Gröningshof

Hi !
Den Gröningshof besuche ich schon ewig. Früher schon mit meinen Eltern.
Dieses Restaurant der gehobenen deutschen Küche bietet abwechslungsreiche
saisonale Gerichte die allesamt empfehlenswert sind. Ich mag besonders die Scholle
und den Spargel.
Schöné altdeutsche Friesenkate mit gemütlichem Ambiente. Ruhig, edel und sauber — genau das richtige für eine schöné Speise zu zweit.
Die Küche ist auf sehr hohem Niveau und immer perfekt. Ich hatte nie, aber auch wirklich kein einziges Mal etwas zu meckern.
Der Chef kommt auch wohl mal aus seiner Küche und hat immer ein paar nette Worte auf den Lippen. So fühlt man sich wohl — man merkt, dass hier jemand mit Leidenschaft konkrete Vorstellungen umsetzt und lebt.
Ich bin kein «Freund des Hauses» — diese positive Kritik wird jeder bestätigen, der einmal dort war.

wir haben hier vor Jahren bereits eine Weihnachtsfeier verlebt und sind nun nach einem Tagesausflug durch die Umgebund wieder einmal eingekehrt. Wir waren sehr zufrieden, auch wenn das Haus nicht so sehr modern ist. Das Essen ist klassisch gehalten und von sehr guter Qualität. Das Personal stets freunlich zurückhaltend. Ein Restaurant wie man es noch kennt und sich vorstellt–

Auch wir halten es so: Letzter Tag in Dangast = Essen im Groeningshof. Und wie immer ein Genuss!
Das hervorragende Essen und der Spitzenservice sind immer von gleichbleibend hoher Qualität. Und man fühlt sich wohl! Positiv erwähnt sei neben dem Digestiv auf Kosten des Hauses noch Folgendes: Wie wollten telefonisch einen Tisch bestellen (immer zu empfehlen), haben aber niemand erreicht. Der Chef persönlich hat dann zurückgerufen. Einen besseren Service kann man sich kaum wünschen!

Im Künstlerdorf Dangast am Jadebusen hat sich in einem alten Hof ein Restaurant etabliert, das solide Kost mit Wert auf gute Qualität und präziser Anrichtung glänzt. Das Haus ist urgemütlich im friesischen Stil saniert und bietet lokale Gerichte mit Hilfe einer freundlichen und kompetenten Bedienung. Die Weinkarte ist ein kleiner Mix mit wenigen Top Namen, aber das vermutet man eh nicht in dieser Abgeschiedenheit mit Biertradition. So schmeckt auch ein Jever ausgezeichnet. Bratheringe mit Bratkartoffeln (5,90) waren köstlich bereitet. Mild eingelegt und ohne beißenden Abgang ist das ein Beleg von gutem Einkauf beim Händler des Vertrauens. Die Bratkartoffeln waren sensationell mit gutem Speck und einfach perfekt gereicht. Die Nordseekrabben mit Folienkartoffel (8,90) kamen naturell auf den Teller und bekamen noch einen Klecks Schmand auf die Kartoffel. Solide Speisen bei urtümlicher Gemütlichkeit ist das ein Lokal, daß bescheiden zu glänzen weiß.

Der Gröningshof — von außen sehr nett anzusehen, von innen gemütlich aber nicht authentisch — kocht gut bürgerlich mit Tendenz zur guten deutschen Küche. Lecker aber keine Offenbarung.
Die Karte enthält viel Fisch aber auch Fleischgerichte und stellt sich auf die Saison ein.
Der Service ist sehr nett.
Unbedingt zu empfehlen, wenn man in Dangast in Ruhe zu ordentlichen Preisen gut essen möchte.

