Afterwork Nouveaux Yelpeurs @ L’Annexe de l’Amirale Bière

Avec beaucoup de retard, et plus grand chose à ajouter puisque tout a été (si bien) dit dans les avis précédents, je voulais remercier Cyrielle pour avoir organisé cette soirée et nous avoir permis à tous et toutes de remettre un peu de légèreté dans nos vies, suite aux événements tragiques qui se sont déroulés quelques jours plus tôt.
Bénédicte et son associé (je né me souviens plus de son prénom, je suis désolée) ont presque réussi à me faire aimer la bière, tant on peut ressentir la passion qui les animé lorsqu’ils en parlent ! Et oui, je n’aime pas la bière, mais j’ai été ravie d’en apprendre un peu plus sur le sujet et de m’endormir moins bête ! ;)
Et puis j’ai pu me rattraper sur les assiettes gourmandes qu’ils nous ont gentiment offert (charcuterie, fromage, saumon cru ou encore chocolat), avec une mention spéciale pour le saumon, qui était succulent !
Merci encore à tous les 3 pour cette belle soirée et je reviendrai avec grand plaisir, accompagnée d’amateurs de bière !

Un super Afterwork à l’annexe de l’Amirale Bière !! Entre rencontres, dégustations et beaucoup de rires, ce fut une excellente soirée !
Je suis ravie d’avoir pu découvrir cet endroit un peu caché à l’angle de la rue pierre de Coubertin et de la place de la ferme Richemont. Je connaissais déjà la boutique rue Saint James, mais à l’annexe vous aurez la possibilité de déguster sur place différentes bières ainsi que la bière maison brassée par les propriétaires !
Durant cette soirée nous avons eu l’occasion de prendre un cours sur les composantes de la bière, les techniques de brassage mais surtout les associations bières/​mets possibles ! Une soirée très instructive sous le signe de la convivialité et de la bonne humeur.
Les propriétaires sont ultra agréables et passionnées ! Si vous voulez découvrir pleins de bière et en savoir plus sur ce monde, foncez à l’annexe de l’Amirale Bière !

Une première soirée Unilocal pour moi, et une découverte sympa.
Malgré le climat morose qui règne à cause des récents événement, Cyrielle a tenu a maintenu cet afterworket tant mieux! On né peux pas dire que je sois fan des bières mais grâce aux dégustation, j’ai pu me rendre compte que non la bière ce n’est pas que une boisson amère et sans subtilité. J’ai été très surprise de sentir les odeurs que peuvent dégager certaines bière aromes (litchis, miam!);qui d’ailleurs peuvent contraster avec le gout.
Mention spéciale pour le saumon gravlax, qui était vraiment très bon. Merci aux gérants pour cet excellent accueil. Je reviendrai très certainement me faire conseiller afin de trouver mon bonheur avec une bière fruitée et sucrée.

Ma première soirée Unilocal !!!
On va commencer par parler de la soirée en elle-​même qui fut très bonne bien qu’un peu courte en raison des horaires de mon train. Cyrielle est une hôte vraiment sympa qui sait tout de suite nous mettre à l’aise et qui surtout donne envie de partager de nouveaux moments entre Unilocaleurs.
Ce type de soirée représente ce qu’il peut y avoir de mieux dans les réseaux sociaux: des échanges, de la convivialité, des rencontres entre passionnés et surtout de la bonne humeur !
Cette soirée s’est déroulée dans le contexte difficile de l’après 13 Novembre et du Deuil National mais il est bon, même très bon de tenir tête à tout cela et de continuer à nous rassembler. C’est le meilleur hommage que nous pouvions faire en mémoiré de toutes ces innocentes victimes: continuer à vivre.
Maintenant je vais parler de cet «Annexe» de l’Amiral Bière.
Comme son nom l’indique, nous sommes dans une petite salle conviviale à quelques pâtés de maison de l’Amiral Bière. Ici nous sommes accueillis dans une ambiance conviviale et la déco nous met vite dans l’ambiance: un grand choix de bières bouteilles, un flipper «old school» — Pac Man mon amour^^ — et une série de cuve en inox qui né nous cachent pas longtemps leur raison de leur présence ici. Car oui, ici on brasse de la bière !!!
Nous n’avons hélas pu gouter aux bières maison car ces dernières sont toujours en phase d’élaboration mais les deux gérants ont su nous transmettre néanmoins leur passion pour ce breuvage plus Belge que Girondin^^
Tout d’abord nous avons eu un cours très détaillé sur la fabrication de la bière, de l’utilité de tel malt ou de tel houblon. On sent clairement la passion de l’artisanat dans leur propos et je n’ai qu’une hâte, aller gouter leur bière.
Pas de bière maison ce soir? Qu’à cela se tienne, nous avons eu le droit à une dégustation en bon et du forme !!!
La dégustation s’est articulée autour de plusieurs bières venues de différents pays et avec des méthode de brassage différentes. Grâces aux explications de nos hôtes, nous avons pu sans mal distinguer les différentes spécificités. En revanche, la réelle découverte pour moi aura été les différentes associations entre bière et fromage, saumon ou encore charcuterie. D’un coup les différents gouts explosent en bouche et c’est une expérience vraiment surprenante et enrichissante !!!
Si comme moi vous voulez en savoir plus sur la bière, découvrir de nouvelles saveurs et rencontrer de vrais passionnés, courrez donc à l’Amiral Bière !!! Vous né serez pas déçu.

