Caffé Fausto

Wie in ein Märchenland kann man auch zur Kaffeerösterei Fausto in die Kraemer’sche Kunstmühle spazieren.
Schon allein das Gebäude lässt mich von einem Büro im letzten Stock schwärmen und dann noch ausgezeichneten Kaffee im Erdgeschoss?!? Ein Traum.
Und der wird dann auch im Café Fausto wahr. Die tollen Holztreppen auf der Terrasse laden zum Hinsetzen und Verweilen ein. Zeit gibt es hier für mich nicht, sondern nur meinen schwarzen Kaffee. Dabei kann man perfekt die Menschen beobachten, die hier vorbei spazieren oder sich eine Auszeit vom Arbeitsalltag in meinem Traumbüro gönnen. Das Café inspiriert mich alle möglichen Formen der Kaffeezubereitung auszuprobieren. Mir kommt vor, als ob man hier alle Utensilien für den Kaffeegenuss bekommt und ich bin beeindruckt von der Vielfalt.
Doch zum Trinken gibt’s für mich was ganz einfaches. Ein Haferl. Sehr sympathisch! Ein Haferl gibt’s normalerweise nur bei Mama und jetzt auch hier auf den Holztreppen der Terrasse mit Sonnenstrahlen. Was schöneres kann ich mir gerade nicht vorstellen. Dieser Moment darf bleiben. Der Kaffee auch — sehr lange bitte.

Es gibt wirklich noch Leute, die zum Kaffeetrinken zu Starbucks, Ihle & Co. gehen? Wo wir doch in München auch wirklich GUTE Cafés haben?
Nichts gegen die «I‘m a busy businessman Hipster», die eben auf die Schnelle einen Kaffee zum Mitnehmen brauchen, um ihren Koffeinhaushalt aufzufüllen. Aber wirklicher Kaffeegenuss geht anders.
Etwas abseits gelegen in der Kraemer‘schen Kunstmühle in Untergiesing befindet sich das Caffé Fausto. Hier gibt‘s Kaffeegenuss für Kenner und Anspruchsvolle. Denn hier wird noch per Hand vor Ort geröstet. Auch frische Kuchen und Muffins findet man hier. Ideal, um am Nachmittag bei schönem Wetter auf der Terrasse eine Tasse Cappuccino und einen der leckeren Kuchen zu genießen.
Hier kann man auch den Kaffee für die eigene Kaffeemaschine kaufen, man wird kompetent und freundlich beraten. Das Tolle ist, dass der Kaffee in meinem Vollautomaten fast genauso gut schmeckt, wie im Café. Das ist sehr selten und zeugt von hoher Qualität des Kaffees. Einige Sorten sind in Bio-​Qualität erhältlich. Dann gibt es noch speziellere Kaffees, wie z.B. den «Orang Utan», bei dem 50 Cent vom Erlös an die Kleinbauern im Produktionsland gehen, damit sie den Lebensraum der Orang Utans erhalten.
Alle Kaffees, die ich bisher beim Fausto probiert habe, waren ausschließlich sehr gut, intensiv im Geschmack und lang genug geröstet, ohne Zusätze wie Karamell oder Aroma, wie es bei einigen der Großproduzenten gang und gäbe ist.
Ich habe hier meinen Kaffee gefunden und hoffe, dass es das Fausto noch gaaanz lange gibt!

In der Kraemer´schen Kunstmühle in der Birkenleite, direkt am (bzw. über) dem Auer Mühlbach, befindet sich das Caffé Fausto.
In dieses Café komme ich meist, wenn ich auf Attilas legendärer Wanderung entlang des Auer Mühlbach mit den anderen Unilocalern unterwegs bin.
Hier gibt es neben dem im Haus geröstetem Kaffee (den man auch pfundweise als Bohnen nach Hause mitnehmen kann) in verschiedenen Variationen und Varietäten natürlich auch Kuchen und kleine Snacks.
Die Lage ist natürlich phänomenal. Das Café liegt ruhig am Rande eines Wohngebietes, am anderen Ende befindet sich Auwald und mit etwas Phantasie hört man den Bach murmeln.
Die Kaffeegetränke sind nicht der absolute Brüller, bis jetzt war alles ok, aber meiner Meinung nach mit Luft nach oben.
Dafür sind die Kuchen «erste Sahne» und auch die Snacks (z.B. die Parmaschinken-​Parmesan-​Panini) sind geschmacklich hervorragend.
Der Service ist immer bemüht und freundlich, bei größeren Gruppen verdrängen die Damen aber auch gerne mal eine Bestellung.
Preislich ist es ok, weder zu billig noch zu teuer. Angemessen möchte ich sagen.
Negativ ist zu sehen, dass die Öffnungszeiten nur sehr begrenzt sind: Mo-​Fr. von 11 — 19 Uhr, Samstags von 11 — 17 Uhr. Sonn– und feiertags ist komplett geschlossen. Gut, das ist nicht ganz schlimm, aber doch bemerkenswert.
Wenn ich in der Nähe bin und das Café gerade geöffnet hat gehe ich immer wieder gerne hier rein. Ist wohl auch irgendwie Herdentrieb ;)

