehr gut zubereitet und wir waren am Ende gut satt!
Die Biere kann ich allesamt empfehlen. Sonst bin ich zwar kein Biertrinker, aber diese sollte ich alle mal versucht haben, also habe ich. Als Freund der bayerischen Kultur war ich natürlich dem Vulkanweizen besonders zugetan, aber auch das Schwarzbier ist nicht schlecht.
Einen Minuspunkt müssen wir leider für die etwas desorganisierte Bedienung verteilen. Es war eine Kellnerin unterwegs, die wahrscheinlich nur als Schülerin oder Studentin ausgeholfen hat und sich sichtlich schwer tat. Das ist grundsätzlich ja nicht schlimm, aber dann muss man ihr auch jemanden zur Seite stellen, der ein bisschen aufpasst.
Zum Bestellen musste ich leider zur Kasse gehen und nachfragen. Da war ich natürlich dann auch nicht so begeistert, als ich mehrere Kellner hinter der Abtrennung zusammen sitzen und plaudern sah.
Als unser Essen dann kam, war unser Ärger aber weitestgehend verflogen, denn es ist wirklich sehr gut.
Wir werden ziemlich sicher wiederkommen, wenn wir wieder einmal in der Gegend sind.

Sehr freundliche Bewirtung, hervorragendes Essen zu vernünftigen Preisen. Wir waren mit 4 Personen dort und alle waren mit ihren Gerichten sehr zufrieden. Ich selbst hatte den «Brauhausburger», sehr zu empfehlen!

Guter Service, leckeres Essen und süffiges Bier. Waren bei gutem Wetter dort, konnten in dem schönen Biergarten sitzen. Die Inneneinrichtung ist auch gemütlich. Sehr zu empfehlen.

Leider eher eine «Massenspeiserei» als ein gutbürgerliches Brauhaus. Wir waren heute nach einem Besuch des Laacher Sees dort, um etwas zu essen. Der Service war zuvorkommend und freundlich. Mehr positives gibt es nicht zu berichten. Das Jägerschnitzel war Durchschnitt und definitiv nicht frisch zubereitet, sprich nach der Bestellung paniert und gebraten. Die Pommes waren kross und ganz o.k., nach meinem Geschmack nur ein wenig versalzen. Die Jägersoße war ein Fertigprodukt, angereichert mit einer Handvoll Champignons. Nichts zu meckern gibt es über den Beilagensalat. Frischer Blattsalat mit Tomaten, Karotten und sonstiger Rohkost in einem guten Dressing. Fazit: Zum essen muss ich da nicht wieder hin, auch wenn das ganze Konzept des Gasthauses einladend wirkt.

