Jinji

Restaurant découvert pour la première fois ce midi, et j’y retournerai sans hésiter!
Tout d’abord très joli décoration, moderne, asiatique, principalement en bois foncé, avec quelques jolis dessins colorés qui apportent de la gaieté à l’endroit. Luminosité tamisée, endroit cosy.
Menu Entrée & Plat & Dessert à 17 € le midi. Plats goûteux et subtilement épicés.
Personnel très agréable.
Seul bémol: en ce moment la rue de ce restaurant est en travaux: il est préférable de laisser sa voiture au début de la rue et faire le reste du chemin à pieds.

Bön, je viens de retourner avec des amis dans ce restaurant, et je confirme ma 4e étoile (par rapport aux 5 étoiles du Séoul en ville).
J’avais effectivement du mal à les départager, parce que le cadre était plus chaleureux et plus soigné au jinji mais le choix et le goût me paraissent meilleurs au Séoul, et au final, je trouve que la cuisine prime.
C’est vrai que le Jinji se veut gastronomique en utilisant des produits de qualité (porc noir de Bigorre, bœuf de l’Aubrac, Saumon bio, etc…), mais nous avons trouvé avec nos amis que le goût était plus présent au Séoul.
Les desserts se veulent originaux: cheesecake au yuzu, moelleux au chocolat et aux haricots rouges, tiramisu au macha… mais au final, le moelleux était assez fade et sec…
De plus, cela fait 3 fois que je viens en 3 mois (donc, presque 1 fois par mois) et en 3 fois, j’ai eu exactement la même carte. Seul le moelleux au chocolat avait changé la 3e fois (mais avant c’était aussi un gâteau au haricot rouge…). Dommage.
Alors, une petite déception cette fois-​ci.
C’est très bon et je vous le recommande quand même, mais je voulais écrire cet avis pour départager le Jinji du Séoul…

Patron français, chef coréenne, ils ont su apporter l’esprit de la cuisine coréenne en France Décor très zen, un peu austère. J’ai pu y aller plusieurs fois en déjeuner d’affaire, et je n’ai jamais été déçu Le patron explique chaque plat, sa composition, comment il est présenté, et comment l’apprécier.

Nous avons mangé par hasard dans ce restaurant avant de prendre un avion à blagnac. Tout nous a séduit: cadre simple et dépouillé, accueil très cordial. Nous avons pris le menu à 32 euros. En plat principal j’ai pris un barbecue de boeuf: viande délicieuse et tres copieuse. Les entrées et le dessert étaient parfaits. Bön contact avec la patronne qui vient fréquemment vérifier que tout va bien. Le seul reproche: c’est peut être un poil trop cher par rapport à d’autres restairants similaires.

Nous y retournerons
De l’extérieur ce resto né paye pas de mine. La déco à l’intérieur est zen et le service très agréable et très à l’écoute. Les produits servis sont de la région mis à la sauce coréenne, ce qui est une démarche saine. La cuisine est savoureuse. Un peu cher mais cela en vaut la peine. Nous y retournerons, en amoureux ou entre amis.

Super bon à retenir !!!

I am a Korean living in the region for work, and I should say that I really appreciate this restaurant. Each time I went there whether with my boss from Korea or with French friends, I spent an excellent moment with them thanks to the pleasant service of the host (who is actually the chef at the same time), very good food and the beautiful traditional tableware.
I totally agree that this restaurant might be quite pricy for some people who expect cheap food or who don’t differenciate Asian food (which is all mixed chinese, vietnamese food, very common in France) with Korean food. But for me, I don’t think it is expensive when you really know how much effort they put to serve people the real Korean food. I know how rare to find a restaurant even back in Korea which serves home made, aged Kimchi and Bulgogi, Bibimbap with home made marinade, sauce!
When I eat there, the taste reminds me of my mom. soothes my homesick.
I had a chance to talk to the chef and she told me that her family in Korea sends her some quality ingredients and she also tries to use good local products, like black pork and duck, etc. I guess people who consider Korean cuisine as a bundle of cheap appetizers would better not go this place because they try to do the fine Korean cuisine to present the Korean culture and food! (and that’s why all my invited were so satisfied and this is the only Korean restaurant in Michelin guide outside of Paris).
What’s more as long as I remember, they don’t charge for appetizer, it is included to the menu. I had a dinner there last week again, you should check it.

Not a very authentic Korean restaurant; they do not serve banchan (korean appetizers) with their meals. With the prices they charge for the meals, they should provide this traditional/​cheap appetizer that is basic for any Korean restaurant. For me, the banchan is the best measure of a Korean restaurants hospitality/​authenticity/​quality.
This is the first Korean restaurant I visited in the world that charged extra for Kimchi (from Seoul — Buenos Aires). I asked for some Kimchi for my Bibimbap and they charged me 2.5 EUR for two small leafs… also they did not tell me they were going to charge me for kimchi until the bill arrived. so cheap. come on business can’t be that bad you need to squeeze every last drop of blood out of the customers…
They also charged me extra for my appetizer that was included in my menu set. It was an extra 1 EUR, no big deal $$ wise, but very rude to be adding extra charges without notifying the client.
A basic Bibimbap/​appetizer and splitting a bottle of Suju costs around 40 EUR/​person. Price to quality/​service ratio very poor. Needless to say, I do not recommend this place.
The other Korean restaurant in the center is much more authentic and costs less. I now understand why the restaurant was so empty.

A peine arrivés que la serveuse nous fait remarquer que nous avions 10 mn de retard pour une réservation a 20h30 alors qu’il n y avait que 2 tables dans le restaurant. Donc la soirée commence plutôt mal. Ensuite en ce qui concerne la cuisine le «Chef» né se méninge pas trop pour préparer les plats puisque ceux ci arrivent devant vous a moitié préparé. C’est a vous de mélanger vos légumes avec votre viande ou poisson qui est a peine assaisonnée. Donc non ce n est pas une table que je recommanderai a mes amis !

