Restaurant Auberge des Ducs d’Oc

J’ai aimé la qualité du service. nous avons passé une super soirée .je recommande ce restaurant.

Este restaurante de ambiente agradable ubicado en la «cité» de Carcassonne, nos llamó la atención porque entre los varios menús que tenían como plato principal el plato típico de la zona (cassoulet) que es como una especie de fabada con pato y longaniza especiada –recomendable probarla, eso sí en verano mejor abstenerse-​.
El servicio fue agradable, rápido y nos recomendaron un postre típico de Francia que consiste en una especie de natilla con merengue por encima que, sin duda para mí, fue el mejor plato de la noche.
En el menú que escogimos había tres platos para elegir de primero, tres de segundo (entre los que estaba la cassoulet) y postre, por unos 16 €. La bebida se paga aparte, pero te puedes pedir una jarra de agua que en Francia no te la cobran a diferencia de si pides agua mineral que te la cobran a precio de oro, así que ojo al dato.
También es interesante que te ponen la carta en tu idioma, cosa que se agradece.
En cuanto a lo platos, de primero pedimos queso de cabra con cama de ensalada (estaba buena, pero la ensalada un poco sosa) de segundo, Pape pidió ña famosa Cassoulete y yo, por variar un filete con salsa de vino. La cassoulete estaba buena y el filete un poco insulso, muy hecho por fuera y poco por dentro. Pero el postre estaba de vicio, valió la pena seguir la recomendación del camarero.
En definitiva, es un sitio de trato correcto, de precio medio y la calidad de sus productos no está mal.

Petite journée à Carcassonne, petite pause déjeuner à la citée. Nous n’avons pas réservé et après avoir été jetés par quelques restaurants complets, on finit par poser nos corps affamés à l’auberge des Ducs.
L’accueil de la patronne est hyper, hyyyyper chaleureux ! Grand sourire pour nous présenter les plats, prendre la commande, nous l’apporter, etc ! C’était très agréable. (+1 pour leur petit chat trop chouuuu qui se balade dans la salle, bon niveau hygièné c’est peut-​être pas top mais c’est mignon)
Les plats sont bons, mais simples. Le menu de 15 € 50 remplira votre ventre mais né vous éblouira pas les papilles. De plus, le service est un poil lent, mais comme c’est le week-​end, nous avons tout notre temps.
En bref, une pause agréable, mais peut-​être pas à renouveler lors d’une prochaine visite.

une formule a 15,50 euros le paradis pour les ptits budgets avec entrée, plat, dessert ou fromage le seul hic le prix d’un coca 4,50 euro mais bon le service est rapide (basse saison ;-)) le personnel sympa et souriant et la nourriture très bonne et pour digérer une petite balade sur les remparts et oui c’est cool de manger dans la cité de carcassonne

Un régal pour vous dire
Il est 13h00 et je suis à table un régal pour vous dire. Dans un cadre simple, avons découvert un vrai talent gastronomique ! Tout a été délicieux, des coquilles St Jacques fantastiques aux desserts si fins et savoureux. Ce restaurant mérite une vraie reconnaissance. A né pas manquer dans la Cite.

Un service efficace et très sympa.
Très bonne adresse où nous sommes allées sur recommandation. Restaurant excellent avec un très bon rapport qualité prix. Accueil chaleureux et professionnel. Cuisine faite au moment ainsi que les desserts, belle carte des vins. Si vous cherchez un restaurant où l’on vous prendra pas pour un touriste ! Allez y sans hésiter.

Plutôt bien, mais…
Le lieu est très agréable. Dommage qu’il y ait la radio (commerciale avec plages de pubs), car ça casse l’ambiance. Le service est bien sans plus: la serveuse est professionnelle, mais a une pince en plastique bleu dans les cheveux, le patron supervise bien l’ensemble, mais n’est pas très aimable avec la clientèle (notamment en ce qui concerne la gestion de la porte d’entrée). La vraie bonne surprise de ce restaurant est la cuisine: produits frais, goûteux, pas grasse, mais la vinaigrette est industrielle… et il n’y a aucun légume en accompagnement (la serveuse l’affirme même avec une certaine fierté !).

Une adresse à éviter même si vous êtes afamés
Après une rude journée de ballade nous avions envie de poser nos guêtres dans un restaurant qui aurait pu nous regonfler et nous redonner de l’énergie. Le restaurant en lui même est assez joli et la décoration donne bien l’ambiance «pays d’oc» ou plus simplement dit «rustique». Le placement fût le premier problème auquel nous avons fait face: tous les clients ont été entassés au fond de la salle près de la porte de la cuisine. Avec pour ambiance la radio et les publicités locales. En ce qui concerne le repas en lui même nous avons eu beaucoup de soucis également, une salade au saumon fumé avec de la salade en sachet et une vinaigrette qui m’a désinfecté jusqu’à l’estomac tellement elle était acide. Les magrets n’étaient pas cuits selon les demandes, une sauce qui ressemblait à s’y méprendre à une de ces sauces industrielles en poudre. En dessert une île flottante «maison» avec une crème anglaise allongée à l’eau et une «île» qui tenait plus de la brique que d’un blanc en neige et un truffé maison au chocolat qui est finalement resté dans l’assiette tellement il était dur à couper malgré la finesse de la tranche. Le seul point positif fût le service, nous avons été très rapidement servis et les serveuses étaient aimables. Pour finir, je né vous conseille pas ce restaurant, qui prend les clients pour du bétail et qui sert des mets ”cuisinés” qui né valent pas le prix qui sont affichés au menu.

Un bien agréable endroit
De passage à Carcassonne, nous avons été séduit par la cité fortifiée et à la recherché d’un restaurant en retrait des meutes de touristes… Et là l’auberge des Ducs nous a charmé par sa magnifique terrasse en arrière cour, à la fois calme et intimiste. De plus les menus, même si classiques pour la région, étaient très bon, et les vins à des prix raisonnables. L’accueil était courtois et la décoration soignée. Il s’agit donc, à notre avis d’une très bonne adresse !

La Fiabilité
Depuis maintenant presque une décennie que je fréquente cet établissement, je n’ai pas trouvé à la Cité, un rapport qualité/​prix/​prestation de ce niveau. Le plus surprenant, c’est que cela dure, et c’est bien là, la principale difficulté.

Personnel
C’est dur de contenter tout le monde. Trop de gens difficiles j’aimerai voir ce qu’ils mangent chez eux, pour moi il n’y a rien à dire dans ce restaurant, c’est tres bien (salle, service et cuisine) bonne continuation. (les resounumens et le cassoulet 2 grandes specialités pour les carcassonnais.

Plus de diversité
C’est la cinquième année consécutive que l’on trouve exactement la même carte et les mêmes formules… Les touristes de passage peuvent apprécier ces menus gastronomiques servis avec un engouement émoussé, mais il devient difficile d’apprécier toujours les mêmes plats. Le tout demeure correct même si le prix des boissons est parfois dissuasif.

Plutôt moyen
Le cadre est très chouette mais la cuisine est décevante. Mon cassoulet était digne d’un William Sauren (déception) et les plats n’ont rien d’original (salade aux lardons…). Ca reste un assez bon rapport qualité/​prix mais il y a bien mieux à la cité.

Déçus…
Nous sommes assez déçus par la cuisine de ce restaurant, la décoration et la petite terrasse. Le menu à 14 € est cher par rapport à la quantité de nourriture dans les assiettes… Les plats n’ont rien de particulier ni un goût extraordinnaire.