Auberge du Vieux Gachet

Un vrai restaurant gastronomique !!!
Pour un diner en famille avec vue sur le château de la Gacherie, nous avons été satisfait de la prestation et du menu tant au niveau des boissons que des plats en eux-​mêmes. Je recommande cet établissement pour tous ceux souhaitant de la grande gastronomie !!!

Vraiment sympa
J’ai gouté le menu à 55 € qui était vraiment très bon. Les parts sont très (trop ?) généreuses. En tous cas, pour ce prix-​là, on goute tout un tas de petites préparations, collations, plats, desserts qui réjouissent les papilles. Le service est nickel. La nouvelle grande salle est un peu «froide» mais de jour, avec la vue sur l’Erdre, ça doit être vraiment sympa. A refaire.

Passeport gourmand
Je né comprends pas aud44 car moi je suis allée avec le passeport gourmand et j’ai mangé dans la pièce principale 1 super menu à 3 plats avec foie gras gelée de sangria. Croustillant de homard. Ris de veau rôti sur le fourneau. Fraise tomate en dessert sorbet poivron framboise extra. La déco est pas top mais des travaux on commence à refaire pour les vrais connaisseurs de cuisine de qualité.

A né pas faire avec passeport gourmand
Quelle déception ! Parce que vous venez avec le passeport gourmand, vous êtes relégués au second plan et parqués dans une pièce miteuse. Pas le droit de se fondre parmi la clientèle privilégiée et de dîner dans un cadre idyllique. Quant aux toilettes, no comment… Dommage car cela n’enlève rien à la qualité et au raffinement des menus. Svp messieurs, mesdames les restaurateurs né vous inscrivez pas au passeport gourmand si vous n’adhérez pas au système, sinon jouez le jeu !

Gastronome accessible
Situé aux bords de l’Erdre, ce restaurant en retrait de la ville amèné une agréable sereinité. Une fois à l’intérieur, on y trouve un cadre aussi distingué que la carte et le service. Celui-​ci est discret, efficace et le menu avenant et copieux. Petits bémoles sur le poisson à peine chaud et le manqué de légumes…Cependant, les mets sont originaux, de qualité et avis aux gourmandes, les desserts sont vraiment délicieux!

Dommage ! Cette 2ème fois né m’a donné envie de revenir
En septembre dernier, nous y étions allés dîner entre amis et avions été satisfaits. En revanche, nous y sommes retournés déjeuner en famille le 8 juin dernier et avons été déçus. Les entrées et un plat n’étaient pas suffisamment chauds, l’entrée aux langoustines n’en avait qu’une, et les desserts pas assez gourmands et travaillés pour le prix du menu choisi, avons nous trouvé. Cette deuxième fois né nous a donc pas donné envie de revenir. Heureusement que le cadre est très beau et que la vue depuis la table était belle…

Formule à 17 €
Pour répondre à cette personne qui fut très mécontente, j’ai l’habitude de fréquenter cet établissement, je prends le midi la formule express à 17 € qui a un bon rapport qualité prix avec ce café gourmand exceptionnel. En ce qui concerne l’eau j’ai les moyens d’acheter une eau minérale quand les communes né fournissent pas une eau de qualitée. Je suppose que vous êtes arrivé tardivement et comme c’est un établissement qui travaille en produits frais, ils ont dû être obligé de s’adapter. Je né comprend pas votre avis.

Un des fleurons de la gastronomie nantaise
L’Auberge en elle même est située au bout d’une petite route de campagne… qui s’élargit sur une esplanade rustique d’où on découvre l’Erdre… A la belle saison quel plaisir de manger sous les arbres au bord de l’eau… Et l’hiver, quel bonheur de manger au coin de la cheminée dans la salle à manger en pierres apparentes. Quand aux mets, ils sont subtils, originaux et recherchés. L’accueil est impeccable, le personnel est rodé, les conseils sont intelligents… En semaine, le menu proposé pour les repas d’affaires est bien étudié et servi dans les temps.

Mauvaise impression
Rien de très gastronomique ni de très professionnel pour ce restaurant qui nous avait pourtant été présenté comme tel ! La formule déjeuner a été simplement scandaleuse: 17 € pour un plat et un café gourmand. Le choix du plat est passé de «filet de grenadier ou onglet de boeuf» à «filet de grenadier ou omelette aux herbes» car il n’y avait plus de viande. Et nous avons été désagréablement surpris par l’omelette cuisinée comme à la maison: avec ciboulette, présentée en 2 dans une assiette avec 4 feuilles de salade. On aurait pu attendre mieux ! Sans parler de l’eau en carafe qui avait un goût extrêmement désagréable. Le poisson était très bon, mais la garniture inexistante. Une heure d’attente pour avoir les cartes, plus de 2h en tout pour une simple formule déjeuner, un service trop cérémonieux mais dénué de classe. J’espère pour les actuels et futurs clients de ce restaurant que ce déjeuner n’était qu’une mauvaise exception et que les plats à la carte ou dans les menus au délà de 35 € sont à la hauteur de la réputation de ce restaurant.

