Tantris

Einmal im Leben sollte man das große Menü erleben — genießen wie Gott in Frankreich, wo keine Wünsche offen bleiben, weder in kulinarischer, noch sonst einer Hinsicht.

over the top. just fabulous meal. service, ambiance, food… wine pairing… everything.
priced accordingly, but, it’s perhaps the best restaurant in germany. rivals anything anywhere.

Heuer hat es mich wiederholt ins Tantris, besser gesagt in ein Weinseminar zum doch einschlägig bekannten Sommelier Justin Leone gezogen. Das Niveau dieser Seminare ist überaus hoch. Daher beginne ich mit dem Weinseminar: Die Qualität der der Weine und vor allem der Tipps von kleineren Häusern, die in der Blindverkostung sehr oft die großen Häuser schlagen, ist beeindruckend. Es werden nicht einfach die großen Marken und Weingüter getrunken, was leider sehr oft vorkommt. Ums Prestige geht es überhaupt nicht. Justin Leone, einer der besten seines Faches, bringt die Seminare in einer Leichtigkeit und Direktheit rüber, da kann man nur staunen. Vielleicht liegt es daran, dass er Kanadier ist und daher lockerer ist als wir. Mit locker meine ich, es wird auch bei der Kritik großer etablierter Häuser nicht gespart. Nur weil was teuer ist, muß es noch nicht gut sein. Das habe ich in Weinseminaren oft vermißt. Teuer=Gut. Klar, die meisten wollen im Anschluß verkaufen. Justin schert sich um das gar nicht und das ist gut so! Der Mann hat Ahnung, Stil und Geschmack. Man wird im oberen Teil des Tantris «in seinem Wohnzimmer» begrüßt und man soll das Tantris unten einfach mal vergessen. Das gelingt hervorragend.
Nach einem Seminar ist man natürlich hungrig und wir hatten reserviert. Ich gehe nicht auf die Preise ein. Wenn man sich die anderen Berichte durchließt dann weiß man, dass es nicht billig ist. Es geht mir hier um das Gesamterlebnis: Und das ist wirklich beeindruckend. Ein außergewöhnliches Ambiente, Lockerheit gepaart mit Förmlichkeit in einer Weise, die ich so noch nicht gesehen habe. Mir gefällt der Style des Lokals unheimlich gut. Es strahlt Gemütlichkeit aus und man kann wirklich lange verweilen.
Der Küchenstil ist eher klassisch auf extrem hohen Niveau gehalten. Keine Molekular– oder Crossover Geschichten sondern ganz klassisch: Rehrücken (unglaublich zart), Fisch mit Ingwer-​Sauce (herrlich) usw. Also recht normal und bürgerlich gekocht aber handwerklich zur Perfektion getrieben. Und hier wieder die Stärke: Die Weinkarte samt der Weinberatung. Wenn wir schon auf Preise eingehen, so muß ich sagen dass manche Tropfen (vor allem Jahrgänge) im Vergleich zu den Speisen nicht so übermäßig überbezahlt sind.
Man muss sich auf das Tantris einlassen können und dazu gehört nunmal auch, dass man in dem Fall nicht aufs Geld schaut. Das ist abgeschafft, indem man sich da rein wagt. Klingt hart, ist aber so! Ich habe es in vollen Zügen genossen und nach ca. 10 Stunden Aufenthalt (mit Weinseminar) habe mich immer noch nicht satt gesehen.
Ich freue mich auf ein nächstes mal im Tantris !

super servis lecker essen super Ambiente ! Natürlich ist nicht gerade billig aber ist schn mall wert hin mal zum essen gehen!

Really debated giving this only 1 star but the food was ok. We had the 5-​course menu, with wine pairing and ordered an extra dessert. The food was it hit and miss. Nothing was truly terrible but none of it was exceptional either. I had hoped for more given the michelin rating and the price. The service was very good but overall the ambiance was a bit cliché fancy and the décor reminded me of 80s. Had I written this review while we were still in Munich, it would not be as kind as it is now but time heals most disappointments. If someone else paid, I would try it again.

Super ambiente, super bedienung.
War letztes wochenende mit meinem Freund zu unserem Jahrestag beim Tantris zum Abendessen.
Wir können es auf alle fälle jedem weiterempfelen der mal bisschen höherwertig ausgehen möchte.

