Au Pétrin Moissagais

Si leurs pains et viennoiseries sont excellents, l’ accueil laisse vraiment a désirer.
Interieur chichement éclairé, le boulanger qui fume sa clope au fond du local (!) et le bonjour merci et au revoir en option…
On a toujours l’ impression de les déranger.

Personnellement je n’ai jamais été mal accueillie, à vous lire j’ai du coup l’impression d’être chanceuse et ça me donne presque envie d’aller jouer au Loto!
Blague à part, je met 5 étoiles pour le pain cuit dans ce vieux fournil et absolument délicieux. Il se conserve plusieurs jours sans aucun souci. Je né parle pas de la baguette mais bien des pains moulés qu’on règle au poids. Munissez-​vous d’un bon couteau à pain sinon vous aurez du mal à le couper, c’est même à mon avis mission impossible. Et oui la croûte est dure, la mie bien compacte mais pas étouffante.
J’ai eu l’occasion deux fois de goûter les viennoiseries: elles étaient très bonnes. Le flan nature maison est juste délirant (épais et avec un goût fou).
Entrez né serait-​ce que pour le coup d’oeil à ce lieu incroyable.

Unilocalers, you failed me this time. :(
I came here with the boyfriend during a trip to his Motherland. The setup in the store is a little atypical, and it is not clear if you serve yourself, or if the staff does it for you. S.O. asked the woman (in French) if we serve ourselves to get a pain au chocolat. She responded (in English), «You serve yourself.»
So, we go to serve ourselves, only to then be sassed with, «NO. *Bread.*» She then condescendingly explained to us (in French this time) that ~*~in Bordeaux~*~ they don’t make pain au chocolat, but rather it goes by another name. Excuuuusez-​moi. Apparently you serve yourself the bread (pain), but not the pastries (pain au chocolat)? Even though both are out on display? So, yeah. Not a clear setup, and rude staff.
P. S., The pastry was dry and stale. Give this spot a pass.

L’endroit rustique est un lieu atypique qui donne envie de rentrer. Les vieux fourneaux, les gâteaux et biscuits sont joliment présentés et cela donne envie de tout acheter !
Par contre l’accueil est plus que moyen, pas de merci, pas de au revoir, j’ai du aller chercher mes chocolatines derrière la caisse presque. Et les viennoiseries n’étaient pas bonnes, très sèches. Les chouquettes étaient tellement sèches la dernière fois que je n’ai pas pu les manger.

I woke up earlier than the rest of the group so rather than waste the morning in the tiny double bed I was sharing, I decided to check out the neighbourhood. There weren’t a ton of restaurants that popped up near us on Unilocal but Au Pétrin Moissagais had good reviews and most importantly, croissants!
I arrived in minutes and was greeted with the wonderful smell of fresh bread. The place was cozy and boasted various baskets of baked goods throughout the room. I turned to the woman behind the counter with my best: «Bonjour parles-​tu anglais?» In return, she gave me her best «no.» Determined not to leave empty handed I smiled and pointed to these puff pastry things behind the counter, and like a child, confidently held up three fingers. Next I stopped in front of what appeared to be chocolate croissants (no signage) and held up 2 fingers. You get the drill… When it came time to pay I had successfully ordered 3 puff things, 2 chocolate croissants, 3 plain croissants and 3 pieces of brioche. My total? € 12.
Five minutes later I was back at the apartment with my spoils. The puff things were filled with lightly sweet cream and were just delicious. The chocolate croissant was perfectly buttery and flaky and gone in no time. The brioche definitely needed butter (if only I knew the French word for that) but still fresh and tasty. I was so happy to have found this place and at € 12 for 11 baked goods, it was a steal. If you are staying nearby this place is a must try. Merci!

Pendant longtemps j’ai bavé devant la vitrine, qui présente une belle vitrine de bon pain. Ils jouent sur l’ancien, l’authentique… c’est bien mais, dommage que l’amabilité des vendeurs né suit pas…
Pas un bonjour, on nous réponds sans même nous regarder d’une manière très sèche.
Et pour avoir un pain aux noix qui n’est pas non plus le meilleur pain de ma vie.
Il y a des étales au marché des chartrons qui font le même type de pain et avec le sourire…

