Miraflores

Complètement fan d’Une cuisine en ville, je me devais de tester son petit frère péruvien.
C’est (enfin) chose faite. Et là encore j’ai été tout à fait séduite.
Nous avons pu déjeuner en terrasse et le service était tout à fait sympathique, ce qui né gâche rien.
Nous avons opté pour le menu du jour (16 € plat/​dessert ou 18 € entrée/​plat/​dessert)
Cuisine créative, originale et colorée: très agréable.
Le vin rouge californien à 25 €, conseillé, était lui aussi fameux.
Bön à savoir: la terrasse donnant sur l’église Saint-​Pierre est très petite donc n’hésitez pas à réserver.

Couleurs Saveurs :
Bön comme il n’y a plus de titre sur Unilocal pour le commentaire, je me mets plus haut…
Ayant essayé une cuisine en ville en étant un tantinet déçu, j’étais très curieux de tester la petite nouveauté du chef… Et là contrairement à une cuisine en ville, j’ai reconnu de suite la patte dacquoise du chef… C’était tout simplement merveilleux, de fraîcheur, de saveurs et d’originalité.
Menu dégustation à 38 euros, comme ça on peut découvrir l’étendue de la carte et tester tous les mets proposés :) Choix de vins intéressant.
Du début à la fin ça a été un festival d’explosions de goûts pour les papilles…
C’est amusant mais quand le Ceviche est arrivé, j’avais la quasi-​certitude que le chef était en cuisine (contrairement je pense à mon passage à une cuisine en ville) je reconnaissais la subtilité et la finesse que j’avais découvertes à Dax dans le premier restaurant… Bref la magie opérait…
A noter que la dernière fois que j’ai mangé un Ceviche aussi bon c’était en Colombie donc ça date et ça n’est pas la porte à côté…
Tout y est, originalité, mélange de culture, originalité… Très enthousiaste lors de ce premier passage, plus copieux que sur l’autre restaurant selon moi. Je me suis régalé du début à la fin.
J’espère pour mon prochain passage trouver un plat avec plusieurs sortes de maïs comme j’ai pu en manger au Pérou justement, car on peut être très agréablement surpris.
Il me tarde vivement d’y retourner car je pense que c’est une perle à né pas manquer ce restaurant. Vraiment très chouette.
Note: 17.50 /​20

Début Décembre c’est autour d’une soirée entre Unilocal BoyZ (+ Cyrielle notre chaperon d’un soir: D), comme le dit Flavien (ça né sonne pas si mal, hein ?) que l’on est convié au Miraflores !
Le premier point à noter c’est la devanture, avec autant de couleurs, impossible de le manquer; on entre et l’on se sent à l’aise, l’accueil est sympathique et je reconnais au loin les loulous avec qui je vais passer le reste de la soirée. Après un apéritif plus que sympathique, les choses sérieuses avec l’arrivée de la carte.
Le moins que l’on puisse dire, c’est que je suis déçu. En effet, la carte est toute, toute petite avec 3 choix pour l’entrée, 3 pour le plat et 3 pour le dessert. Bön, passons ce détail, les plats semblent tous plus appétissants, les uns que les autres. On nous propose deux menus, l’un à 31 € pour l’entrée, plat et dessert et l’un à 38 € (formule découverte avec 5 plats). Là, un sentiment pressenti, vient de se confirmer: c’est cher ! (Quand on voit, qu’une entrée et un plat nous revient seul à 28 €).
Bref, espérons que la qualité soit au rendez-​vous !
Pour moi ça sera en entrée: des brochettes de cœurs de canard; pour le plat ma mémoiré de poisson rouge me fait défaut, je vois le plat, je vois le poulpe mais impossible de me souvenir du nom exact du dit, plat et enfin pour le dessert ça sera une mousse aux fruits de la passion avec une glacé dulce de leche.
Cette petite farandole arrive et le moins que l’on puisse dire c’est que c’est beau. Vraiment beau, la présentation est élégante (mention spéciale au dessert qui ressemblait à un œuf au plat). Une présentation qui est en accord avec la qualité des plats. C’est frais, bon et très gouteux. Si c’est bon, c’est également maigre; le gros mangeur que je suis, s’il n’a pas boudé son plaisir était un peu déçu de la quantité présente dans les assiettes ! Bön point: pas besoin de nettoyer les assiettes: P.
En bref, une bonne soirée de passée, avec de bons repas, une bonne ambiance avec un accueil chaleureux !