Die Vulkan Brauerei mit der angeschlosssenen Gaststätte habe ich erstmals Mitte der 90iger Jahre im Rahmen eines Betriebsausflugs kennengelernt.
Seit wir 2008 regelmäßig im Hotel Wasserspiel in Mayen-​Kürrenberg einen Kurzurlaub einlegen, gehört auch immer mind. ein Mittag– oder Abendessen in der Vulkan Brauerei dazu.
Auch wenn im Laufe der Jahre die Betreiber gewechselt haben, so ist das Konzept im Großen und Ganzen gleich geblieben: Hausgebrautes Bier, wahlweise als Helles, Dunkles, Weizen oder Pale Ale (letzteres ist neu und geschmacklich gewöhnungsbedürftig). Dazu deftige Speisen in mehr als ausreichender Portionsgröße. Das schöné ist, dass man gerade beim Fleisch auf regionale Produkte setzt und seit neuestem auch ein Burger im Angebot ist, den man auf Wunsch mit Bio-​Fleisch bekommen kann. Kostet dann 1 Euro mehr und das Patty wiegt 40 g weniger.
Wir (Familie mit 9-​jährigem Kind und Oma) waren am 01. Mai mittags gegen 13.30 Uhr im Lokal.
Der Gastraum war zum Bersten voll, trotzdem war der Geräuschpegel angenehm niedrig. Ich sprach einen Servicemitarbeiter an und fragte, wie es denn aussähe mit einem Tisch für 4 Personen. Seine Antwort: «Schlecht, am besten wenden Sie sich an die Dame dahinten, die macht die Vormerkungen und vergibt dann die Tische». Also zur Restaurantleiterin (?). Sie bat uns an der Theke zu warten. Kaum hatten wir dort unsere Getränke bestellt, hatten wir auch schon unseren Tisch.
Die Wahl fiel sehr schnell auf den «Eifelkrimi» für die Erwachsenen und die Chicken Nuggets mit Pommes für Fräulein Tochter. Das Essen ließ ca. 25 min auf sich warten, was angesichts des gutgefüllten Gastraums absolut angemessen war. Außerdem versorgte uns der Service gut und zügig mit neuen Getränken.
Als der «Eifelkrimi» serviert wurde, zogen wir alle Blicke der umliegenden Tisch auf uns: ein Fleischspieß in Form eines Säbels mit Schweinemedaillons und Rinderhuftsteak, gelagert auf 2 Granitsteinen. Da drunter: gegrillte Paprika, überbackene Tomate, Kartoffelspalten, Kartoffelstreifen, Pommes, Maiskolben, Barbeque-​Sauce, Tzatziki, Chilli– und Kräuterbutter. Bevor wir anfangen durften, den Spieß unter uns aufzuteilen, wurde dieser auch noch flambiert.
Das Fleisch war sehr gut, angenehm gewürzt und zart, die Beilagen mehr als reichlich. Schade nur, dass es ohne Rechaud auf den Tisch gestellt wurde. So war alles doch relativ schnell kalt. Unsere Tochter hat dann noch ein wenig mit gegessen, da ihr die Kinderportion etwas zu klein war. Okay, kein Wunder — vormittags in der Kasselburg gewesen, Hügel und Türme erklimmt, das macht Appetit.
Als Dessert gab es für sie dann noch «Vulkanausbruch». Eine 0,1-l-Bierstange (leicht warm) gefüllt mit Vanilleeis und darüber Himbeersauce unda alles garniert mit Sahne. Sieht toll aus, vor allem, wenn die Himbeersauce aufgrund des leicht angeschmolzenen Eis sich im Glas verteilt.
Wir haben dann jedenfalls für den nächsten Tag mittags einen Tisch reserviert, um nicht wieder in der «Warteschleife» zu landen.
Am 02. Mai war es sehr viel leerer. Dieses Mal bestellten wir alle ein eigenes Gericht. Meine Mutter Spare Rips, mein Mann den Burger, ich ein Rumpsteak (250 g) vom Eifelbullen und meine Tochter ein Rückensteak vom Eifelschwein. O-​Ton zur Bestellung: «Ich muss mich ja langsam an die Erwachsenengerichte gewöhnen, Kindergerichte kann ich bald nicht mehr bestellen, dann bin ich zu alt». Zu den Steaks kann man die Beilagen optional dazu bestellen. Ich entschied mich für Bohnen, meine Tochter für Pommes.
Kleiner Tip: Die Beilagenportionen sind so groß, dann man sie sich ruhig zu zweit teilen kann. D. h., jeder bestellt ein Steak, bei den Beilagen spricht man sich ab und teilt dann brüderlich.
Dieses Mal kam das Essen schneller, es war auch wesentlich weniger los. Die Spare Ribs waren schon in schöné handliche Stücke geteilt und wurden mit Barbequesauce und Eifelbrot serviert. Der Burger war mit Käse, geschmacklich sehr gut und das Sesambrötchen leicht angeröstet. Das Rückensteak erschien mir mehr als 300 g Rohgewicht. Meine Tochter hat es auch nicht ganz geschafft, aber dafür gibt es ja den Papa:-) Mein Rumpsteak entpuppte sich dann als Filet, denn der Fettrand fehlte definitiv und war für ein Rumpsteak auch zu zart. Aber okay — hab ich auch gerne genommen.
Als Dessert gab es wieder zweimal den Vulkanausbruch. Da ich eher der Käse-​Esser bin, bestellte ich mir nach gutem Zureden (Guck mal, das kostet nur 4,90 Euro, soviel kann das nicht sein) eine ofenfrische Laugenbrezel mit Frischkäse und Obzada. Zum Glück hat meine Mutter dann ein wenig mitgenascht…
Auch dieses Mal war der Service sehr aufmerksam und die Dame, die uns bediente, kam mir sehr bekannt vor. Auf Nachfrage bestätigte sie auch, schon länger als Aushilfe im Vulkan Bräu zu arbeiten. Spricht für ein gutes Betriebsklima.
Fazit: wer in rustikalen Ambiente lecker Steaks essen möchte, ist hier genau richtig aufgehoben. Sehr gutes Brauhaus-​Essen. Kindefreundlicher, stressresistenter Service