Nordseeurlaub in Dangast, letzter Tag, Abschiedsessen im Gröningshof.
Der Gröningshof liegt etwas abseits der Hauptachse, der Weg dorthin ist jedoch gut ausgeschildert. Nach den bisher auf RK durchweg vergebenen 5 Punkten war die Erwartung entsprechend hoch und der Besuch sollte das i — Tüpfelchen unseres schönen Urlaubs werden.
Ohne Reservierung kreuzten wir dort gegen 19:15 Uhr auf. Schock: alles voll. Nach einigen Momenten des hin– und her– überlegens, platzierte uns die sehr um uns bemühte Bedienung an einem Tisch, der zwar reserviert war, die Gäste aber nicht erschienen waren (selber Schuld! Trotzdem vielen Dank dafür…).
Wir entschieden uns für Nudeln mit Sahnesoße, gemischter Salat mit Thunfisch und Schafskäse, Hummerkrabbenspieß auf Bandnudeln, Hähnchenmedaillons auf mediterranem Gemüse mit Pestonudeln, sowie für das Filetsteak mit rassiger Pfeffersoße und Bratkartoffeln (nachdem das Filet vom Salzwiesenlamm leider aus war)
Die Getränke kamen zügig und auch das Essen ließ nicht lange auf sich warten. Alle «Mitesser» waren voll des Lobes. Hummerkrabben und Hähnchenmedaillons waren super gebraten, die Nudeln waren auf den Punkt gegart, das mediterrane Gemüse sehr schmackhaft und knackig. Nun zum Steak: Ich war ein wenig verwundert, dass nicht nachgefragt wurde, wie ich das Filet gebraten haben möchte. Der Chef hatte nur kurz den Kopf zur Küche rausgestreckt, um zu schauen, wer das Steak bestellt hat. Das wars. Um so gespannter war ich auf das Ergebnis.
Es war perfekt. Das Fleisch gleichmäßig rosa, saftig und zerging auf der Zunge. Die Pfeffersoße setzte noch eins drauf. Aus roten und grünen Pfefferkörnern hatte der Koch hier ein kleines Meisterwerk geschaffen. (Dass meine Augen beim Genuss dieses Mahls feucht wurden, lag allerdings mehr an der Schärfe der Soße, als an meiner Begeisterung.) Der dazu gewählte italienische Primitivo mit seinen deutlichen Tanintönen war dazu die perfekte Ergänzung
Fazit: sehr aufmerksamer Service, hervorragendes Essen, gutes Preis — Leistungsverhältnis. Dieser Besuch war tatsächlich das erwartete i — Tüpfelchen des Urlaubs.

Mitten in einer Ausflugslandschaft, eine Perle der Gastronomie. Schon von der Straße sieht man es strahlen. Der Eingang ist hell und freundlich, alles blitzt. Man geht durch ein stielvolles friesisches Restaurant auf eine sehr schöné Terasse. Auch hier ist alles in Stoff gehalten. Man bekommt sehr schnell eine Speisekarte die keine Wünsche offen läßt. Jetzt zur Spargelzeit natürlich mit einer Extrakarte Spargel. Der Service hat sein Handwerk gelernt, das sieht man auf den ersten Blick. Nur ein winziger Kritikpunkt, ab und zu mal nach links und rechts schauen. An diesem Tag soll das aber verziehen sein, denn am Nachbartisch sassen entsetzliche Gäste über die sich alle amüssierten, da kommt der beste Service mal aus dem Tritt. Der Wein herrlich, Schloß Vollrat und auch Robert Weil finden sich auf der Karte, das Ganze zu angenehmen Preisen. Der Spargel frisch und ein Gedicht, die Schweinelende zart und herlich gewürtzt. Die Brat– und auch die Salzkartoffeln ein einfach toll. Besonders muß aber die Hollandaise hervorgehoben werden, selbst gemacht und wahnsinnig lecker. Die Fischplatte sehr frisch, reichhaltig und einfach excellent. Zum Abschluß noch einen Digestiv aus dem Elsass, kann die Welt denn schöner sein. Großes Kompliment an das ganze Team, weiter so, denn diese Gastronomie, mit gelernten Fachkräften, ist selten geworden! Mit voller Überzeugung geben wir hier die volle Punktzahl!