Chez Pantxua

J’avais trouvé l’adresse de Pantxua sur les conseils d’un blog (non, les blogs né sont pas morts) et c’est ainsi que nous nous sommes retrouvés sur le port de Socoa. Nous sommes arrivés de nuit, mais le port a l’air très mignon. Une petite dizaine de restaurants s’y trouvent, de la pizzeria peu engageante au restau à poisson (la majorité).
Nous étions venus manger du poisson et nous n’avons pas été déçus avec un très bon merlu de ligne pêché à Saint Jean de Luz voisin. De mémoiré le menu était à 26 € avec 6 huitres en entrée et un très bon nougat glacé en dessert. Honnêtement, c’est un excellent rapport qualité/​prix, je le recommande.

Très sympa, cadre très agréable .Bonne qualité des produits, de très beaux poissons. Un thon à conseiller.

Très bon et frais
Un dimanche soir sur le port de Socoa, nous cherchions un restaurant: le Pantxua, carte à l’ardoise, produit de la région, et même du thon fraîchement pêché par les thonier de saint jean de luz, que ma compagne a commandé et s’est régalé. Moi je me suis pris un magret cuisson très bien et très bon. A recommander.

Un bon classique !
Après tout ils né sont pas nombreux sur le port et chacun apporte sa petite touché, sa suggestion du jour, sa spécialité. Cette fois ci c’étaient des huitres à la bordelaise, un avocat au crabe et des chipirons à l’encre. Très correct le tout. Le temps étant de la partie, même si le monde n’était pas trop sur la côte basque, l’accueil était très correct. Né pas hésiter à boire leurs vins locaux.

Mauvaise expérience
Accueil pas sympa, très lent, tensions fortes au sein de l’équipe ! Service affreusement lent, sans efficacité. Le repas passé au deuxième plan après cela, dommage c’est malgré tout bon et frais. J’espère que nous sommes passés un mauvais jour ! Mais la régularité est un atout non négligeable.

Soirée du 22 juin particulièrement décevante… nous étions là pour nous faire plaisir, nous avons trouvé le contraire… 2 repas à la carte, plats d’une banalité exceptionnelle pour un prix exceptionnel lui aussi: Entrée: Gambas à la plancha (25 €) on peut s’attendre pour ce prix et l’extrême simplicité de ce plat a quelque chose d’au moins copieux et généreux…: 5 «gambas» de la taille de crevette rose juste alignées dans l’assiette…ce qui met la «crevette» a 5 € l’unité ! du jamais vu (on se croirais sur un de ces restaurants de la cote d’azur juste fait pour tondre le touriste). Le plat: simple aussi, on peut s’attendre a un peu de générosité: brochette lotte et gambas…: 3 crevettes et deux morceaux de lotte… j’ai faim!!! j’arrête la car ce restaurant est vraiment une honte quand je connais tant de restaurateur dans la région qui proposent vraiment autre chose pour ce prix… Le prix, parlons en: 135 € pour deux, 2 entrées, 2 plats, 1 dessert, 1 café, ½ blanc. Nous étions pret a payer pour bien manger et passer un bon moment… Passez votre chemin !

Du goût du savoir faire de la qualité
Une tradition familliale qui perdure dans une ambiance chaleureuse et un cadre magnifique, la salle est pleine de tableaux évoquant la vie du pays basque et la terrasse offre une superbe vue sur le charmant port de Socoa. Du poisson frais, copieux et délicieusement préparé. La sauce à la plancha est à mon goût la meilleure de la région de même que d’autres spécialités (pâté maison, fondant chocolat etc.) Mais je né les ai pas encore toutes découvertes. J’ai aimé l’entrée de gambas en cassollettes et le merlu à l’ail, quand à la crème brulée maison elle est inoubliable.

Un grand traditionnel, mais doit se ressaisir
J’y étais déjà allé il y a 10 et 15 ans! alors le touriste de passage que j’étais devait retourner Chez Pantxua. Le site est fort agréable sur le port de socoa près du petit fort. Cela fait l’occasion d’une promenade avant ou après le repas! La réservation est conseillée car cela se remplit vite, beaucoup d’habitués. Le décor est viellot. C’est une carte, assez courte avec quelques suggestions du jour. Presque tout est de la mer. On né sait pas trop ce qui est entrée des plats, mais on devine. Grande fraicheur des produits garantie. Cassolette de grosses gambas subtilement relevées ou salade de la mer avec Saint Jacques, palourdes, gambas et assaisonnment fin. Petite déception pour le plat: merlu de ligne doré, poisson passé dans l’oeuf et cela donnait un goût trop fort qui masquait le poisson. Pour les desserts, pas grande originalité (et c’est un peu décevant) mais un tiramisu maison excellent. Les prix sont assez élevés: plats 25 €, entrée 15 – 20 €. La carte de vins est etoffée, malgré des prix un peu hauts (Irouléguy Brana blanc à 29 €). Service rapide, professionnel. C’est une bonne adresse, mais j’ai le souvenir du merlu à la koskera qui n’était plus au programme… Nostalgie…

Quel régal
Ici c’est le poisson avant tout, le poisson de qualité bien entendu. Avant toute chose le poisson est un met cher et delicat, alors il est normal de payer un poisson d’une fraicheur à toute épreuve et qui est d’autant plus très bien cuisiné ! Une reservation est préférable… La salle est superbement décorée de tableaux de peintres ragionnaux renommés dorenavant, la terrase est des plus agréables… Bref quel plaisir de venir ici.