La seule paillotte de Besançon mérite le déplacement. L’idéal est d’y venir un soir d’été après la fermeture de la piscine afin d’éviter l’effet de masse tout en profitant de la vue et de la terrasse aux lampions. Autour de vous, le Doubs, et la Citadelle. Avec sur l’autre rive les bateaux de passage dans la capitale comtoise. La terrasse donc est séparée en trois, sous un toit permanent de bois et toiles tendues, sous une pergola ou à la belle étoile. Les Qypers voyageurs y trouveront ici un petit look Asie du Sud Est, non pas par le service bien local mais par la déco et les lauriers roses et blancs si typiques. Le menu est celui d’une paillotte de restauration rapide, avec en plus lors des bons soirs les fritures d’ablettes ou de carpes, spécialités locales. On y mange bien, au grand air, et le dépaysement garanti permet d’y passer un moment très agréable.