Vorab möchte ich sagen: Das Tantris hat zwei Michelin-​Sterne. Diese Auszeichnung allein sollte die Qualität des Restaurants widerspiegeln. Ich schreibe heute — da nicht erforderlich — keine klassische Kritik, sondern eher einen Erlebnis-​Bericht.
Da wären wir auch beim richtigen Stichwort: Erlebniss!
Für eine Vielzahl von Personen dürfte es so sein, dass das Preisniveau solch eines Sterne Restaurants zu hoch ist — zumindest um häufiger dort essen zu gehen. Um Essen jedoch einmal anders kennen zu lernen — nicht nur von der Ambition der Sättigung her — sollte sich auf solch ein Erlebnis einlassen. ;)
Das Restaurant selbst ist sehr schön eingerichtet und überzeugt mit einer durchgehenden Linie in einem leichten Retro-​Stil mit modernen Akzenten.
Der Service sowie die Betreuung waren — dem Niveau entsprechend zu erwarten Top!
Nun zu unserem persönlichen Erlebnis! :)
Wir waren zum Mittagstisch im Restaurant — Preise oder Angebote können zum Abendtisch abweichen.
Zur Auswahl gibt es ein täglich neu kreirtes 4-​Gänge-​Menü inklusive Weinbegleitung für 140 €. Alternativ kann man — so wie wir — A la Carte bestellen.
Wir hatten:
1) kleiner Gruß aus der Küche: geräucherter Lachs mit Thunfisch-​Crème und Mango-​Stückchen (auf’s Haus)
2a) Lauwarmer Lachs mit Lauchpürée und brauner Butter (59 €)
2b) Geschmortes Kalbsbackerl mit Ofengemüse und Bärlauchpürée (48 €)
3) Käseauswahl vom Brett (25 €)
4a) Dessert aus Schokolade und Banane mit Erdbeeren und Karamell-​Krokanteis (22 €)
4b) Joghurt Crème brûlée mit Ananas-​Mango-​Yuzuragoût und Bananen-​Sauerrahmeis (20 €)
Der Lachs als auch die Kalbsbackerl waren beide sehr schmackhaft und zart. Das Fleisch zusätzlich schön saftig. Die Käseauswahl war interessant, da doch eher ausgefallene/​intensivere Käsesorten… jedoch leider nicht unser Geschmack gewesen. ^^
Das Dessert war wirklich klasse — ausgefallen und geschmacklich gut abgestimmt.
Zum Abschluss gab es nochmal ein kleines Mini — Dessert auf Kosten des Hauses.
Fazit von uns: Anderes Niveau an Gastronomie — ganz klar. Jedoch auch deutlich anderes Preisniveau. Letztendlich für ein Erlebnis, in welchem der Genuß der Speisen nochmals mehr in den Fokus rückt, auf jeden Fall zu empfehlen.
Ich wünsche viel Spaß :)

This is our first time doing fine dining in Munich. Tantris is supposedly the best in Munich so we had to try it.
What a huge disappointment. Food is mediocre at best — unlike most of the michelin starred restaurants — there isn’t a «wow factor».
Staff all seem very mechanical — they will fill your water when it’s half empty but that’s about it. I am quite surprised this is a michelin starred restaurant.
They charge way too much for the quality they offer. We have dined at Le Cinq in Paris, Le Bernardin in NYC, Melise and Providence in LA, L’Atelier in Vegas and all of the above are far better value than this place.
I requested the waiter to get us a ride back in their company car and he called me a taxi
Avoid at all costs

Man sollte hier noch die 10.000 Sterne erfinden…
Suuuuuuuuuupergeiler Abend mit ebensogutem Essen! Ich bin einfach nur begeistert!!!