Beides ist mit fünf Sternen zu bewerten: das Café mit seinem Angebot an Getränken und Kuchen, Personal, Ambiente einerseits und der Café selber andererseits. Ich war sogar mit meiner Tochter bei einer Röstereiführung dabei und war sehr begeistert von der Art, wie selbst meine zwölfjährige Tochter sich durch die Führung für Cafèernte, –röstung usw. interessierte.
Ich kann jedem ein Besuch in diesem Café mit Einkauf gerne empfehlen. Mit U-​Bahn und Bus ist das Café relativ gut von der Münchner Innenstadt erreichbar.

Eine friedliche Oase im Grünen ist das «Fausto»: hier kann man drinnen im schlichten Café oder auf der ab nachmittags sonnigen Terrasse sehr guten Kaffee, Kaltgetränke oder die große Kuchenauswahl genießen.
Frühstück gibt es nicht (mehr)! Die einzigen Speisen sind Toast oder Panino mit Schinken und Käse oder Panino mit Tomate und Mozzarella. Wobei heute die Panino-​Brote aus waren. Enttäuschend um 10:30 Uhr morgens, wo noch alle Bäckereien geöffnet haben.
Der Erdbeer-​Limetten-​Kuchen war dafür der Hammer! Es ist für den Gast auch sehr angenehm, dass alle Kuchen ein «Namens– und Preisschild» tragen.
Service ist nett und aufmerksam. Und dass man hier Kaffeebohnen und –mühlen sowie diverses Zubehör kaufen kann, hat sich ja auch schon rumgesprochen.
Geschichtlich und architektonisch gesehen ist das Café in der sog. Kunstmühle auch einen Besuch wert.

Ich kaufe hier regelmäßig meine Espresso Bohnen.
Insbesondere der Monaco und India Monsooned Malabar sind für mich ein Hochgenuss, tolle Crema und sehr schokoladiges Espressoaroma, so wie ich es am liebsten mag.
Besonders erwähnenswert finde ich, dass ich auch meine Maschine (hochwertige Siebträgermaschine) zur regelmässigen Wartung oder Reparatur vorbeibringen kann. Hier ist sie in besten Händen, die Arbeiten werden sehr schnell und fachmännisch ausgeführt. Preislich gibt es auch nix zu beanstanden. Kann ich also nur empfehlen, es mal zu probieren.
Soweit ich es mitbekommen habe, repariert Jens alle gängigen Marken und hat auch noch die Zeit, über Kaffeesorten und Technik zu fachsimpeln.

Geheimtipp ist das Fausto in Untergiesing gerade noch so, obwohl es auch bei vielen Münchnern schon bekannt ist, dass es hier gutes Frühstück, guten Kaffee und auch hervorragende Kuchen gibt.
Wenn man einmal auf der Tour der Isar entlang dort frühstücken möchte, oder auf dem Rückweg einen Kaffee mit Kuchen geniessen, empfiehlt sich dieses auf alle Fälle.
Aufgezogen ist das ganze sehr schön, einerseits der Verkaufsraum, in dem man auch an einigen Tischen sitzen kann, oder natürlich draussen, auf der ehemaligen Anlieferrampe, auf der auch Bänke, Tische uns Stühle, in der Sonne stehen.
Personal ist freundlich und schnell. Auch ganz in der früh, oder wenn viel los ist, wird man noch vorbildlich bedient.
Die angebotenen Waren, Speisen wie Frühstück oder Kuchen, sind von hoher Qualität und das schmeckt man auch, dies auch bei den angebotenen Kaffeeprodukten, die mit hoher professionalität zubereitet werden.
Bin immer wieder gerne dort und wenn es sich auch nur um einen Kaffee im schnellen «vorbeirollen» handelt!