Reichlich, frisch und lecker. Sehr guter Service! Sehr schönes Ambiente! Hervorragendes Bier aus eigener Produktion! Rundherum empfehlenswert!

Allgemein
Schnelle Brauhausküche mit flottem Service, bei relativ guter Qualität.
Bedienung
Wir hatten einen Tisch reserviert, kämpften uns zur Theke durch und erkundigten uns dort nach unserem Tisch, der uns dann gezeigt wurde. Da die Getränke-​und Speisekarten auf dem Tisch lagen, konnten wir schnell in diese rein schauen. Alsbald war ein Kellner zur Stelle, der uns schnell mit den bestellten Getränken versorgte.
Auch das Essen kam schnell. Unser Kellner war nett, freundlich, witzig.
Zwischendurch kamen auch andere, freundliche Kellner, um etwas zu bringen.
Das Essen
Bei Brauhausküche weiss man normalerweise, dass es keine Haute Cuisine gibt, aber ordentliche Hausmannskost. So auch hier: Die Kartoffelsuppe hat meinem Mann geschmeckt, aber nix Besonderes.
Ich habe sie probiert, mir war sie zu breiig.
Das Hauptgericht meines Mannes war Wildgoulasch mit Klößen und Rotkohl. Der Gulasch war gut zubereitet, sehr leckere Soße, allerdings nicht viel Fleisch. Klöße in Ordnung, Rotkohl hervorragend gewürzt.
Ich wollte nur eine Kleinigkeit und bestellte eine Ofenkartoffel mit Beilagen und Salat: hat gut geschmeckt, ist halt keine Kochkunst.
Das Ambiente
Ein Brauhausambiente ist ja normalerweise ein Rustikales. So auch hier, aber es fehlt an Brauhaus — Flair.
Die Theke steht in der Ecke an der Wand und die Tischreihen sehen eher aus wie in einem früheren Bahnhofs-​Wartesaal. Da habe ich schon viele andere, neue Brauhäuser mit viel Ambiente gesehen.
Netter Tischläufer und Servietten mit Hauslogo auf dem Tisch.
Störend ist, dass aus dem Raucherraum Qual in den Nichtraucherraum zieht !
Sauberkeit
Soweit ersichtlich alles sauber.

