Au Turbotin

Papilles alléchées, il y a 4 – 5 ans, par un premier passage Au Turbotin, nous nous réjouissions d’y retourner ce vendredi soir pour un repas gastronomique.20h15: Après avoir consulté le site Web du restaurant, très bien fait, qui met parfaitement en valeur la cuisine inventive et créative de son chef, nous rejoignons deux seules personnes déjà installées dans la salle. Je me retrouve à l’embrasure de la porte. Nous constatons que les menus ont changé et que la mise à jour sur Internet a été oubliée. La formule que nous envisagions avec vin choisi a été supprimée. Pas grave, nous commandons les menus les plus chers et nous nous rabattons sur du vin au verre mais là, le choix est très limité: 1 Beaume de Venise, 1 blanc sec ou 1 rouge. 20h25: Alors que l’apéritif n’est pas terminé, on nous amèné un velouté de chou-​fleur, à boire à la paille. Réchauffé au Micro-​onde, il faut faire attention à né pas se brûler. Et cela né s’accommode pas bien avec mon Lagavullin, un whisky très tourbeux et fumé20h30: Le foie gras est déjà là. Le même genre que celui que l’on peut acheter à Noël en supermarché: texture grasse, un peu collant mais toutefois relevé par une compotée d’oignons bien assaisonnée. J’arrive enfin à terminer mon whisky.20h45: Saint Jacques à la cuisson parfaite mais le parmesan annoncé en émulsion est en copeaux. La serveuse nous sert le verre de vin, sans précision supplémentaire. 6 euros le verre et on devra deviner s’il s’agit de bordeaux, d’alsace, peut-​être un vin italien? Mais bon, il est quand même correct.21h00: Déjà la choucroute de la mer ! Bonne, servie dans une terrine énorme qui me semblerait plus indiquée pour un plat seul, servi hors menu. J’explore donc une gastronomie plus lourde, inhabituelle dans ce genre de restaurant. Je laisse les ¾ du chou et me concentre sur le poisson cuit tout à fait correctement. Pour la langoustine, je ferai sans rince-​doigt. Tant pis! En ce qui concerne la daurade de mon épouse, ça se passé mieux mais là aussi, c’est copieux, servi avec des verrines sympas (riz noir, cubes de polenta frits, petits légumes,).21h15: Duo de mousse au chocolat pour moi. Pas mauvais. Dommage qu’il me reste quelques morceaux de poissons entre les dents, que je n’ai pas eu le temps de retirer Tiramistsu pour mon épouse (rien à redire).21h20: Entre deux cuillérées et quelques tentatives d’extraction du poisson (voir ci dessus), nous nous apercevons qu’on éteint les lumières de la cuisine et que le cuisinier part, son casque sus le bras. Tiens, il né ressemble pas au chef que l’on voit en photo sur le site Web. Un apprenti sans doute. Un bruit de moteur de scooter qui démarre et qui se met à chauffer pendant 10 minutes dans la cour qui jouxte la salle du restau couvre la musique. La serveuse discute avec lui et nous laisse souffler un peu. 21h30: Le cuisinier est enfin parti avec sa mobylette et revoilà, plein pot, notre serveuse avec les cafés.21h40: L’addition est costaud, à la hauteur du site Web mais pas à la hauteur du contenu des assiettes et du service.21h42: Le temps de ranger mon portefeuille que les lumières du Turbotin sont déjà éteintes. 21h43: Nous sommes sur le trottoir et espérons né rien avoir oublié à l’intérieur car la porte est verrouillée et il né semble plus y avoir aucune âme qui vive à l’intérieur de ce restaurant. Mais y en t-​il réellement une pendant les heures d’ouverture ?Ce vendredi soir, le Turbotin, restaurant gastronomique, en plein centre de Douai (42 000 habitants), a servi 4 couverts et nous craignons que le chef né s’y déplace même plus. Comme lui, c’est certain, nous n’y retournerons plus.

Accueil un peu limité.mais c’est un bon restaurant

Dommage que le service né soit pas à la hauteur Dans l’assiette, j’ai cherché les tranches de foie gras la choucroute de poisson à oublier ! Bref, il y a mieux et surtout avec un meilleur rapport qualité/​prix !!

Une bonne adresse. Effectivement c’est gastronomique mais on peut s’en sortir raisonnablement avec un repas complet à 21 EUR. Reste le vin au verre, moins abordable (6 EUR). Plusieurs menus plus hauts de gamme mais honnêtement celui de base reste très suffisant.
Mention spéciale au «minute de légumes & poissons au wok», un vrai délice.
Le reste du menu est plus classique mais né dépareille pas au bon gout.
Service impeccable (nous étions les seuls ce soir là !), accueil très bon & sourire de rigueur.
J’y retournerai.

C’est vrai que l’ambiance est assez neutre, par contre les plats sont succulents et les conseils en vins adéquats…

La cuisine est superbe raffinée inventive par contre je trouve que le personnel n’est pas assez qualifié par rapport «au standing“de l’établissement (bien que celui ci soit agréable j’ai eu l’impression d’avoir à faire à des stagiaires). Enfin le chef né se déplace pas pour saluer sa clientèle je trouve ça dommage. Enfin ça manqué d ‘ambiance et des clients étaient habillés comme pour partir en randonnée un samedi soir j’ai trouvé ça limite..

tres bon restaurant ou les plats et specialites sont a base de poisson des sortes, la carte des vins est garnie et l ambiance agreable, la facture est a l image du menu.

Un régal pour les papilles !
Petit resto très intimiste où le service est un peu lent mais les plats méritent de se faire un peu désirer. Très agréable en amoureux ou en petit comité restreint.