Hervorstechend guter Kaffee! Schönes Ambiente, und man kann sogar noch ein paar Tassen oder ähnliche Kaffee-​/​Espressoaccessoires dazukaufen. Samstags etwas schwer, einen Platz zu bekommen, da die Sitzmöglichkeiten nicht so mannigfaltig sind. Sonntags ist das Café leider geschlossen — das ist aber bei den meisten Kaffeeröstereien, die ich kenne, der Fall.

Hier gibt es tolle (und sehr leckere!) Kaffee-​Sorten, zudem wird noch selbst geröstet. Die gewünschten Bohnen werden frisch gemahlen (oder ganz verkauft), je nach Maschine — übrigens: Für alle, die zum ersten Mal herkommen, empfiehlt sich das Probier-​Paket mit unterschiedlichen Sorten in kleineren Mengen. Wir kaufen hier so oft es geht unseren Kaffee und ich muss sagen, dass es für mich in München wirklich der Beste ist (und ich habe schon alles mögliche probiert). Vom Tierpark ist es nicht weit und meiner Meinung nach immer einen Abstecher wert, die Panini sind ebenfalls sehr lecker :-). Schade ist nur, dass inzwischen Sonntags geschlossen ist. Ansonsten: TOP!

Most people will visit Fausto primarily to buy their freshly roasted beans. Situated at the Kraemerschen Kunstmühle in Giesing the café to me, too, is mostly a place to rest before heading back home.
Of course, the good people at Fausto know how to prepare a very good espresso — anything else would have come as a surprise to me. Since the café is sparsely decorated and the view is mostly dominated by the parking lot out front, I rate the café an overall 4 stars. The freshly roasted beans are probably the best you can get in Munich tough.

Schöné Kaffeerösterei in der Kraemerschen Kunstmühle, sehr idyllisch gelegen. Hier gibt es neben den üblichen Kaffeespezialitäten aber auch Kuchen und Mittagstisch, der durchaus lecker und abwechslungsreich war. Es handelt sich hierbei zwar nicht im eine «große Karte», aber um frisch zubereitete Speisen in der Küche. Von daher durchaus eine Alternative zu anderen Lokalitäten ringsum.

Sehr nettes Café in tollem Ambiente der Kraemerschen Kunstmühle. Hat was von schickem Berliner Hinterhof mit Münchner Isar-​Flair. Im Sommer ist die Terrasse einfach nur schön und wenns voll ist, geht der Latte Macchiato auch mal auf der Treppe.
Was stört sind die Öffnungszeiten.
Und fast unhöflich empfand ich die Tatsache, daß man durch die geschlossene Glastür weggewunken wurde, weil man 10 Minuten vor der Öffnungszeit einen Kaffee to go wollte. Das ist schade! Wirkt etwas spießig was so gar nicht paßt zu dem Stil des Cafés.
Sehr zu loben ist dagegen die Aufgeschlossenheit den mitgebrachten Hunden gegenüber. Das Café liegt ideal für einen Stopp nach einem langen Gassigang und niemand schaut kritisch auf die Vierbeiner.
Wir kommen trotz der späten Öffnungszeit und strikt geschlossenen Glastüren — gerne wieder

Zu allererst sind die Oeffnungszeiten leider nicht so optimal. Um 11 Uhr zu oeffnen ist fuer den ersten Espresso schon sehr spaet.
Das Lokal selbst ist abgelegen aber sehr schoen eingerichtet. Der Kaffeeduft kommt einen schon entgegen.
Ich trinke gerne typischen italienischen Espresso und deshalb schmeckt mir die Sorte Napoli sehr gut.
Bei mir war die Wartezeit nicht schlimmEspressobohnen sind hier schon sehr sehr gut. Zu Hause gibts nur Espresso vom Fausto, in Deutschland sicher einer der Top Espressobohnen.
Leider ist es im Lokal nicht moeglich, verschiedene Sorten zu probieren
Sonst finde ich die Angestellten auch nett.1 Stern weniger gibt es, da man keine Möglichkeit hat verschiedene Kaffeesorten im Lokal zu probieren.