Une belle soirée qui réchauffe un peu nos cœurs suite aux événements que nous avons vécu ces derniers jours. Une superbe ambiance, un lieu chaleureux avec de bonnes bières! Je né connaissais pas du tout, avec Florent nous avons été conquis. Ce fut une belle découverte, un beau lieu, good concept et un couple chaleureux! Un cocktail de bonne humeur et puis bien évidemment des tapas à tomber hein. Un grand merci à Cyrielle et toute l’équipe Unilocal pour ces événements qui nous rassemble dans une douce ambiance.

Pour ma deuxième soirée Unilocal je me suis bien éclaté. Le lieu est conviviale et chaleureux. Bénédicte nous a reçu avec bonne humeur et passion pour son métier. J’ai vraiment apprécié le côté enrichissant, je n’étais pas du tout fan de bière pour être honnête mais après il n’y a que les bêtes qui né changent jamais d’avis. Les explications étaient tellement passionnantes que j’ai découvert avec surprise un plaisir à déguster une bière. Et franchement… C’était pas gagné car avant pour moi la bière c’était juste un breuvage imbuvable! Comme quoi il faut savoir commencer par la bonne. Bref ce petit lieu de dégustations vous fera découvrir comment marier mets et bières (c’est comme le vin!!) et des associations sont assez étonnantes (fromage bières, saumon bière) j’ai même entendu du chocolat bière mais mon train né m’a pas permise de rester jusqu’à la fin!!! Tant pis ça donnera une occasion d’y retourner. Allez y vous allez forcément trouver une bière qui vous corresponds (avec l’aide de Bénédicte)

Très bon cadre pour démarrer ma vie de Unilocaleuse ! C’était ma toute première soirée Unilocal et je n’ai pas été déçue !!!
L’Annexe de L’Amirale Bière est un petit bar à bières (comme son nom l’indique), ouvert depuis peu, qui propose de venir déguster différentes bières tout en les accompagnant de fromage, charcuterie ou chocolat !!!
C’est exactement ce que nous ont proposé Bénédicte et son ami !
Tout d’abord, avant de se lancer dans la dégustation et la gourmandise, une petite mise au point s’impose. Elle nous a expliqué comment fonctionne l’établissement et surtout comment on confectionne de la bière !! Même quand on y connaît rien, comme dans mon cas, on arrive à comprendre les étapes et retenir les différents ingrédients qui donnent le gout si particulier que peuvent avoir certaines bières.
Pour ma part j’ai surtout retenu le houblon (qui d’après les dires de Bénédicte est le cousin du cannabis hein faut le dire!) !! Comment le décrire? Un truc vert et qui pue? Mouais ça résume plutôt bien. Quand on le voit et qu’on le sent on est tout de suite sceptique à l’idée de gouter leurs bières juste après ahah.
Après cette remise à niveau, nous avons eu la chance de pouvoir déguster quatre types de bières: une blanche, une blonde, une ambrée, et une brune. Le tout toujours accompagné par un petit quelque chose qui viendra adoucir la bière ou au contraire faire ressortir son caractère!
La première bière a été dégustée avec du fromage. La bière permet d’enlever le coté gras du fromage en bouche. Ca donne le sentiment de manger moins gras et donc on culpabilise moins de s’enfiler une assiette! ;)
La deuxième, un peu plus goutue, nous l’avons dégustée avec du saumon mariné que nous avait préparé Bénédicte ! Délicieux!!!
La troisième, attention on monte en puissance, était accompagnée d’une assiette de charcuterie.
Et enfin, la dernière, dégustée avec … du CHOCOLAT ! Et oui !!! Cette bière avait réellement un gout de café, très prononcé et assez dérangeant finalement. Mais quand on l’associe au chocolat l’amertume disparaît et on peut apprécier les aromes !!
C’est assez impressionnant de voir que la bière peut très bien se marier avec une grande quantité de choses et qu’elle né sert pas qu’à faire des crêpes !!
Donc si comme moi vous n’y connaissez rien en bières mais que vous êtes désireux d’apprendre, c’est l’adresse qu’il vous faut !
En ce qui concerne la soirée Unilocal en elle-​même je suis ravie d’y avoir participer ! Merci beaucoup à Cyrielle qui a su nous mettre tous à l’aise dès le départ. De belles rencontres, une grande convivialité, bref je n’ai pas vu le temps passer !!!
Merci également pour les petits goodies offerts, ça fait toujours plaisir! ;)
J’espère pouvoir assister très prochainement à un nouvel évènement !!