Allgemein
Anlässlich eines Busausflugs aufgrund eines Tipps gerieten wir in dieses Riesengemäuer. Trotz verbindlicher Vorbestellung kamen die Getränke z. T. nur schleppend und das Essen ‘umschichtig’; und ausgerechnet die (völlig zu Recht) hochgelobte Eifeler Kartoffelsuppe brauchte ÜBER EINE STUNDE! Außerdem war es leider zu warm, laut & stic (/n)kig.
Bedienung
Es kamen ständig verschiedene Bedienungen. Unsere Gruppe bekam das Essen im Abstand von 5 – 15 Minuten, je nach Lust und Laune des sichtlich überforderten Personals. Es wurde aber nichts vergessen, nur jedesmal gefragt: «Hat jemand das bestellt?» und das Gericht rumgezeigt…
Das Essen
Das Essen hat ALLEN geschmeckt, es kam trotz/​wegen Verspätung schön temperiert auf den Tisch, z. B. die Kartoffelsuppe schön heiß und der Salat nicht eiskalt. Auch mit den Getränken hat alles geklappt.
Das Ambiente
Gut gemeint, so rustikal wie gerade noch im Rahmen. Überall Bierreklame, mittendrin steht eine (auf meine Freundin und mich) brutal wirkende Fassförderanlage. Es hat überall ganz wenig, aber seltsam gemöpselt. Vielleicht kann man was mit der Klimaanlage machen. Ob das aber auch gegen den Reisegruppen-​Lärm hilft? (Wir waren auch nicht gerade leise, WEIL es so laut war…)
Sauberkeit
Der Gastraum war OK, aber die Toiletten wohl wg. Überforderung eppes derangiert. Nur deshalb 1 Punkt weniger.

Allgemein
4 Bedienungen, 20 Gäste aber der Service eine Enttäuschung!!!
Bedienung
Eigentlich haben wir uns darauf gefreut, nach vielen Jahren noch einmal im Vulkan Brauhaus essen zu gehen. Aber bei der Vorfreude blieb es auch! Die Bestellung wurde schnell aufgenommen, das Essen und die Getränke auch zeitnah serviert und dann ließ man uns «links liegen». Es waren 4 Bedieungen für ca. 20 Gäste da, aber Zeit hatte keine der Bedienungen. Es kam niemand mehr fragen, ob wir noch Getränke möchten und auch die Teller wurden lange nachdem wir mit dem Essen fertig waren erst abgeräumt. Dann wollten wir bezahlen und haben das auch mehrfach in Form von Handzeichen (an unseren Tisch verirrten sich die Servicekräfte ja nicht) deutlich gemacht. Nach 25 Minuten begnügte man sich dann mal zu uns um zu kassieren. Mittlerweile waren wir so sauer, dass wir auch alle unsere Zahlbeträge abgezählt haben, für null Service gibt es auch null Trinkgeld :-(.
Das Essen
Das Essen war grundsätzlich o.K. Kein Gourmetessen, aber das erwartet hier auch niemand. Meine Freundin und ich hatten uns einen Salatteller mit Hähnchenbrust für 10,90 Euro bestellt. Das war allerdings ein Scherz. 3 große Blätter Lollo Rosso zierten den Teller, damit war er schon zur Hälfte bedeckt. 2 Scheiben Tomaten und noch ein paar winzige Salatblätter unter der Hähnchenbrust, das wars. Den Salat hätte man von der Menge her als Dekoration ansehen können, mehr nicht. Keine Gurken, keine Möhren, nichts. Eine Enttäuschung für diesen Preis. Aber die restlichen Teller waren vom Geschmack und von der Menge her o.K.
Das Ambiente
Das Ambiente war o. K, was man sich von so einem Brauhaus eben vorstellt. Der Aussenbereich ist TOP.
Sauberkeit
Auch dabei gab es nichts zu meckern. Auch die Toiletten waren o.K.

