Bistrot du Boucher

Deux étoiles, ça peut paraître vraiment faible, et pourtant, je né peux rien dire de plus que «mouais, j’ai connu mieux».
Les deux étoiles sont uniquement pour le SERVICE, qui s’est adapté à notre besoin (manger à 6 en moins de 45 minutes) et a été très aimable tout le long.
Pour le reste, nous avons tous pris un menu Express (menu midi) à 13,50 € pour E+P ou P+D. Je suis obligée de comparer à ce que je connais, et le cadre est juste nullissime puisque nous sommes en plein centre commercial de Labège, donc pas de charme, du coup, je trouve que c’est un prix normal pour un repas un peu chouette ou alors très cher pour un repas banal.
C’est le tarif pour E+P+verre de vin+café à la Couleur de la Culotte (cuisine bistro), ou c’est plus cher que E+P aux Coudes sur la Table (vraie cuisine maison), les deux ayant du charme et un emplacement qui n’a rien à voir.
Bref, pour résumer :
— portions vraiment minuscules ! Il suffit de voir mes photos, je pense que j’aurais pu COMPTER mes frites. Le morceau de viande paraît épais (il l’est) mais il n’est pas bien large et à moitié rempli de gras et de nerfs (voir photo à la fin). En quantité, au final, ça né fait pas beaucoup. Heureusement qu’il y a du pain !!!
— la Tartine du chef était juste vraiment pas bonne: salade, vinaigrette industrielle et morceaux de «saucisse de Toulouse» ultra sèche et sans goût, pain mou, ultra fin et fade. AUCUN INTÉRÊT.
— les frites sont plutôt bonnes.
— la cuisson bleue était pas mal, en tout cas mon morceau était réellement saignant, ce que j’ai apprécié.
Bref, on voulait juste éviter le Mc Do’, on a galéré 15 minutes pour se garer dans le coin, on a fini par aller au plus près et on s’est retrouvé là.
Je né sais pas si il y a mieux ou moins bien dans le coin, mais en tout cas, objectivement, ça n’est pas un bon repas de midi, en tout cas pas à ce prix-​là.
En revanche, l’accueil est adorable !

À l’arrivée, l’accueil plutôt moyen m’a un peu refroidie, nous avons ensuite compris que le serveur devait assurer deux salles à lui tout seul donc bon, c’est compréhensible. Les plats étaient sympa, certes les quantités né sont pas énormes, c’est un peu dommage. Le burger était plutôt bon mais rien d’exceptionnel non plus, le saint nectaire était en trop petite quantité, je pense que c’est hélas souvent le cas dans les restau qui proposent ce type de burger. Bön en bref un restau sympathique mais qui casse pas trois pattes à un canard.

J’y serai tous les midis si je pouvais
On y est très bien reçu même a la toute fin du service (22h)
On mange très bien et le cuistot a de l’idée
Cuisine française, viande extra et grand choix de vins
Mais attention à né pas s’asseoir sur des acquis. La qualité le soir a deux reprises à fait un peu défaut. La patronne n’est pas présente tout le temps et les assiettes né sont pas de qualités identiques au midi.

Bön, bon, bon j’ai échappé à la guillotine en amenant mes collègues dans ce nouveau restaurant! J’exagère un poil mais je m’explique. Nous avons pris des plats différents mais le résultat a été unanime, les portions sont vraiment petites!
Ils accompagnent les plats d’une petite coupelle de salade, honnêtement autant né pas la mettre tellement la portion est ridicule.
Deux d’entre nous ont pris une viande bien cuite et ont eu droit a une viande bien saignante…
Le dessert était bon et la quantité suffisante, heureusement! Sinon on partait au mac do!
Point positif repas servi rapidement et accueil correct. Le cadre est sympa.

J’y suis allée un midi avec des collègues de travail qui m’ont affirmé qu’”on y mange vite et très bien”.
Je confirme !!
Le cadre est très beau. Sobre épuré et moderne.
Le personnel est très agréable et attentionné .
J’étais donc très enthousiaste lorsque je me suis installée à la table.
Les formules du midi sont à des prix raisonnables 14 € pour l’entre plat ou plat dessert et un peu plus cher pour la complète.
L’ardoise du jour comportait des choses originales.
Je me suis donc laissée tentée par l’entrée du jour.
Une salade de haricots au fromage blanc avec un chetney d’aubergine.
L’assiette arrive: c’est très beau, digne de grands restaurants et ça a l’air exquis.
Et bien, ça l’était. J’ai même saucé (sacrilège), mais c’était délicieux, je né voulais pas en laisser une miette, ma gourmandise né m’aurait pas pardonné.
Pour le plat, j’ai pris une hampe de bœuf.
La viande était bonne, tendre et pas nerveuse. Donc une pièce de qualité.
La cuisson était parfaitement respectée et la sauce au roquefort que j’avais choisie était elle aussi à tomber.
Pour le dessert, le serveur m’a vendu du rêve avec le café gourmands. Aller, une fois de plus ma gourmandise aura eu raison de moi.
Et bien, qu’elle belle surprise ! On est loin du café gourmand avec les mignardises standard qui, il faut l’avouer, ont souvent mauvaise mine.
Là c’était un délice de pomme (une espèce de flan pomme caramel avec un morceau de pomme), une mousse de framboise (alternée de fromage blanc et de framboises fraîches) et un pain perdu servi avec sa boule vanille, un coulis caramel et de la chantilly.
Bref le méga top ! Je me suis régalée. Mes papilles étaient ravies et ma gourmandise assouvie.
Je recommande fortement cette adresse que j’irai sans doute tester un soir.

Voilà le nouveau concurrent de la côte et l’arrête sur Labège: le bistrot du boucher se trouve à l’emplacement de feu le Phénicia. Plus de kebab mais des délicieux plats pour le prix de deux tickets resto (c’est cher mais c’est bon!):
— 13 € 50 la formule Entrée plat ou plat /​dessert
— 16 € l formule entrée /​plat /​dessert.
Pour l’entrée, j’ai choisi la tartinade du moment: c’est une mini bruchetta avec des produits frais et délicieux (roquette, coriandre, poivrons marinés, parmesan…). C’était délicieux, le mélange apporte plein de saveurs!
Le plat quand à lui, j’ai opté pour le plat du jour: «Tournedos d’échine en laque d’épice». Parfait, pas un seul nerf dans la viande, c’est bien trop rare de nos jours pour né pas le signaler!
Puis vint le dessert: une salade de fruits d’hivers avec une boule de glacé à la mangue, le tout baignant dans une soupe de fruit exotiques. C’était juste impeccable pour finir le repas!
Le bistrot du boucher, c’est réellement la bonne surprise de cette rentrée, je né m’attendais pas à manger aussi bien. C’était unanime à la table. Ils me reverront très souvent.
(Né t’inquiète pas, je t’aime toujours mon petit Backpack café.)