Fernand

Nous sommes allé pour la première fois dans ce restaurant avec ma copine afin de célébrer notre pacs comme il se doit.
J’ai connu l’adresse par le bouche à oreille, et j’en remercie encore la personne qui m’a refilé le filon !
Nous avions réservé pour 8h, et lorsque nous sommes arrivé le restaurant était encore quasiment vide, ce qui n’était pas pour nous déplaire.
En effet nous avons pu bénéficier d’un service propre et irréprochable, d’une ambiance calme avec comme fond musicale de la musique jazz douce des années 50.
Cet établissement est un vrai bistro, que ce soit au niveau du décors d’un rustique sobre comme de la carte. Le soir les menus vont de 31 à 41 euros et le choix est très intéressant.
Nous avons pris des huîtres en entrée et je vous les recommande. Elle sont aussi bonnes que grosses et sont un régal !
Ensuite mon amie a pris le pot-​au-​feu et moi la tête de veau. Dans les deux cas la présentation et le goût étaient au rendez-​vous, c’est bien simple nous nous sommes régalé ! La viande était fondante et les légumes et autres sauces tout aussi goûtus qu’en bonne quantité.
S’en est logiquement suivi le dessert, et je vous recommande vivement la verrine de poire pochée au vin rouge et sorbet, mousse et crumble cannelle.
Le cadre est propice aux dîners entre amoureux ou en petits groupes d’amis. Situé à trois minutes de l’arrêt de tram Place de la Bourse, vous passerez un moment très agréable, et vos papilles aussi.
Résultat des courses pour deux personnes avec un demi de vin rouge: 64 euros, en somme un bon rapport qualité/​prix.

Excellent rapport qualité prix ! Le personnel est rapide et à notre écoute et le cadre idéal… Les menus étaient juste délicieux et on a même de la place pour un bon déssert ou un super cocktail ! La sangria blanche pendant l’été…

Hier soir je suis allée dans ce restaurant avec une amie dans le cadre de l’opération «Tous au restaurant».
Table réservée, nous arrivons pour 19h30. L’accueil est souriant, on nous amèné une petite mise en bouche. Je me souviens plus c’était une petite verrine sous forme de crème avec du curry.
Le menu était imposé, le menu Fernand.
J’ai donc choisi en entrée le foie gras, en plat le gigot de 7h, et à la place du dessert 3 fromages Jean d’Alos.
Bilan, service assez rapide, ravie du menu que j’ai pu déguster. Ma note s’est élevée à 27 euros avec un verre de vin en plus de mon menu. Le menu était de base au double du prix payé donc ca vaut le coup !
Petit bémol, le manqué de sauce avec le gigot de 7h que nous avons trouvé un petit peu sec mais franchement bon.
Je recommande pour le style de ce restaurant qui est assez authentique et vous ressortirez bien repus!

Way overpriced and food quality is far from any expectations! Steak, blue lobster salad and even the duck from kid’s menu… Far from being good. Very disappointed!

Excellent restaurant où je suis allée grâce à Groupon (car sinon tarifs élevés… mais justifiés!)
Le service est impeccable, la déco originale (style ancien) et les plats fabuleux…
J’ai beaucoup apprécié le tartare de bœuf aux câpres… préparé devant vous s’il vous plaît!!!) Mon ami et moi sommes sortis repus!
De plus ce resto est idéalement situé sur les quais pour une balade digestive… :) Je le conseille vivement!

