Thanh Nguyen

le meilleur de tous
la QUANTITE, le prix, la gentillesse et surtout la qualité des plats ! j’habite à 20 km d’aix, mais c’est là et nulle part ailleurs que je viens commander mes plats ! le MEILLEUR je vous le confirme !!!

This is where my fascination Vietnamese food began!!! As a foreign exchange student on a budget I fell in love with the shrimp summer rolls.
Ate here at least twice a week for le dejeuner.
Despite coming back to the US and eating Vietnamese in various states, still rank this #1.

We ate here based on other Unilocal reviews and ordered lunch of shrimp with noodles and veggies and pork with noodles and veggies entrees. Both were excellent and the owner was thrilled we discovered Nguyen Thanh through Unilocal.It’s not a well kept secret in Aix, so be prepared to wait to place your order, but you’ll be glad you did.

Nguyen Thanh, c’est «tout simplement» le meilleur traiteur vietnamien d’Aix !
J’ai bien dit le meilleur !
On y vient une fois… on né comprend pas pourquoi il y a autant de queue… Mais quand on a goûté au Bobun, on se damnerait pour en ravoir !
Sain, diététique, bon, tous les plats que j’ai testés ici sont à tomber !
Et une super astuce, pour pas très cher (une barquette pour 6 €) on vous remplit la barquette à rabord ! un plat suffit pour être plein !
Et pour ceux qui aiment les rouleaux de Printemps, ce sont les meilleurs d’Aix. et de la région !

budget étudiant donc j’évite les «extras» mais là j’avais envie de me faire vraiment plaisir alors j’ai franchi le pas et je me suis décidée à rentrer chez le fameux Nguyen Than.
Eh ben je n’ai pas été déçue, ça en valait vraiment le coup. Tout a l’air appétissant c’est terrible. Les portions sont vraiment copieuses, ça m’a fait deux repas et je me suis ré-​ga-​lée avec mon plat aux crevettes, épicé comme il fallait
Il faut que j’y retourne pour essayer les autres plats !

Si je pouvais y manger tous les jours, je le ferais sans aucune hésitation ! J’ai testé Nguyen Thanh au moins une petite dizaine de fois depuis la rentrée scolaire (oui, mon école est JUSTE à côté de ce traiteur, ça va courir à ma perte !) et je n’ai jamais été déçue !
Tout est bon, vraiment très très bon ! Et en plus, pas très cher vu les quantités ! Si vous me demandez quoi tester, je vous recommande chaudement le bo bun (une salade de vermicelles et boeuf avec des cacahuètes), les rouleaux de printemps (les meilleurs que j’ai pu manger, et en plus ils sont énormes !) et le poulet à la citronnelle et les crevettes au curry, et … et en fait, TOUT ! Quand je vous dit que je n’ai jamais été déçue !
En terme de prix, comme je vous le disais plus haut, c’est plus que raisonnable. Le bo bun (qui réussit tout de même à remplir un gros mangeur) est à 6euros, le rouleau de printemps à 2euros50 (mais il est énorme) et les plats en sauce sont entre 7,50euros et 8euros mais la portion de riz est à 1euro… donc au final, ça fait un plat copieux et délicieux pour 9 euros max.
Le patron et tout son équipe sont juste adorables ! C’est aussi un peu à cause de ça qu’il y a souvent une très grande queue devant ce petit commerce, parce qu’ils aiment prendre le temps avec chaque client ! Ce qui est très appréciable !
Malgré tout ces points positifs, il y a quelques petits points noirs (qui à mon sens né viennent pas du tout gâcher le tableau mais qui méritent tout de même d’être signaler). Tout d’abord, ils n’acceptent pas les CB (mais on peut régler en chèque, ou au pire ressortir pour aller retirer de l’argent pas loin!). Il y a souvent un peu d’attente, mais ça se comprends, tout le monde aime Nguyen Thanh ! Le magasin est très petit, il est donc parfois difficile d’y circuler (oubliez la poussette, c’est inenvisageable) et ils né font que de la vente à emporter (mais les couverts sont prévus !). A noter qu’ils demandent si c’est pour manger tout de suite ou chez soi, dans le premier cas, tout est prévu pour qu’on puisse manger facilement !

Incontournable d’Aix en Provence
Excellent rapport qualité/​prix. Viande maigre de très bonne qualité par rapport aux autres traiteurs et restaurants. Esthétique et respect du goût et de l’art culinaire. Ambiance générale très agréable et conseils aux clients indécis. Transmission du savoir-​faire de génération en génération réussie ! Chapeau.

une vraie cuisine vietnamienne
découvert grâce au bouche à oreille sur une envie d’un plat vietnamien à emporter chez soi, il m’a été conseillé de me rendre chez ce traiteur connu ici depuis plusieurs générations. le lieu est petit et habituellement les gens se pressent à l’heure du repas d’où une queue parfois importante. Signe de qualité? oui 100 fois oui, j’ai pu gouter le poulet au gingembre qui est une «tuerie», certainement un des meilleurs que j’ai pu gouter. Le reste de la vitrine faisait super envie. Oubliez les horribles traiteurs asiatiques où les plats sont chargés de conservateurs, mal cuisinés etc… ici tout est frais et avec du gout! la prochaine fois j’attaquerai le boeuf saté et le bo bun qui m’ont été conseillés par un client qui avait les yeux qui brillaient rien que en évoquant le nom des plats. service très sympathique et souriant à noter.