Quelle déception !
La 1è fois que mon compagnon m’y a emmenée, rien à dire un vrai régal, conforme à sa renommée. La réservation du vendredi 31 septembre a été un vrai désastre et le mot n’est pas trop fort malheureusement. Je me faisais un plaisir d’y retourner et là, grosse déception. Il y avait certes pas mal de réservations que ce soit en terrasse ou à l’intérieur mais cela n’excusait pas le manqué de professionnalisme; le sommelier qui au lieu de faire correctement son travail avait déjà décidé de servir un verre Saint-​Emilion à mon compagnon, qui du coup n’a pas eu son mot à dire de plus la caille farcie au foie gras était «sans plus». Après une longue attente (le serveur s’était en plus trompé de table et avait servi nos commandes à celle d’à côté) revient avec deux assiettes tout juste chaudes (dos de cabillaud et et mignon de porc). Comme par hasard à la fin de chaque plat personne né nous demande si cela a été… Nous né sommes pas les seuls dans cette situation et on sent un certain cafouillage dans le service. Une jeune femme vient desservir trois tables derrière nous restées sans client pendant 10 minutes alors que l’attente est longue entre chaque plat pour tout le monde; en plus de ça elle éternue dans une nappe et continue tranquillement à la plier. Quelle est la priorité à ce moment? desservir ou satisfaire la clientèle? Le fait que je sois à quelques jours du terme de ma grossesse n’y change pas grand chose, dommage ! Le serveur (si c’était le maître d’hôtel cela né redorerait pas le blason de la profession) nous amèné les gourmandises en même temps que le dessert, il né nous demande même pas si on désire un café.On a juste l’impression qu’il a hâte qu’on parte ! Au bout d’un peu plus de deux heures pour un menu quatre saisons avec apéritif on se lève donc pour aller régler en se disant «ils vont peut-​être nous offrir l’apéro» vu l’attente et la qualité du service laissant à désirer. (Au même moment, nous entendons les propos d’une serveuse demandant à son collègue «on lui fait payer la note ou on le laisse partir ?» un monsieur rouspétait assez mécontent du service et désirait partir sans avoir fini son menu… pas terrible cette soirée décidément à l’Auberge). Et bien même pas et cerise sur le gâteau, la transaction traîné un peu avec la carte bancaire et le serveur de dire limite dédaigneusement «c’est toujours comme ça quand ce sont des petites sommes». 84 euros pour nous c’est déjà une bonne somme que l’on s’offre très rarement… alors on n’est pas prêts d’y retourner !

Une très belle table
Que ce soit pour un déjeuner d’affaire, une occasion familiale ou une soirée d’amoureux, l’auberge du vieux Gachet est vraiment une des tables les plus agréables de la région. La cuisine est inventive et les produits très frais mais la note reste raisonnable. Que dire enfin du cadre exceptionnel si on a la chance de pouvoir profiter de la terrasse au bord de l’Erdre. Une adresse incontournable pour les amateurs de beaux endroits et de belle cuisine.

Une bonne table
Au bord de l’eau, sous les arbres, par une belle journée d’été, c’est un plaisir. On y mange très bien le tout accompagné de bons vins. Petit bémol sur le service mais qui n’enlève rien au plaisir d’aller à l’Auberge.

Un peu déçue
Le carde est magnifique au bord de l’Erdre avec une ambiance toutefois un peu bourgeoise, mais tout de même une table de renom sur Nantes. Ce n’était pas la première fois que j’y allais et j’ai été un peu déçue. La première fois rien à redire des mets remarquables mais là c’était assez simple l’assaisonnement approximatif, le dessert très copieux mais pas très fin. Par contre leur plateau de fromage est incontournable. Les vins proposés sont très bons et rien à redire du service. Donc à retenter pour voir et quand même àtenter une fois.

Très pro, très bien
Je connais surtout ce restaurant de la cadre de déjeuner d’affaires. Le service est impeccable, les plats de bonne tenue et le cadre exceptionnel, particulièrement lorsque la météo vous permet de vous mettre en terrasse. C’est une adresse indispensable lorsque vous souhaitez inviter pour parler de façon détendue. Rien né vient perturber vos échanges, ni le service retenu et très professionnel, ni la cuisine de qualité qui né monopolise pas la conversation de convives. C’est cela aussi un bon restaurant.

