Pinasse Café

Comme à chaque fois, un super moment !! accueil et service au top… rigolade en tout genre et un personnel très sympathique.
Dans l’assiette ?! encore et toujours excellent !!! Mélange de saveurs et présentation superbes…
Bref, on reviendra encore et toujours !!

Du début à la fin, un accueil personnalisé agréable qui permet de digérer une attente certaine. Le week end, le Pinasse café se mérite, mais le jeu en vaut la chandelle. On comprend vite qu’il s’agit d’un lieu incontournable du Cap Ferret.
Des plats délicieux, une ambiance bistrot gastro, une vue magnifique sur la jetée et la dune du Pilat.
Le petit côté «usine» se fait vite oublier par une équipe rodée, sympathique, et surtout efficace qui donne envie de revenir.

Une vue d’exception pour une assiette toute aussi exquise!
Nous y sommes allés avec l’homme et ses parents un beau dimanche ensoleillé,
Au programme assiette pinasse c’est à dire huîtres et fruits de mer pour nous et poisson pour les parents! Tout le monde s’est régalé!!
Et le personnel Est très appliqué !!
Bref à recommander à 200%

La nourriture y est délicieusement préparée et le service rapide. On paye le cadre, la note est un peu iodée, mais le restau reste une valeur sûre. Une cabane de l’autre coté propose des choses plus abordales et delicieuses: notamment les calamars frits.

Le Pinasse Café, vue imprenable sur le bassin, temps ensoleillé et table de 12 personnes en terrasse.
Carte alléchante et serveurs/​ses sympas.
Mais voilà tout se paye, menu pour 43 € avec en entrée un Gaspacho de concombre insipide avec ses crevettes surgelées sans saveurs et une présentation digne d’un Routier.
Le Plat, Blanc de seiche (légèrement croquants allant sur le caoutchouc) au chorizo façon carbonara avec des spaghettis à l’encre. la présentation est flatteuse et le goût est présent.
Mes voisins de table regrettent même d’avoir pris le fameux dos de Cabillaud.
Et oui le Dos de Cabillaud très Blanc est posé sur une sorte de soupe d’huile agrémenté de quelques coquillettes et légumes hachés finement. La cuisson est bonne mais le poisson surgelés cuit à l’eau (certainement sans bouillon) baignant dans l’huile déçoit mon voisinage.
Heureusement arrive le dessert qui est fameux. Le Cap Caramel.
Il est l’heure de payer, j’ai mangé énormément de pain car les quantités sont justes, de plus l’addition me laisse un goût d’amertume au vu de la qualité du repas.
Les Plus :
Emplacement, Vue magnifique tant qu’il fait jour. Service très bien.
Les Moins :
Attrape touriste se donnant un style de resto Gastronomique, surtout par le tarif, mais avec des plats se rapprochant d’un pizza paï.
Conclusion :
La déception est partagée par mes voisins de table.
A éviter.

Pinasse Café est un restaurant situé au bord du bassin d’Arcachon, sur la belle commune du Cap Ferret.
Ce restaurant offre une vue exceptionnelle sur le bassin.
On y déguste du poissons, des fruits de mer…
Je vous propose un échantillon de ce que nous avons dégusté:
— Friture de calamars sauce tartare, partagée en apéritif
— Thon rouge et foie gras cru et poêlé sushi de pomme verte
— Huitres
— Ceviche de maigre
— Plateau grand large (huitres, bulots, crevettes, …)
— Aile de raie, asperges
— Epaule d’agneau
— Crème brulée
— Glaces
— Profiteroles
La vue est à couper le soufflé.
L’accueil, malgré le monde sur la terrasse, est parfait, agréable, souriant et efficace. Que dire de plus.
Le bâtiment est magnifique. J’adore le mélange de bois, verre et métal de cette maison réaménagée.
Les plats sont visuellement beaux. Quelques soient nos essais ils ont tous été transformés.
Si je devais mettre un tout petit léger bémol, ce serait sur les profiteroles. Mais j’avoue être vraiment être exigeante pour ce dessert que j’affectionne particulièrement.
Les enfants sont les bienvenus. La plage au pied du restaurant leur offre une belle salle de jeux.

Un endroit paradisiaque, un chef au top, une assiette très goûteuse. Le cadre est magnifique. Service irréprochable. A refaire très vite en attendant foncez!!!

Après le changement de chef, mon attente était complète. Pas déçu du tout du résultat. En commençant par la salle: très moderne et en même temps cosy à souhait. L’équipe est super réactive, sympa et possède une bonne connaissance du vin. Niveau cuisine le chef mise sur deux aspects: une carte alléchante et réussie. Le second est beaucoup recherché: le «Menu du marché» change chaque semaine et propose uniquement des produits frais. Les plats sont recherchés et les saveurs sont incroyablement travaillé. Pour un menu du marché à 34 € pour entrée+plat ou plat+dessert il est une réelle alternative à son voisin et qui plus est le premier à offrir une cuisine recherchée sur la presqu’île !
Bref que du positif !

