Chez Yannick

Huitres à savourer directement chez le producteur: C’est la recette du bonheur !
Surtout né dites pas à Yannick que c’est un restaurateur, car il le prendrait mal… et il aurait raison (Mais je n’ai pas trouvé la rubrique «ostréiculteur» sur Cityvox). Whatever: Si vous aimez les huitres fraiches et élevées avec amour et professionnalisme, rendez-​vous au Canon, en bordure de bassin, dans la ruelle typique des ostréiculteurs, dite rue Sainte Catherine, et allez directement chez Yannick. La carte est courte mais extrêmement pertinente: Une douzaine de N°4 servie avec un verre de Tariquet, du pain de seigle et du beurre, à déguster en terrasse donnant en premier rang sur le bassin. Vous obtenez la quintessence du plaisir des sens. Incontournable si vous êtes de passage au Cap Ferret. On peut bien sûr faire réaliser un plateau à emporter.