Angeregt von den vielen guten Referenzen wollten wir auf einem Radl-​Ausflug auch einmal den guten Kaffee genießen. Mit etwas Wartezeit hatten wir nach den Vorwarnungen gerechnet aber die Realität war noch beeindruckender. Nach einer gefühlten Ewigkeit haben wir an der Theke bestellt. Das Personal war nett aber wenig organisiert und hoffnungslos überfordert. (Zusätzlichen Außenbetrieb mag man sich gar nicht vorstellen.) In die Lobgesänge über den Kaffee können wir leider auch nicht einstimmen. Dieser war dünn (Blümchen), ohne Crema und lauwarm.
Wir werden es noch einmal probieren.

Caffé Fausto — NICHT zu verwechseln mit dem weggezogenen Speise Italiener «Da Fausto» die haben nix miteinander zu tun, außer einer kurzzeitigen fast Nachbarschaft.
Beim Fausto hier, handelt es sich um eine nach meinem Befinden «sehr» leckere Kaffeerösterei, nach seinem Umzug aus der Pilgersheimerstr. mit Bewirtung und kleinen Snacks (Mittags gibt es warmen Speisen so das die Büroleute sich gscheit stärken können und mit einem Espresso als Mittagsabschluss — Aaaaaah!)
Gelegenheit zum draußen sitzen gibts nun auch — auch wenn der Ausblick nun nur bedingt besser wurde wie in der Pilgersheimerstr. ruhiger dürft es sein.
Verschiedene Röstungen stehen zur Auswahl und Zubehör für Espressomaschinen gibts ebenso.
Mein Favorit «India Monsooned Malabar» wobei der «Giasing» wie auch «Monaco» nicht verachtet werden.
Von einem Geheimtipp würde ich beim Fausto nicht sprechen, dafür war grad heut an ersten Schneesamstag um 14 Uhr das Café gut besucht und den Weg dahin muss man erstmal finden!
Seit ich den Espresso von Fausto kenne, stimmt der Spruch «Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah.» Sorry ihr Lavazzas, Segafredos, Hausbrands, …

Das Caffé mit dem gewissen Flair,
sehr nett eingerichtet, rühige Lage, mit kleinen Gerichten, sympatischen Angestellte
und natürlich der beste Kaffee der Stadt!!!
Mein persönlicher Favorit vom Fausto ist der” Espresso Monaco”.

Um dem Caffé Fausto gerecht zu werden, sind zwei Bereiche getrennt zu bewerten. Der Kaffee und das Caffé. Der Kaffee
Bin selber kein ausgewiesener Kaffeekenner, aber ein leidenschaftlicher Espressotrinker. Wer sich schon mal der Herausforderung ausgesetzt hat, den passenden Espresso zum nunmal vorhandenen Vollautomaten zu finden, kann nachvollziehen, wie langwierig das Ausprobieren von Kaffeesorten und Mahlgrad sein kann bis ein zufrieden stellendes Ergebnis vor einem steht. Da ich schon einige Marken aus dem Fachhandel ausprobierte, sind jetzt die Kaffeeröster in München dran. Das vorausgeschickt, stand auch die Rösterei Fausto auf der Probierliste und mein erster Besuch brachte eine ausführliche Beratung zu Tage. Mit einem Kaffee (Espresso Monaco) als erster Testkauf. Gibt ein gutes Ergebnis mit der heimischen Maschine, ist ausgewogen als Espresso und säurearm. Bei einem weiteren Besuch diesmal auch mit Kaffeegenuss vor Ort bekam ich den Espresso India Monsooned Malabar kredenzt. Sehr lecker wenn vom Profi zubereitet, nur leider nicht so intensiv in der heimischen Maschine.
Aktuell ist der Monaco wieder im Gebrauch, aber werde demnächst auch mal die Bio Espressi testen.
Fazit: Qualität des Kaffees, das Preis/​Leistungsverältnis und die Beratung dazu sind prima. Das Caffé
Die Kraemerschen Kunstmühle bietet ein schönes und ruhiges Ambiente für den Kaffeegenuss. Da die Lokalität erst im Spätsommer bezogen wurde, ist alles noch prima im Schuss. Capuccino u. Espresso sind einfach geschmackvoll und auch hier stimmt das Preis/​Leistungsverältnis. Ebenso stimmte mich der dazu verzehrte Kuchen sehr zufrieden. Sortiment war zwar etwas eingeschränkt, aber das war wohl der späten Stunde geschuldet. Werde sicher noch häufiger ein Espresso vor Ort trinken.
Das einzige Manko, aber zugleich ein Vorteil, ist die etwas abseitige Lage des Caffés. Etwa 10 Fussminuten vom U-​Bahnhof Candidplatz entfernt, ist es leider nix für einen schnellen Espresso nach dem Einkauf, wenn man nicht auf der gleichen Seite der Isar wohnt. Dafür ist es wunderbares Ziel für einen längeren Spaziergang an der Isar entlang am Wochenende. Aber Vorsicht da ist das Caffé nur bis 17 Uhr geöffnet. Dem Betreiber sei’s gegönnt.