Sympathique
J’ai aimé la décoration «zen chic» très raffinée. Nous avons testé le menu du midi très abordable niveau prix. En entrée, une terrine de tofu avec du bœuf mariné, très bon et original dans les textures. En plat, du veau en sucré-​salé, bon également. Une petite déception cependant s’agissant du dessert un peu trop «européanisé» à mon gout (un moelleux au chocolat ou un feuilleté aux pommes). L’ensemble était très bon mais je pense que pour être réellement dépaysé et voyager en Corée, il faut prendre le menu découverte à 29 euros, ce que je ferai la prochaine fois ! Autre bémol concernant l’emplacement car seuls les initiés connaissent…

Un petit moment de paix
Un moment merveilleusement zen pour un dîner en tête à tête tout en raffinement. Des saveurs et des textures nouvelles accompagnées d’explications très passionnées du serveur. Un réel moment de zénitude où prendre le temps de vivre devient obligatoire. Pour 29 euros, nous avons testé: Croustillant de tofu ou nouilles de patate douce Entrecôte aveyronnaise (!) sur pierre chaude ou soupe de crustacés Dessert un peu déroutant au thé vert Nous avons aimé le fait que la chef utilise des produits de saison et biologiques quand elle le peut.

Un voyage en corée
Restaurant coréen qui nous permet de découvrir la cuisine et la culture coréenne tout en douceur. Accueil tout en simplicité, le service à l’écoute et prêt à nous donner toutes les explications voulut sur les plats. La déco est en harmonie et soignée. La cuisine est un bon compromis entre la cuisine coréenne et la cuisine occidentale, il faut apprécie le mélange des saveurs, c’est très bien prépare et de bonne qualité, le voyage en Corée est assurée. Une adresse à retenir.

Un resto coréen
Je suis allée manger dans ce resto en famille en weekend. Je trouve la déco raffinée et agréable. Par contre j’ai été surprise et un peu déçue de né pas croiser de personnel d’origine Coréenne. Le menu découverte était très bon mais j’ai été déçue par le faible choix des plats (2 sur 3 sont trop français de mon point de vue), je cherchais un dépaysement dans la carte que je n’ai pas eu, peu de choix dans les formules avec un premier menu assez cher pour une cuisine de type asiatique (30 ou 32 € par personne). Soupe de poisson très bonne, tiramisu au thé un régal. Le menu est consistant, c’est bien.

Excellent
On a découvert ce resto un peu par hasard, faut dire aussi qu’il n’est pas idéalement situé. Et depuis on y retourne assez fréquemment, les plats sont vraiment très bons, dépaysants, les desserts originaux, enfin l’accueil est sympathique. Le midi le tarif est raisonnable par rapport au menu, le soir c’est plus cher mais ça reste correct et c’est tellement bon. La cuisine coréenne est assez méconnue en France, à Toulouse y’a que 2 restos avec celui-​ci désormais. Mon coup de coeur.

A faire et refaire… on né s’en lasse jamais !
Etant d’origine coréenne, j’adore cette cuisine… c’est fin, raffiné, extrêmement goûteux, ça éveille vos papilles… le cadre est très agréable, le service est parfait, la cuisine excellente ! Je vous conseille en entrée le Jap Ché et en plat le canard mariné sur plaque, un régal !

Top !
J’ai testé le menu de midi et j’en suis vraiment ravis. La cuisine était gouteuse et très raffinée. Plein de saveurs dépaysantes, des mode de cuisson originaux, dans un cadre sympathique et avec un accueil chaleureux. Le tout pour 13 € ! Bref, je reviendrais : — le soir pour tester les menus plus chics notamment le boeuf aveyronnais mariné et cuit sur plaque. — plein d’autres midi car ça change vraiment des classiques asiatiques et que je me suis vraiment régalé.

C’est correctement bien !
C’est frais, c’est dépaysant, beaucoup de nouvelles saveurs. Né pas rater l’apéro alccolisé, en entrée: l’assiette 9 couleurs (peu à manger mais rafraichissant et joli), pour ceux qui veulent plus de quantité prendre le boeuf cru avec un goût excellent, ensuite les plats sont plus consistants, on a testé le boeuf bbq (un goût incroyable) et le poisson –crustacés (lotte & gambas) super ! Quant au dessert, le riz caramélisé c’est doux et l’excellence c’est le fondant au chocolat… Pour le vin je vous conseille le rouge d’Agen qui s’assortit très bien. L’accueil est très sympa, le serveur vous donne des précisions sur les plats servis. Tarifs un peu élevés mais cela vaut vraiment le coup ! Né pas hésiter à profiter des réductions sites. Vraiment à faire, on y retournera avec plaisir…

A connaître !
Nouveau resto, sur Blagnac proche de Toulouse accès en voiture (dispose d’1 parking) et en tram bientôt; tout beau, tout neuf ! belle deco des murs, aux tables jusqu’aux wc asiatico-​moderne propre, lumineux, avec une terrasse et un joli service avec carte nette et precise correspondant au site internet du resto (tarifs, plats, vins etc). Bonne cuisine, bien presentée, copieuse et bien servie: impeccable ! Bön rapport qualité/​prix surtout le midi avec 1 menu complet et très bon à 13 € par ex et ambiance plus tamisée, le soir avec toujours la possibilité de menus encore meilleurs ou à la carte mais plus chers. Bön appétit !

A la découverte de Corée !
Petit restaurant qui pourrait défier les plus grands. Attention ! Après avoir goûté à la cuisine coréenne vous né pourrez plus vous en passer.