Pizza Mongelli

J’ai vraiment hésité entre 3 et 4 étoiles, mais l’intitulé du 4 était trop fort par rapport à ce que je ressens vraiment.
Pourquoi 4 ?
— parce que peu importe ce qu’on dit, j’allais chez «Mongelli», c’était FORCEMENT bon, c’était FORCEMENT bien…
— parce que la Solentina, avec les tomates fraîches qui permettaient un coup de fraîcheur et de jus, était réellement bonne.
— parce que le service a été GE-​NIAL. D’abord, on a eu 30 minutes de retard. 1) parce que celle qui a réservé né s’est pas vraiment renseignée sur à quelle heure on finissait le travail et on pourrait réellement être disponible. 2) parce que quelqu’un a embouti notre voiture en se garant et qu’on l’a donc découverte complètement morte (oui, quand je dis «embouti» je suis soft). Donc des gens ont du venir nous récupérer (voir le pourquoi 3 étoiles).
Bref, le manager a été super patient, super attentionné tout au long du repas, on a eu droit à un verre de limoncello à la fin, les pizzas ont été prêtes rapidement et servies relativement en simultané, pour une table de 9, c’est rare et agréable !
— parce que le lieu est plutôt joli.
Pourquoi 3 au final ?
— parce que l’emplacement est loin de tout transport en commun et même complètement caché de la route. Ça n’était ni facilement accessible, ni facile à trouver.
— parce que le tiramisu que la moitié d’entre nous a pris en dessert, était vraiment pas bon ! Pourtant le tiramisu de Mongelli c’est une institution ! Mais là il y avait une légère couche de mousse sur le dessus, et puis finalement les ¾ étaient complètement liquide ! Largement mais alors largement pas assez cuit ! (après cours de cuisine par message, je dirais du coup pas assez pris, ou alors beaucoup trop radin en mascarpone par rapport à la crème liquide ?) Je devais en manger la moitié avec mon compagnon, je n’en ai pris qu’une cuillère…
— parce que «pas mal» est vraiment ce que j’ai pensé en mangeant les pizzas. La Regina était fade, je né saurais pas expliquer ce qui devrait lui donner plus de goût, je sais juste que à la Grand’ Pizzeria ou mieux chez Zio, je les trouve pleines de goût.
Idem pour la 4 saisons, qui est aussi un grand classique des pizzas, et que je trouve normalement délicieuse chez Zio (son équivalent qui porte un autre nom) ou à la Manufacture.
Bref, les pizzas étaient bonnes dans le sens où je connais des pizzerias moins bonnes, mais elle né va même pas dans mon top 5 toulousain.
— parce que la pâte est vraiment fine. Bön ça, ça a toujours été le défaut que je trouvais aux pizzas Mongelli dès le départ. Je n’aime pas les pâtes épaisses et méga-​moelleuses (il suffit de voir les références de pizzerias que je cite !), en revanche il y a un juste milieu avec une crêpe de pâte à pizza.
Niveau tarifs rien à dire, dans les 11 € la Regina et ¹³⁄₁₅ € la Solentina, prix tout à fait corrects.
Pour résumer (je sais que j’écris des romans), si mes amis veulent vraiment aller là bas, ou si je suis à Balma, pourquoi pas, mais je n’y retournerai pas de moi-​même car je connais de meilleures pizzerias, qui en prime sont plus accessibles.

Des pizzas originales et délicieuses, fabriqués devant vous à base de produits frais. Mention spéciale pour la Gran Torino, aux légumes, jambon de parme et roquette. Prévoir de commander vos pizzas à emporter à l’avance, surtout le dimanche soir.