Le Comptoir de Sèze

Attention, ma note né concerne QUE le brunch, n’ayant pas testé le restaurant.
Brunch indigne d’un hôtel 4 étoiles, vraiment.
— L’accueil et le service, d’abord: agréable mais débutant. On sent le manqué d’expérience des serveurs, qui né sont pas gênés pour critiquer ouvertement une cliente de l’hôtel devant moi (hallucinant), et qui né vous expliquent quasiment rien sur le concept du brunch.
— La bouffe ensuite: buffet varié (huitres, crevettes, salade verte, saumon, charcuterie, quiche, desserts, viennoiseries, etc.) mais produits pour la plupart surgelés. Aucun produit sucré n’est fait maison (pancakes Picard par exemple), et certains produits qui mériteraient de se manger chaud (quiche, pancakes) sont froids et secs, à force d’être dehors (alors que nous sommes venus au 1er service. J’imagine ce que ça doit donner au 2^nd service…). Les œufs brouillés et la charcuterie sont industriels et dégueulasses. C’est inadmissible pour un hôtel de ce standing. En plus du buffet, l’on vous propose un plat chaud. J’ai pris un risotto aux girolles, qui n’avait pas grande saveur, même si pas mauvais non plus.
— L’ambiance: Pas un chat au 1er service, nous étions seuls avec les serveurs… Je comprends qu’il s’agit d’un restaurant d’hôtel, mais je m’attendais à ce que ce soit plus vivant tout de même !!
— Le prix, enfin: 31 € pour manger de l’industriel dans une ambiance de mort… Une fois, pas deux.
Bilan: nous en avons parlé à un serveur, qui nous a clairement dit qu’il n’était même pas étonné par notre déception et qui nous a également confirmé que pas grand chose n’était fait «maison»…
Peut-​être testerai-​je un jour le restaurant, mais en attendant je vous déconseille vivement le brunch.

Le comptoir de seze est le restaurant de l’hôtel de seze qui se trouve sur les allées de tourny!
Très bon rapport qualité prix pour le midi, une cuisine de saison, simple mais tres bien mis en œuvre!
De mémoiré on est à 18 € entrée plat dessert…

J’ai découvert ce charmant restaurant il y a peu et je dois dire que c’est une très belle découverte !
Je né me doutais pas que l’Hôtel de Sèze cachait une si bonne cuisine. Je vous présente le Comptoir de Sèze et sa nouvelle chef Elodie Bogner. Une cuisine tout en finesse et en saveur de l’entrée au dessert. J’ai pu déguster un délicieux (et fondant) carpaccio de veau en entrée suivi d’un filet de canettes et ses pommes grenailles. Des plats qui peuvent paraître simples en les évoquant mais avec la touché d’Elodie, attendez-​vous à surprendre vos papilles. Elle maîtrise la cuisson et les associations de saveurs à la perfection. Je finis sur une note sucrée avec une tartelette de saison aux figues fraiches. La gourmande que je suis aurait préféré les avoir confites (ou cuites) ou juste avec un soupçon de coulis figues/​caramel (ou autre création).
L’autre surprise arrive avec les prix. Je m’attendais à ce qu’une telle cuisine soit moins accessible que d’autres restaurants mais je me suis trompée. Formule déjeuner à 22 €. Et si on rajoute à tout ça un service efficace (sourire et rapidité), je né peux que vous conseiller de réserver au plus vite votre table pour déjeuner, dîner, bruncher ou assister à un concert de jazz !

J’ai adoré le cadre très design de ce petit restaurant sans prétention. Avec un menu à 18 € (entre + plat) il n’a rien à envier à ses compères du centre ville.
Les plats sont fins, travaillés, le service est rapide et les serveuses très sympas. Vous savez que pour moi c’est important ;)
Mention spéciale pour le dressage des assiettes très épuré et design. Un excellent moment en terrasse malgré les quelques voitures qui passent mais qu’on finit pas né plus entendre en terrasse.

Une cuisine à la fois élégante et sensible pour un rapport qualité/​prix vraiment très satisfaisant (menu déjeuner: entrée/​plat/​dessert à 22 €).
Mon coup de cœur: le chouki au chocolat lacté caramel et ivoire, nage au lait de coco !

Jolie découverte que ce restaurant niché dans l’hôtel 4 étoiles l’Hôtel de Sèze. On pense peu souvent à pousser les portes d’un hôtel pour boire un verre ou déjeuner, pourtant les hôtels cachent des pépites !
C’est le cas ici avec un restaurant franchement sympa, pas trop guindé (comme on pourrait le croire vu que l’hôtel est 4 étoiles), à la fois chic et décontracté.
J’ai testé le menu du jour, entrée plat dessert pour 22 €. Le prix est vraiment correct pour déjeuner dans un tel cadre et avec un menu aussi frais et bien préparé.
En entrée un tataki de thon au jus d’herbe, en plat un dos de merlu, pommes grenailles confites et crème au chorizo et en dessert un craquant figues et lait d’amande douce. Un presque sans faute (le dessert était trop «tout doux» pour moi et manquait de peps mais le reste était franchement équilibré en goût et plein de saveurs).
Très bon point: le service est hyper rapide ! En une heure entre midi et deux vous pouvez déguster le menu entier et même avaler un p’tit café sans prendre de retard pour le retour au travail !
Idéal pour un déj en amoureux ou même un dej d’affaires, les tables sont suffisamment espacées pour laisser un espace d’intimité à tout un chacun.
Bön plan à teste: les diners jazzy, avec repas et concert pour 38 €.