La Table de Patrick Raingeard

Un merveilleux havre de paix au cœur du plus beau site de la Riviera ! Rien que ça oui: D
Le Cap Estel est un eden unique plein de charme. Ce palace du bord de mer dispose notamment d’une piscine à débordement et d’un jacuzzi bénéficiant d’une vue magique ! Et c’est calme… Je vous fais rêver mais ça existe !
Je me suis rendue au restaurant étoilé de l’hôtel pour un dîner de prestige. En route les Unilocaleurs, pour une belle expérience gastronomique !
La salle est élégante et zen. Le personnel est accueillant, discret et d’une grande gentillesse.
Nous avons opté pour le menu inspiration (150 €) qui n’a été que surprises et délices. Les plats se suivent et nous allons de saveurs en saveurs. La finesse des mets est un pur bonheur pour les papilles: brandade de pintade fermière aux truffes noires feuille de pomme de terre, crémeux d’asperges blanches au caviar et huîtres de Monte Carlo en gelée de citron de menton, raviole de fleur de courgette à la ricotta et wasabi consommé de crevettes…
Pour finir, une sphère de citron et glacé vanille/​citron. Un dessert succulent et un somptueux visuel.
En résumé, une très bonne table proposant une cuisine artistique, harmonieuse et inventive ! De jolies découvertes sont au rdv. Les mets sont subtils et raffinés avec un parfait mélange. Cerise sur le gâteau, le chef est perfectionniste et plein d’humilité.
Un lieu à découvrir pour un moment unique hors du temps. Le retour à la réalité est un peu compliqué !

Moyen
Cuisine assez banal, rien de vraiment exceptionnel. Un filet de bœuf servi sur un galet. Un tartare de loup en entrée. Pas besoin de payer 150 € par tête pour manger ça. Salle à manger sans décoration ou le chef hurle sur ces cuisiniers. Né vaut pas le détour à par la bâtisse.

Sublime
Un lieu magnifique que nous avons découvert grâce à un repas offert par France Bleu Azur lors d’un jeu radiophonique. C’est un endroit sublime un havre de paix et côté cuisine alors là… ! Chapeau Patrick Raingeard, un délice pour les papilles. (cette année 2013 une étoile Michelin décernée, la seule sur la côte). Bravo.

Le palace
Le Cap Estel est un très bel hôtel, avec comme particularité, la tranquillité, le luxe et ses stars ! Les chambres et les appartements sont sublimes et disposent tous d’une décoration différente et de la vue mer ! On y trouve une somptueuse piscine à débordement, une piscine intérieure, hamam, jaccuzi, salle de fitness, soins relaxation !