Das ist das beste restaurant das München zu bieten hat finde ich. Andere sind zwar auch gut aber sie kommen nicht an das Tantris ran

Am 30.12 haben wir mit Freunden hier zu Abend gegessen.
Ein Tischchen für die Frauentasche war nicht angeboten worden. Der runde Vierertisch war klein und somit seine Wahl fraglich. Nun, es blieb zu hoffen, das Essen wird gut.
Die Wahl fiel auf das 5-​Gang-​Menü zu 150 EUR/​Person. Vorab gab es Austern zu 6 €/​Stück. Da erwartet man schon bessere Qualität — es waren aber kleine Austern.
Kurz zuvor und etwa eine halbe Stunde nach unserer Ankunft kam der Gruß aus der Küche zusammen mit Getränken und Brot mit Butter von zweifelhafter Qualität. Die überdimensionierten Buttermesser, die bei der Spot-​Beleuchtung zahlreiche Gebrauchsspuren aufblitzen lassen haben, erinnerten eher an eine ambitionierte Kantine.
Der Service zeigte sich mehrmals nicht von der besten Seite. Etwa bei der einstündigen Pause vor dem Hauptgang. Das hinderte ihn nicht daran alle 5 Minuten Getränke nachzuschenken — extrem störend und hat auch nichts mit gutem Service zu tun, wenn die Gläser noch über 50% gefüllt sind, sondern nur mit Verkauf. Das lässt vermuten der Service ist prozentualem Umsatz beteiligt.
Nun, noch mehr hat die Küche enttäuscht. Weder der geschmackslose Saibling aus dem 1. Gang, noch die nicht entdarmten Garnelen des 2. Gangs, deren Eigengeschmack mit Zitronengrasessenz getötet wurde, haben irgendein besonderes Geschmackserlebnis geboten, sondern weiterhin an eine ambitionierte Kantine erinnert. Der Hauptgang hat von der einstündigen Pause nicht profitiert — das kleine Lammkotelett war nicht nur fett, sondern eher bräunlich als rosa und dazu noch überladen mit einer Brot-​Kräuter-​Kruste, so dass auch hier der Eigengeschmack unterging. Der Geschmack des kleinen Lammfiletabschnitts war durch eine schreckliche Oliven-​Essig-​Tapenade (wahrscheinlich in Anlehnung an die sandigen Garnelen aus dem 3. Gang) gänzlich «umgebracht». Die halbe grüné breite Bohne war ebenso geschmacklos wie das Kleks Kartoffelpüree. Die größte Frechheit war der 4. Gang — ein Stück Käse (Munster) mit einem halben Teelöffel von sauren Kristallen — angeblich war das Cranberry-​Salsa. Das Dessert war ebenso gespalten: ein kleines rundes warmes Törtchen (2 Bissen) war das Highlight des ganzen Abends. Der Rest: eingelegte Kirschen, angebliche Stracciatella-​Schnitte (ohne Schokoladen-​Geschmack), je ein halber Teelöffel von Mohneis und rotem Eis — beide bei Ankunft zur Hälfte geschmolzen — war dann eigentlich genauso schlecht wie der Rest des Essens in diesem Restaurant.
Das Gebäude und die Gegend rund ums Restaurant sind ebenfalls fragwürdig. Das übertriebene Orange macht die eh schon langweilige Einrichtung einfach nur monoton-​einfarbig.
Urteil: eines der schlechtesten gastronomischen Erlebnisse zu 250 €/​Person. Ich rate jedem davon ab. Es war eine totale Enttäuschung.
Hans Haas kann ja in der Nähe von seiner Kochschule ein Paar Restaurants besuchen… oder er muss sein Personal besser auswählen.

Allgemein
DAs Tantris– klassisch wie vor 20 Jahren als ich hier zum ersten mal mit meiner Mutter aß.
Bedienung
Eigentlich ein guter Service– nur dem Kellner ist ein absoluter Fehler passiert. Als ich mit meiner Begleitung ging sagte er– Grüße an ihre Frau. Es war mehr als offentsichtlich das dies nicht meine Nichte war.
Das Essen
Die Gänsestopfvariationen waren gigantisch– der Lachs auf Lauch eine Sensation. Nur der Lammrücken nun ja eher gewöhnlich
Das Ambiente
Zeitlos und nuverändert das ist super. UNd die Toiletten ein 100 punkte ort
Sauberkeit
Nichts zu beanstanden alles sehr gepflegt

Ruhiges und zeitloses Retro Ambiente, aufmerksames und professionelles Personal, angemessene Preise und fantastisches Essen. Ein unvergesslicher Abend!