Déçu ! Ce doit être la 6 ou 7e fois que je viens chez Fernand, mais cette fois ci, le contexte était autre: un soir de semaine avec un bon Groupon. Ma théorie dit que les clients Groupon né sont pas traités comme les autres — et Fernand apporte de l’eau à mon moulin: nous sommes placés à la seule table dans le passage malgré le restaurant à moitié vide… Bref.
Notre serveur semble débuter dans son métier mais compense par sa gentillesse et son sourire. Cependant, aucune explication du menu, ni de mention du plat du jour. Nous optons pour deux apéritifs et deux menus Fernand dans le cadre de notre offre. Le serveur nous apporte alors deux verres de blanc sec alors que nous avions commandé le liquoreux (seul présent dans la partie «apéritif», l’autre est à la carte des vins). Le sommelier, très agréable et professionnel, nous l’échange sans aucun problème et nous conseille très bien sur l’accord mets/​vins à suivre… Mais à peine les verres changés, l’entrée (chaude) arrive. Heureusement, les entrées s’accordaient très bien avec le liquoreux !
Le reste du repas s’est déroulé sans problèmes. Quelques mots, quand même: Dans une déco vintage de très bon goût, Fernand propose une cuisine bistrot marin efficace, goûtue et bien présentée. Fruits de mer ou viande, il y en a pour tout le monde, dans une carte qui change régulièrement avec la saison. Le menu Fernand manqué par contre cruellement de choix. Seulement 4 plats dont un poisson au naturel, alors que la carte propose bien plus ! Le mieux reste quand même à l’ardoise le week-​end.
Dans ce cadre et avec cette qualité de nourriture, nous avons quand même passé un bon moment, entâché par la qualité du service, les petits couacs, le menu Fernand et surtout l’addition ! Sans le bon groupon, c’est un repas sans extravagance à 130 € — vraiment très, très cher, même pour un restaurant aussi bien situé.
Moralité, allez chez Fernand le midi en week-​end — j’aurais mis 5 étoiles !

Une brasserie incontournable à Bordeaux.
C’est bon, c’est copieux, les serveurs sont ultra pro et très sympas.
Les fruits de mer sont extra frais, les tartares préparés en direct, les cafés gourmands utlra gourmands… Bref top adresse !
Je suis allée deux fois dans ces restaurant, dont la deuxième suite à une vente Groupon (qui m’a permis de tester le menu à 42 euros pour trois fois rien d’ailleurs :)): j’avais peur d’être plus ou moins considérée comme une «sous-​cliente» (c’est le risqué avec les bons Groupon) mais pas du tout ! Super expérience !

Poisson mais pas viande ???
A lire les commentaires élogieux, je me demande si je n’ai pas fait une erreur cruciale de prendre de la viande :(… L’accueil était correct, dynamique et rapide… Le service ensuite un peu moins bien vous verrez pourquoi. On s’installe, c’est vrai que la déco est amusante, pas mal de «vieux trucs» qui, si pour ma part, font un peu «musée», mettent le ton pour le cadre… Ma première impression est que l’ensemble m’a fait un peu penser aux restaurants «chez Papa» sur Paris… C’est parti pour l’entrée, (auparavant nous avions eu des bulots en mise en bouche, ça tombe bien j’adore ça.), j’ai prix une des spécialités sur la carte, dont j’ai zappé le nom mais c’était des fèves, oignons, coeur de volaille… Pas mal sur l’idée mais gras au possible ce qui m’a empêché de terminer. Aurais je du prendre du poisson ??? En plat de résistance, j’ai choisi le carré d’agneau… Et là aussi je regrette car très gras et finalement peu à manger malgré le gros morceau de départ… La personne avec qui j’étais à pris du poisson, visiblement sur les tables autour, tout le monde prend du poisson, j’ai donc du faire une erreur de casting. Je n’ai pas pris de dessert… Revenons sur le service, si j’ai apprécié le côté dynamique du départ, la suite m’a un peu fatigué, tout le temps quelqu’un derrière son dos, je trouve dommage… Si certains apprécient, moi ça n’est pas du tout mon cas… En particulier pour le vin qu’on ressert avant que le verre soit vide. Le blanc étant meilleur frais, Il est inutile de le servir à l’avance pour qu’il se réchauffe dans le verre… Et puis quand on discute et qu’on doit être coupé toutes les 5 minutes c’est un peu usant… J’exagère un peu mais je conclue vraiment sur une erreur de casting pour le choix des plats et une malchance pour le service. Certes il y a pire mais si le repas avait été à tomber par terre le service omniprésent serait certainement passé inaperçu. Niveau prix, pas de remarque particulière, vu l’emplacement, il est clair que ça doit attirer surtout les touristes des bateaux de croisière donc peut être légèrement plus élevé que la moyenne pour ce type de prestation mais rien d’alarmant. Note: 12.5 /​20

