Kim Oanh

Très bon restaurant qui nous apprend la gastronomie vietnamienne. Malheureusement je trouve que certains restaurants à des prix moins élevé restent tout aussi bon.

Gastronomie du Vietnam: Oui… mais.
Il né suffit pas de s’auto-proclamer restaurant gastronomique, de proposer un décor zen et de fournir des serviettes en tissu pour tutoyer les sommets de ladite gastronomie. Les orphelins du «Palais Impérial» que nous sommes, depuis la fermeture de cet établissement qui était incontestablement ce qui se faisait de mieux en gastronomie vietnamienne sur Clermont-​Ferrand, non pas retrouvé chez Kim Oanh, son remplaçant. Le menu «Gourmet» à 31 € est surévalué et nous n’avons pas, dans l’assiette, le retour de cette somme. Il y a un vrai manqué de typicité; par exemple, les langoustines sur un lit de salade pourraient tout autant être servies dans un restaurant breton (présentées cuites à l’eau et non décortiquées, sans ajout particulier). L’assortiment de nems est trop cuit et trop croustillant. Pour le plat principal, les Gambas sortent du lot, avec un début de typicité asiatique tandis que la canette laquée reste dans le registre «passé-​partout» du restaurant. Les desserts sont banaux. Dommage. En conclusion, c’est bien, mais nous né sommes pas «scotchés» par un plus gastronomique et le menu qui se veut supérieur voudrait avoir l’air, mais n’a pas l’air du tout

Cuisine subtile et raffinée? Certainement pas !
Nourriture grossière, peu assaisonnée, nous sommes loin de la cuisine vietnamienne si riche, colorée et pleine de saveur. Le cadre est agréable, oui, mais je né vais pas au restaurant pour le cadre, j’y vais pour la nourriture. La salade saigonaise n’est que de la salade verte en sachet, quand aux crevettes soit disant piquantes, elles sont servi insipides et avec le boyau ! Verdict: bien trop cher pour la qualité proposée.

Simple et bon
Une cuisine vietnamienne sans surprise mais agréable et légère. A vrai dire, on aime surtout le cadre, zen avec la musique, la lumière tamisée se reflétant sur l’eau au centre du resto.

A découvrir
Un restaurant au cadre subtil et délicat, la carte est variée, la cuisine mélange habilement saveur vietnamienne et française, un délice ! Une adresse où on peut aller les yeux fermés, avec en plus un service très souriant et chaleureux ! Bön rapport qualité/​prix.

Une adresse à éviter, service execrable, plats insipides, seul le cadre est soigné…
Visiblement les autres avis datent un peu, les choses ont dû drôlement changer… appréciant habituellement la gastronomie vietnamienne, nous fûmes tentés par le cadre de ce restaurant et la carte. Mal nous en a pris: nous fûmes mal reçus, mal installés (le restaurant n’était pas complet pourtant) et ce fut un festival: plats et couverts presque jetés, aucune attention ni délicatesse dans le service, des plats au mieux sans génie au pire insipides et indignes de représenter la cuisine vietnamienne, et un serveur qui mange pendant que nous attendons longuement, dans son champ de vision pourtant, un dessert qui né vient pas… pour une addition de 62 euros à deux on a rarement vu pire !

Unique !
J’ai l’habitude de gouter les différentes saveurs de l’Asie à Paris et c’est par hazard que je suis tombé sur cette perle. Ce restaurant proche du quartier touristique de Clermont-​Ferrand est sans contexte un des meilleurs restaurants Franco-​Vietnamien que je connaisse. La cuisine est un subtil mélange entre saveur des mets vietnamiens et art culinaire français. Les prix sont raisonnables. Pour moi c’est vraiment l’adresse à né pas manquer pour tous les gastronomes… Rien que d’y penser, ça me donne envie…

Confirmation Kim Oanh
La remarquable qualité de cet établissement se confirme. Il s’avère de tout premier ordre et peut rivaliser avec bon nombre d’excellents établissements parisiens.

