Au Soleil Levant

Un vrai restaurant Japonnais à Colmar, si ça existe! Cet établissement est discret, vous pouvez passez devant tous les jours sans le remarquer. La façade est vraiment quelconque, pas de grosse publicité aguicheuse… Par contre, juste avant midi, une petite file d’attente se forme! Rare à Colmar.
Les premières minutes j’étais très septique, que vaut cette adresse? Elle est présentée comme une véritable institution japonaise dans la ville. Mais j’avais pas senti d’atmosphère nippone ici en entrant…
Cette impression s’est vite estompée une fois ma commande arrivée.
On entre dans un période hivernale qui s’annonce rude, et une bonne soupe me ferais le plus grand bien. J’opte donc pour un Udon Tempura et en entrée, du poulet frit à partager.
— Tori Karaage: le poulet frit est tr‘s intéressant, une fine couche de chapelure, une viande tendre est tr‘s savoureuse;
— Udon Tempura: encore de la friture, mais en soupe cette fois, j’ai beaucoup apprécié. Les nouilles sont un brin pâteuses, le plat est de qualité et bien garni. Les beignets de crevettes occupent bien l’espace.
La qualité des plats chaud est bonne, ce qui peut rebuter c’est peut-​être les tarifs… Mais encore une fois, c’est le prix de la qualité.
Prévoyez du temps pour votre repas, en cuisine le chef fait tout à la commande. et sa ce ressent sur les temps d’attentes. Impossible de déjeuner en 30 minutes ici, comptez plutôt 1 heure, voir plus!
Les clients qui fréquentent ce restaurant né viennent pas ici par hasard: critiques gastronomiques, blogs, bouche à oreille,… Ont souvent convaincus les visiteurs, dont moi-​même.
Les sushis ce sera pour la prochaine tournée :)

Restaurant Japonais tenu par des gens du cru, les sushis sont excellent, tout est frais. Qualité des mets et du service rencontrent quantité suffisante.
Mémoiré du personnel qui reconnaît les gens plus de 2 ans après y être passé.
Relativement onéreux mais sans regret du point de vue finesse de cuisine.

Une cuisine japonaise très respectueuse des traditions à en croire les vrais connaisseurs. Madame en salle peu sembler un peu distante au départ, sûrement une question de culture, mais elle n’oublie pas un habitué même si celui-​ci n’est pas venu depuis un certain temps. Vous serez enchantés quelque soit le plat que vous choisirez !
En bref: ALLEZ-​Y !!

J’y suis allé à plusieurs reprises et à chaque fois c’est le même émerveillement gustatif!
Il faut avouer que niveau prix ce n’est pas donné mais la qualité est au rendez vous comme la fraîcheur des produits.
C’est pour moi le meilleur restaurant japonais sur Colmar et environs.

une très grande qualité, mais évitez à tout prix les samedi soir et dimanche soir sur les conseils même de Mme Sato: risques de monde et de carte restreinte dus à l’extrême fraicheur des produits à prévoir, préférez venir en semaine, vous né serez pas décus (à part par la déco lol). Les sushis sashimis yakitoris raviolis j’en passé tout est délicieux, un paradis pour les papilles, mon restaurant préféré tout simplement :-) Il faut prévoir un certain budget mais la qualité suit, vous né serez pas déçus promis!

La il faut bien l’admettre on touché la perfection en matières de sushi en Alsace, je le compare à Nagoya qui à mon sens est légèrement en dessous en qualité.
Je suis fan de tout ce qui touché de prêt où de loin le Japon, j’y et d’ailleurs voyagé, et j’ai le plaisir de retrouver les saveurs et l’odeur de ce beau pays en allant au soleil levant, le cuisinier à du mérite car il est seul, la salle est petite et la réservation est obligatoire même en semaine, la serveuse qui est la patronne est seul et parle franco-​japonais, très sympa, les sushis et autre mets de la carte sont à l’effigie de l’énergie fournie tout les jours par le cuisinier, parfait .
Si vous voulez une soirée sushi tranquille en amoureux où entre amies, c’est la qu’il faut aller

Bön restaurant japonais
Du vrai repas japonais, qui va plus loin que les éternels sushis et makis. Les produits utilisés de sont de très bonne qualité, et savoureux. L’endroit n’est pas très joli, la décoration, peu recherchée. Le service est amusant, décalé, il faut s’y adapter, et s’en amuser. Une bonne adresse colmarienne !

