Le Shogun

Dans l’ensemble, le Shogun s’en sort pas mal grâce au personnel très sympathique et à sa rapidité de service. Les prix sont corrects et le choix est varié. Je trouve quand même que les achats à la pièce peuvent revenir chers si vous êtes gourmands (comme moi quoi!!).
Lorsque j’y vais, je commande le bateau pour deux avec brochettes, le tout est accompagné de riz, spupe miso et salade de chou (avec une sauce secrète à tomber!!). Ce menu est très copieux!
J’ai aussi essayé le tartare de saumon avec des morceaux de pomme, c’est un délice. Leurs boulettes de viande (entrée) dont j’ai oublié le nom sont très bonnes aussi!
Dans ce restaurant il y a un aquarium au sol mais personnellement je trouve que c’est inutile on né distingue même pas les poissons avec l opacité du sol.
Le plus: vous pouvez manger autour d’une table où un chef cuisine les plats devant vous (le tepanyaki). Je n’ai pas encore essayé mais j’ai déjà vu ce que cela donnait quand j’y dinais, je pense que c’est une idée originale pour une soirée d anniversaire car le chef vous fait participer, par contre niveau goût je né peux rien vous dire.
En tout cas, je recommande pour un japonais classique!

Le Shogun, c’est là où mes parents m’amenaient quand j’étais petite et j’en avais un super souvenir alors forcément j’y retourne. Et je né suis pas totalement conquise surtout que j’ai eu le temps de goûter d’autre japonais entre temps.
Bön, le cadre est sympa, la déco est simple mais efficace. Par contre de l’extérieur il y a du boulot, ça donne pas trop envie. Il faudrait redonner un petit coup de fraicheur.
L’aquarium qui est sous le sol, c’est bien mais si vous avez la chance de le voir, et il n’est pas vraiment dans la grande salle, il faut avoir de la chance. Je n’en ai pas eu.
La serveuse par contre est très gentille, toujours souriante et au petit soin, je n’ai rien à redire dessus, c’est un bon point.
Mais venons en au principal, la nourriture. Alors oui je sais qu’en venant dans un japonais je vais payer, mais là c’est quand même un peu cher si vous êtes du genre à bien manger.
Et puis, il faut avouer que les makis né sont pas exceptionnels non plus. Du coup le rapport qualité prix reste un peu cher. Mais bon, ça reste un bon japonais.

Ayant vécu en Asie, j’ai eu l’occasion de gouter aux joies du Teppanyaki… à savoir une plancha privatisée avec votre chef privé qui cuisine devant vous, tout un spectacle! en général c’est très frais et très bon…
ici le chef est Thailandais… mais cela n’enlève en rien la qualité de sa cuisine… les coquilles st jacques sauce sesame sont un régal! ou les croquettes de poissons ! bien entendu au niveau des papilles, c’est un savant mélange entre cuisine thai et japon, mais pourquoi pas si c’est bien réalisé! la gentillesse et le service du chef aide à passer un très bon moment!
je n’ai pas goute aux plats à la carte, mais je recommande le teppanyaki en réservation si vous voulez passer un moment original et savoureux entre amis!

Excellent et toujours bien acceuillis
Les plats sont toujours bien préparés, le rapport qualité/​prix est plus que correct. Les tables sont nombreuses, mais l’ambiance générale est correcte. Je recommande également la cuisine du Chef à la table, très sympathique à admirer.

Grande adepte des menus Yakitori des restaus japonais, j’ai voulu tenter celui-​là et j’ai été déçue. Je né sais pas ce qu’il en est pour le poisson, mais pour la viande, ce n’était vraiment pas une réussite! Les brochettes sont à peine cuites et trop salées… Je n’ai pas aimé non plus la salade de choux en entrée, sur laquelle ils rajoutent une espèce de sauce «mayo» au crabe, qui m’a écœurée…
Point positif: j’ai pris à emporter et je n’ai attendu que 10min!

A fuir…
Je né comprends même pas comment on peut recommander ce restaurant ! Menus sushis, makis vraiment insipides et brochettes pas mieux, on se demande comment on va terminer son assiette !

C’est dans celui de Pessac que je me suis rendue au Shogun. Nous avons pris un «bateau» pour 2 personnes rempli de sushis, makis etc… de la dorade, du saumon, du thon, du maquereau. Il y a absolument de tout pour ceux qui veulent s’initier au japonais.
J’ai trouvé le poisson très frais et fondant à souhait. C’était vraiment un régal. A tel point que j’en aurais bien mangé davantage. En effet, heureusement que j’ai pris de très bonnes boules coco pour finir ce dîner car je né suis pas sorti du resto gavée. Et pour plus de 80 € à 2 (apéros, demi bouteille de vin, plat et dessert), j’aurais bien mangé davantage quand même. Bön, le «bateau» en question est à un peu plus de 50 € et je l’aurais franchement englouti toute seule que ça né m’aurait pas dérangé ^^
Mais cela reste une bonne adresse pour les produits de qualités qu’ils présentent et le service est impeccable.

Très bleu restaurant avec un aquarium sous les pieds et quelques îlot de travail en salle ou les cuisiniers s’affaire a préparèrent les plats! C’est plus spectaculaire que traditionnel …
Qualité de plats moyenne

Un restaurant japonais de qualité, où bien que les prix soient un peu élevés, la vente à emporter est une bonne alternative, pour un délai d’attente de 5 – 10 minutes maximum !