Un restaurant gastronomique vietnamien exceptionnel !
Je suis allée goûter à la véritable cuisine gastronomique vietnamienne et j’ai été conquis ! J’ai été marqué par son poisson fondant, vous avez l’impression de re-​découvrir la cuisine ! Tous les aliments choisis s’accordent parfaitement. Au niveau ambiance, le restaurant s’habille d’un style plutôt moderne et évite la décoration typique asiatique. L’accueil est correcte, rien d’exceptionnel, mais bien, pas trop d’attente. Les asiatiques né sont pas réputés pour être aussi chaleureux que les européens, c’est plutôt une question culturelle. Enfin en terme de prix et de choix, la carte m’a semblé assez riche, et les prix convenables. Pour des étudiants nous avons pu dîner pour moins de 20 € chacun. Je garde un très souvenir de ce restaurant. En plus il est bien placé pour les touristes: au pied de la cathédrale en pierres volcaniques.

Pas génial
Contrairement à l’engouement général, ce resto nous a déçus moi et ma femme. Le cadre est assez soignée, réussi et tranche avec les autres restos asiatique par sa classe et sa sobriété. Le bémol est la musique d’ambiance qui sont des morceaux de variété francophone en version instrumentale tournant en boucle: tout serait mieux que cette musique. Mais jusque là, rien de rédibitoire. La carte semble attrayante, les prix un peu moins mais ça va. L’assiette de charcuterie vietnamienne est pauvre et mauvaise: elle est fournie avec un micro morceau de pain même pas digne d’une cafétéria. Nous avons donc demandé un petit bout en plus et là, on nous répond «pour le pain il faut compter un délai de 15 minutes» !! Stupéfaction !! Nous né disons rien et sommes «sur le cul». Plus tard, nous appellons la serveuse pour avoir un pichet d’eau et là, nouvelle réponse :“je né peux pas être partout”. Bref, un accueil déplorable des plats bon mais qui né justifient pas les prix affichés. mieux vaut aller dans un asiatique à la déco un peu kitsch: il y en a des remarquables.

Un véritable resto vietnamien
Enfin un resto vietnamien qui allie exotisme et bon gout à la fois esthétique et culinaire. Loin des clichés et des odeurs de fritures, ce restaurant vous fera découvrir des plats aux saveurs exotiques préparés avec soin. Très jolie cadre, sobre et moderne, le service est au petit soin pour vous avec un bon rapport qualité/​prix. A découvrir.

A decouvrir !
En général, la cuisine asiatique, aussi variée qu’elle puisse être, né m’attire pas beaucoup. J’ai vite change d’avis après avoir dîner dans ce sympathique restaurant. Ambiance sobre, épurée tout en étant chaleureuse. Service discret, souriant et agréable. Repas savoureux et léger tout en restant abordable (entre 18 et 30 euros le menu [2 ou plus de plats]). Leur noix de Saint Jacques sur lit de salade est à tomber. Les desserts né sont pas mauvais, mais on préférera un plat supplémentaire (plus exotique) ou un cocktail dans un bar sympa du centre ville pour finir sur une note sucrée. Bémol, la musique… forte agréable les 20 premières minutes, elle dramatise un peu le lieu (classiques de variétés revus façon musique classique… une musique d’ambiance un peu electro rendrait le tout beaucoup plus agréable, mais ce n’est qu’un détail !) A noter: ambiance relativement chic… mais aucun jugement sur notre tenue décontractée.

Le restaurant gastronomique vietnamien de Clermont Ferrand
Un décor moderne sobre et une musique d’ambiance douce accompagne une carte variée, avec des menus abordables et qui vous changeront des traditionnels chaînés ou restaurant chinois. Un service attentionné mais tout en étant discret. A essayer absolument.

Le Kim Oanh — la gastronomie vietnamienne
Si vous en avez un peu assez des décos «kitchs» des restaurants asiatiques, de la nourriture noyée dans des sauces afin de cacher le goût d’une viande ou d’un poisson passables, si vous voulez manger dans un cadre chaleureux, sobre, des plats à la fois fins et copieux: allez au kim oanh (apparemment nouveau nom de kim long). 3 – 4 menus de 25 € environ, 1 menu degustation de 39 € vous permettrons de découvrir une variété de plats qui vous changeront des porc — caramel ou des nems. Pas mal de plats avec du tofu délicieux notamment. Un service attentioné et discret. Une décoration sobre et soigné. J’ai adoré ce restaurant, j’espère qu’il vous plaira également!