Passionné de bière, je suis vraiment content d’avoir été sélectionné pour participer à l’afterwork à l’Annexe de l’Amirale Bière.
Le lieu est vraiment sympa et Bénédicte et Guillaume super cools. Le feeling est bien passé. Ils nous ont appris beaucoup de choses sur l’élaboration de la bière et sur sa dégustation. J’ai adoré la bière brune qu’ils nous ont proposé à la dégustation (et les autres aussi, en fait).
Merci à Cyrielle pour l’organisation, cette soirée était vraiment top.

Amateurs de bière — OU NON — faites par ici un détour ! Bénédicte et son acolyte vous feront découvrir avec une passion animée leur amour pour ce doux breuvage que l’on déguste ici comme du bon vin.
De base, je né suis pas spécialement très attirée par la bière et jette plus volontiers mon dévolu sur un bon verre de vin. Désireuse toutefois d’en connaître davantage et de découvrir l’histoire de sa fabrication, c’est enthousiasmée que j’ai partagé à cet afterwork organisé par Cyrielle (MERCI :-)) qui a, une fois de plus, ravi tous mes sens.
Cible parfaite à conquérir et non déjà captive, me voilà en à peine 2h ensorcelée ! Et pourtant, croyez-​moi, la bête n’est pas facile à satisfaire… :-/​
Si l’on peut déplorer une situation géographique guère très exposée (heureusement que la boutique de l’Amirale Bière — oui, nous sommes ici à l’Annexe, né pas confondre — draine les clients jusqu’à eux), c’est un choix judicieux qu’ont fait nos hôtes en venant s’installer près de l’actuel parking qui abritera bientôt un gymnase flambant neuf et de nombreuses compétitions au terme desquelles nombre de spectateurs viendront se désaltérer.
Le lieu est très chouette ! Ouvert sur l’extérieur par de grandes verrières véhiculant un caractère industriel, l’intérieur est chaud, agréable, tamisé, convivial. La grande table centrale sur tabourets hauts répond aux envies de bonnes soirées franchouillardes entre potes tandis que des tables annexes offrent aussi un côté plus intimiste. Ici tout est ouvert. Vue sur le bar, les cuves, la pièce de vie… C’est dit: on partage ! Et chaleureusement ;-)
Prenez plaisir à écouter les conseils (ou les histoires) de Bénédicte qui vous racontera comment la bière se déguste, tel un vin, accompagnée de fromage, de saumon, de chocolat. cuisinée de telle ou telle manière pour en tirer les meilleures saveurs… Un délice ! Nous sommes ici dans un bar à bière ! Eh oui, fini le temps où cette dernière était perçue comme l’apanage d’une gros monsieur bedonnant qui éructe à tout va (heu… j’ai vraiment écrit ça là? ;p) La bière est la boisson de tous et ses fines saveurs à déguster avec attention (ou pas ;-)).
De la blonde à l’ambrée jusqu’à la brune, la découverte est totale et ravissante.
Point trop de descriptif n’en faut, allez vous-​même faire votre propre parcours gustatif accompagné des planches et autres concoctions froides proposées par le lieu… Parole de néophyte, vous n’en serez pas déçu (e) !