Sure, Germany has the book boys, the Bitburgers, the Beck’s, the Krombacher’s, but often overlooked is the beer being brewed right in your backyard at good, quality breweries. Vulkan is a great example of one of these smaller breweries. You step in and are immediately greeted by a large dining hall with long tables and bustling activity. Maybe this is common in Germany, but coming from the States this sort of communal dining and social energy is more the exception than the rule. The feeling here at Vulkan though is you’ve walked into a place that people meet, eat, and drink together. The menu was traditional enough German bar food, they had a good selection of specials, all focused on chanterelle mushrooms. I went with the spatzle, served with green beans, leeks, and topped with a fried egg. The dish wasn’t very flavorful, but it’s spatzle so what are you expecting, but it was warming and comforting with a good mix of veggies thrown in for good measure. The beer was really good, I tried the dobblebock while there but ended up taking a couple different bottles home and thought their weizen was the best choice. Really enjoyed this place, we were going to go on a tour but unfortunately it’s only offered in German and the cost to bring out an interpreter would have been another 50 euros, the video though of the space looked awesome and I might have considered the tour even in German if it worked out with my timing a little better.

Die Steaks sind lecker!!!

Allgemein
Es wurde die hausgemachte Spätzlepfanne (9.90 €) und eine Frikadelle (2,50 €) mit Brauhausbrot gegessen.
Bedienung
Drei Servicekräfte waren am Werk. Die Erste nahm die Bestellung auf, die Zweite brachte die Getränke und die Dritte schließlich brachte das Essen. Die Erste wiederum kassierte. Freundlich waren sie jedoch alle drei.
Das Essen
Gegessen wurden die hausgemachte Spätzlepfanne (9,90 €) und eine Frikadelle mit Brauereibrot (2,50 €). Spätzlepfanne und Frikadelle waren durchschnittlich. Brot und auch das naturtrübe, helle Bier waren erstklassig.
Das Ambiente
Etwas moderneres Brauhausambiente mit hellen Lampen und langen Tischen. Leider lief während der ganzen Zeit ein Fernseher (zum Glück ohne Ton).

Auch ich war heute mit einer Gruppe dort, wir saßen mit 8 Personen am Tisch, es gab unterschiedliche Gerichte, die ich glaube, alle nicht hätte essen mögen.
Mein Tischnachbar hatte die hausgemachte Spätzepfanne, für meinen Geschmack, war sie mal eben aufgewärmt und genauso schnell wieder kalt, mein Krustenbraten war o.K., die Sosse war sehr angedickt die Beilagen jedoch nicht essbar, wo gibt es solchen Rotkohl, man hätte ihn schneiden können, und die Knödel ganz ohne Geschmack. Auch wurde das Gericht sehr schnell kalt, was passiert hier ?
Dafür war die Bedienung schnell und sehr freundlich.
Falls ich in der Nähe bin, werde ich es gerne nochmals versuchen, es gibt ja eine umfangreiche Speisekarte.
Auch meine 3 Sterne für die Bedienung.

Update vom 01. April 2014
Heute waren wir in der Mittagszeit in der Vulkan Brauerei.
Da wir Hunger verspürten und wir gerade in der Nähe waren, wollten wir dort einkehren und uns von dem täglichen Angebot des Mittagsmenues für 5,00 € verwöhnen lassen.
Doch wie heißt es so schön:” Wer zu spät kommt”?
Von der freundlichen Bedienung gab es ein? Natürlich! «Leider ausverkauft»!
Also die Speisekarte zur Hand und was ausgesucht.
Einmal Hausgemachte Spätzlepfanne und einmal Spareribs.
Die bestellten Getränke wurden flink gebracht, die Essensbestellung aufgegeben und es dauerte nicht allzu lange, da bekamen wir unsere bestellten Essen schon gebracht.
Die bestellten Essen waren einfach köstlich. Die Spätzlepfanne wurde von
meiner liebenswerten Frau und Superköchin Schwarzwälderischen Ursprung über alle Maßen gelobt. Meine Spareribs waren nicht weniger köstlich und das dazu gerreichte Bierbrot eine Delikatesse.
Wir können das Vulkan Brauhaus in Mendig sehr gerne weiter empfehlen.