World-​class restaurant with everything you’d expect: high end service, high end prices, and high end ingredients. I had the 5 course tasting menu which was more than enough and they were nice about doing only a few glasses of wine (which were excellently paired) instead of the full wine tasting.
They are strict about dress code — they turned away a european couple in front of me who had capri pants on. They did let me in with jeans but I did have a jacket and dress shirt.
They were great about accommodating food allergies and overall with anything you asked. I’d say the only minor quibble I had if I had to compare them to someplace like Jean George is that when they served the meals, there wasn’t much fanfare. They didn’t have multiple servers unveil/​deliver the plates at once and they didn’t talk through what you’re eating. That said, that isn’t a big deal and I still had an amazing time here.

As you’ll note from my other reviews, I do not award five stars often or without merit, so it should say quite a lot that I’ve rated this 3 Michelin star restaurant as such. My husband and I dined here on a Saturday evening in March with another couple who hail from Zurich. (This restaurant also is apparently a go-​to spot for some of my husband’s colleagues who say the secret to a very special experience… and a good booking time is lunch on a weekend!) We happen to get a prime time Saturday evening reservation thanks to our hotel concierge.
The décor is not what one might expect unless you are aware of the history of the space. It is 70s retro meets Asian in style and the combination, while peculiar, works amazingly well. Much of the restaurant style and décor is maintained from the 1970s as required because of historical significance. The bar to the left is nice and the martinis were well crafted. We were then seated in a corner of the main dining room with a full view of the restaurant. What I loved about the service was the smaller rectangular side table adjacent to each main table which served as the pouring surface and staging area for the phenomenal wine service… sommelier Justin deserves a 5-​star review on Unilocal all to himself!
Three of us ordered the 8 course tasting and I ordered a la carte. Our sommelier paired each course based both on the food and personal preferences and the pairings were just sublime. The food was exquisite and the presentation spot on and in line with expectations of a restaurant of this caliber. I had the langoustine entrée followed by the blood orange dessert. What a wonderful misleading name for a gorgeous plate of a various chocolate and orange pastry items. The 8 course men deserves further comment as each portion is so generous it might be aptly named 8 full courses! Items like foie gras terrine, turbot, langoustines were ethereal! The meal finished with the most creative cheese course I’ve ever seen. a composed dish of greens, cheese and no bread or crackers as one might expect. Then, they finish with two courses of dessert followed by the largest plate of petit fours. and these are not your run-​of-​the-​mill bites either. Kudos to the pastry chef for such balance achieved with all of the desserts.
We could have spent a few more hours lounging around after a four hour dinner and a tour of the wine cellar. Justin is a wonderful sommelier whose quirky style, likability and superior knowledge of wine makes this destination worthy of a trip solely to experience the unique and extensive wine collection and warm and expert service. Just expect to spend a lot of money… it certainly is not a «value» meal, but you do get what you pay for. The upside is the exquisite food, special experience, impeccable service and you will certainly feel beyond satiated at the end of the meal. When I am in Munich again, we will most certainly return.

Es tut mir leid, aber mehr als 3 Sterne (Ja…ganz OK) war nach unserem Besuch einfach nicht drin. Klar, das Ambiente ist gigantisch (James Bond) und die Qualität der Küche hervorragend. Ich persönlich finde sie zwar zu uninspiriert, aber ehrlicherweise ist das eben der Stil des Tantris: Sehr klassische Küche.
Was aber überhaupt nicht geht, war der Service: Sich in Höhrweite streitende Kellner, ein Sommelier, der auch auf Nachfrage nur die Karte aufgeschlagen hat, Getränke, die nach dem Essen kommen, Besteck, dass erst eingedeckt wird, nachdem die Teller serviert wurden usw.
Ich bin nicht kleinlich und in einem «normalen» Restaurant wäre das alles nicht so bedeutend gewesen. Aber in der Sterneküche (und bei den aufgerufenen Preisen) erwarte ich einen Top-​Service — schließlich ist das grundlegend für die Experience. Und das hat — zumindest bei unserem Besuch — leider überhaupt nicht gestimmt.

