Kupferkessel

Eines der (wenn nicht DAS) beste deutsche Restaurant in Paderborn. Gerade im Sommer kann man wunderbar draußen sitzen.

Allgemein
Mal wieder in meiner alten Heimatstadt unterwegs, und nach ‘zig Steaks und asiatischen Gerichten war wieder Zeit für etwas anderes. Daher kurz entschieden das «Kupferkessel» wieder mal — nach Jahren — zu besuchen.
Eigentlich soll man nicht um 18:00 reservieren. Da sind die «Reaktoren» noch nicht auf 100%. Trotzdem freundliche Begrüßung und Tischzuweisung (wir hatten reserviert).
Zusammnefassend kann man sagen: eine Empfehlung für PB. Etwas mehr Power wäre drin, IMHO.
I’ll be back…
Bedienung
netter Kellner, mit viel Potenzial nach oben … vermutlich in der Lehre. Etwas verunsichert, trotzdem sehr bemüht…
Das Essen
Vorspeise: «Calamaretti auf Rucola» … defintiv zu wenig und extrem viel Rucola. Meine persönlicher Meinung … bin kein Rucola-​fan.
Hauptgang: Zander gebraten, mit cremigem Spinat und Kartoffelstampf. Sehr gut, sensorisch und optisch gut in Szene gesetzt, allerdings etwas zu salzig.
Meine Begleitung:
«Suppe mit Belugalinsen und Jakobsmuscheln» und «Fischplatte auf Salat». alles soweit OK, der Fisch aber auch leicht versalzen.
Dazu hatten wir einen offenen «Primitivo» geordert, der südafrikanische «Versus» war gerade nicht vorrätig. Guter Wein, großzügig befüllte Gläser … blutgefäßerweiternd …
Was mir aufgefallen ist: recht viele Gerichte mit Knoblauch. Ich liebe Knofi, möchte aber die Möglichkeit haben die Präsenz oder Absenz frei wählen zu können. Von 3 Fischgerichten waren 2 mit Knoblauch, beim Fleisch ähnlich.
Denke an die Mittagskarte, da ist unter Umständen Kobloach ein «no-​go» Grund … vielleicht liege ich falsch.
Das Ambiente
schönes Ambiente, auffallend die mit echten Kerzen ausgestatteten Wandleuchten. Schön dekorierte Tische, frische Blumen in kleinen Vasen. Etwas zu viel Licht, da könnte man etwas dimmen.
Sauberkeit
Sehr sauber. Toiletten nicht besucht …

Allgemein
Das Mittagsmenue ist wieder einmal sehr gelungen. Hier esse ich immer wieder gerne mit Geschäftspartnern und Angestellten zu Mittag. Es gibt immer 2 Gerichte mit Vorspeise als Mittagsangebot. Und schon einige Male, zu verschiedenen Jahreszeiten, immer hervorragendes Essen. Ein Mittagsmenue für € 10 in Sternequalität — das lohnt sich!!!
Bedienung
Freundlich und schnell, Getränke und Essen. Genau das Richtige zur Mittagszeit!
Das Essen
Die Vorspeise war eine Blumenkohl Crémesuppe. Hauptspeise Filetspitzen auf bunten Salaten. Wunderschön angerichtet, wie ein kleines Kunstwerk drapiert. Das Auge ist mit, das hat der Koch verstanden! Das Wichtigste: Lecker!
Das Ambiente
Modernes schlichtes, aber geschmackvolles Ambiente. Farblich schlicht und fein abgestimmt.
Sauberkeit
Sehr sauber. Da kann man nicht meckkern. Ich komme gerne mit meinen akademischen Freunden hierher zum Mittagessen.

Schönes Restaurant mit sehr guter Küche. Kann ich nur empfehlen, vor allem wenn man mal einheimische Küche möchte neben den Massen an anderen Angeboten in der Stadt.

Völlig überbewertet — oder schlechten Tag erwischt. Ich wollte einmal den Empfehlungen folgen und bin bitter enttäuscht worden.
Die Suppe als Vorspeise war eher lauwarm als heiß.
Gefüllte Schweinefilet mit gefüllten gebratenen Gnocchi und als «Krönung» ein gebratenes Spiegelei obendrauf. Alles gefüllt und gebraten! Einfach fantasielos und ohne besonderen Geschmack. Ist mir noch zwei Tage aufgestoßen.
Die Einrichtung ist zwar geschmackvoll aber durch das seichte einheitlich gedimmte Licht kommt ein schwummeriger Eindruck zu stande und macht schwindelig. Es wäre schöner, wenn Beleuchtungsakzente gesetzt würden.
Einzig und allein das Bedienungspersonal ist lobend zu erwähnen.
Die Küche aber nicht.
Ich kann mir nicht erklären, wie Michelin zu einer guten Bewertung kommt.