Allgemein
Typische Brauhausatmosphäre, mit leckerem Bier und deftigem Essen. Wer dies mag, findet sicher passendes auf der Speisekarte.
Bedienung
Flotte, sehr freundliche Bedienung, Sonderwünsche waren kein Problem!
Das Essen
Die Matjesfilets sind ein Gedicht, aber auch Sülze, Schnitzel und das Schweinerückensteak! Große Portionen, deftig und lecker, zu fairen Preisen.
Das Ambiente
Typische Brauhausatmosphäre mit langen Tischen. Wenn es hier voll ist wird es eher laut.

Deftiges Essen, gutes Bier, mein Schnitzel war unter aller Kanone.
Begründung der Bedienung: Man dürfe die Panade nicht mehr anbraten, weil die
Lebensmittelkontrolle das Anbraten begrenzt habe. Dunkel wäre verbrannt und
verbrannt wäre verboten. Ein Fastfood-​Schnitzel aus der SB Theke eines
Discounters ist farblich und optisch gleichwertig. So ein Schnitzel hat nichts
auf dem Teller des Brauhauses verloren. Vielleicht doch die Haxe versuchen?

Essen (insbesondere die Schweinshaxe, wenn sie nicht, wie uns schon sehr häufig passiert, gerade ausverkauft ist) wunderbar.
Bier = prima.
Kellner könnten etwas aufmerksamer im hinteren Raum sein!

Wir waren mal wieder in der Nähe und beschlossen krzer Hand das Brauhaus zum Abendessen zu besuchen. Kurz nach 17.00Uhr war noch sehr viel Platz, so fanden wir schnell einen schönen Platz in einer gemütlichen Ecke. Freundlich und flott kam eine sehr nette und freundliche Kellnerin, brachte zwei Speisekarten mit und fragte nach den Getränkewünschen. Die Speisekarte gibt für jeden Geschmack eine gute Auswahl.
Nach kurzer Wartezeit wurden die Getränke seviert und nach den Essenswünschen gefragt. Unsere Auswahl, einmal Rinderroulade mit Kartoffelbrei und Gemüse und zum zweiten die knusprige Schweinehinterhaxe an Biersauce mit Knödel und Krautsalat, beides Gerichte die man in einem rheinischen Brauhaus erwartet. Mein Änderungswunsch die Sauce sperat zu servieren wurde ohne Probleme angenommen. Das Essen kam nach einer angenehmen Wartezeit. Beide Gerichte waren erstklassig, die Rinderroulade zart, man konnte sie nur mit der Gabel essen, die Beilagen sehr lecker. Die Haxe riesig, kross und super gewürzt, auch hier die Beilagen klasse. Dieses Lokal kann ich nur Empfehlen, auch wenn zur Zeit die Umbaumaßnahmen im Aussenbereich den ersten Eindruck etwas dämpfen, aber die gehen sicher schnell vorbei und das Vulkan-​Brauhaus macht von aussen wieder den Eindruck den das Ambiente und die Küche heute schon vermitteln.

ich habe gestern sehr gemischte Erfahrungen gemacht
mein Schweinebraten lecker, Steak leider zäh, Salat mit Hähnchen war Formfleisch
alkoholfreies Weizen war lecker, das permanente Ausrufen von Essen über Lautsprecher hatte was vom Bahnhof

Wenn man in der Nähe ist oder am Ring war, sollte man unbedingt hier einkehren. Ich habe noch nie so leckere Steaks gegessen wie in der Vulkanbrauerei. Die Qulaität ist einfach super!!! Ich würde gerne noch 5 Sterne für die Steaks vergeben.
Das Lokal ist sehr urig eingerichtet aber dennoch gemütlich. Im Sommer gibt es einen Biergarten wo ausreichend Plätze vorhanden sind. Das selbstgebraute Bier ist auch sehr sehr lecker. Im hauseigenen Verkaufsladen gibt es auch das Bier zu kaufen. Leider finde ich die Preise etwas zu hoch für das Bier to go.
Personal ist sehr nett. Also Leute unbedingt vorbei schauen und ein tolles Steak genießen.