Je suis, moi-​aussi, mitigée sur cette boulangerie.
Notamment à cause de l’accueil qui laisse toujours à désirer. Si on arrive à faire décrocher un bonjour à la vendeuse, c’est qu’il va neiger le lendemain. J’ai souvent l’impression de déranger, peu importe le moment où je m’y rends. Peut-​être que ma tête né lui revient pas mais ce n’est pas une attitude bien commerçante pour autant.
Cependant, j’y ai acheté des viennoiseries à plusieurs reprises et j’en ai toujours été ravie. Elles sont bonnes et les pains au chocolat (oui moi je suis #teampainauchocolat !) sont à tomber.
J’ai voulu essayer leurs galettes à la frangipane en ce début d’année mais le coup de coeur n’a pas été le même… Entre le prix qui m’a fait mal aux fesses (18 € pour 4 personnes) et le goût (bon, mais clairement pas exceptionnel à ce tarif), j’aurais mieux fait de m’abstenir.
Cela dit, pour finir sur une bonne note, le pain est parfait et a un goût unique qui nous y fait revenir !
Note: je suis également curieuse de découvrir le restaurant qu’ils ont ouvert juste à côté: La table du Pétrin Moissagais.

J’ai du tomber sur les bons jours de la boulangère car j’ai eu droit aux bonjours de la soit disant mégère ! En tout cas dès ma première entrée dans cette vieille boulangerie, j’ai été attiré par l’aspect rustique autant au niveau du décor que du pain en lui-​même. Bön, après coup peut-​être que la boulangère est elle aussi rustique. Mais bon, disons que ça fait partie du décor non? Bref, j’ai du pain sur la planche donc je continue. Le pain, justement, est disposé à l’ancienne ici c’est à dire simplement étalé sur de grands présentoirs en bois. A vous de choisir celui qui vous parait être le mieux cuit selon votre convenance. Mais attention bas les pattes malotru ! Tout pain touché doit être choisi et se retrouvera sur votre table, très sûrement agrémenté de confiture maison, de chèvre chaud ou de criquet grillé. Oh et bien oui, après tout vous mangez ce que vous voulez, on est dans un pays libre non ?! Dans tous les cas au Fournil Moissagais j’ai l’impression de retrouver le goût du vrai pain, vous savez celui qui vous manqué tellement quand vous partez en voyage dans des pays anglo-​saxons (et pas que mais bon c’est un autre débat). La cuisson est bonne, le croustillant vous le rappelle et trancher ce bout de bonheur avec un véritable Opinel est un véritable acte champêtre en plein milieu de la ville. Je trouve cependant la mie trop salée, j’ai du mal à la manger seule sans boire un grand verre d’eau ou de vin ou les deux en même temps (oui il faut savoir mettre de l’eau dans son vin chers amis). Attention, note aux renégats désirant ce bon pain pour le brunch dominical: après 13h il se peut que vous rentriez bredouille car la renommée de l’endroit fait que ça se vend comme des petits pains. Et question prix, à environ 3,40 € la miche je dis BANCO ! Elle se garde très bien quelques jours dans un endroit sec donc pas de bataille pour savoir qui sort pour acheter le pain. Maintenant prenez et mangez-​en tous AMEN.

C’est la seule dans le quartier à faire ce type de pain, donc tout le monde le trouve plutôt bon, si ce n’est que deux étals du marché des Chartrons le dimanche matin sont d’aussi bonne qualité et moins chers…
Mais le gros problème, c’est l’accueil et l’amabilité !!!
Incroyable, pas bonjour, pas aimable, pas serviable bref, à fuir !!!

Située juste à côté de ma salle de sport, je prends le pain au Pétrin Moissagais au moins une fois par semaine.
Rien à dire, il est délicieux, la croute est bien croustillante et la mie reste fraiche très longtemps. Délicieux en tartine le matin ou avec un bout de fromage, du vrai pain quoi.
En revanche, comme plusieurs personne l’ont noté, la boulangère est extrêmement désagréable, c’est bien dommage…

I believe this has to be the best bakery in town!
I stopped by on my way to pick up my 4 year old from school. I need to get him a little snack, so I bought a «pain au chocolat». The smells were so good in the bakery that I decided to treat myself to a croissant. And as I was walking out, I bought bread (we hardly ever eat bread…). Everything I bought was delicious. The size of both the pain au chocolat and the croissant was far bigger than what you can buy in other bakeries. As for the bread, you buy per kilo, and it supposedly lasts for a few days (up to 8 days they said). We ear it within 2 days so I can’t tell if this is true or false.
The bakery itself is lovely, there is a great atmosphere in it, so make sure to stop in and get yourself a treat!