Völlig überbewertet oder schlechten Tag erwischt. Ich wollte einmal den Empfehlungen folgen und bin bitter enttäuscht worden.
Die Suppe als Vorspeise war eher lauwarm als heiß.
Gefüllte Schweinefilet mit gefüllten gebratenen Gnocchi und als Krönung ein gebratenes Spiegelei obendrauf. Alles gefüllt und gebraten! Einfach fantasielos und ohne besonderen Geschmack. Ist mir noch zwei Tage aufgestoßen.
Die Einrichtung ist zwar geschmackvoll aber durch das seichte einheitlich gedimmte Licht kommt ein schwummeriger Eindruck zu stande. Es wäre schönen, wenn Beleuchtungsakzente gesetzt würden.
Einzig und allein das Bedienungspersonal ist lobend zu erwähnen. Die Küche aber nicht.
Ich kann mir nicht erklären, wie Michelin zu einer guten Bewertung kommt.

Restaurant und Weinbar in Paderborn. Herausragende deutsche Küche und nicht umsonst mit Michelin-​Führer Empfehlung. Die Bedienung ist weltklasse, die Portionen ordentlich. Das Ambiente passt zum etwas gehobeneren Essen und zeigt, dass auch normale deutsche Küche etwas außergewöhnliches sein kann!

Wir waren zu zweit freitags im Kupferkessel essen. Mein Mann hat Gans gegessen und ich Jakobsmuscheln mit Ruccola Salat und die beste Crème Crème brûlée Paderborns habe ich auch dort gegessen. Wir waren relativ früh im Restaurant und es war gut besucht, wer gerne Gans ist weiß, dass man im Kupferkessel ein ganz tolles Gans Gericht genießen darf. Der Service war wie immer freundlich und aufmerksam und das Essen war phantastisch!

Ich war vor ca 2 oder 3 Jahren schonmal mit meinem Freund im Kupferkessel. ich hatte ein Würstchen vom spanischen Schwein (hammerlecker) mein Freund einen Salat mit Gambas, (auch sehr lecker). Vor zwei/​drei Wochen waren wir von Bielefeld aus zum Bummel in Paderborn und wieder mal im Kupferkessel. Mein Freund hatte Gans und war begeistert und ich hatte Rinderfilet. Das war LEIDER sehr faserig und schmeckte nach nix. Ich hoffe, daß das ein Ausrutscher war und komme dann gerenb wieder.

Ein sehr schönes vornehmendes Restaurant, frisches leckeres Essen, die Bedienung sehr zuvorkommend. Da es leider etwas kalt war um draussen zu sitzen waren wir drinnen. Das Lokal ist sehr sauber ingesamt das Essen war appetitlich serviert. Schöné Ambiente. Für eine Deutsche Küche 5 Sterne von uns.

Ausgezeichnetes Lokal mit Empfehlung im Michelin-​Führer. Die Gerichte/​Menüs sind clever durchdacht und sehr kreativ zusammengestellt. Die Zubereitung ist perfekt; alles wird schön angerichtet und schmeckt auch so.
Der Service ist äußerst professionell und freundlich.

Heute, war ich seit längerer Zeit einmal wieder im Kupferkessel essen!
Dieses Restaurant gehört zu den etwas kleineren Restaurants in Paderborn!
Aber ein Geheimtip in Paderborn. Wer dort noch nicht gegessen hat, der hat etwas verpasst.
Es gibt eine sehr kleine überschaubare Speisekarte, mit Speisen von 5,90 Euro bis ca. 26 Euro!
Die Speisen werden alle frisch zubereitet und ich kenne kein Restaurant in welchem so zarte Schweinefilets serviert werden!
Das Publikum ist sehr gemischt und die Einrichtung hell und freundlich!
Die Bedienung ist sehr nett und aufmerksam.
Gegessen habe ich heute, Käsenudeln mit Schweinefilet und gegrillter Tomate! Und das Essen war ein wahrer Genuss!

Super Restaurant mit tollem Flair und SEHR GUTEM Essen und netter Bedienung

Nicht vom unscheinbaren Äußeren abschrecken lassen. Gehobene Gastronomie mit spannenden Ideen und sehr freundlicher Bedienung.

Sieht von außen recht unscheinbar aus. Innen aber ganz schön eingerichtet (z.B. hängen an den Wänden Bilder von Künstlern, die auch gekauft werden können). Die Speisekarte ist nicht sehr groß, aber das ESSEN IST SEHR GUT. Auch die Bedienung habe ich als aufmerksam und freundlich wahrgenommen.

Der Kupferkessel gehört zur gehobenen Gastronomie in Paderborn. Eine schönes Ambiente, eine ausgezeichnete Küche mit einer kleinen besondere Karte sowie ein perfekter Service machen das Lokal sehr attraktiv. Die Empfehlung im Michelin spricht für sich.
Eine besondere Empfehlung ist sicher die Mittagskarte, auf der zwei Menüs zu einem sehr günstigen Preis angeboten werden. Das Preis-​Leistungsverhältnis ist unschlagbar. Der Tipp in Paderborn.