Hummerkorb – Das Fischrestaurant

Ich sage immer gerne beim Abservieren auf die Frage «Hat es geschmeckt?» meine ehrliche Meinung. So auch hier: Das Steak war total zäh und sehnig! Die Reaktion der Bedienung war einfach Schweigen, was mich sehr geärgert hat.
Was dann aber passierte hat mich doch mehr als beeindruckt. Ich ging zum Zahlen an den Tresen, da meinte der Kellner flüsternd, er hätte meinen Kommentar mitbekommen und möchte sich für das Essen und die ungeschickte Reaktion der Kollegin entschuldigen und hat 10% von der Gesamtrechnung (!) runtergenommen. Ich fand das letztlich eine ausgesprochen aufmerksame Reaktion!
Alle anderen Gerichte samt Beilagen waren wirklich ausgezeichnet! Der Fisch saftig und nicht trocken. Das Gemüse noch schön bunt, knackig und nicht verkocht.
Man sitzt hier auch ganz herrlich auf jener Seite Am Strom, die viel länger Sonne hat und so kann man auch nach 20 Uhr im Juni herrlich draußen sitzen und den Sonnenuntergang genießen.
Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis fand ich für diese fantastische Lage auch sehr fair und tendenziell sogar etwas günstiger als in der Innenstadt von Rostock.

Das Restaurant ist sehr angenehm eingerichtet und gestaltet. Die Bedienung war stets aufmerksam und freundlich. Wir hatten gebratenen Hering und Lachs auf Spaghetti. An der Qualität gab es nichts zu beanstanden; alles war frisch und gut gewürzt. Schön wär ein besser vorgewärmter Teller gewesen, damit das Essen nicht so schnell abkühlt (bei den Spaghetti).
Wer bereit ist, für gutes Essen etwas tiefer in die Tasche zu greifen, ist hier richtig.

Wir waren am 26.+ 27.10.15 nach Empfehlung dort essen. Das Styling des Restaurants ist für unseren Geschmack etwas überholt, ist aber ok, die Lage am Alten Strom mit Terrasse sehr gut.
Die Bedienung war freundlich, herzlich und kompetent. Wir aßen einen Hummer als Vorspeise und Hirschgulasch als Hauptgericht, es schmeckte alles hervoragend, das Hirschgulasch war total zart und lecker, auch die Desserts wren super.
Am nächsten Tag gab es Miesmuscheln in Tomatensoße und Seezunge, beide Gerichte waren super, auch sämtliche Beilagen waren sehr schmackhaft, dazu eine Flasche Sancerre für 39,90 die wunderbar gekühlt war, sehr leckerer Wein.
Wir werden bei unserem nächsten Besuch auf jeden Fall wieder dort essen.

Service und Ambiente gut. Die frischen Muscheln in Tomatensoße und der
gebratene Dorsch waren sehr lecker. Die frische Scholle hingegen war unterdurchschnittlich,
so als ob sie schon einmal eingefroren war. Wir würden wiederkommen jedoch keine Scholle mehr bestellen.

Den Hummerkorb steuern wir immer an, wenn wir in Warnemünde zu Besuch sind. Hier kann man sehr gut Fisch essen! Die Bratkartoffeln muss ich explizit loben, da sie jedes Mal wunderbar sind. Wenn es Scholle satt gibt, dann freue ich mich immer sehr darüber, da sie kross gebraten werden, dabei aber noch saftig sind.
Ab und zu fehlt mal Salz beim Fisch, aber dem kann man ja nachhelfen.

Zum Abendessen am 04.05. verschlug es uns hierher. Da die Online Bewertungen vielversprechend waren.
Das Restaurant war nicht einmal halb mit Gästen besetzt. Die meisten auf der Terrasse.
Zwei Bedienungen. Eine männlich, eine weiblich. Die weibliche rührte sich, die männliche hatte irgendwie keinen Bock. Leger ausgedrückt. Schlechten Tag gehabt?! Ich geb ja selten kein Trinkgeld, aber bei so einem Miesepeter tat es mir wirklich nicht leid. Kein Lächeln, keine Aufmerksamkeit uns gegenüber.
Jedenfalls ist das Ambiente sehr ansprechend, Toilette sauber.
Die erste Bestellung der Getränke konnte auch zügig abgegeben werden und kam auch nach angemessener Zeit.
Dann wurde der Fischteller von meiner Begleitung bestellt, ich wählte einen Salat. Der Fischteller war wohl sehr gut, mein Salat hingegen guckte etwas traurig. Die Gurkenscheiben lagen schon länger in geschnittenem, mittlerweile angetrocknetem Zustand herum. Der Dressing war aus der Flasche. Und das für 6 Euro!
Mittlerweile hatte ich mir übrigens auch die Karte noch einmal zukommen lassen, mit dem ausdrücklichen Wunsch mir noch etwas zu trinken bestellen zu wollen. Beim wollen blieb es dann auch über eine halbe Stunde. Unser Tisch wurde keines Blickes mehr gewürdigt. Nix Augen– oder sonstiger Kontakt. Immerhin bin ich höflich und rufe nicht nach dem Kellner. Hätte ich vielleicht machen sollen… Aber mit ausgetrockneter Kehle geht das auch wieder schlecht.
Irgendwann schaffte es meine Begleitung dann doch noch ein Getränk für mich zu bestellen, während ich soeben die Örtlichkeiten aufsuchte.
Zur Bezahlung anschließend gingen wir vor an den Tresen. Weil sich wieder nichts rührte.
Nicht noch einmal!

