Sissinou

Une confirmation
Me voilà de retour au sissinou après un bon moment, j’y suis allée à l’occasion d’un diner amoureux. Une confirmation du talent du chef évidente ! J’ai remarqué de gros efforts sur le service et était très bien aiguillé pour les vins ainsi que pour les plats par le serveur ! recommandation particulière: le ris de veau. Le prix reste élevé mais tout à fait en relation avec la qualité des produits, si on veut du bon on paye. A donc réserver pour les sorties importantes ! Partir sans a priori et se faire sa propre opinion me parait la bonne solution !

Sissinou is a fantastic restaurant in central Biarritz, Modern Italian influenced French cooking. Particularly good treatment of vegetables. Super fish and meat also.
Great spot for people watching, on any Friday or Saturday you can find the great and the good of Biarrtiz eating here or passing through.
The Foie Gras is amazing.
Well worth a visit.

Habitués ou pas ça fait la différence …
Décevant sur l’accueil et ça gâche quand même un peu la soirée… Nous sommes arrivés à 2 malgrè plusieurs tables de libres on nous a proposé la table près des toilettes ou à la rigueur celle dans le vent de la porte, les autres étaient réservées enfin comme la notre… Après la carte, pas de mise en bouche pour attendre les plats dommage (d’autant que la table à coté en à eu elle…). Parlons de la cuisine les entrées maquereaux en tartare et marquereaux cuits, betterave crue rapée et délicieuse petite vinaigrette et un carpacio de bar… le carpacio de bar était bon mais l’accompagnement prenait trop le pas sur le poisson, la rencontre chaud froid des maquereaux vraiment excellent, même si pour ma part j’aurais rajouté un tout petit peu de cerfeuil dans le tartare pour laisser en bouche ce petit goût anisé qui allait si bien avec la betterave crue… les plats pavé de merlu avec un effiloché de tourteau et de l’agneau roti… ce qui nous a étonnés d’abord c’est la différence de quantité entre les deux plats mais délicieux tout les deux (elle a quand même volé de mon accompagnement… bref nous avons bien mangé il est vraiment dommage que le «service» traite les personnes habituées de manière trop différentes que les «touristes» bien sûr ce n’est pas encore la «saison» mais quand même…

Bonne table
On y découvre de belles saveurs dans les assiettes mais le service reste froid, et pas très sympathique.

Très déçu
Pour ce qui est de la cuisine, je n’ai rien à redire, bien au contraire c’est excellent. Mais un restaurant, c’est aussi le service, la tenue de la salle et le sourire et c’est bien «là» que le bât blesse… Pour un restaurant de ce standing (parait-​il) c’est bien décevant et tous les points gagnés par la cuisine, sont perdus par le service. C’est dommage, mais il existe d’autres restaurants à Biarritz qui ont rapport qualité-​prix bien plus intéressant que le Sissinou.

Une table de référence
Alors que les avis diverges, il faut croire que certaines expériences né sont pas identiques. La carte est belle, tant pour le vin que pour les mets, le service rapide, efficace et discret, la présentation soignée et le contenu de qualité. Le cadre est propice à l’isolement et aux confidences, sur un fond de musique douce et peu prenante. Si l’addition peut être conséquente, cela reste très raisonnable aux vues du standing délivré. Les habitués sont heureux et les clients de passages satisfaits. Ce n’est pas un lieu qui se détache tant que cela, mais on s’en souvient longtemps… bon signe!

Recommended by Michelin and Lonely Planet this place was good but just… I don’t know. I found the menu a bit limited (I can be quite fussy) and was not that full by the end of the meal. Maybe I made bad menu choices.
Still, service was good and the place was very busy with many people enjoying their food.

Evitez si vous le pouvez
Très, très déçue. Un accueil à la tête du client (habitué=sourire, nouveau=indifférence). On a réservé vers 18h, à l’arrivée on nous propose la table près des toilettes alors qu’il en reste dans la salle. Pour l’apéritif, idem. Pas de mise en bouche pour nous mais sur la table d’à côté… Sinon la cuisine est bonne mais pas originale. Un plat trop copieux, un trop léger. Nous n’avons pas pas pris de dessert carte peu originale à ce niveau. Déception, surtout pour le rapport qualité prix. Et un sourire ce n’est pas trop demander… je n’y retournerai pas.

Au risqué de contrarier mes prédécesseurs
Au risqué de contrarier mes prédécesseurs je trouve ce restaurant juste moyen pour un prix largement au-​dessus de la moyenne. J’ai commandé un Saint-​Pierre, il était à peine goûtu. En dessert j’ai pris un pain perdu, qui l’était réellement dans mon assiette. Je suis repartie véritablement déçue.

Invariablement délicieux
A mes yeux et à mon goût indéniablement l’un des meilleurs restaurants de Biarritz. Les prix, certes élevés, sont néanmoins en rapport avec le cadre et qualité de la cuisine proposée.

Invariablement délicieux !
Chaque dîner est un régal… les saveurs, les produits, les associations… le chef est vraiment talentueux ! La jolie salle moderne est sobre et le service très attentionné… Toujours des bonnes soirées dans cette belle adresse…

Regarder l’assiette !
Voici un des meilleurs chefs de la région, sa cuisine fait preuve d’une grande maîtrise: goûteuse, raffinée ! des plats canailles, joue de boeuf, des poissons parfaitement cuits, une carte des vins intelligente. Les points négatifs: un cadre restreint, une addition qui monte vite si on se laisse aller avec les suppléments.

Sissinou sommes contents
Joli décor contemporain, accueil souriant, installons nous donc. Les entrées à 15 euros, 4 au choix, comme d’ailleurs les plats et les desserts, tarifés respectivement 25 et 8 euros, rien à dire car la qualité est bien présente. Jolie petite carte des vins, bref tout est là pour passer une soirée agréable et les gens né s’y trompent pas, il y avait foule ce samedi. Petit bémol pratique cependant, un seul wc à partager entre hommes et femmes, cela né cadre pas avec le cadre du restaurant et peut être faudrait il fournir des lunettes à certains clients pour mieux viser la cuvette des wc (désolé pour cette petite remarque pertinente).

Tendance
Salle de taille moyenne au décor très contemporain. Petite déception en lisant la carte (choix de plats restreint) mais votre assiette né vous décevra pas ! Raffinement résume le tout. Le crumble de figues au vin rouge, crème fouettée aux épices est Le dessert à choisir !!!