Ich beziehe hier meine Espressobohnen über das Web und was soll ich sagen: dutzende Röstereien ausprobiert und keine hat diese Klasse!
5 Sterne in allen Belangen!

Zuerst mal: Spitzenkaffee
Als dann: Superkompetent!
Und zuletzt: Total nett!
Ein Laden, den man immer wieder gerne besucht. Vielen Dank für freundliche und persönliche Beratung und besten Kaffee!
Absolut empfehlenswert!
Update:
Das neue Café in das die Rösterei jetzt umgezogen ist ist sehr gelungen und schön gestaltet! Sicherlich einen Besuch wert, man kann drinnen und draußen sitzen, die Räume sind großzügig und einladend, ebenso wie die Terrasse.
Ein Stern Abzug für die nicht so nette Bedienung heute, leider

Das Café kann ich nicht bewerten, da ich noch nie da war — aber der Kaffee!
Seit geraumer Zeit beziehen wir regelmäßig den Kaffee für unsere Espressomaschine von Fausto. Der Kaffee ist immer frisch geröstet, meist liegt das Röstdatum 1 – 2 Tage vor dem Tag, wo das Paket bei uns ankommt!
Qualitativ ist der Kaffee ebenfalls extrem hochwertig.
Für Neueinsteiger sind die Probierpakete zu empfehlen, die 4×250 gr von verschiedenen Sorten enthalten. Wir sind auf den «Monaco» gekommen — ganz toll!

DAS El Dorado für den Kaffeefreund. Und mit Freund meine ich Blutsbruder. So wie ich Weinfreunde zum Stöbern ins Benjamin&Walter schicke, so empfehle ich Koffeeinfanatikern das Caffé Fausto.
Winziger Laden, von außen schon geradezu kunstvoll unscheinbar. Neben der Espressobar für in etwa anderthalb Personen (grins, nein, passt schon, ist nur kuschelig) sind dort verschiedenste Sorten feinsten Kaffees (darunter einige aus zertifiziertem Bioanbau) und ausgefuchstes Kaffeezubereitungszubehör zu erwerben.
Das Tolle: Man setzt sich hin, fabuliert ins Blaue hinein, wie man sich seinen perfekten Kaffee vorstellt, und bekommt ihn dann ein paar Wimpernschläge später serviert. Kein Witz. Ist irgendwie ein Wunder. Als würde einer einem das perfekte Parfum kreiieren, in Minuten.
Eine weitere Spezialität: Die Mahlung passt immer genau auf die Maschine, die man benutzt. Habe jetzt schon für drei verschiedene Zubereitungsarten nach Ratschlag eingekauft (Espressokanne für aufm Herd, Cafétiere, Filterkaffee) und immer EXAKT das Passende bekommen. Unglaublich. Nie wieder woanders Kaffee kaufen. Achtung: Der Kaffee wird tagfrisch gemahlen — daher zu Hause drei Tage warten vor dem ersten Aufguss.
Tipp: Übers Internet kann man Probierpakete mit verschiedenen (Bio-)Sorten bestellen, zu einem wirklich günstigen Preis. Ich hab’ damit ein Espressotasting gemacht, mit klitzekleinen Brownies on top, war ein grosses Vergnügen.