Geniale Location, super Essen, tolle Bedienung. Kann ich nur empfehlen.

Also. alle Gerüchte um dieses Restaurant stimmen… Es ist sensationell ! Im orange-​schwangeren 70er Jahre Style präsentiert sich dieses Top Restaurant. Die Tischhängeleuchten in ebenfalls 70er Design und orange setzen das Essen auf dem Tisch ebenfalls ins richtige Licht. Ich war zu Anfang etwas skeptisch da ich bei 70er Jahre erst mal an russische Eier oder Salzstangen Igel denken musste war ich sehr angetan als ich die auf 2 Menüs reduzierte jedoch opulente Speisekarte blickte. Wir nahmen das stark fischlastige Menü und entschieden uns auch das dazu passende Weindegustations Menü mitzubestellen. Alles war einfach nur super.
Daher unser Fazit: Jederzeit wieder :-)

Waren in den letzten drei Monaten zwei mal im Tantris essen und hatten beide Male den selben Eindruck… Das Tantris ist etwas sehr besonderes, was die Location betrifft. Draussen sitzt man schön, innen ebenfalls. Klar ist das Interieur absolut gewöhnungsbedürftig, aber es sticht auch ganz besonders hervor. Mir gefällt es…
Mit der Küche von Herrn Haas habe ich das Problem, dass ich persönlich sie etwas langweilig finde und keine klare Linie erkennen kann. Irgendwie hat man das alles schonmal irgendwo gesehen, der letzte Kick an Kreativität fehlt. Es fällt mir schwer, seinen Küchenstil genau zu beschreiben. Ist das nun gehobene französisiche Küche mit hervorragenden Zutaten, teilweise regional? Eine Linie kann ich nicht erkennen. Teilweise ist es regional, auf der anderen Seite kommt die französische Foie Gras mit Perigord-​Trüffeln auf den Tisch (übrigens das beste Gericht in den beiden probierten Menüs). Dann wieder bretonischer Hummer mit einem Curry-​Schaum (der Hummer nicht wirklich gut gegart, der Curry-​Schaum langweilig).
Die Nachspeisen: langweilig, ich kann mich nicht mal mehr erinnern was es gab und wir waren erst vor kurzer Zeit.
Insgesamt eine kleine Enttäuschung, speziell wenn man die Preise berücksichtigt. Klar — 2 Sterne in München haben ihren Preis, aber das ist dann doch irgendwie zu wenig und das hatten wir schon besser.
Wir werden jedenfalls nicht mehr hingehen — Herr Haas kann es sicher verschmerzen, er hat ein sehr treues Stammpublikum.

Besser geht es in München nicht. Perfektes Essen kombiniert mit perfektem Service.
Auch eine Empfehlung: Die Weinschule. Unbedingt probieren!!!

Tja das Tantris… Natürlich muss man dort mal gespeist haben und natürlich ist der Service perfekt. Die Weine sind erlesen, natürlich. Die Speisen ehrlich zubereitet.
Wenn da nicht nur diese unglaublich langweilige Speisekarte wäre!
Schön wäre es wenn man hier mal etwas mutiger wäre und nicht immer Feinkostallerlei untergehen würde. Vom ersten Haus am Platz erwarte ich einfach mehr Innovation und Überraschungen.
Keine der zubereiteten Essen in diesem Jahr waren in der Art, dass ich mich heute noch daran erinnern würde und das darf bei einer Rechnung jenseits der 500 € Marke doch erwartet werden.
Auch erwartet werden darf, dass die Weinbegleitung schlichtweg perfekt auf die Speisen abgestimmt wird. Und gerade hier ist in letzter Zeit leider nicht immer der Nagel auf den Kopf getroffen worden.
Bitte nicht falsch verstehen. Das Tantris ist und bleibt ein Erlebnis; aber für mich fehlt der Kick und die nachhaltige Erinnerung.