Miraflores, un nouveau restaurant plein de promesses !
Testé il y a 2 jours et j’en garde encore un très bon souvenir. Comme le dit si bien Cédric on né peut pas louper la devanture, des lettres colorées et la collection de petites poupées péruviennes que l’on peut effectivement confondre avec une crèche à cette période de l’année. Découverte de la salle dans un premier temps, ou plutôt des salles car il y en a 2: une au RDC et une à l’étage. Nous étions au RDC sur une grande table mais après avoir fait ma curieuse en haut, je pense que j’aurai préféré avoir une table à l’étage. Pourquoi? Et bien j’ai trouvé la salle du haut plus chaleureuse. Notre serveur est des plus adorables et vient prendre les première commandes pour l’apéritif. Maracuya Sour pour un grand nombre d’entre nous. Mais kesako? Un cocktail péruvien à base de Pisco Sour et de fruits de la passion, un délice mais attention à né pas en prendre un deuxième, c’est dosé costaud !
On découvre la carte gourmande maintenant. Je né peux m’empêcher d’être un chouilla déçue car je m’attendais à beaucoup plus de choix. La carte est bien réduite, 3 choix seulement à chaque fois (entrée, plat, dessert). La possibilité de prendre un menu à 31 € avec les 3 ou un à 38 € avec 5 plats découvertes. J’aurai aimé avoir le choix de né prendre qu’une formule entrée+plat ou plat+dessert. Mais je comprends le Chef qui souhaite cuisiner frais et de saison. Je craque donc pour le menu à 31 € avec les brochettes de coeurs de canard en entrée (le plat que j’ai préféré avec sa petite purée d’avocat), le cochon grillé et ses légumes de saison (trop de gras selon moi mais il paraît que c’était le meilleur dans le plat, outch) et la mousse au fruit de la passion en dessert avec sa boule de glacé dulce de leche (bien que très bonne et légère, il y avait selon moi trop de mousse dans l’assiette). Alors oui j’ai eu quelques déceptions, oui j’aurai aimé avoir plus de plats au choix sur la carte surtout quand comme moi on né mange pas de poissons et qu’on se retrouve avec juste une possibilité pour le plat principal (que j’ai choisi par défaut du coup), oui j’ai trouvé que les tarifs étaient un chouilla plus élevés que ce que j’aurai pensé (et ce malgré la qualité des plats) mais dans l’ensemble j’ai passé un super moment et je me suis régalée alors hop un avis 4 étoiles.
Bön à savoir: La carte change tous les 3 semaines/​1 mois. A re-​tester donc !

Petite soirée avec les Unilocal BoyZ (plus Cyrielle qui nous surveillait) au Miraflores. Le restaurant est fort sympathique, on s’y sent très à l’aise.
Deux menus sont proposés, l’un à 31 € (entrée/​plat/​dessert) et l’autre à 38 €: menu découverte avec 5 plats (mais il doit être pris par la table entière). Les plats sont aussi disponibles à la carte.
Tout est frais et très bon. La présentation est sympa. Par contre au vu de ce qui est proposé je m’attendais plutôt à un menu entre 20 et 25 euros. Niveau boisson je n’ai pas du tout fait attention aux vins ni à leur tarif mais celui que nous avons choisi était bon.
La carte des apéritifs est assez large, malheureusement comme dans la plupart des restaurant les whiskys sont hors de prix (12 € le verre de Dalwhinnie 15 ans…).
Bref, une bonne soirée entre Unilocaleurs comme il se doit: bonne bouffe, bonne ambiance, partage de bon plans brunchs, saunas… Je recommande le restaurant pour goûter à des plats qui sortent de l’ordinaire.

Bonne ambiance et très bonne carte variée et originale. Prix un peu élevés pour les quantités mais le goût est au rendez vous !

Fraîchement apparue à Bordeaux, ce restaurant n’est autre que le petit frère de Une Cuisine En Ville avec comme thème pour la majorité des plats, le Pérou.
La devanture est difficile à louper avec les lettres du mot Miraflores écrit en différentes couleurs sur l’enseigne.
Ce qui a aussi attiré mon attention, c’est la vitrine avec ce que j’ai pris pour une crèche de noël qui en fait est une collection de statues très importante dans la culture péruvienne !
Nous sommes allés dans ce restaurant le soir, donc le menu commence à € 31 pour entrée + plat + dessert. Sinon le prix avoisine environs 12 € pour l’entrée, € 18 pour le plat et € 8 pour le dessert. Le calcul est vite fait. Sinon pour € 38 il y a le menu découverte avec 5 plats que je tenterai un autre soir.
Justement, en ce qui concerne la découverte, j’ai goûté comme apéritif une boisson dont je né me souviens plus du nom (Maracuya Sour, merci Cyrielle: D) et de la composition, mais que j’ai bien apprécié, ont aurait dit un jus de fruit bien alcoolisé et bien équilibré.
A partir de ce moment, quelques soit le plat que j’ai mangé, c’était présenté dans un style gastro, avec un bel ajustement, des couleurs, des saveurs et des cuissons. Une note spéciale pour le dessert, qui aux premiers abords, ressemblé à des œufs au plat avec de la chantilly et une glacé, mais aucune inquiétude, en bouche c’est tout autre chose avec le mélange acide sucré et dont le tout fond dans la bouche.
Ressorti de table, je dirais que ce n’est pas la petit frère d’Une Cuisine En Ville mais bel et bien son prolongement aux notes d’Amérique du sud.
A noter. Le midi les menus sont aux alentour de € 13.