Événement à l’Amirale Bière plus que sympathique. je né connaissais mais pas du tout et j’adore ce genre d’endroit.
Géré par Benedicte et Guillaume, ils nous ont fait découvrir leur concept et partager leur savoir.
Grâce à cet événement j’ai appris que, tout comme le vin, la bière est associé à des mets … Et c’est dans ce cadre là que nous avons fait là dégustation.
4 étapes: fromages, charcuterie, poissons et chocolat autour de différentes bières: blanche, brune, blonde, ambrée café
À chaque étape des explications de la part de Bénédicte.
Très bon’e ambiance avec tous les Unilocaleurs Unilocaleuses, c’est typiquement le genre de soirée faite pour passer un agréable moment et faire connaissance.
Il faut également que vous découvriez la cave, je vais m’y atteler.
Très bonne soirée !

Je connaissais l’Amirale bière mais pas cette annexe qui deviendra sûrement un lieu de rendez vous avec les copains.
Cet ancien restaurant a été rénové en une brasserie/​bar. L’ambiance est chaleureuse et j’aime beaucoup ce côté industriel de la déco. Passées les premières minutes d’observation, nous nous sommes attelés aux choses sérieuses: la fabrication et la dégustation de bière.
Les maîtres des lieux, Bénédicte et Guillaume, sont des passionnés et ca s’entend. La soirée a débuté avec un petit cours sur la fabrication de la bière et s’est poursuivie autour d’une dégustation bière/​mets autour de 4 bières différentes. Les associations sont surprenantes et bien choisies: blanche/​fromage; blonde/​saumon; ambrée/​charcuterie et brune/​chocolat. Ce fut délicieux et je pense parler pour tous les Unilocaleurs: nous avons été conquis.
Bénédicte et Guillaume ont été géniaux: nous avons pu leur poser toutes les questions qui nous venaient l’esprit. Je suis certaine que si vous passez par leur cave ou leur brasserie, ils sauront vous conseiller parfaitement.
Ce fut une soirée enrichissante et pleine de belles rencontres.
Un grand merci à Cyrielle pour l’organisation et aux Unilocaleurs pour leur bonne humeur. Ce fut une superbe première soirée Unilocal en ce qui me concerne.
Il me tarde déjà de retourner à l’Annexe pour déguster la bière de l’établissement et les centaines de références qu’ils ont.

On est bien avec une bière. Et pas n’importe laquelle. Une blonde, une brune, une ambrée.
C’est le thème de cette afterwork. Ce fut une très belle surprise.
Ce soir, Cyrielle nous as concocté avec l’aide de la superbe équipe de l’annexe de l’Amiral bière, une soirée sous le thème de la dégustation et surtout de la découverte.
Saviez vous que la bière possède également les mêmes lettres de noblesse que le vin? En effet, avec un poisson, vous pouvez servir une bière blanche. De même pour le fromage. Une belle découverte pour ma part. J’étais persuadé que la bière n’avait pas autant d’attention que le vin. La bière que je considère comme un alcool «facile», léger mais qui est remplis de surprise.
Ce soir, pour chaque dégustation de bières, il y avait son petit plateau de dégustation. Fromage, saumon, charcuterie, chocolat. Autant vous dire que l’on s’est régalé. Puis les gérants, très agréable, à l’écoute et une explication de chaque bière.
Mais, les soirées Unilocal,c’est également des rencontres, des rires, des bons moments.
Merci pour cette soirée les Unilocaleurs. Merci l’Amiral Bière. Merci Cyrielle.
Merci.

Encore une super soirée Unilocal ce soir, à l’annexe de l’Amiral Bière!
Une dégustation au top, de belles rencontres et de la bonne humeur, en somme une excellente soirée!
Les hôtes des lieux nous ont accueilli avec une extrême gentillesse, ils nous ont très bien expliqué le concept et comment ils fabriquer leurs bières.
Nous avons dégusté des bières blanches, blondes, ambrées, brunes vraiment excellentes avec différents fromages puis du saumon gravlax, de la charcuterie et du chocolat… miam miam miam!
Autant vous dire que tout le monde était content car les accompagnements étaient vraiment très bon et nous avons pu découvrir que la bière se marier très bien avec différents mets.
Des saveurs surprenantes et vraiment agréable en bouche.
Moi qui croyais que le fromage se dégusté uniquement avec du vin rouge!
Je recommande chaleureusement ce lieu pour une dégustation, une soirée entre amis ou simplement pour des amateurs de bière (250 sortes de bières quand même!)
Un immense merci à Cyrielle et à l’équipe de l’Amiral Bière.
Je vais revenir ici très vite!