Neuer Pfefferer

Waren gestern mit unserem Stammtisch (10 Personen) im «Neuen Pfefferer». Was uns da passiert ist, ist einmalig. Es fing schon damit an, dass ich Sekt für 10 Personen bestellte.
Der Kellner (sagte selbst er sei neu hier), nahm die Bestellung auf und notierte gleichzeitig die Getränke für jeden und auch gleich die gewünschten Essen notiert. Berliner Kalbsleber gab es nur noch zweimal, wobei die Herren den Damen den Fortritt ließen. Dann brachte er zuerst die Getränke anstatt den Sekt. Nach längerer Wartezeit kam dann endlich das Essen.
Meine Portion der Kalbsleber war sehr sehr «übersichtlich», Röstzwiebeln nicht und Apfel kaum vorhanden (hatten das Gefühl der Koch hat aus einer Portion zwei gemacht, auch im Vergleich zu den anderen Essen)! Die zweite war etwas größer. Nach dem Hinweis, verschwand er in der Küche, kam wieder, hat weiter serviert, aber zu mir keinen Ton gesagt. Dann beschwerte ich mich bei der einzigen Kellnerin (angeblich Aushilfe), auch da kam keine Resonanz.
Beim Bezahlen, war sie baff erstaunt, dass der Kellner mir kein Dessert oder Kaffee angeboten hatte. Ich habe dann die Rechnung bzw. die sehr übersichtliche Portion mit dem vollen Preis (€ 14,80) bezahlt und sie meinte, ich könne dem Chef ja eine Mail schreiben. In diesem Moment kam der Chef, hörte sich das ganze an und verschwand wortlos in der Küche. Obwohl man auf der Terrasse sehr schön sitzt, werden wir dieses Lokal nicht mehr betreten! Eine Entschuldigung für sein Personal wäre das mindeste gewesen, was man hätte von ihm erwarten können.

Der Platz ist sehr schön. Auch das Lokal ist innen sehr schön gemacht. Haben für mehrere Personen mit kleinen Kind reserviert, hatten einen Hochstuhl und haben ein Gläschen warm gemacht. Sehr freundlich. Essen sehr gut. Ich hatte einen Salat mit Steak, da war der Salat zu dem Preis eine Enttäuschung. 15 Euro und fast nichts drauf. Die teureren Teller (Gerichte) waren dafür gut belegt. Die Suppen selber gemacht. Sehr gut. Wie gesagt, die Salate etwas dürftig. Ansonsten zufrieden…

An einem Sommerabend auf dem Balkon über den Tennisplätzen sitzen, einen kühlen Wein im Glas und ein echtes Wiener Schnitzel auf dem Teller: Schöner kann es in Stuttgart kaum sein. Der Blick geht auf den Neckar, die Cannstatter Altstadt, das VfB-​Stadion — aber leider auch auf die Betongebirge der 70er-​Jahre in Freiberg und am Hallschlag.

Dinner and service was very good. The prices are very reasonable and the view of the vineyards and river from our table was beautiful. I would recommend making reservations if possible just to make sure you get a spot once dinner time hits it can start to get busy. The food was super yummy… my steak was cooked perfectly and the shrimp where seasoned to perfection! If the main restaurant is full you can always go next door to their beer garden which has many drink and food items to pick from, it’s a seat yourself situation in the beer garden. The area is shaded by some trees and again awesome views.