Ich war zu meinem runden Geburtstag im Tantris mit meinem Freund.
Zunächst muss ich sagen, dass ich auf das Tantris kam da es in München das beste Lokal sein soll.
Als wir ankamen, wurden wir von dem Chef persönlich begrüßt und zu unserem Tisch geführt. Hier wurde uns schon mal ein kleines Glas Champagner angeboten das ausgezeichnet schmeckte.
Im Anschluss darauf entschieden wir uns für das 8 Gänge Menü + Weinbegleitung.
Das Geschmackserlebnis war sehr interessant und intensiv — das erste Mal für mich dass ich ein 2* Restaurant besuche.
Der Service sehr aufmerksam und hatte immer ein offenes Ohr für Sonderwünsche. Ich unterhielt mich lange mit dem Sommelier und wurde auch intensiv bei jedem Gang über das Gericht un den Wein aufgeklärt.
Insgesamt muss ich sagen haben wir doch etwas mehr ausgegeben als vorgesehen, denn der Wein hat ~ 500 € ausgemacht. Ein «All Inclusive» Menü für diejenigen die bei jedem Gang den Wein nehmen war leider nicht angeboten worden — aber was soll es, Tantris ist eben nicht günstig und das wussten wir vorher.
Insgesamt zahlen wir € 950 (inkl.) Trinkgeld, hatten aber dafür auch ALLES was man im Tantris nur so bekommen kann :)
Insgesamt ein sehr gelungener Abend mit ausgezeichneten Weinen und gutem Essen. Einziger Kritikpunkt ist, dass die Abstände zwischen den Tischen nicht sonderlich groß waren, was ich für 2* sehr schade finde, denn irgendwo wollte niemand Kontakt zu seinem Nachbarn haben und dennoch sitze man ja geradezu aufeinander.
Ich werde sicherlich nochmal kommen, allerdings nicht mehr als 1 – 2 Mal im Jahr :)

This one definitely needs a review. I have been waiting to visit this restaurant, and to my delight, once went, loved it so much that by far this one is the best in town. This is a Michelin two star, which means my expectations (or better: demands) were extremely high, and it dint disappoint me either. Although expensive (rather very expensive) it’s a fantastic restaurant. Tip — might be difficult to get a table, so make sure you do your prior reservations.
I visited this place with a bunch of colleagues for a small celebration. The décor inside is quite nice, and I kind of liked it, decorated in tones of deep red, bright orange and classy tables. Despite this place being too stylish, little toffee nose with perfectly well etiquette staff serving you, you never feel uncomfortable. The staff were very courteous, and we were escorted to our table. The food is really great, from the starts to the coffee, everything was perfect. We of course went for the 8 course tasting menu with paired wines. The portions are very generous. We found ourselves struggling around the 5^th course. Each course was introduced. Bread dishes and water glasses were kept filled. The service is excellent, they have a great staff who speak English and are very cordial and efficient.
With such great revering review, I think, one must pay a visit to this place, and get little pampered…:)

No way 2 star Michelin… doesn’t compare to 2 star
, London sanfrancisco, Berkeley. Way, way, overpriced. snotty sommelier who wanted to start me off on a 125euro wine… settled on a 65 euro Riesling which was too sweet and only 8% alcohol. Should have sent it back. Food good but not spectalur. Chocolate desert too sweet. Service coolly efficient. 80 € for piece of turbot with swimming vegetables. store price of wine 17 €!

Das wohl mit Abstand beste «Luxus” — Restaurant in München. Hier darf für einen Abend der Preis keine Rolle spielen, dann dürfte sich hier jeder wohlfühlen.
Auch wenn ich mich meinen Vorrednern anschließen muss, es sieht aus wie in einem 70er Jahre James Bond Film.
Die Weinkarte lässt auch bei gefülltem Geldbeutel keinerlei Wünsche offen.
Als Abschluss dann einen Richard Hennessy, oder auch zwei…
Auch sehr angenehm ist nach einem langen Abend der Chauffeurservice.
Ich freue mich auf den nächsten Besuch.

Mit Worten kaum zu beschreiben. Sicherlich ist das Restaurant teuer, aber jeder Cent ist gut investiert.
Nach einem Abend im Tantris träumt man ein paar Tage von diesen Gaumenfreuden.