Expérience inoubliable!
La cuisine japonaise de ce petit restaurant est «authentique» comme le précise la plaque décernée par une association destinée à préserver l’image de la gastronomie japonaise.
Et effectivement, malgré un décors peu marquant, on voyage rien qu’à lorgner dans l’assiette du voisin et quand votre plat arrive… c’est l’extase.
A conseiller: les sushi, on né trouvera pas plus fondant dans la région.
Mais aussi: les pâtes au sarrasin si vous aimez ce qui est «gluant mais appétissant», servies dans leur bouillon, un régal.
Le délai d’attente dû au temps de préparation nécessaire pour certains plats nous apparait donc comme un gage de qualité et de fraicheur.
Patience et régalez vous!

Nous recommandons vivement ce resto
Nous sommes 2 couples qui adorons sortir… C’est pourquoi nous avons aimé ce restaurant. L’accueil est très sympa, tout comme le service, ce qui est rare dans la capitale. Le repas était délicieux, le décor chaleureux et cosy et au finale pas chère. Le plus c’est la carte des grands vins à petits prix. Nous recommandons vivement ce resto.

Excellentissime ! De la vrai cuisine japonaise
J’ai mangé dans bien des restaus asiatiques… Mais c’est un vrai plaisir pour les papilles gustatives quand il n’y a pas d’exhausteur de goût, c’est de la vrai cuisine japonaise. Un très bon restaurant pour tous et aussi pour les vrais connaisseurs de cuisine japonaise. Parfum d’exotisme, goût d’ailleurs… authentique…

Bonne cuisine japonaise, mais le service laisse à désirer
Accueil froid et pas aimable. Le service est souvent lent, sauf pour certains, a priori des habitués. On a l’impression que la qualité du service est fonction du menu commandé (plus le menu est cher, plus on a droit à des sourires et meilleur est l’accueil…). Du coup on a cessé d’y aller, dommage pour la bonne cuisine…

Bön et accueillant
Nous avons dîné un samedi soir (en ayant réservé, c’était complet !) dans ce restaurant japonais situé au centre ville et dont la réputation n’est pas surfaite ! Il y a un choix un peu plus varié que dans les japonais habituels et surtout leur fondue à base de lamelles de bœuf grillées trempées dans du vinaigre doux puis dans un œuf battu est délicieuse (c’est dans le menu dégustation pour 2 personnes à 65 euros) ! L’accueil et le service sont très corrects (une serveuse en plus de la patronne). Je le recommande aux amateurs !

Plus jamais
Je suis déçue de ce restaurant fan de japonnais j’ai voulu testé celui-​ci avec deux amies. Déjà on nous a servi notre plat plus d’une heure et demie après la commande! Le décor est moche et rustre. On nous a forcé à manger dans le même plat! On a quasiement obligé mes amies à manger avec les baguettes alors qu’elles avaient du mal et qu“elles préfèraient la fourchette. Le poisson était un peu chaud. Ce n’était pas si extraordinaire que ca en gout. Et vraiment cher pour la qualité et la quantité… Ils ont du boulot pour améliorer !

Bof, bof…
Une envie subite de sushi, ca né se contrôle pas, mais à Colmar, les adresses sont rarissimes voire exclusives ! Un seul restaurant japonais pour toute la ville ! Et malheureusement, pas terrible… Décor à pleurer, service anarchique (les plats sont arrivés au bout de 40 minutes un par un, moi et mes amis n’avons même pas mangé ensemble !) et cuisine à peine correcte… Bref, une soirée à oublier !