Bernd Siegl

Ich kann nur eine Topwertung abgeben.
Eine der letzten Metzgereien in München in denen es wirklich gutes und abgehangenes Fleisch gibt. Das was eigentlich Standard sein sollte.
Ich habe viele Metzgereien in München (kleine Betriebe und große Ketten) erlebt oder erleidet, die viel über ihre Qualität reden, jedoch keine mehr liefern mögen.
Bei Bernd Siegl habe ich festgestellt, dass ich noch Qualität erhalte und das zu einem echt fairen Preis.
Bislang konnte ich bei ihm ein super mürbes Gulaschfleisch vom Rind testen und ebenso zarte Rinderrouladen.
Das Fleisch kommt aus Bayern.
Die selbstgemachten Käsekrainer sind weltspitze.
In der Warmentheke findet man immer etwas.
Wenn die Fleischpflanzerl braten, riecht man den Gaumenschmaus schon an der Tram-​Haltestelle. Auch die sind gut. Und dementsprechend wird (auch wenn ich dies noch nicht getestet habe) das Catering/​Partyservice bestimmt auch gut sein.
Einzig die Wurstware aus eigener Herstellung ist mir manchmal etwas zu grob aber da gibt es gewiss verschiedene Geschmäcker und Liebhaber. Vom Gewürz/​Geschmack ist sie jedenfalls ebenfalls sehr gut.
Die Preise von der Metzgerei Siegl sind echt sehr fair und fast schon sehr günstig, für dieses regionale und hochwertige Fleisch und Wurstwaren aus eigener Herstellung.

Ich weiss es nicht mehr genau, aber ich glaube, mein Vater hat in der Zeitung gelesen, dass es hier am Donnerstag immer Schaschlik gibt.
Auf jeden Fall war ich gestern mit meinem Dad mal dort.
Schaschlik, mit oder ohne Innereien, mit Semmel für € 3,50.
Für mich natürlich mit Innereien! Denn Fleischspiesse gibt es überall, mit Innereien schon seltener.
Grosse Portion, saulecker (angenehm — aber nicht zu — scharf) und echt günstig.
Gegen Aufpreis kann man die Semmel auch gegen Bratkartoffeln tauschen. Und die haben auch sehr gut ausgesehen.
Auch alles andere hat sehr gut ausgesehen, warm wie kalt.
Da ich im Münchner Süden wohne, wird der Siegl nicht mein Stammmetzger, aber auf ein Schaschlik werde ich sicher hin und wieder mal vorbei kommen.
Und dann nehme ich mir auch mal was anderes zum Probieren mit.

Ich verrate zwar nur ungern einen Geheimtipp, aber ich finde die Weisswürscht vom Siegl sterneverdächtig. Perfekt gewürzt, mager, frische Petersilie, super frisch und wirklich toller Geschmack. Wenn ich sie aus Zeitgründen woanders kaufen muss, denke ich mir jedes Mal .ist nur 2. Wahl im Vgl zum Siegl. Ansonsten kenn ich leider nur die Fleischpflanzerl und Wiener, auch sehr gut. Die anderen Sachen hab ich noch nicht probiert, aber es sieht alles appetitlich und frisch im Laden aus.

Die Metzgerei Siegl ist absolut authentisch. Die Lage am Ende der Barer Strasse ist zwar nicht ganz optimal für Studenten, da man schon 10 Min von der Uni läuft, dennoch findet sich mittags hier eine bunte Mischung an Kundschaft. Anzugträger ebenso wie Studenten, Arbeiter oder Touristen.
Das hat seine Berechtigung, denn mittags bieten ein kaum zu toppendes Preis– Leistungsverhältnis. Um die 5 Euro erhält man wechselnde Gerichte, die bisher stets tadellos waren. Im Sommer kann man vor der Metzgerei sitzen und muss nicht an die Stehtische neben der Theke.
Außerdem bieten sie zum Teil Wurst aus eigener Herstellung an und sind auch Party– und Heimservice.
Wer mittags in der Gegend ist, kann getrost dort essen gehen.

Habe de Ehre!
Bin eigentlich seit 1993 ein fester Kunde der Metzgerei Siegl. Die Wurscht und das Fleisch ist klasse und die warme Theke sehr abwechslungsreich. Der Schaschlikspieß immer am Donnerstag mit Fleisch und Innereien, Zwiebeln, Wammerl und eine Supersoß dazu — Genial!
Jetzt an diesem Wochenende habe ich meinen Fünfzigsten gefeiert und ein kaltes Buffet mit Melonenschifferl/​Schinken, Braten-​, Schinken– und Salamiplatten und Platten mit Schnitzeln vom Schwein und Pute, Fleischpflanzln und Fisch bestellt. Die Platten wurden ordentlich verpackt und PÜNKTLICH geliefert. Beim Auspacken kam richtig Freude auf. So wie diese Platten angerichtet waren, die Wurscht-​Sachen alle hauchdünn geschnitten und nicht langweilig und geschmacklos aufgelegt. Zitronenscheiben dazu, Soßen dazu, Radieserl dazu …
Wir waren begeistert und unsere Gäste waren von der Qualität auch sehr angetan.
!!! Chapeau! !!!