Je suis tellement partagée sur mes sentiments concernant cette adresse …
Chaudement recommandée par mon ancien patron j’ai pris chez eux les viennoiseries (commande d’une quarantaine de pièces) pour mon petit déjeuner de départ. Prises sur le chemin du boulot encore chaudes à 7h30 le matin, les odeurs ont embaumées la voiture. Tellement hâte de déguster !! Venu le moment fatidique, des viennoiseries au beurre généreuses et peu grasses, un véritable délice !
Du coup, un matin pour une fois c’est moi qui vais chercher le petit déjeuner. Histoire de faire plaisir hop je file à travers le jardin public sur mon V3 (grande motivation quand même) et j’achète mes viennoiseries. Une fois de retour la c’est le drame, elles sont sèches quasi immangeables, en fait on dirait qu’elles ont 2 jours ! Mais quelle déception.
Impossible pour moi de déterminer si, comme beaucoup d’adresses incontournables à Bordeaux, je me suis faite avoir par une réputation ancestrale mais plus d’actualité.

C’est vrai délice. Cette boulangerie offre un pain de qualité dont la mie est ferme et fondante à souhait. Elle offre un de ces pains qu’on apprecie tendrement de manger le dimanche matin avec peu de confiture maison…
Et les pains au chocolat /​chocolatines sont consistants, succulents, ils apportent un peu de bonheur le matin avant de travailler et au goûter pour les enfants gourmands.
L’ambiance est très à propos avec cette volonté de fabriquer un pain de qualité.
En un mot, c’est un régal au matin, au midi et le soir avec du fromage. :)

Nous fréquentons cette boulangerie depuis plusieurs années, venant même depuis Eysines ! Le pain est toujours aussi bon (légèrement grillé, avec des rillettes maison … hum !! un délice), et les croissants sont comme on les aime: de vrais croissants de boulanger.
Bref, une de nos 2 adresses préférées …

Ah, le pain du Pétrin !
Du pain comme on n’en fait quasiment plus. Un vrai bonheur. On sent qu’il est fait main, c’est un peu comme un tirage au sort. Va-​t-​il être trop salé ou pas assez? ou juste comme il faut?
Les prix sont vraiment très abordables, pour à peu près tout. Le pain, mais aussi pour les pâtisseries. Leur gâteau basque est vraiment pas mal et pas cher du tout.
J’adore !

Meilleur pain que j’ai mangé de ma vie et meilleur croissant au monde. Un triangle à la crème pâtissière qui déchire. Franchement c’est LA boulangerie a essayer sur bordeaux !
Le pain a un goût unique avec une croute épaisse sur les boules, un peu moins sur les rectangulaire. Une mie dense et généreuse.
Il se paye au kilo, mais n’ayez pas peur, il se garde bien dans un torchon et au final vous né perdrez pas si vous en mangez tous les matins.
Il y a aussi des baguettes a 85cts.
Pour des pains naturels, authentiques, au levain (et pas la levure chimique qui détruit) et cuits au feu de bois, ça vaut le coup !
Brioches, chouquettes, gros gateaux… mais dépêchez vous, ça pars vite !
Bön il est vrai que les sourires se font rares, ca reste ma boulangerie préférée quand même.

On né vous salue pas quand vous entrez. Le Boulanger fume sa cigarette devant vous au milieu du pain ! Incroyable !
ADRESSE A ÉVITER

Cette boulangerie est très courue par les amateurs de bon pain. Un peu plus de sourire serait bienvenu.
Dommage que ce soit compliqué pour se garer dans le quartier.

Rien que le fait d’entrer dans cette boulangerie, c’est une expérience, un moment épiqué que l’on vient de vivre. Une pièce tout en longueur et un peu sombre, nous laisse apercevoir, au fond, un four à pain, majestueux, ancestral, tout droit sorti d’un livre d’images. L’ambiance est complètement moyenâgeuse.
J’y suis encore passée ce matin pour assouvir une fringale de chocolatine et le four était baigné d’une lumière quasi divine (qui provient probablement d’un velux ou puits de jour juste au dessus).
Entre le comptoir et le four, il a une grande table de campagne. J’ai toujours secrètement rêvée que la boulangère m’invite à m’y installer pour discuter le bout de gras un instant.
Cette boulangerie aux allures de musée qui est bien loin d’en être un, produit chaque jour le pain de la tradition, le pain de nos grands parents à la croûte très épaisse. C’est la spécificité du lieu, afin qu’il puisse se conserver au moins une semaine. A mon goût, je le trouve souvent un poil trop salé.
Un lieu magique, à découvrir et déguster!