Une institution aixoise. Un Bo-​Bun mytique que les habitués vont manger sur les terrasses des cafés voisins. Il faut beaucoup de patience pour arriver jusqu’au comptoir (à moins de passer ses commandes à l’avance). Tout est délicieux et vraiment abordable.

La meilleure adresse d’Aix
Seuls les vrais aixois osent entrer dans cette boutique qui n’est pas très avenante au premier regard. La file d’attente (c’est le seul reproche que l’on peut faire) devant la vitrine atteste du succès. Plats à emporter (Bo Bun, Boeuf au satay…) frais et extrêmement copieux à partir de 6 euros. Ici on prépare les rouleaux de printemps (2, 5 euros, succulents !) dans une ambiance paisible depuis plusieurs générations, les habitués sont nombreux. Une adresse très recommandable.

This is, with out a doubt, one of the top 5 eating establishments in Aix. Yes, that’s right, one of the top eateries in Aix is Vietnamese.
It is a very small restaurant. I do believe they have one table, so the food is almost always «to-​go“‘. It’s perfect during Spring, where you can sit on a fountain, or in the park, and enjoy the wonderful weather and Nguyen Thanh’s culinary perfection.
The food here is perfect, and the owners ensure this quality with painstaking detail. The food is very fresh, light, and flavor-​blasted. As with the other reviewer, I also suggest the «Magic Bo Bun».
When your food is served, they take great care to make sure an even and perfect proportion of meat, vegetables, noodles, and sauce is given to each customer, and they ladle your food onto your plate with such care and love. This is perfect and must not change — it is what makes this place so special; however, I must warn you, eating here is a test of patience.* And I’m not talking about American fast-​food patience — I know many French who have given up on the wait, but it is worth it. If there are 10 people waiting in line for food, you will be waiting for 20 – 30 minutes, so bring a book or a friend, because a little extra time shouldn’t keep you from some of the best Vietnamese food in the world.
*Note: The last time I ate here was in 2008, so I’m not too sure if the long wait still exists.

«N’Guyen Than» est un traiteur qui existe depuis des années rue de Saporta et qui n’a pas bougé ! J’y allais déjà étudiante…
En fait, il demeure l’un des meilleurs traiteurs vietnamiens chez lequel j’ai eu l’occasion de me rendre, ici et ailleurs. Et quand je dis ailleurs, ayant séjourné longtemps au Vietnam, c’est dire…
Une cuisine excellente donc, d’une extrême fraîcheur, des rouleaux de Printemps à se «rouler» par terre, idem pour le «Magic Bo Bun» et je vous recommenderais aussi le poulet à la Citronnelle, tout en fait !
Les portions sont généreuses, les prix raisonnables, l’accueil adorable, bref une adresse bien connue de nombreux aixois, et qui mérite largement un vaste détour, et de patienter aussi des fois devant l’échoppe.

J’adooooooore ! C’est mon traiteur chinois, ou plutôt vietnamien pré-​fé-​ré! Et c’est non sans émotions que je vous fais partager cette vraie bonne adresse…
Une toute petite échoppe sans prétention (on n’y rentre qu’à quatre ou cinq seulement!) trôné depuis quelques années dans la rue Gaston de Saporta à Aix.
Tout est succulent! Il n’y a pas un grand choix de plats, une petite dizaine, mais c’est fait maison et d’une fraîcheur incomparable, et les prix sont très raisonnables. Bo Bun, rouleaux de printemps, nems, porc au caramel, Mi sao, boeuf au saté, etc.
Les portions sont généreuses, vous êtes servis par le chef avec une attention et une gentillesse rare. La zen attitude du patron est contagieuse… Ici, on prend son temps et on sourit!
L’adresse est fréquentée par les habitués qui n’ont pas peur de faire la queue devant la boutique. Un adresse qui est devenue incontournable lors des virées aixoises!
A tester absolument mais attention, on y devient accro dès la première visite et surtout impossible de retourner dans un autre traiteur asiatique qui vous servira, sans nul doute, une pâle copie des plats du maitre!

Attention: adresse CULTISSIME !!!
Nguyen Thanh, une toute petite échoppe sur la rue Gaston de Saporta, en face de ce qui était encore il y a peu la boutique du Festival d’Aix.
Un traiteur vietnamien qui est peut être le symbole le plus important que je rattache à mon enfance autour d’Aix en Provence. En effet, il n’y avait pas une fois, accompagnant ma mère pour ses emplettes, sans passer par cette boutique pour y commander quelques plats ou né serait-​ce que pour repartir avec les meilleurs rouleaux de printemps qu’il m’ait été donnés de manger.
La maison a fait son chemin, la boutique et les tenanciers sont restés simples, mais la foule né cesse de s’y presser; à tel point que la dernière fois, j’ai malheureusement dû renoncer à y aller, tant la queue de gens était fort longue.
À tester, en serai-​ce qu’une seule fois, mais après, vous risquez de vouloir y retourner !