Déçu de l’accueil téléphonique
Bonsoir, Je réserve en ce mardi ¹⁵⁄₀₂ à 19h05. Certes ma réservation est tardive. Même en connaissant le resto je consulte les heures d’ouverture, qui me disent que le «resto» reçoit jusqu’à 21h30. Mon mari pour sa surprise de la St Valentin arrive à 20h30. Très bien. J’appelle donc au restaurant et là on me pose la question habituelle vers quelle heure ?, sachant que le ton dès le début était moyennement agréable, et là il me répond «20H30 pas après», il est vrai que j’aurai pu m’y prendre avant mais là je me pose la question à savoir si je vais pas plutôt l’emmener au resto service jusqu’a 23h pour être sûr d’être bien reçu. Cela est vraiment pas mon habitude d’intervenir dans ce genre de peut d’interêt mais cela fausse votre image qui je sais de moi même est autre que celle ci. Si toute fois en ce soir du ¹⁵⁄₀₂ vous nous voyez pas venir table de 2 au nom de Petard, c’est que malheureusement nous pourrons arriver avant 20h40. Alors excusez de cette absence. Mais ce simple retard me donne en aucun cas envie de venir.

Un excellent choix !
Je recommande à 100% l’Auberge du Vieux Gachet… un cadre très joli, très chaleureux, sans être guindé… au bord de l’Erdre, donc propice à une jolie promenade après le repas. Le menu du midi à 16 ou 20 euros semble très bien, mais comme nous fêtions une occasion spéciale, nous avons pris le menu à 43 euros… un pur délice… celui à 33 a l’air également fabuleux. Comptez 6 euros le verre de vin (d’excellentes propositions). Un service très attentionné, bref, allez y sans hésiter.

Voyage de saveurs, cadre exceptionnel…
Samedi 26 juin 2010, cadeau d’anniversaires de mes parents… 20h, au bord de l’Erdre, sous les arbres, par une magnifique journée d’été, c’est un plaisir de siroter notre apéritif maison. Un soirée parfaite: cadre exceptionnel, vue imprenable et un voyage de saveurs et de couleurs pour nos papilles et nos yeux… Le petit plus très touchant, des douceurs offertes pour les anniversaires (financiers, macarons, cannelés bordelais). Accueil chaleureux et professionnel. Des mises en bouche au dessert, en passant par la dégustation de bons vins: excellente gastronomie !

Quelle soirée mémorable
18 avril 2007. C’est mon anniversaire: 30 ans. Au lieu d’aller dîner dans un restaurant Nantais bien connu de nos papilles mon Lou d’amour a décidé m’inviter dans cette auberge que nous avions découvert par hasard en nous promenant au bord de l’Erdre. Il y avait un magnifique coucher de soleil ce jour là et nous avons savouré notre verre de moelleux face à ce site magique, le château de la Gascherie au bord de l’Erdre et le soleil qui embellit tout ça d’un rose romantique. Accompagné de mises en bouches aussi subtiles que joliment présenté notre apéritif n’était que le début d’une grande soirée pour nos papilles. Un sushi à la française d’un saumon frais et fin, un velouté de chou fleur et un gaspacho tomates basilic si mes souvenirs sont exacts. En ce qui concerne la décoration de la salle, je la trouve austère et peu travaillée mais les quelques bougies et le plaisir des bonnes choses savent faire oublier ce petit côté moins top. A noter qu’en semaine il y a beaucoup de dîners d’affaires donc grandes tablées moins propices à l’ambiance romantique mais cela n’a en rien gâché notre soirée. Nous optons pour le menu. Une entrée sublime qui à elle seule vaut le détour. Un risotto de homard aux fruits de mer… Un délice et pourtant je suis une spécialiste du risotto maison mais là je dois m’incliner devant les talents du chef. Ensuite une viande qui né nécessite aucun coûte tellement elle est fine. Servie sur une ardoise, accompagnée d’une petite part de gratin dauphinois, d’une purée maison de je né sais plus quel légume. Un délice. Plateau de fromage à tomber par terre et j’ai du réfréner ma gourmandise pour né pas succomber au charme si attrayant de tous les fromages proposés: même du manche go, mon fromage préféré. Plus de place pour le dessert, qui arrive bien trop copieux après cette débauche de saveurs et de délices. En prime, né sachant quel vin choisir nous avons opté pour une solution originale, quoique un peu onéreuse: une verre de vin (6 euros) assorti à chaque plat, choisi par le sommelier qui vous en fait goûter plusieurs si le premier choisi par ses soins né correspond pas à votre goût. Tout était parfait et on en oublie l’addition qui frise les 100 euros. Ça les valait bien. J’ai bien hâte d’y retourner.

Que de saveur !
Nous y sommes allé un dimanche midi, un moment parfait: lieu sympatique, vue magnifique et dans l’assiette un voyage de saveurs et de couleurs.

Très bonne adresse
C’est toujours un plaisir d’aller dans ce restaurant; on y mange très très bien; l’amuse bouche en entrée est un plus; les mignardises avec le café également; l’accueil est correct à défaut d’être sympathique (plutôt coincé); très bien pour 1 soirée en amoureux; également 1 menu du midi très correct pour les déjeuners d’affaires (20 euros entrée plat dessert).