What an absolute disgrace.
Listen, I can believe that Fernand had its glory days. The plates, printed with the name of the restaurant, also feature an appetizing menu circling the dish. The décor, though tacky, hints at what was once a bustling and classy brasserie. Even the Unilocal reviews from a few years ago suggest it was doing OK. But those days are gone. Long gone.
Alright, I’ll start with a confession. I ordered a caesar salad, not exactly a local specialty. I had been eating steak and duck for two days, and I wanted something light and fresh. I couldn’t have made a worse mistake. The salad had not one, not two, but three butts of lettuce. You know those hard, browning end pieces? Yeah, those. It also had one piece of tomato (in a caesar no less). One. And which piece, dare you ask? The piece with the stem. Are they purposefully trying to be awful? On top of this pile of leftover vegetables were pieces of plain, dry chicken, cooked anywhere from a few hours to a few days earlier, and mounds (literally mounds) of mayonnaise. Not caesar dressing. Mayonnaise. It was vile. For eighteen Euro.
My wife had a seafood platter, which is difficult to mess up. It was not awful, but it was horribly overpriced and didn’t come with any kind of sauces. Our friend had a steak — or the semblance of a steak. It was a stringy, fatty mess served with a side of overcooked frozen french fries. Fernand is not picking for quality.
On top of this, the service is clearly inexperienced. Young men, quite likely underpaid and untrained, threw our food in front of us without giving a damn.
Finally, the bathroom smelled like the ocean. Not the sweet salty smell of the beach. No. The vile dank of the mudflats as the tide retreats, leaving seaweed and carcasses in its wake. That smell of the ocean.
Need I say more?

Malgré son emplacement et un bon service, j’ai été un peu déçu par la qualité de la nourriture pour le prix. Ambiance sympa malgré tout.

Das Fernand ist eine klassische französische Brasserie mit einer wirklich angenehmen Atmosphäre und einem tollen Ambiente. Es hat ganz ausgezeichnete Weine auf der Karte, die natürlich überwiegend aus der Region kommen. Der Service ist generell freundlich und zum Teil auch kompetent. So weit das Positive.
Der andere Teil des Service ist eben leider bestenfalls inkompetent (Nein, es lag nicht an sprachlichen Barrerieren). Das hätte man ggfs. noch verziehen, wenn das Essen dann den Erwartungen gerecht geworden wäre. Doch das war dann die größte Enttäuschung des Abends. Ich hatte nicht ganz so frische, angetrocknete Austern — und bei Austern ist das eigentlich ein Grund sie sofort zurück gehen zu lassen — gefolgt von einem absolut tot gegrillten Hummer — beides eine pure Enttäuschung. Keiner aus unser Gruppe war wirklich überzeugt, von dem, was da aufgetischt wurde.
Wenigstens war der Wein excellent, aber da kann natürlich das Restaurant nichts für. Und auch in einer Brasserie kann man zu anständigen Wein etwas mehr als ein kleines Pressglas für 25 Cent erwarten. Es muss ja nicht gleich ein Riedel Kelch sein.

Lieu très convivial où l’on peut manger même tardivement.
Les viandes sont à tomber par terre et bon choix de vins (même si assez classique)

Quand je pense à Fernand, je né b… Plus !
A oublier rapidement depuis changement de propriétaire. Produits médiocres, cuisine médiocre, service amateur. Seule constance, les prix élèves qui né sont plus justifies. C’était pourtant une très bonne adresse auparavant. Quel gâchis ! Les septiques sur mon avis le regretterons.

Très décu pour ce premier et dernier essai
Un menu «Fernand» a près de 50 € avec des huitres plutôt douces mais à mon avis des N°4, un canelloni de Lotte au jambon de Bayonne sans saveur (le jambon était crousillant mais plutôt proche du brulé avec une sauce chorizo banale dont le chef n’avait pas pris la peine de peler les tomates, avec donc ces fines peaux si désagréables) et en dessert 3 mini (très mini) crèmes brulées pour la personne avec qui je dinais, cela fait très cher l’addition pour un résultat très moyen. Seul pour ma part le plateau de fromage avec certains fromages bien affinés et non conventionnels comme on en trouve rarement à Bordeaux, avec un superbe morceau de pain et un excellent St Estephe m’ont donné une réelle satisfaction. Gault et Millau, une toque en 2012 me font douter. Bref je n’y retournerai pas.

