Meresse Macarons

Macarons tout simplement délicieux, les meilleurs! Les macarons sont fabriqués de façon artisanale et de nombreux parfums sont proposés: les classiques: chocolat, vanille, pistache, citron, coco etc et des plus originaux comme le rose litchi (mon préféré!), le myrtille-​violette, le mangue-​jasmin, des macarons saisoniers et des macarons salés. Il y en a pour tous les goûts à chaque saison de l’année. Les macarons Meresse ont un goût naturel qu’on né retrouve pas forcément dans toutes les boutiques de macarons, même les plus grandes maisons! Un vrai goût de macaron! Bref, trop bon :)

OMG — the caramel macaron just melts in your mouth. Really special stuff they have here.

Ein Beitrag schreibt, was mein mickriges Französisch hergibt, daß Meresse unsypathisch sei. Das kann ich schlecht beurteilen, aber was ich beurteilen kann, ist, daß die Macarons ganz hervorragend sind. Es gibt dort nicht nur süße Macarons, sondern auch einige herzhafte Sorten, ich hatte einen mit Foie Gras-​Speck-​Feige. Ob man die mag, ist Geschmackssache, aber die Konsistenz von Deckeln und Crème ist schon mal gut, mir hat auch das Ding auch geschmeckt. Unbestreitbar gut sind aber die süßen. Die Aromen sind kräftig, ohne penetrant zu sein, und die Auswahl ist ebenfalls gut, auch mit einigen ausgefallenen Geschmacksrichtungen. Dafür ist er auch nicht ganz billig.

A la recherché des meilleurs macarons pour Latté, je découvre entre 2 sacs aux galeries Laffayette un petit corner «les macarons Meresse» (ok!!!)
Je me renseigne et enfin rdv dans le lieu secret où naissent les macarons de Daphné et Jean Charles Meresse (le resto «nul part ailleur»)
un petit bout de femme qui manie la matière…son mari qui parle avec la passion dans les yeux.
Des artistes (décidément).
Le macaron réglisse. un gout fin avec… un deuxième goût qui revient en bouche, celui de la réglisse doux et fort
Ils font aussi des macarons salés, en forme d’éclairs, en coeur, carré
le mieux est d’aller à la boutique d’Aix et en cas d’envie pressante. go les galeries laffayettes (rdc)

There was an article in the window that compared Meresse (Marseilles) to Ladurée and Pierre Hermé (Paris). Not sure if this is true, but it was definitely really awesome to find in Aix-​en-​Provence! :)
We were lured in by the heart-​shaped macarons, but I didn’t actually see any for sale. Oh well.
However, the environment was MUCH better than that I’ve ever encountered in a macaron store. It’s not that Parisian macaron shops are snobby; it’s just that … well, okay, maybe they are. They’re so popular that they don’t really need to work to get people to buy macarons.
Meresse, on the other hand … I don’t know if it’s just not famous enough, or if this is normal for them, or if they’re new in the area, but it was a really wonderful experience. :)
As soon as we walked in, I noticed a sign that said 15% off for students. Sweet! :D I asked if it would be alright that we’re not Aix-​en-​Provence students, and the ladies were both really accomodating and nice. Then they directed us to this little macaron stand and invited us to try macarons. I was completely astonished. There were 5 of us (people) and maybe … 7 – 8 macarons. I wasn’t sure how to go about trying them, but they encouraged us to eat ALL of them. That was a really pleasant surprise. :)
It was my first time having a macaron salé — citron vert et basilic — and it was AMAZING. I really, really liked it. The champagne pêche tasted like it should, which was pretty impressive :) I thought the vanille and chocolat were alright, but not as good as Ladurée. However, they had some pretty interesting flavors, like speculos & pomme and rose & litchi. :)
Overall, they were really nice, talked to us a bit, and we got some great macarons upon leaving the store. Yay!