La Feuillette 132

I have eaten here once in April 2011 and again last month. This small restaurant is the perfect place to enjoy fine French cuisine in a friendly setting. The food is incredible and during the last visit we especially enjoyed the escargot and the OEuf meurettes à la Bourguingnonne (an absolute dream) for appetizers. For the plates, the Rognon de veau au marc de Bourgone had a lovely flavor and texture, Emincé de boeuf à l’Irancy was perfectly done, and the Filet de truite de mer au Crémant de Bourgogne was lovely and a good break from all of the red meat I had eaten during the trip. The house Chablis, made by the Gautherin Family is the absolute best house wine I’ve had.
Our group does not speak the best French, and the waitress was very nice and translated the names of dishes that we did not know.

Restaurant excellent, personnellement nous avons pris le menu à 25 € avec une entrée, un plat, un dessert (ou fromage) à choisir dans la carte nous avons choisis en entrée les beignets d’escargots au crémeux de Chablis un délice tous les mélanges subtiles et en parfait accord. Ensuite personnellement j’ai pris un cabillaud en croûte de chorizo et crémeux d’épinard la encore l’harmonie parfaite et le cabillaud je n’en ai jamais mangé un aussi bien cuit au restaurant il s’effeuillait tout seul. Mon père lui a choisi l’effeuillé de bœuf à la sauce bourguignonne la encore cuisson parfaitement respectée et la sauce un vrai délice. Le fromage lui était constitué de Chaource crémeux à souhait et d’Epoisse parfaitement affiné. Quand au dessert des fraises (je vous l’accorde pas de saison mais succulentes) au sirop de Chablis et sorbet poire Williams le tout accompagné d’un Bourgogne Grand Ordinaire 2009 suave et fruité. En un seul mot l’extase sans se ruiner ! Service vraiment courtois et attentionné (la serveuse a gentiment apporté une gamelle d’eau de sa propre initiative pour mon petit chien, fait suffisamment rare pour être soulignée).

The staff was very friendly. The food was great. They have lots of local specialities. Good wine list. Not too stuffy and not too touristy.

Quand on est jeune et souvent fauché disons-​le mais aussi grande amatrice de gastronomie française (merci papa !), on peut se demander comment on va s’en sortir pour trouver un restaurant sur Chablis qui nous permettra de pouvoir payer l’essence au retour ! L’impression générale de la ville (qui vaut le coup d’oeil !) c’est que tout est cossu, même les fruits sur le marché le dimanche matin…
Alors quelle a été notre joie de lire la critique favorable du restaurant La Feuillette 132 et de le tester ensuite !
Une formule à 25 euros (entrée, plat, fromage et dessert + des amuses-​bouches offerts en attendant la commande) le soir avec des produits de qualité et une cuisine qui a du goût, on dit encore !!
En entrée, nous avons évidemment craqué pour les escargots (il était inconcevable pour nous d’être en Bourgogne et de né pas en manger !). On en aurait presque léché la coquille si on n’avait pas été entourées par d’autres clients !
Pour le plat: un jambon à la Chablissienne et un filet de sandre au beurre blanc, très bon avec belle présentation. Et une soupe de fraise au vin et un fondant au chocolat à s’en damner en dessert…
Et que dire de la salle à l’étage aux tonalités chaudes grâce aux poutres en bois? Environ 22 couverts ce qui permet un repas dans une ambiance tranquille, une serveuse (la propriétaire avec son mari qui cuisine) très aimable, une cuisine de très bonne qualité et un service rapide. On y va et on y retourne les yeux fermés !
Un restaurant comme on n’en fait plus, dans lequel le rapport qualité/​prix/​service restera en mémoiré !

Si vous faites un saut en Bourgogne, dans l’Yonne plus précisément, vous irez forcément à Chablis !! Alors, allez manger dans ce petit restaurant très sympa !
Je donne 5 étoiles car très bien, abordable, les boss sont très sympas, on y en mange très bien, joli cadre, la salle en cave est intime et l’étage plus conviviale, à vous de choisir suivant dispo et vos attentes bien entendu lol
Pour ma part, j’y vais les yeux fermés !