Tamatebako

Fan de thé ou de café, vous avez trouvé la bonne porte à pousser !
Ici le choix est tellement vaste que vous allez passer un long moment avant de vous décider.
Je parlerais du thé car je né bois pas de café.
Je n’ai jamais vu un tel choix (et pourtant je commence à avoir pas mal d’expèrience en salon de thé en tout genre). Le lieu est simple, apaisant. Les boites en bois renferment des thés de tous horizons et toutes sortes.
Le gérant m’explique qu’à lintérieur de ces boites on né trouve pas directement le thé, car il est conditionné dans différentes petites boites hermétiques: pourquoi? parce que qui voudrait d’un thé au dessus duquel tout le monde a respiré? qui a été ouvert 50 fois au bas mot? et qui finit par perdre ses parfums et ses arômes ?
Là, ces questions prennent tout leur sens et le souci de qualité est 100% authentique.
J’aime que l’on me serve le thé à la température idéale à laquelle il doit être dégusté en fonction de ses feuilles, de ses vertus, de sa provenance. Gros bonus pour le petit Timer qui te permet de savoir à quel moment tu dois enlever ton filtre pour une infusion optimale sur les conseils avisés des experts.
Bref il né lui manqué qu’un peu plus de chaleur et d’ambiance pour que ce soit un 5 étoiles !

Ce grand espace m’intriguais. Je voulais à tout prix le tester. Lors d’une après midi shopping avec mon meilleur ami, je le traine ici (bon c’était facile on avait mangé au Kokomo avant, proximité oblige)
On s’installe en terrasse et on contemple la carte. Sur le coup, je me suis dit «donc, il me faut un bac +5 torréfaction» je regarde mon ami, qui me dit «on prends un café?» On rigole beaucoup. Si, si je vous avoue c’était très drôle.
Au final, on attend la charmante serveuse et on lui explique qu’il nous faut un café fort, corsé et surtout fort (on n’y connait vraiment rien ! Ps: c’était avant l’atelier torréfaction organisé par Unilocal,donc j’ai une excuse)
On choisit une cafetière Chemex (rentabilité pas mal à deux) et on laisse la magie du patron opérer.
On à laisser mijoter tout ça… 20 bonnes minutes au moins. Mon ami me sort, une phrase mi figues mi raison «au moins on a le temps de faire la sieste avant» (toujours à remettre dans son contexte). Mais la rue St James grouille de monde, elle est belle et les gens sont agréables. Alors on discute pour faire passer le temps. La serveuse revient, s’excuse et nous explique qu’il faut du temps pour la préparation. Le boulot est fait est bien fait. On lui réponds qu’on attend sans problème et c’est ce qu’on fait.
Et ça arrive. C’est beau. C’est plein de promesse. Et ça sent bon.
On n’attends pas et on se sert au plus vite. Et la, c’est le bonheur. C’est doux. Et fort en même temps. On est sous le charme et on se tait pour apprécier.
On déguste avec plaisir.
Je pénètre enfin à l’intérieur pour payer (6euros par personnes pour une cafetière Chemex, équivalent à 3 tasses chacun) c’est encore un coup de coeur. Des centaines et des centaines de boîtes de thés. Du monde entier. J’ai envie de rester et de tous les goûter mais mon ami me lance des regards noirs.
Je reviendrais avec des Unilocaleuse ou avec un bon bouquin.

Un joli endroit où déguster un café, un thé ou un chocolat. Un endroit moderne, calme et situé dans la rue la plus cool de Bordeaux, rue st James.
Une sélection impressionnante de thés, les conseils du Monsieur ont donc été d’une grande utilité face à un tel choix ! Aux fleurs, aux plantes, aux épices, avec théine, sans théine, vert, noir, blanc, bio, pas bio… Il y en a vraiment pour tous les gouts et pour un prix de 4,9 € pour la majorité d’entre eux. Le thé est servi dans une belle théière d’inspiration chinoise et avec un minuteur pour qu’il soit parfaitement bien infusé. La vaisselle est chic et pas cheap.
Par contre, si vous avez une petite faim, seuls deux cakes maisons vous seront proposés, ce jour-​là, cake à l’orange et cake au chocolat. La part de cake à l’orange (4,9 €) est généreuse et il est surtout délicieux, fondant et gouteux en même temps.
Attention, coffee shop oui mais wifi non. C’est une volonté de la maison de né pas le proposer pour plus de tranquillité.

Découvert il y a peu de temps, la devanture massive et épurée de cet endroit m’a aussi bien attiré l’oeil, qu’il se fond facilement dans le décors de la superbe rue Saint James. Le Tamatebako respire le zen et la tranquilité.
Quant à la carte des thés, il est difficile de choisir tant tout semble alléchant. Heureusement que la gérante est là pour nous conseiller. Leurs patisseries donnent également l’eau à la bouche. Leur cake au chocolat et aux noix est à se «taper les fesses par terre» !
Un endroit gourmant et paisible que je conseille vivement !

Un joli coffee shop avec une bonne et très grande sélection de thé et de café… Je suis tombée dessus par hasard alors que je me promenais dans la jolie rue St James.
ils proposent une formule petit dej (tartines confiture et beurre) + jus bio + boisson chaude pour cinq euros!
La déco est parfaite, la pièce est spacieuse et le packaging des thés et des cafés donnent des idées de cadeau…
L’accueil n’a pas été des plus agréable (j’y suis allée deux fois en deux jours) et je trouve ça dommage qu’il n’y ait pas beaucoup de choix niveau gâteaux, mais bon. Ils ont aussi une petite terrasse et c’est ouvert le dimanche :)

Mobilier moderne dans un cadre épuré avec pierre apparent. Cela envie de s y poser en hiver ou lorsqu’il pleut, surtout que c est un salon de thé avec un espace conséquent. ;)
L été ses 4 tables vous font de l oeil, et pour l instant comme c est ouvert depuis peu (mai) il y a toujours de la place ;) et vue imprenable sur la grosse cloche ! :)
Pour l instant j n ai testé que le petit déjeuner à 5 € qui est vraiment pas mal pour le rapport qualité prix, même si pas très original (tartine, confiture figue date excellent d un producteur, thé noir date et jus d orange pressé :)

Bel endroit raffiné, accueil très agréable, de belle saveurs, formules créatives…
Nous avons apprécié notre pause au tamatebako. Les thés à emporter sont présentés dans une très belle boîte. A retenir!!!

Petite formule salée sucrée :
Cake salé + salade /​cake sucré 9 euros
Produits frais, belle presentation, tres bon
Petite terrasse — Cafés et Thés bio (tres grand choix) Petit dejeuner 5 euros ou complet à 9 euros
C est ouvert le dimanche,
J a do re !!