Gasthof Wellmann

Allgemein
Mal wieder in der alten Heimat — also muss auch gutbürgerlich gegessen werden. Somit sind wir (4 Erwachsene und 2 Kinder) zu Wellmann gegangen.
Hier findes jeder was und das zu günstigen Preisen!
Bedienung
Die Bedienungen (wir hatten zwei verschiedene) waren sehr nett. Leichte Defizite bei der Aufmerksamkeit:
1) Mein Neffe hatte kein Besteck — obwohl wir darauf hingewiesen hatten bei der Bestellung des Essens ist es der Bedienung erst wieder eingefallen, als das Essen schon vor uns stand.
2) Als wir bezahlen wollten, fehlte seit ca. 15 Min. jede Spur der Bedienung, da in einem Nebenraum eine kleine Gesellschaft beköstigt wurde.
Das sind aber Punkte die ich generell verschmerzen kann, solange sonst alles stimmt wie in diesem Fall!
Das Essen
Sehr gut!
Folgendes wurde bei uns bestellt:
1) Schnitzel mit Champignonrahm und Röstis (Riesenportion und sehr gut zubereitet)
2) grosser Salatteller mit Schinken und Käse + gebackener Ziegenkäse (lt. Bestellerin sehr lecker)
3) kleiner Salatteller und eine gebackene Kartoffel (lt. Bestellering sehr lecker)
4) Kinderextra-​Wunsch: Bratwurst (wurde komplett verputzt)
5) Schweinemedallions mit Kräuterbutter, Pommes und Kroketten (lt. Besteller sehr lecker uns reichlich)
6) Schweinemedallions aus dem Smoker auf Schwarzwurzelrahm und Bratkartoffeln
Gericht 6 hatte ich: Die Medallions aus dem Smoker waren geschmacklich super — allerdings für mich war der Geschmack so stark, dass ich das letzte Stück Fleisch nicht mehr gegessen habe — es wurde mir zuviel. Das Schwarzwurzelgemüse war der Kracher — hätte ich auch Pur ohne alles als Hauptgang nehmen mögen! Lediglich die Bratkartoffeln haben nicht überzeugt (weder mich noch meine Mutter) — kaum geschmack und teilweise ZU knusprig!
Das Ambiente
Ein kleiner (!) Hauch von Moderne im Gasthof — ich fand es überzeugend und wir haben uns wohlgefühlt.
Sauberkeit
Soweit ich es sehen konnte, war alles tiptop in Ordnung. Der Chef des Hauses steht hinterm Tresen und poliert die Gläser. Die Bedienungen räumen rasch ab. Als ein kleines Missgeschick passiert ist, wird sofort reagiert und saubergemacht.

Wir waren mit der Family zum Weihnachtsbuffet im Hause Wellmann. Natürlich vorher reserviert, der Laden war auch komplett ausgebucht :) Viele Familien, bunt gemischtes Publikum, nicht nur Ortsansässige sondern auch von außerhalb.
Die Begrüßung war sehr freundlich, wir haben im (etwas altbackenen) Reiterstübchen gesessen. Zum Essen hatten wir einen schönen badischen Grauburgunder. Die Weinkarte war übersichtlich und ausreichend.
Als Vorspeise bekamen wir am Platz Hochzeitssuppe in einer großen Schüssel serviert. Sehr schmackhaft. Außerdem eine große Salatplatte, von der sich jeder selbst nehmen konnte. «Nachschlag» wurde angeboten. Wir wollten aber lieber auf den Hauptgang, das Buffet warten. Das auch umgehend freigegeben wurde.
Sehr schöné Auswahl an Pasta, Fisch und Fleisch, so zum Beispiel Ravioli mit Pesto-​Ricotta-​Füllung, Lachs, Schweinelende. Alles sehr frisch, sehr schmackhaft. Beilagen von Rosmarin-​Kartoffeln bis Gemüse alles dabei, knackig, nicht zerkocht, hat sehr gut geschmeckt. Es wurde laufend nachgefüllt. Auch hat der Koch nebenbei um die Ecke geschaut und sich überzeugt, dass alles passt.
An Nachtisch wurden Dreierlei Sorten zur Auswahl geboten: Vanilleeis, Amarettocreme (die nicht nach Amaretto geschmeckt hat), Schokocreme und eine Joghurtcreme mit Himbeeren, die mir persönlich am besten geschmeckt hat. Die anderen waren irgendwie etwas langweilig.
Insgesamt waren wir sehr zufrieden, Essen sehr gut und Service sehr aufmerksam. Nur der Gastraum dürfte mal wieder aufgepeppt werden. Der kommt etwas altbacken daher…