La Julietta est un tout petit local qui se spécialise uniquement dans la pizza. Ca paie pas de mine parce que c’est hyper sommaire. On arrive dans une petite salle avec juste un comptoir et derrière le somptueux four à pizzas traditionnel en pierre. C’est vraiment délicieux. Honnêtement. Je sais pas comment expliquer. C’est pas juste bon, comme une pizza quelconque serait bonne. C’est honnêtement la meilleure pizza que j’aie mangée(en dehors de chez moi). La pâte est fine et légèrement croustillante comme j’aime, la sauce est faite maison, les ingrédients sont préparés à la commande(pas d’oignons surgelés ni de pâte à pizza de chez METRO). Ca a absolument tout sauf le goût industriel. On sent que c’est une vraie pizza. Bref, ça vaut réellement la peine, surtout que le patron est hyper sympa et adore ce qu’il fait… et ça se voit. Je conseille. Si vous êtes d’Aix en Provence ou êtes de passage, allez vous chercher une pizza à La Julietta(ou faites vous livrer). C’est vraiment vraiment vraiment… bon ! Ah oui, elles sont en plus pas chères ces pizzas.