«Habituée» des lieux pour des dîners familiaux, c’est pourtant la 1ère fois que j’y retourne depuis qu’il y a le nouveau chef (Pascal Nibaudeau, étoilé dans son précédent restaurant, rien que ça !).
Je vous conseille de prendre le menu du marché qui change toutes les semaines et composé avec des produits de saison (j’y suis de plus en plus sensible !). Comptez 43,50 € pour entrée + plat + dessert. Cela fait un budget, je vous l’accorde, peut être un poil plus cher de ce que l’on pourrait trouver Comme équivalence sur Bordeaux, mais lassez moi finir de vous convaincre avec la vue !!!
Et quelle vue ! N’hésitez pas à réserver pour dîner ou déjeuner quasiment les pieds dans l’eau face à la dune du Pyla !
Le service est impeccable, très souriant et le chef vient parfois faire un petit tour en salle pour vous parler de ses plats !
Je vous recommande vivement ce restaurant, particulièrement pour une occasion un peu spéciale ;-)
PS: goûter la crème brûlée s’il vous reste de la place, la meilleurs de ma vie (promis !!)

Découvert lors d’un week end en amoureux, nous étions passés déjà plusieurs fois devant sans s’y arrêter car vraiment trop de monde le week end ou pendant les vacances! Là c’était l’hiver, personne sur le bassin… c’est la réceptionniste de notre hôtel qui nous l’avait conseillé les yeux fermés!
Eh bien juste wahou… le cadre magique au bord de l’eau, le soir, du monde mais beaucoup moins qu’en haute saison, et la cuisine délicieuse! Nous y avons découvert de nouvelles saveurs, entre autre un carpaccio de saint Jacques admirable… mon homme est tombé amoureux des frites du chef (les meilleures qu’on ait mangé de notre vie c’est pour dire! d’ailleurs on en a entendu parler de nouveau sur Bordeaux Centre, au French Burger, car le chef a conçu un burger pour l’enseigne accompagné de ces fameuses frites!)Nous avons pu discuter avec le patron qui nous a expliqué qu’un grand chef avait appris à l’équipe certaines de ses recettes, qu’ils reproduisaient depuis à la carte, ce qui montre quand même l’ouverture d’esprit et la passion qu’ils ont de ce beau métier!
Bref c’est THE restaurant qu’on conseille au cap ferret… quand il n’y a personne car il est victime de son succès et je n’affectionne pas les endroits surpeuplés! On y retournera donc très vite avant la fin de l’hiver^^

Excellente localisation, excellents produits !
Le Pinasse Café a bien changé ces dernière années, c’est aujourd’hui un restaurant qui tire vers le gastro, et si les prix ont suivi la tendance, cela reste un endroit des plus agréables ! Outré la vue sur le bassin et la dune du Pyla, les plateaux de fruits de mer sont copieux et ultra frais, et les plats du chef soignés et recherchés. Nous n’avons jamais été déçus !

C’est lui, le meilleur du Cap-​Ferret
Je partage cet avis après être allé au Pinasse Café 4 – 5 fois, au cours des 5 dernières années. Au delà du cadre fabuleux, de l’endroit bien décoré, de l’esprit ferret-​capien respecté, je trouve que l’équipe est extrêment pro, serviable, réactive, souriante et que la qualité des plats est toujours un peu meilleure. Donc, ce n’est pas l’adresse la plus connue et la plus people du Cap Ferret mais l’équipe du Pinasse Café est top, la qualité des mets excellente. Donc, allez-​y !

Un très joli cadre, la maison d’origine a été entourée d’une terrasse semi couverte donnant au lieu un charme certain. Le turbot reste mon préféré, la carte des desserts est toujours alléchante… Pensez a réserver les tables côté bassin pour être «seuls «face à la dune! Une adresse vraiment incontournable au ferret.

4 étoiles pour le cadre. Le service était super. Côté plats, on nous en mets plein la vue mais je n ai pas été renversé par l un ceux que j ai choisi. Dommage ;-(
Pour finir sur une note salée …
Malgré tout j y retournerai tout de même.