A éviter…
Nous étions des clients fidèles de cet excellent restaurant ! Malheureusement il a changé de mains… et ce n’est plus pareil ! Vous payerez cher une cuisine médiocre…

Cher mais bon !
J’y suis allé 2 fois… les plats aux poissons sont juste excellents ! (Turbo !) par contre les frites un peu trop cuite et grasse ! Le prix est assez élevé mais le repas est bon !

Le service
Il y a tellement de personnes qui vous servent, quelques des erreurs arrivent facilement. Les prix sont élevés certainement pour cette raison. Mais les serveuses sont souriantes et agréables. L’attente entre les plats est correcte et le goût est là également. Par contre, le décor né peut pas être au goût de tout le monde.

Très bon emplacement. Cadre très agréable surtout en terrasse. Les desserts sont absolument fantastiques. Pour le reste c est cher pour ce que l’on mange. Les menus: 29/​39/​51EUR.

Délicieux, rien de plus. Produits exceptionnels, de la mer, de la terre, du ciel, de partout. Les huîtres énormes, la viande fondante, tout, tout, tout est à se damner.
L’intérieur est magnifique, ambiance très posé, équipe sympa, service professionnel, une très bonne adresse sur les quais, à côté de cette ancienne place royale qu’est aujourd’hui la Place de la Bourse. Si vous découvrez Bordeaux, c’est un endroit où il faudra déjeuner !
Le resto est ouvert tous les jours, midi et soir mais les tarifs sont élevés. On y paie donc la qualité et la disponibilité…

J’y suis allée pour la première fois pour un repas de famille. Le fois gras en entrée était vraiment bon, la morue que j’ai mangé en plat était bonne mais pas assez désalée à mon goût. Le service était correct, très sympa mais pas exceptionnel d’un point de vue professionnel.
Le rapport qualité/​prix est correct également (malgré ma morue trop salée). Mais il faut prévoir un certain budget tout de même. Cependant, le reste de ma famille a beaucoup appréciée la cuisine ! Le cadre est chouette, la terrasse est agréable.

Ouhhhh que c’est beau: au sol, du beau parquet, des fauteuils rouges confortables et des nappes blanches (en tissu)
Ouhhhh que c’est cher (pour ma pauvre petite bourse:)) compter 45 € pour entrée+plat+dessert.
Ouhhhh que c’est bon. Les St Jacques aux cèpes + le fondant au choco, aïe, aïe, aïe !!!
Bön, cette merveilleuse brasserie est située juste à côté de la place de la Bourse (pratique d’ailleurs le parking Bourse pour se garer) et on n’y va pas tous les jours avec mon budget mais on y mange très bien.
Pour moi, c’est un bon bistrot français comme on se l’imagine quand on est un touriste étranger.

La première et la dernière
Je né vous le recommande pas. Un accueil froid, une serveuse qui tire la tronche tout le long du repas, un whisky glacé à 8 euros ou j’avais plus de glacé que de whisky, une carte des vins chers, pas beaucoup de choix, un rapport qualité prix très cher, une cuisine moyenne. Franchement hyper déçu pour ce qui restera une première. Il y a pas photo pour un meilleur rapport qualité prix autant allez au karma, au pearl, le carré.

Je vous conseille la tête de veau: Un régal !
Même si j’y suis allé au départ suite à une incompréhension (pensant profiter de la semaine «Tous au Restaurant «ou le convive est invité… Hélas, c’est sur un seul menu relativement cher et qui né me plaisait pas du tout d’ailleurs !), je me suis laissé tenter par le ménu bistrot 2 plat à moins de 21 euros ! Je connaissais la réputation du restaurant pour ses poissons et ses fruits de mer mais je voulais absolument essayer un plat que je né connaissais pas du tout et qui est si cher à notre ancien président de la république, M. Jacques Chirac… Et bien, si vous voulez tout savoir, cette tête de veau, je l’ai dégustée avec gourmandise. Alors, pour finir cette appréciation, je né dirais que ceci: Essayez-​la, vous m’en direz des nouvelles !

Dieses Restaurant ist Spitze! Einfach hin und probieren

I have taken my lunch in this charming bistrot last week, and it was really enjoyable!
The prices are correct at noon, you could make your choice between two menus (for less than 20 euros). It is worth to try the «Café Bordelais»!