Schon der «Alte Pfefferer» war eine Institution am Schnarrenberg. Wie der Name war jedoch auch das lokal in die Jahre gekommen und so wurde es renoviert und danach konsequenterweise in «Neuer Pfefferer» umbenannt. Das neue Ambiente ist modern, farbig gestaltet, aber dennoch gemütlich. Der große Gastraum lässt problemlos alles zu, von Einzelpersonen bis hin zu ganzen Busreisegruppen oder feiernden Gesellschaften. An schönen Tagen kann man auf der Terasse einen herrlichen Blick über einen Teil des Neckartals genießen.
Die Karte erscheint eher traditionell, mit Gerichten wie Zwiebelrostbraten, Wiener Schnitzel, Kalbsbäckchen oder Pilzrahmsuppe. Dazu gibt es noch ein paar Tagesangebote, die mit Kreide an eine Wand geschrieben wurden, und Freitags gibt es frischen Fisch. Die Weinauswahl ist durchaus beachtenswert und interessant, daneben gibt es die üblichen Getränke.
Der Service war nett und stets in Reichweite, das Essen ist zudem als «tadellos» zu bezeichnen. Der Zwiebelrostbraten war z.B. einfach lecker, wenn auch leicht über Medium gebraten. Die Fleischqualität war aber exzellent, kein Stück Fett, Knorpeln oder Fasern musste ich wegschneiden. Dazu gab es eine (nach meiner Einschätzung) selbstgemachte Sauce und frisch angeschwitzte Zwiebeln. Auch die Maultaschen sind augenscheinlich hausgemacht. Schön ist hier die offensichtliche Verwendung frischer Zutaten, wenngleich der Speckgeschmack etwas zu dominant ist. Aber das ist halt mein persönlicher Geschmack. Auch der Fisch war von ausgezeichneter Qualität und perfekt gebraten. Selbst die Beilagen machten einen prima Eindruck, die Schupfnudeln gehörten z.B. mit zu den besten, die ich je gegessen habe.
Natürlich gibt es edlere Lokale und aufwändigeres Essen. Aber das, was der «Neue Pfefferer» hier darstellen will, macht er für meine Begriffe perfekt

Wir sind durch Zufall auf den «Neuer Pfefferer» gestoßen und ich muss sagen, schade, dass wir ihn nicht früher entdeckt haben. Sehr schönes und modern eingerichtetes Lokal, ausgesprochen freundliche Bedienung, leckeres Essen zu günstigen Preisen und eine phantastische Aussicht über Stuttgart.
Die Speisekarte ist schon mal insofern außergewöhnlich, dass man auch gerne ein Glas Leitungswasser bestellen kann für 0,50 €. Normalerweise zucken die meisten Bedienungen da mit den Schultern und sagen, das sei nicht möglich.
Direkt nach der Bestellung kamen die Getränke (viele offene Weine für 4,50 €/0,25) und ein Gruß aus der Küche: leckere kleine Baguettescheiben mit 2 verschiedenen Pesto, köstlich! Dann hatten wir Saure Nieren mit Bratkartoffeln, gemischter Salat (12,90 €) und Linsen mit hausgemachten Spätzle, ein paar Saiten und einer Scheibe Speck (11,90 €). So gute Bratkartoffeln bekommt man wirklich selten. Uns hat alles ausgesprochen gut geschmeckt.
Etwas irritierend war, dass an einem Donnerstagabend kaum Gäste da sind, aber gestört hat es letztlich nicht. So konnte man sich wunderbar unterhalten und die Aussicht genießen.
Wir kommen auf jeden Fall wieder, spätestens zur Freiluftsaison.

Allgemein
Wir waren jetzt schon öfters oben auf dem Schnarrenberg 14. Die Vielfälltigkeit, die Kreativität der Küche und der Service sind hier besonders herauszuheben. Auf jeden Fall sehr zu empfehlen.
Bedienung
Wir waren zum Mitagessen im Neuen Pfefferer. Der Service war sehr zuvorkommend, freundlich und schnell. Das ist heute schon selten.
Das Essen
Zum Essen gab es ein kleines Rumpsteak und das Züricher Kalbsgeschnetzelte. Beides war ausgezeichnet.
Das Ambiente
Eine tolle Aussicht, gemütliche Innenausstattung, Terrasse und Biergarten — was will man mehr?