Quand je pense que j’ai failli passer à côté de ce restaurant !
Croyez-​le ou non, je pensais à tort que le Pinasse Café était un attrape-​touriste comme on peut en trouver quelques uns sur les bords de plage du Cap Ferret. Heureusement pour mes papilles, j’avais lu un article le matin même indiquant que le Chef avait changé et que maintenant c’était Pascal Nibaudeau (ancien Chef du Pressoir d’Argent quand même) qui opérait en cuisine. Nous y sommes donc allés avec l’Homme le soir même…
Et ouahouuuuu ! Que des points positifs :
— le cadre: plusieurs pièces, de grandes tables de bars ou des plus petites au fond, de grandes baies vitrées avec vue sur le bassin et une terrasse les pieds dans l’eau.
— la cuisine: Un délice ! Coeur de rumsteak avec son gratin de pomme de terre et céleri pour moi, thon rouge snacké avec ses petits légumes en sauce curry vert (+ purée maison) pour l’Homme. Et attention les desserts ! Ils ont un pâtissier qui s’en occupe ! Presqu’île flottante (avec son caramel au beurre salé au fond de la verrine) et profiteroles au chocolat à se partager. Honnêtement, j’aurai pu craquer sur bien d’autres desserts tellement il y en avait des appétissants. Nous nous somme régalés !
— l’accueil: irréprochable du début à la fin ! Trois serveurs et le responsable de salle se sont occupés de nous avec le sourire. Nous avons pu goûter les vins avant de choisir celui qui acompagnera nos mets. Le service est rapide et efficace. Bref, un vrai plaisir de passer du temps dans ce restaurant.
Cependant, né soyez pas surpris au moment de l’addition, la note est salée. Les plats sont souvent entre 24 et 40 € et les desserts autours de 8 €. Nous en avons eu pour 119 € à deux. (Cher petit banquier, né m’en veux pas, c’était trop bon pour résister !). Mais comme j’aime à le dire, parfois, ça vaut le coup de se faire plaisir et surtout de savoir où aller pour se régaler.
Petit +: Digestif et infusions sur la terrasse avec vue sur le bassin et clapotis des vagues en fond sonore. Le rêve !

Une adresse à faire absolument au Cap Ferret pour sa vue imprenable sur la dune du Pyla et la très belle plage du Cap !
Service impeccable, souriant et avec humour.
La carte propose des plats pour tous les goûts (poissons, viandes, fruits de mer…).
Notre choix s’est porté sur une assiette d’huitres, une soupe de poisson et un poisson préparé devant nos yeux.
Vin délicieux, et vue vraiment splendide, on né veut plus en repartir.
Terrasse qui donne directement sur la plage et tables en intérieur.
Coté budget ce restaurant n’est pas donné (65 € pour 2 personnes sans faire de folie) mais vaut vraiment le détour.

Ici c’est beau, et c’est grand !!
C’est en bord de mer, nous étions 134 à table. Oui Oui, 134 !
Nous étions en déjeuner d’entreprise…
Nous sommes arrivés en pinasse (google image pour les non initiés…), nous avons dégusté des huîtres et du blanc sur la plage.
Nous avons pris d’assaut les tables de la terrasse (toutes nos excuses au couple d’amoureux du coin de la terrasse qui a vu débarquer une équipe en folie…)
Forcement quand on est 134, on a un plat unique, mais quelle bonne surprise !!
— filet de poisson et fenouil dans tous ses états ! Magnifique !
— méli melo café chocolat en dessert.
La prochaine fois j’y retourne en petit comité pour tester la carte.

Lieu enchanteur
Très jolie terrasse et de jolies salles qui conviennent pour toutes les occasions: dîner en amoureux face à l’eau, repas de travail, ou repas de groupe dans les salles plus cosy. Dans l’assiette, c’est presque un sans faute: original, frais, beau et bon. Dommage que le service soit un peu inconstant parfois, mais globalement très chaleureux. Une très bonne adresse.

Beau restaurant, cadre magnifique, assez chic. Plateau de fruit de mer excellent mais peu copieux pour 2 personnes. Entrée copieuse a 15EUR c’est cher!

Un pur moment de plaisir
Nous avons eu la chance de manger sur la terrasse juste à côté de la plage, avec vue sur le bassin. Le service et l’accueil étaient très satisfaisants malgré la foule de clients. Les plats étaient originaux et fort bons ! Nous nous sommes régalés et avons passé un long déjeuner très sympathique. Pour info, nous avions choisi le menu du marché. Ils proposent aussi un panier piqué-​nique.

LE restaurant a découvrir ou redécouvrir au cap ferret.
Le service est exceptionnel, sympathique et professionnel.
Les produits a la carte et sur les menus sont excellents. Formule plat dessert ou entrée plat le soir a 31,5 euros. C’est assez copieux.
Le Café gourmand est très bon.
Les patrons sont adorables et donnent envie de revenir tous les jours dans ce petit coin de paradis avec une vue superbe sur le bassin.

Magnifique établissement depuis sa rénovation (Avril 2011). Je né connaissais pas avant mais je peux vous dire que la déco est superbe, le service très pro et l’accueil excellent!