Le pain du Pétrin Moissagais est incontestablement «Le» meillleur pain de Bordeaux, celui que l’on retrouve dans les bons restaurants et que l’on aime consommer chez soi, tout au long de la semaine.
Mais cette boulangerie se distingue aussi par la qualité de ses viennoiseries. Pain au raisins, «chocolatine», croissant, brioche, toutes sont délicieuses et rappellent celles que fabriquaient jadis les boulangers, les vrais ! Peu de beurre, sucrées comme il faut, encore bonnes le lendemain …
Enfin, le boulanger est aussi pâtissier. Sans y proposer des gâteaux très élaborés, il fabrique à petits prix, au fil de ses envies, des pâtisseries «familiales»: On adore sa Tropézienne, son gâteau basque, quelques unes de ses tartes aux fruits.

J’adore le pain. Je né pourrais manger que ça, à vie, sans rien dessus ni dedans, juste du pain. Je suis donc passée maitre dans l’art de dénicher LA boulangerie. Et bien à Bordeaux, la boulangerie qui tue elle est cours de la Martinique.
Et pourquoi cette boulangerie c’est la Rolls Royce de la baguette, le caviar de la boule de campagne? Parce que tout est cuit dans un four datant du XVIIIe siècle que Louis XV himself a signé l’autorisation d’ouverture de la boutique paraît-​il. Et ça, c’est la classe. Ensuite, parce que quand on rentre dans la boulangerie, tous les pains sont disposés à l’ancienne dans de grandes maies en bois et sur des tables; et puis, derrière le comptoir, on voit le gros four et devant une grande table. Ça plante le décor. Venons-​en au fait: le pain. Un vrai vieux four ça fait quand même toute la différence. Il est à se damner ce pain. Je suis de celle qui achète une baguette pour la route et une pour la maison.
Je suis aussi ce de celle qui né mange jamais du pain de la veille (d’abord parce qu’il en reste plus et ensuite parce que, si il en reste, il est plus frais donc plus bon). Avec cette boulangerie j’ai arrêté de nourrir les canards du Jardin Public avec mes restes de pain sec, j’ai arrêté de prendre 1 kilo à chaque tartine de pain perdu quotidien. Non seulement les pains sont énormes donc j’en ai pas mangé un quart en arrivant chez moi ET SURTOUT c’est le seul pain AU MONDE à être encore frais le lendemain.
Petit bémol, cette perfection a un prix et il faudra compter un peu plus cher que votre pain habituel dans cette boulangerie où, comme autrefois, on né paie pas à la pièce mais au poids. Je né suis pas aussi enthousiaste sur les viennoiseries, qui n’ont pas le même niveau de qualité que le pain; par contre toutes les tartes salées, les cakes et autres préparations salées sont délicieuses parce qu’elles aussi cuites dans le four magique.

C’est simple: La meilleure boulangerie de tout Bordeaux…
Tout est dans le titre, c’est le meilleur pain de Bordeaux, d’ailleurs dans un restaurant quand vous avez du pain qui vient de cette boulangerie, vous sentez très nettement le GROS plus et l’effort que font les restaurateurs pour nous fournir (enfin) du bon pain… Perso, je trouve que les restos qui prennent leur pain dans cette boulangerie sont souvent bien meilleurs que les autres… C’est donc un gage de qualité :) Tout est parfait, l’accueil, les after au punch coco, il n’y a guère que les piètres goûts rugbystiques du patron qui me désespèrent :) hihihi Pour ceux qui sont encore sceptique, il suffit de regarder les plaques d’immatriculation le dimanche pour voir que les gens né viennent pas forcément que du quartier pour le pain… Quant à la déco, elle est devenue prodigieuse depuis qu’un foulard de la Féria des Férias (DAX) est accroché sur la poutre à la gauche du comptoir :)

Poussez la porte (en fait. elle est toujours ouverte .) né serait ce que par curiosité …
Vous né pourrez en voyant ce lieu magique. (fournil d’époque …) que vouloir gouter à tout ce qui est disponible … à savoir délicieuses Baguettes (qui se conservent intactes jusqu’au soir) pains. choix illimités …
ou encore ces quiches campagnardes savoureuses … ces parts de Flan extraordinaires (1,50 EUR seulement) …
Je vous laisse découvrir tous ces délices … (Fermé le Lundi) … et né repartez pas sans avoir acheté …
Bien sur une visite seule et complète est possible sur Rendez vous …
Sur certains marchés … (Mondésir, Chartons .) vous pouvez aussi les retrouver. !!

Quand on a de la «passion» on fais du pain «passion» un délice cuit dans un four d’époque Louis XVI.
un must des Chartrons.