Zum Schwanen

Nach einem extrem lieblosen vegetarischen Menü Weihnachten 2011 wollte ich nach Kochwechsel (der Junior hat die Küche übernommen) noch einmal eine Chance geben und für Weihnachten 2015 vier Plätze reservieren.
Mir wurde — vom Juniorchef — erklärt, wieviel Arbeit Vegetarier machen, wieviel Stress Küche und Service an solchen Tagen haben. Ich habe freundlich erklärt, dass es seinerzeit enttäuschend war und ich ja auch kein extra Tofu-​Schnitzel erwarte, sondern nur etwas fleischloses. Vor drei Jahren sei man eben noch nicht soweit gewesen, so die Antwort.
Das Lokal ist immer gut besucht und macht auch viele Aktionen. Ich befürchte nur, dass ohne einen Sinneswandel die Kundschaft irgendwann ausstirbt, denn überwiegend sind ältere Leute die Gäste.
Schade!

Nettes und total herzliches Restaurant in bergisch moderner Atmosphäre.
Der Mittagstisch ist nur zu empfehlen, besteht aus einer Suppe, bei uns war es eine Spargelcreme, Hauptgang darf frei aus der Karte gewählt werden, ca. 15 verschiedene Hauptgänge, Fisch oder Fleisch, anschließend ein leckeres Dessert.
Wasser, Wein und Bier ist inklusive.
Die Bedienungen sind freundlich und auch zuvorkommend. Wein wird ohne aufforderung nachgeschenkt.
Kleine Wünsche, Bratkartoffeln statt Pürree wurden erfüllt auch ohne Aufpreis.
Alles in allem fünf Sterne, Preis stimmt, Essen war mehr als schmackhaft.
Wir kommen wieder.

Allgemein
Wir haben einen sehr schönen Abend verbracht und kommen sehr gerne wieder. Das 5-​Gänge Menü war ausgezeichnet.
Bedienung
Wir wurden sehr nett bedient. Die Bedienung war sehr freundlich und zuvorkommend.
Das Essen
Wir hatten das Valentins Special pro Person 36,50 €, ein 5-​Gänge Menü. Es war ausgezeichnet. Der Wein war im Preis enthalten. Es gab Rotwein oder Weißwein, der immer nachgeschenkt wurde. Auch Wasser (so viel man wollte) war im Preis enthalten. Vorab gab es einen Hugo.
Das Ambiente
Die Tische waren alle sehr schön dekoriert. Auch der Nebenraum wurde genutzt.
Sauberkeit
Sauber, kein Beanstandungen.

Das Lokal ist der Wahnsinn, im positiven Sinne, es ist unser absolutes Lieblingsrestaurant. Wir fühlen uns seit Jahre sehr wohl dort und sind noch nie enttäuscht worden, im Gegenteil, meist sind wir überrascht, dass das sehr hohe Niveau dieses Restaurant nach wie vor steigt und immer wieder neue Kreativität an den Tag gelegt wird.
Wir haben dort sogar unsere standesamtliche Hochzeit gefeiert, das war ein absolutes Highlight. Der Service was genial, nett, freundlich zuvorkommend und kompetent. Das Essen ein einziger Genuss für Zunge, Gaumen und Augen. Das bestätigten uns auch unsere ebenfalls sehr anspruchsvollen Gäste ohne Nachfragen. Es wurde sich bestens um uns gekümmert und mit der perfekten Deko, die der Hausherr angefertigt hat, hätte dieser Abend nicht schöner verlaufen können.
Zum «normalen Alltag» in diesem Lokal ist zu sagen, dass wir, als auch unzählige Bekannte und Freunde noch nicht enttäuscht wurden. Heute war das Higlight das Menü des Monats
Cocktail von Matjes, Schweine Medailon mit frischen Pfifferlingen, und als Dessert Wallnußeis mit Eierlikörschaum eine Flasche Wein und ads alles für 2 personen zum Preis von 35,00 € das war nur super
Wir können nur sagen, liebes Team vom Schwanen: Macht genau weiter so und vielen Dank für unzählige schöné Abende bei euch!!!