FDM : Passion Torréfaction @ L’Alchimiste Torréfacteur

Super soirée en compagnie de 2 torréfacteurs passionnés. On y a appris beaucoup de choses, les discussions étaient super intéressantes.
Une démonstration devant nos yeux ébahis de la machine à torréfaction. Suivi d’une dégustation. J’ai eu du mal à dormir après mais je né regrette pas ! :)
Un grand merci !

Excellente découverte et dégustation en compagnie de l’équipe de L’Alchimiste. Des explications très claires et pédagogiques sur ce café qui nous est à toutes et tous si précieux pour démarrer nos journées. Courez chez l’Alchimiste si vous souhaitez mieux appréhender votre précieux réveil et surtout, savoir le déguster. Passionnant !

Super Événement Unilocal ! merci à Cyrielle.
Pour un fan de café comme moi, tout y était.
l’histoire, le terroir, la technique et d’excellent cafés à déguster.
On sent Arthur et Yohan passionnés. Echanges très enrichissants

Pour moi le café c’était ce liquide noir qui tape fort et qui me tient éveillé devant mon écran. Si en plus le goût est pas mal c’est du bonus. J’ai eu l’occasion de goûter de bons cafés, mais je n’avais jamais creusé plus. Bref cette soirée était la bonne occasion pour découvrir ce monde.
On a commencé par une présentation de ce qu’est le café, comment on le produit, le concept de terroir, etc. Ensuite, démonstration d’une torréfaction et enfin dégustation de café ! On a eu le droit à une démonstration d’une extraction manuelle en mode rituel du coffee geek (point bonus pour la balance-​minuteur). J’ai trouvé le processus fort sympathique, mais il né m’a pas préparé à la grosse claque de saveurs que je me suis pris juste après. Ca m’a fait la même chose que lorsque j’ai goûté ma première bière de qualité. C’est fini je né pourrais plus revenir en arrière. Le café au boulot ce matin n’est pas passé.
Un grand merci à Arthur et Yohan pour nous avoir fait découvrir leur passion ! La petite graine du coffee geek a été plantée, je vais faire de la place pour le moulin, la V60, etc. Cyrielle je t’envoie la note comme c’est de ta faute si j’en suis là… :D

Quoi de mieux que de passer un bon moment avec des passionnés quand on aime le café ?
Si c’est aussi votre cas, courez chez «L’Alchimiste» où Yohan et Arthur, les torréfacteurs, vont vous ravir par leurs naturel et professionnalisme. Ces deux passionnés vont vous dévoiler les secrets de ce petit grain, de son terroir à votre bol du matin !
Nul doute qu’après leurs conseils, vous reviendrez pour tester de nouveaux crus et découvrir leur dernier blend.
Le secret d’un bon café est au 87 quai de Queyries :)

«Un café s’il vous plaît»
Une petite phrase, qui signifie beaucoup. Avec l’Alchimiste, les Unilocaleurs ont appris la longue marche du café.
De la préparation à l’acheminement la culture n’a plus de secret pour les chanceux présent à l’événement.
Arthur et Yohan nous ont régalé avec leur passion du café. C’est agréable d’écouter des gens passionnés par leur métier. Dans leur «atelier» de Darwin, ils expérimente des mélanges de café pour notre plus grand plaisir.
Fin connaisseur et amoureux de la petit graine, ils expliquent avec passion la torréfaction.
Immense machine qui brasse des graines, c’est fascinant d’assister à la transformation.
Nous avons eu une dégustation de deux café fabriqué au chemex.
Une belle soirée qui laisse un grand arôme de bonheur.