Corsica Cayelli

Great place to have the best cheese and wine of the city. lovely atmospere and good service! To repeat!

Je recommande !
Un vrai corse qui propose de bons produits, de bons conseils et offre un accueil chaleureux. Le sandwich est un vrai régal: parfait pour se restaurer rapidement le midi ! Si plus de temps, les assiettes proposées sont bien garnies et savoureuses (faites selon nos goûts en matière de charcuteries et/​ou fromages). Le petit plus, le canistrelli fait maison servi avec le café :) C’est un plaisir d’y faire une pause et je vous conseille vivement d’y aller !

A éviter
Je m’y suis rendue au mois de décembre pour y acheter de quoi faire un repas Corse à partager avec mes amis bordelais. Je lui demande s’il avait du brocciu, plutôt que de me répondre «non, en rupture», il me répond «mangez vous des fraises en hiver? parceque ce n’est pas la saison du brocciu !» J’ai préférer sortir du magasin sans rien acheter, que de le mettre mal à l’aise devant les autres clients ! La saison du brocciu étant en hiver, il fait croire le contraire à ces clients. Ce Mr ignore que je suis corse vivant à Bordeaux !! Vous pouvez vous fournir sur des sites internet au même prix et même qualité, c’est ce que je fais entre 2 réceptions de colis de ma famille.

Une vitrine où charcuteries et fromages me font de l’oeil, j’entre! Et je découvre l’épicerie fine corse Corsica Cayelli, un petit paradis pour gourmands et gourmets.
Le patron m’explique avec passion que ces fabuleux produits sont issus de productions locales, direct from Corsica to Bordeaux! Pour me mettre l’eau à la bouche il me fait sentir le jambon fumé au bois de châtaigne: odeur délicieuse de noisette et d’animal qui a gambadé des mois durant dans les montagnes de l’île de beauté. Il me montre ensuite les fromages «brut de décoffrage» d’après lui… et en effet, différents affinages, différentes textures. Le plus vieux est tout marron, à né pas mettre dans tous les palais!
Et quand il n’y a plus de réserves corses, que fait-​on? On mange basque et landais, ce qui n’est pas pour me déplaire non plus! La Maison Paris et les frères Sabatier prennent le relais pour émoustiller nos papilles d’un jambon de Bayonne ou d’un bon foie gras.
Pour manger (le midi uniquement): 3 places au comptoir, une table dehors (sur le seul mètre carré accordé par la mairie, à qui je le dis: il nous en faut plus!) et une table de 4 personnes maximum dedans. Pas plus, car le patron aime passer du temps avec ses clients, les chouchouter et parler de ses produits.
En termes de prix, restauration: 12 € pour une assiette de charcuterie ou de fromages. Epicerie: le super jambon est à 115 € le kilo, fromage dans les 35 € le kilo, vins et liqueurs dans les 22 €.
Rue Porte-​Dijeaux, prenez l’angle de la mie câline et à quelques pas, découvrez cette bonne adresse.

Adresse plutôt confidentielle, je l’ai trouvée par hasard… et le hasard fait bien les choses !
Amoureuse de la Corse, j’ai beaucoup aimé cette épicerie fine et apprécié les conseils de Monsieur Cayelli.
J’entre et retrouve les senteurs corses qui me manquent tant… Charcuterie artisanale, fromages, vins, liqueurs, huiles d’olives ou canistrellis… tout est là !
Le plus: on peut goûter sur place pour mieux choisir !
Je conseille d’acheter charcuterie, fromage et vin… Et d’inviter quelques amis chez soi autour de la table basse pour passer un bon moment gourmand et dépaysant.
Pour info, on peut déjeuner sur place.

Cette petite épicerie fine proche de la porte Dijeaux est la propriété d’Alexandre Cayelli.
On y trouve à la fois des mets typiques de l’île de beauté comme de notre belle région: des vins de différentes AOC et liqueurs, des confitures ou de la charcuterie pour les mordus de viande.
On peut aussi déguster ces produits sur place.
Dans mon panier: un peu de Brocciu (fromage onctueux au lait de brebis), du figatellu (saucisse de foie) et quelques bouteilles de Pietra (bière ambrée).
Forza Corsica

Coup de coeur pour cette adresse corse
Superbe adresse plutôt confidentielle. A peine entré, on retrouve toutes les odeurs de la corse. L’accueil du patron est chaleureux et il nous a très bien conseillé sur les charcuteries (exceptionnelles !) et les fromages (très large choix), il nous tout fait goûté. D’ailleurs, on n’a pas résisté à prolonger cette parenthèse avec un petit rouge accompagné d’une ardoise de charcuterie et fromage. Et oui, on peut déjeuner dans l’épicerie. Joli choix de vins pour toutes les bourses. Seul bémol il n’y a pas de terrasse et il n’y avait plus de brocciu (mais il y avait encore du figatellu)… il faudra qu’on revienne. On a passé un moment vraiment dépaysant !

Entre Intendance et Porte Dijeaux viens de s’installer cette petite et sympathique boutique de produits Corses .
L’accueil chaleureux est à signaler, et facilite la découverte des Fromages, charcuteries et vins. Corses
Dégustation possible d’assiette corse pour 5 EUR. et de l’accompagner comme moi. d’un vin Corse, bien sur, pour 2 EUR
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Installez vite une petite terrasse dans cette rue passante