La Fleur de Sel

Peut mieux faire
C’est un resto qu’on aimerait aimer, car l’accueil est sympathique et on y mange pas mal, mais c’est beaucoup trop cher pour ce qu’on a dans l’assiette. Nous avions pris le menu à 33 euros, avec en entrée la salade de poulpe, bonne, mais sans surprise et noyée sous le mesclun. Présentation comme à la maison, ce qui me défrise un peu dans un menu à ce prix. En plat, j’avais de l’agneau avec du risotto. Bön, mais pas exceptionnel non plus et un peu lourd. En revanche, le cabillaud de mon ami avait ce petit goût cartonneux du surgelé dont on se serait bien passés. Desserts bons, mais là encore, très bonne franquette. Le problème c’est que récemment, j’ai eu l’occasion de manger 2 menus à 35 euros succulents, cuisine fine, avec un brin d’originalité et bien présentée, dans des villes qui né sont pourtant pas réputées bon marché (Les 2 Canailles à Nice et la Table d’Eugèné à Paris). Et La Fleur de Sel né tient pas vraiment la comparaison. Si le menu avait été à ²⁵⁄₂₆ euros, je serais repartie ravie, là, il m’est un peu resté en travers de la gorge…

une excellente adresse
cuisine inventive qualité des produits accueil irréprochable
a recommander

Désagréable expérience
Si vous voulez y aller, il faut juste savoir que la politesse et le sourire sont conditionnés à la consommation de vin. Nous nous en sommes vite aperçu et pourtant nous n’avions pas pris le menu le moins cher. Cependant la cuisine est de qualité. Cela né me suffit pas pour passer un bon moment dans un restaurant.

Que du bon !!!
Depuis un petit moment j’entends parler de ce restaurant, le week-​end dernier je décide de le tester. Accueil un peut froid, la salle est plutôt sobre, bien décorée. Je choisi le menu «Gourmet» avec un foie gras poêlé avec des pommes fruits surmonté d’une mini socca, dès la première bouchée explosion de saveurs, j’ai rarement mangé un foie gras poêlé aussi bon !!! Ensuite j’enchaîné avec une aiguillette de boeuf au jus de daube, un délice aussi. Et le meilleur pour la fin (ou la faim) un macaron au citron de Menton, une tuerie, j’en rêve la nuit tellement j’en garde un souvenir mémorable. Donc au final très bon restaurant, un peu cher quand même mais comme la qualité se paye, je recommande.

Très déçue !
Dans le vieux bourg médiéval, tout en haut des hauts de Cagnes, en haut à droite dans la rue qui monte, juste avant le château. Adresse choisie sur les avis donnés ici. Table réservée la veille. Salle sur la rue, sans terrasse ni cour ni jardin (contrairement à beaucoup d’autres petits restos de cette même rue), salle qui né paie pas de mine, mais comme je né suis pas du genre à me laisser abuser par des effets de décor, je me dis que c’est plutôt bon signe. Décor provençal passé-​partout. Dimanche midi, le seul menu est à 31 euros. Je né m’en souviens pas très bien, les amuse-​bouche étaient très bons, l’entrée né m’a laissé aucun souvenir, le plat de résistance était un petit filet de poisson acccompagné de poireau, et en dessert: pain perdu sophistiqué avec coulis de fruit rouge. A 3, avec une bouteille de vin et 3 cafés, tenez-​vous bien: 172 euros ! Service agréable, mais faut dire qu’il n’y avait pas un seul autre client dans la salle ! Vu le rapport qualité /​quantité /​prix, je trouve qu’il y a un peu d’abus…

Excellent
J’ai été charmée par ce petit restaurant aux alures simples, mais pourtant avec une cuisine gastronomique. Délicieux et sans le «tralala» des restaurants de la côte. Accueil très agréable, et repas absolument parfait. On attend pas des heures entre chaque assiette. Je reviendrai!

Très bon restaurant des Hauts de Cagnes
Une petite salle joliment décorée, façon «bistrot provençale» sert d’écrin à une gastronomie maîtrisée, aux saveurs et à la qualité toujours au rendez-​vous. La carte est variée et joue des saveurs provençales, pour mieux les détourner et les proposer dans un mélange de goûts toujours justes et délicieux. Une mention spéciale à la cuisson des viandes, toujours parfaite. L’accueil est sympa et sans chichis, c’est agréable de manger une cuisine de cette qualité sans le côté «pouffisant» et «grands airs» de la côte ! A déguster et adopter, sans retenue !

Très bien
Adresse très recommandable à Cagnes-​sur-​mer. La cuisine provençale, goûteuse, est servie dans un cadre fort agréable. Et quel accueil… d’une gentillesse absolument incroyable.

Cuisine de goût et de terroirs dans les Hauts de Cagnes
La petite salle aux allures de bistrot provençal sert d’écrin à une cuisine originale et savoureuse. Le chef maîtrise la cuisine provençale, mais sans s’y arrêter, s’appuie sur ces fondamentaux pour élaborer une cuisine riche en goûts et variée, allant chercher ça et là l’inspiration dans nos terroirs. La carte des vins, quant à elle, fera fantasmer tout amateur qui se respecte, et surtout (ce qui est rare) au juste prix. Fermé les mercredis. Salle 100% non fumeur.

17
Très bon restaurant. Accueil sympathique. Des explications sur les plats sont donnés. Produits frais. Prix très corrects — 3 menus sont proposés. Par contre l’accès n’est pas facile — prévoir de laisser son véhicule à l’entrée du vieux Cagnes où le rangement de votre voiture se fait par ascensceur sans que vous y soyez !!! A voir?