Gutes Fischrestaurant in sehr schöner Lage direkt am alten Strom. Wie alle Restaurants in dieser Reihe hat natürlich auch der Hummerkorb touristisches Flair. Kulinarische Höhepunkte sollte man hier nicht erwarten. Unsere Fischgerichte waren lecker zubereitet, gut gewürzt und nett angerichtet. Der Service war sehr bemüht, freundlich und schnell.
Von den bisher in Warnemünde besuchten Restaurants eindeutig die beste Wahl.

Zu Empfehlen ist der Fischteller Hunmerkorb.
Die Lage ist top die Bedienung freundlich.
Meine Freundin ist Vegetarier, auch darauf wurde eingegangen.
Bei den Spagetti mit Meeresfrüchten wurden die Meeresfrüchte bei der Zubereitung weg gelassen.
Der Preis wurde mehr als halbiert. (sehr fair)

Allgemein
Zum Urlaubsabschluss wollten wir uns nochmal «etwas Besonderes gönnen». Trotz hier gelesener sehr unterschiedlicher Kritik waren wir über das Dargebotene außerordentlich zufrieden. Das betrifft das Essen, aber auch die Bedienung und deren Freundlichkeit und Schnelligkeit. Auch das Ambiente hat uns gefallen. Ohne Vorbestellung fanden wir bei kühlen Temperaturen einen schönen Tisch am großen Fenster im Innenbereich. (Günstig wirkte sich bei allem sicher die zu Ende gehende Saison aus.)
Bedienung
Nachdem wir Platz nahmen, kam schnell eine nette Bedienung. Sie säuberte freundlich auf unsere Bitte hin leicht klebrige Flecke auf der Tischplatte. Es entstand sofort ein kurzes, nettes Gespräch. Die Einteilung der Bedienungen war nicht zu erkennen, wir wurden von drei unterschiedlichen, alles freundlichen, Kellnerinnen betreut. Das Bestellte kam prompt, verschiedene Nachfragen zur Güte des Essens oder sonstiger Wünsche erfolgten. Es war eine angenehme Atmosphäre.
Das Essen
Das Angebot entsprach den Erwartungen durch den Restaurantnamen. Wir hatten uns Beide für den Vorspeisenteller und ein unterschiedliches Dessert entschieden. Menge und Qualität, auch die Kreativität des Anrichtens auf einem schönen Glasteller, waren in jedem Fall lobenswert. Geschmacklich waren beim Vorspeisenteller Matjes-​Tatar und Räucherlachs in der Spitzengruppe.
Als Dessert aßen wir Schokoladensufflé mit Zimtkirschen und Vanillesoße sowie Mango-​Sorbet mit Prosecco. Es war köstlich und eine tolle Abrundung unseres Essens. Das alles wurde noch mit optimal gekühlten Linie Aquavit und Baileys verdaut.
Das Ambiente
Der Hummerkorb hat eine funktionale, moderne Einrichtung mit auffälliger Farbbeleuchtung in verschiedenen Ebenen innerhalb des Gastraumes. Der Außenbereich ist trotz des beengten Territoriums angenehm groß und durch Wärmequellen auch bei kühlen Temperaturen zum Verweilen geeignet.
Sauberkeit
Das Restaurant wirkte grundsätzlich gepflegt, auch wenn unser Tisch erst nach dem Platznehmen abgewischt werden musste.
Die Toiletten wurden nicht benutzt.

Der Hummerkorb war wie immer fester Bestandteil unseres kulinarischen Pflichtprogramms. Und wir wurden weder von der Qualität noch von der Geschwindigkeit der Küche enttäuscht. Dafür gibts 5 Sterne. Allerdings ließ der Service etwas zu wünschen übrig. Auch wenn das Lokal bis auf den letzten Platz gefüllt war, wäre etwas mehr Aufmerksamkeit möglich gewesen. Manchmal reicht schon ein Augenkontakt. Gut, dass wenigstens EINE Servicekraft (ich glaube Daniela heißt sie) als perfekte Gastgeberin auftrat!