Pour moi qui né suis pas un grand adepte du restaurant japonais (mais j’aurais tendance à ajouter aussitôt: d’un certain pan de la cuisine japonaise représentée dans les restaurants…), j’ai à chaque fois passé un bon moment au Shogun.
C’est vrai que l’animation que décrit Marie-​Charlotte a quelque chose de très sympa et enthousiasmant à vivre, car on a l’impression d’être de l’autre côté du miroir (Alice, est-​tu là ?). Le cuisinier a un air très concentré, et je me sens incapable de faire la même chose que ce karatéka des baguettes (oui, rien que ça).
Du coup, quand j’y suis retourné, je me suis mis à une table, classique. Et j’ai pris des brochettes, car le poisson cru, je n’y ai jamais cru. Bonnes brochettes d’ailleurs, doucement écœurantes car bien garnies, riz à la cuisson maîtrisée, la soirée s’est très bien passé, et le verdict est positif, avec la touché qui fait plaisir: un service au poil, aux petits soins. Si je fais donc des concessions à des amis qui désirent manger nippon, j’aime que le compromis passé par le Shogun (en plus, je peux rentrer à pied éhé)

Un bon japonais où le poisson est frais.
Tout d’abord si vous y allez faites attention vous marchez sur des poissons ! Et oui sous une partie du restaurant il y a un aquarium, avec des vitres transparentes. C’est super rigolo. Lorsque vous entrez il est sous la salle de droite, il né se voit pas de loin il faut vraiment marcher dessus.
Vous avez la possibilité, par contre il faut venir en groupe, de voir un chef faire la cuisine sous vos yeux. Il y a un plan de travail et quelques places assises (une petite dizaine si mes souvenirs sont bons) autour pour admirer le spectacle :) Evidemment si vous voulez assister au spectacle il vaut mieux commander des plats chauds et réserver à l’avance. C’est une animation sympathique, par contre n’envisagez pas de parler à votre voisin d’en face qui se trouve de l’autre côté du plan de travail.
J’ai pour habitude de prendre le menu qui est composé de brochettes et de makis, c’est un bon compromis vu que je n’arrive jamais à me décider entre le poisson et la viande. Les poissons sont toujours frais et le riz bien moelleux.
C’est un classique des restaurants japonais, à la fin du repas ils vous donnent des serviettes bien chaudes pour se laver les mains, je suis une adepte.

Maki c’est bon
Parmi les nombreux restaurants japonais de Bordeaux, celui-​ci se démarque particulièrement par la fraicheur de ses produits, sa décoration originale (on peut voir des poissons nager sous nos pieds), service sympathique et belle présentation des plats. Les gens allez-​y !!

Sympa poru un midi
Marre des sandwich et autres salades, optez pour le Shogun Bordeaux. Le service est rapide, souriant et les plats délicieux. Idéal pour une pause de midi.

Pas déçu
Franchement tout y est l’accueil, la qualité des plats… Jamais déçu et le sourire est toujours présent. Depuis quelques temps les quantités sont moindre et c’est dommage parce que le prix, lui, n’a pas changé.

Correct
Correct, c’est toujours la même qualité mais en général, les restos japonais niveau saveur, sur Bordeaux en tout cas, se valent… Donc rien de bien important à dire ou à redire…

Le plus de ce restau est indubitablement la plaque de cuisson ou le chef vous mitonne votre plat devant vos yeux ébahis avec une dextérité qui donne envie de commander à nouveau. A noter que j’ai négocié la plaque pour une personne ce soir là. c’était une découverte pour moi et au final un bon souvenir.
Effectivement pas donné mais rare sont les japonais typiques.

C’est un bon restaurant japonais, qui est cher pour les sushis et autres spécialités aux poissons. Par contre le menu avec le chef est extra, il est cher mais vous passer un excellent moment surtout quand vous êtes plusieurs. Le chef est très sympa et le repas est copieux.
Pour moi ça vaut le cout de l’essayer …

Poisson de qualité! A réessayer
De très bons sashimis, sushis et makis (un peu petits). Très frais et goûteux. Dommage pour la déco: l’aquarium à poissons sous nos pieds n’est pas allumé en journée. Accueil un peu décevant en début de repas mais bien rattrapé par la suite.

Excellent !
En rentrant dans ce restaurant, très agréablement surpris par l’accueil et le cadre. Une fois à table, la carte est variée et très bien expliquée avec photos pour les néophytes. Les plats sont raffinés, excellents, très frais et très bien présentés. Le ticket moyen n’est pas excessif pour des produits d’une aussi grande qualité. Bref, on y retournera…

resto trés sympa!
sushis et makis sont bons, ni plus ni moins q’ailleurs!variété de poisson un peu limitée à mon goût.
en revanche, rien que pour le teppan yaki (cuisine sur plaque), l’endroit vaut vraiement le détour!à votre table, devant vos yeux éblouis, un chef découpe, fait sauter, virevolter, ses couteaux ainsi que des mets délicieux!un véritable diner spectacle!
il est impératif de réserver pour le soir, et deux convives minimum doivent choisir le teppan yaki (par ex, si vous y aller en couple, il n’est pas possible que l’un choisisse un menu sushis, et l’autre, un menu teppan yaki).
assez cher, mais vous êtes assurés de passer une bonne soirée.
je le conseillerais plus pour une soirée entre amis qu’un diner en amoureux, car le spectacle prend le dessus sur la discussion!