Took two hours to get our food and then it was wrong. My dish was gross looking. I would not ever go back

Allgemein
Gegen 21 Uhr sind wir zum Abendessen in den neuen Pfefferer gegangen. Das Restaurant ist modern eingerichtet. Besonders Positiv ist die tolle Aussicht über ganz Stuttgart.
Bedienung
Der Service war von der freundlichkeit «neurtal». Ein Getränk musste nachbestellt werden, da es vergessen worden ist. Ich vermute, dass die Servicekraft neu war.
Das Essen
Rumpsteak mit Kräuterbutter und gemischtem Salat (12,90 €):
Leider wurden wir bei dem Bestellen nicht gefragt wie wir das Fleisch gerne haben möchten.
Es war den etwas über «medium», hat aber noch (außer einer Sehne) ganz gut geschmeckt.
Die Kräuterbutter war schon komplett zerlaufen und das Fleisch war sehr schnell kalt.
Dieses Menü ist für den kleinen Hunger gedacht. Möchte man eine größere Portion mit extra Beilage zahlt man ca. 25 €, bei diesem Preis erwarte ich etwas mehr.
Maultacshen in Tomatensoße (selbstgemacht):
Haben nach Nachfrage nicht wirklich nach «selbsgemacht» geschmeckt.
Der Tisch war mit einem Brotteller eingedeckt, jedoch haben wir kein Brot bekommen… das war etwas irritierend.
Das Ambiente
modern eingerichtet, mit einem wundervollen Blick über ganz Stuttgart.

Der «Neue Pfefferer» begrüßte uns sehr aufgeräumt und entrümpelt von den bei den Vorgängern angesammelten Antiquitäten. Tische, Stühle und die Einrichtung zeugen von gutem Geschmack.
Wir hatten großes Glück und konnten an einem der Tische am Fenster mit einem herrlichen Blick über Stuttgart Platz nehmen, wobei uns die Bedienung sehr freundlich die Wahl ließ.
Die Bestellung wird unterstützt durch eine «riesige Tafel» an einer Zwischenwand (s. Foto) und das Personal beriet uns gut bei der Auswahl der Getränke und Gerichte — auch Sonderwünsche hinsichtlich der Beilagen wurden ohne wenn und aber berücksichtigt.
Das «amuse-​gueule» wurde wunderbar serviert und war vorzüglich und ließ uns die angemessene Wartezeit auf das frisch zubereitete Hauptgericht schnell vergehen.
Mit Freunden werden wir uns bald wieder im Neuen Pfefferer einen Tisch reservieren.

Waren zu sechst da und hatten einen richtig schönen Abend. Fazit: Erstklassiges Restaurant, ganz klare Empfehlung.
Der Neue Pfefferer ist gerade erst Februar ’12 neu eröffnet worden; meiner Meinung nach alles richtig gemacht. Die Karte ist kompakt, bietet aber alles, was man braucht: Schöné Auswahl leichter Gerichte, schwäbische Küche, aber auch kleinere Speisen. Getränketechnisch wird einem auch einiges geboten, inkl. gut ausgestatteter Bar. Die Preise sind ein paar Euro überm Durchschnitt angesichts der hohen Qualität aber absolut angemessen. Das von uns bestellte Essen war jedenfalls durchweg richtig lecker.
Die Einrichtung ist modern und gemütlich, der Ausblick auf die halbe Stadt gibt dem Ganzen nochmal das gewisse Extra. Der Service war unfassbar entgegenkommend und sehr kulant; hat sich viel Zeit genommen und nichts unversucht gelassen, um uns den Aufenthalt zu versüßen. Gut, das hängt möglicherweise auch ein wenig damit zusammen, dass wir besser zur angestrebten Positionierung des Restaurants passen als die meisten der anderen Gäste: Der Neue Pfefferer wird von einem relativ jungen Team geführt und das spiegelt sich überall wider. Also wir fühlten uns auf jeden Fall sofort willkommen. Bleibt nur zu hoffen, dass das neue Konzept Erfolg hat!