L’Alchimiste Torréfacteur

L’Alchimiste Torréfacteur, une adresse que tout bon amateur de café doit connaître !
Situé dans le refectoire du Magasin Général, Arthur vous accueille dans son espace dédié au café. En vrai passionné de son métier, il prendra le temps de vous expliquer les origines de chacun de ses grains et des étapes de torrefaction. Il vous parlera de ses mélanges, les classiques comme les éditions limitées. Pour tout vous dire, je né bois plus de café depuis de nombreuses années, lui préférant de loin une bonne tasse de thé ou de rooibos. Et bien figurez-​vous que j’ai assisté à une préparation si peu traditionnelle de ce nectar caféiné que la curiosité l’a emporté et que j’ai finalement craqué et goûté un bon café dont les grains sont issus de plantations du Kenya. C’est un café très particulier avec une acidité qui m’a rappelé les cafés du Cameroun. J’aurai pu rester des heures à poser des questions et écouter Arthur me raconter les aventures de son café. Je suis finalement repartie avec un Kibingo pour mes parents, un café made in Burundi (6,90 € les 250g). Coup de coeur pour les packagings qui me rappellent les enveloppes postales d’il y a 20 ans. De nombreuses infos y sont partagées comme l’arôme (cacao et pain grillé pour le mien), les notes de dégustation (fruité gourmand), le process (lavé) et la période de récolte (avril à juillet).
Bön à savoir: Tous les mélanges de cafés proposés à la vente sont en grain. Pensez à avoir une machine adaptée ou un moulin à la maison.
Petit +: Marlette comme partenaire gourmand.