Hier kann man frischen, sehr leckeren Fisch zu einem absolut vernünftigen Preis essen. Die Bedienung ist sehr freundlich und schnell.
Wir saßen durch die Glasscheiben rund um die Terrasse gut windgeschützt in der Abendsonne mit Blick auf die Boote sowie die alten Kapitänshäuser gegenüber dem Alten Strom.

Super Lage mit tollem Ausblick.
Essen war auch gut, Preise noch Ok.
Personal nett und zuvorkommend.
Hatte den Hummerkorb Fischteller, war gut ausser das die Bratkartoffeln sehr lasch waren.

Von unserem Besuch kann ich nur positives berichten. Es ist ein modernes maritim dekoriertes Fischrestaurant ohne Schnickschnack.
Unsere Hauptgerichte (Lachs-​, Zander– und Dorschfilet mit Bratkartoffeln für 15,90 €; Dorschfilet auf Spaghetti mit Erdbeer– Ruccolasalat für 12,50 €) kamen nach moderater Wartezeit fein angerichtet. Alles war sehr schmackhaft, höchstens die Filets des Fischtellers etwas zu salzig. Erst beim Schreiben dieses Artikels bemerkte ich, dass der in der Karte beschriebene Gurkensalat fehlte. Wahrscheinlich hat mich die leckere Mahlzeit, die gemütliche Atmosphäre und meine charmante Begleitung diesen vergessen lassen.
Stets freundlich, flott und kompetent war unsere Bedienung. Sie schien ernsthaft an unserer Rückmeldung bezüglich der Speisen interessiert und nahm Veränderungsvorschläge kritikfähig an.
Es war der perfekte Ausklang des Tages!

Alles Top unbedingt zu empfehlen

5 Sterne. Wer hier einkehrt sollte Fisch essen. Noch nie so guten irgendwo gegessen. Wir hatten Zanderfilet mit frischen Pfifferlingen und Bratkartoffeln für je 14,90 Euro. Portion ausreichend. Alle Zutaten frisch, keine TK Ware. Schöné Terrasse. Lokalambiente geschmackvoll. Netter Service.
Es gibt auch Hummer.
Toiletten sauber.
Wenn wir nochmal in Warnemünde sind ein absolutes Muss :-).

Alles vom Feinsten!

Beim Bummel am Strom sind wir auf den HUMMERKORB aufmerksam geworden.
Kritiken in diesem Forum hatten wir gelesen.
Wir nutzten die Sonne und nahmen im Aussenbereich platz.
Die Bedienung kam sehr schnell und nahm vorab die Getränkebestellung auf.
Fluchs kamen die Getränke und die Speisekarte.
Wir entschieden uns für einen kleinen gemischten Salat und Hummerstücke in einer kleinen französischen Pastete mit Skampies. (sehr empfehlenswert als Starter).
Wir konnten der Tagesempfehlung (Spahetti mit Hummermedaillons und Skampies in Olivenöl gebraten) nicht widersetehen) Entgegen der Bedenken, daß das Olivenöl und die Skampies den zarten Geschmack der Hummermedaillons übertönen könnte…alles bestens…
Alles in Allem ein lohnendes Mittagessen zu einem adäquaten Preis von total 68,00

Tolle Lage, Schöner Ausblick auf den Strom und guten Fisch.
Einfach Empfehlenswert! (Die Tische sind etwas zu klein geraten.)

Sehr nettes Restaurant; Essen sehr gut.
Leider erhält man bei Vorreservierungen einen Tisch an der Toilettentür; obwohl bestimmt noch andere frei waren.
Ist halt auf Touristen abgestimmt.

Auch wir waren am Freitagabend im «Humerkorb».Es war ein toller Tag –Frühling –und am abend waren noch viele Menschen am alten Strom unterwegs. Trotz des Andrangs fanden wir schnell einen Tisch, der rasch wieder für uns vorbereitet wurde. Das Ambiente würde ich als zweckmäßig aber schön bezeichnen und der Lärmpegel ist ok.
Die Speisekarte bietet viel Fisch-​was man dort auch erwartet, aber auch Fleisch. Die Gerichte sind ideenreich, für meine Verhältnisse zu viel Scampi. Ich verstehe auch nicht warum es an der Ostsee unbedingt die Scholle sein soll-​die Flundern sind hier viel leckerer und werden hier frisch gefangen. Das Essen war schmackhaft und für uns ein gelungener Abend.