Sicher gibt es in der Zwischenzeit abslut gleichwertige und hervorragende Lokale in der Umgebung. Und trotzdem empfehle ich jedem, der noch nicht im Tantris war tun sie’s. Es beginnt beim Reinkommen Service bestens Lokal einfach umwerfend.
Wenn ich das so sagen darf — ich bin froh, dass die Herrschaft über den Wein seit einiger Zeit in anderen Händen liegt. PB war mir zu elitär vor allem, wenn man eine eigene Meinung hatte. Jetzt ist alles bestens.
Hans Haas ist für mich ein Phänomen. Seit so vielen Jahren.
Also mag es auch auf höchstem Niveau immer wieder was zu mäkeln geben. Wenn die Welt morgen unterginge würde ich heute noch mal ins Tantris gehen. Oder so. (zu snobistisch? ist nicht so gemeint).

Hier kann man nicht mehr viel sagen, da es schon die Sterne bekommen hat, die sich auch jedesmal voll und ganz bestätigen!
Gebäude und Räumlichkeiten wirklich Top und gepflegt, im 70ger Stil, aber passend.
Küche und Service, absolut grandios, aber wie schon erwähnt, Michelin hat es schon honoriert!

There was a lot to like but some things were off and so it pains me to give it three stars. But it’s not five, which it should be for the Michelin rating.
Food and wine service were easily four stars. Here’s what I liked:
–attentive waiters
–food prepared perfectly
–Sommelier Justin Leone friendly and helpful
–goose liver and lamb for two was excellent
Didn’t like:
–tough parking and no valet (yes its germany). Good luck!
–strangely I ordered a white sparkling apéritif and got pink. It was good.
–a jacket is required for some men. Hmmm, if Rakhshan doesn’t know you or like the way you look, then you better have a jacket. If you are a regular or some other criteria which is not evident to the eye, you can skip the jacket. Yes, this double standard ruined my experience.
–having eaten at meadowood and French laundry, I’m going to suggest its a little overpriced. We’ll see if I feel the same after I eat at the Ledbury next week.

Tantris, the best restaurant in Munich, and 80^th best in the world (according to the prestigious S. Pellegrino best restaurant rating), did not disappoint. Delicious food, pleasant interior and amazing service– the waiters were extremely attentive, but not in that annoying manner that is so typical of fancy restaurants.
I was expecting the food to come in tiny portions, and was pleasantly surprised to see that the portions were decently sized, and oh so delicious.
Even if you don’t order dessert and choose to simply get a coffee, they bring a huge platter of tiny sized pastries along with the coffee. Oh and if you are by any chance celebrating a birthday, they might just surprise you with a (free) cake with a candle.
And at the end of the night, if you don’t have a car, one of the restaurant’s two chauffeurs drives you home.

Solid 2 Michelin star cooking here in Tantris, with the highlight being the amazingly fresh fish (you wouldn’t credit that you were so far from any sea!). Prices are reasonable for the quality and the accompanying wines are truly stunning (on my visit the dessert wine was a 1976 wine).
Service is a perfect blend of professional and friendly. The room itself is a fantastic throwback to the 70’s.

normally when i travel, i like to try at least one very top restaurant in the city.
i was told by many that tantris is the best restaurant in munich. say what?
apparently this restaurant had 3 michelin stars at one point, and now has two. say what?
maybe i would give it one star just for trying…
the food was good. nothing much to write home about. blackbird in chicago is better and with less fuss.
feels like a fancy restaurant in a small town. not worth the couple of hundred dollars per person.
nice service. nice people. comfortable surrounding unless you pay the bill, which of course i was.

The «Tantris» has defended its position as Munichs best restaurant for 35 Years. Due to notorious underrating of german restaurants in the michelin guide, the Tantris has «only» two Michelin Stars even though Hans Haas cooking has (according to many other testers) three star quality.
See i.e.:
or Gault Milleau: 19 of 20 pts.
The chef, Hans Haas, is not one to participate in the new TV food show hype that has gemany in its grip for some years, but his cooking it top class nevertheless.
My visit was some months ago, but i can still summon the sheer joy of tasting «tatar of raw tuna on curry foam». Also «the combination of trout» was one of the best fish dishes i ever had. As a hobby cook i left the tantris humbled by the incredible skill of the kitchen crew.
The Tantris employs germanies most famous sommeliere, Paula Bosch. She has access to an unsurpassable cellar of wines.
Service is very friendly, highly professional and never arrogant.