Les Ecuries du Château

Une bonne adressse dans la Vallée de Cheuvreuse
A l’oposé des lieux un peu prétentieux de la région, l’Ecurie du Château, situé dans le magnifique cadre du Château de Dampierre, offre une cuisine simple tout en étant très créative. Construite sur des produits d’une impeccable fraîcheur, elle propose une carte courte, mais suffisamment diversifiée pour permettre à l’amateur de trouver son bonheur dans un arrivage de la mer ou dans une viande de belle orgine. Le service est à l’unisson, discret et efficace, et l’addition, divisée par deux par rapport aux établissements équivalents de la région, est une autre raison de fréquenter cet endroit. On peut peut-​être juste regretter que la salle de restaurant né soit pas mieux intégrée au Château auquel elle est adossée.