Le Clos de Chevreuse

Ce restaurant est censé être le «gastro» de Chevreuse et franchement ni la cuisine ni les prix né sont à la hauteur.
Qu’on me comprenne bien: c’est bon. Les produits (notamment les légumes mais les viandes aussi etc) sont de qualité et le cuisinier sait présenter et faire de bons plats.
Mais c’est juste bon, quoi, rien d’hallucinant qui justifie ces prix. Je m’en suis tiré à 120 euros pour deux avec entrée/​plat/​dessert et 2 verres, je trouve ça trop pour des plats qui restent un peu fades, en tout cas pas surprenants. Exemple type: l’émulsion de je pinces de crabe, qui n’a aucun goût et est juste là pour la déco. Les sauces manquent de relief. Le plat «à l’orientale» n’est pas du tout relevé et un peu triste.
Bref, on s’attend à de la grande cuisine et on se retrouve avec un resto correct au double du prix normal.
Déçu.

Je m’y suis rendu pour un repas de travail. Service quelconque, mets sans plus et accord vin/​plat incohérent.

Plus que correct !
Nous avons été tres bien accueilli ici et notre première impression c’est confirmée quand nous avons commencer a déguster. Le gâteau d’aubergine est excéllent, la souris d’agneau délicieuse et fondante et pour finir, que ce soit le saint honoré ou le maccaron“Maison“tout est parfait. Le tout pour la modeste somme de 36 €;j’ ai beaucoup aimé que sans rien demander la jeune femme au service se propose de mettre ma bouteille de vin en sac… avec les controles routiers c’est tres appréciable…bravo ce restaurant n’a rien de bling bling, vous y passerez comme moi un tres bon moment en toute simplicité plaisir a renouveler Maxence C

Excellent repas mais chères boissons !
Agréables salles (feu de bois ou petit salon), tables suffisamment espacées, mais musique d’ambiance un peu trop présente, sans être trop forte heureusement. Le menu saisonnier choisi principalement pour le filet de marcassin est à la fois varié dans sa composition et ses saveurs; pour 34.90 € il est sans grande concurrence dans le secteur. Cependant les boissons n ‘ont pas la même qualité: la plupart des vins commencent à 40 € !

Rapport qualité/​prix exceptionnel — établissement de qualité à recommander
Accueil très sympathique — l’été dans un magnifique jardin au calme, l’hiver à proximité de la cheminée. Repas très fin et surtout recherché avec beaucoup de délicatesse dans le mélange des parfums. Rapport qualité et prix — excellent. A conseiller et venir déguster.

Un menu chasse à la hauteur, un accueil à revoir
On a testé le menu chasse fraîchement mis en service. C’était vraiment succulent avec du sanglier rôti et servi rosé qui est un régal. Beaucoup de finesse dans la cuisine (et originalité du dessert à base de potimarron). Un service impeccable avec un enchaînement de plats sans aucune attente. Le cadre est classique mais chaleureux. Reproche: on est arrivé avec 30 minutes de retard (12h45 au lieu de 12h15) et on a été accueillis très fraîchement à la limite du déplacé. Deuxième reproche: on a «senti» que les enfants n’étaient pas vraiment les bienvenus (nous étions 8 adultes et 6 enfants). C’est dommage car le reste est parfait. Prix global de 45 euros/​adulte, 15 euros/​enfant, très justifié.