Aux Merveilleux

Une institution… Il n’y a pas à dire, ces Merveilleux, Magnifiques, Incroyables, Impensables, Sans-​Culottes,… TOUS sont délicieux, comme nulle part ailleurs! Une recette bien préservée pour le plus grand bonheur de nos papilles! Et pourtant je né suis pas sucrée ni chocolat! C’est bien le seul endroit où on est prêts à faire la queue si longtemps (jusqu’au 3ème commerce de largeur le dimanche matin au marché de Wazemmes)! Le service est néanmoins plutôt efficace!

Passée devant par hasard, j’ai décidé d’y entrer pour prendre un pain de seigle et une part de flan qui avait l’air délicieux et c’était bien le cas!

Les merveilleux de chez Fred, portent leur nom à juste titre! Même moi qui né suis pas «sucre» du tout, j’ai craqué!!! Ça fond dans la bouche, une tuerie!!!
Bref, ça devient vite une addiction, tant c’est bon!
Le plus: ces petits gâteaux envoutants sont à peine plus chers qu’un gâteau bas de gamme dans une pâtisserie bon marché!!

Mes parents étant de passage sur Lille, ils voulaient absolument tester les merveilleux.
N’ayant moi-​même jamais goûté (honte à moi ! je né suis pas trop desserts), j’ai opté pour la grosse brioche aux pépites de chocolat qui me faisait de l’oeil en vitrine (très bonne d’ailleurs).
J’avoue avoir piqué une cuillère de merveilleux au chocolat «juste pour goûter» à ma mère et j’ai regretté de né pas en avoir pris un ! Mais comme c’est une maman et qu’elle est gentille elle m’en a donné la moitié :)
J’avais peur que ce soit écœurant mais pas du tout, j’ai vraiment apprécié et mes parents aussi.

«Il n’y a rien de plus merveilleux que les Merveilleux de chez Merveilleux… «
Une institution !
J’avais déjà testé les Merveilleux de chez Fred dans le Vieux Lille, mais le nombre incroyable de personnes qui y font la queue, me desespère à chaque fois.
La 2eme boutique Aux Merveilleux est située sur la place du Marché de Wazemmes, sur la droite quand on arrive de la rue Léon Gambetta. Idéal donc, lorsque l’on veut une petite douceur le dimanche midi !
L’accueil y est sympa, le service rapide et il y a toujours du choix ! (contrairement au revendeur de la Grand Place, au Café Méo)
Pour ma part, je trouve les Merveilleux un peu écœurants (pitiééé, né me lynchez pas!!!); voilà pourquoi j’opte toujours pour les Mini-​Merveilleux à 1.35 € !! Parfait pour en tester plusieurs en famille ou entre copains ! J’ai été un peu déçue par le chocolat-​blanc spéculoos, on né sentait pas le spéculoos. Mais celui au caramel… au top !

En faisant un petit tour sur le marché de Wazemmes on né peut pas manquer la boutique de Merveilleux devant laquelle il y a toujours beaucoup de monde.
Né prenez pas peur en voyant la longue file s’étendre au dehors, en général, on n’attend pas très longtemps. Le service y est rapide, efficace et très aimable.
Vous trouverez toute une variété de Merveilleux différents car l’enseigne s’est permise de revisiter la fameuse pâtisserie du Nord. Café, caramel, chocolat blanc, etc et bien sur le Merveilleux classique ! Il y en a pour tous les goûts ! Et pour toutes les faims ! En effet, l’enseigne propose différentes tailles de Merveilleux (mini, individuel, énorme ! Destiné bien sur a plusieurs personnes, sauf si vous êtes TRÈS gourmand !)
Les tarifs sont vraiment abordables (moins de 3 € pour un Merveilleux individuel), pas besoin donc d’être crésus pour faire plaisir à ses papilles !
Bref, cette boutique est un peu incontournable sur le marché de Wazemmes surtout pour les gourmands comme moi !

Tout visiteur de la capitale des Flandres se doit de passer par cette boutique s’il aime la meringue, la crème fouettée au chocolat enrobée de copeaux de chocolat noir ou désormais dans des versions déclinées de chocolat blanc, spéculoos, café, cerise, ou caramel (de mémoiré 2,5 € le Merveilleux individuel).
Né soyez pas impressionné par la taille du gâteau qui reste léger. Je né suis pas fan des gros gâteaux crémeux mais celui-​ci passé très bien.
Vous pouvez même pré réserver votre gâteau en passant un petit coup fil avant. Hyper pratique les dimanches matins où la fil d’attente déborde sur le trottoir pour être certain d’avoir le Merveilleux 10 parts tant convoité !

Que c’est beau ces institutions qui méritent et leurs titres et le déplacement ^^
Qui plus est avec un nom qui vend du rêve et correspond à ce que vous allez y trouver !
En l’occurrence, de merveilleuses meringues, fines et aériennes, enrobées main de crème fouetté et roulée non pas sous l’aisselle mais dans des copeaux de chocolat.
Sur le papier, moi qui aime la finesse (parfois) et les subtilités (tout le temps), je n’atais pas franchement convaincue. D’autant plus que la taille du modèle classique vous fait pressentir la crise de foie.
Mais non mais non, les merveilleux sont aussi déclinées en petites bouchées et en plein de saveurs différentes.
Il caille, et pourtant ça vous réchauffe le coeur de sauter à pieds joints dans ces petits nuages de douceur et de volupté.
Pour parachever l’ensemble, des boutiques léchées, un service avenant et plusieurs boutiques en ville pour éviter la cohue. Au top !

«Oh, qu’est-ce qu’elle est jolie !
Scarlett, tu es aveugle, elle a l’air d’une immonde meringue.»
Une institution Lilloise, un incontournable avec ses adeptes, presque une profession de foi…
Blindé le weekend (la folie les jours de braderie, ou pendant les fêtes), l’attente vaut la peine… à la fin la récompense.
De toute taille et pour toute saveur, il est facile de se faire plaisir dans cette antre de la gourmandise. Un désir spécial, on commande, et les souhaits sont réalisé.
Dernier en date, un incroyable pour 16 personnes (liquidé en quelques minutes par une horde de gourmands).
C’est léger, sucré, gourmand et cela devrait être rebaptisé «le parfait». Tellement bon qu’on a même pas honte de se laisser tenter.

Pour les nordistes/​lillois, le merveilleux de chez Fred est une institution. Le gâteau du même nom un plaisir sans fin.
Cette pâtisserie réussit l’exploit de mêler légèreté et gourmandise, en évitant le côté écœurant d’un gâteau à la crème ou trop sucré. Personnellement cet endroit est mon réflexe gâteau d’anniversaire /​invitation de dernière minute /​soirée improvisée avec les potes /​soirée en amoureux (et aussi j’avoue mon petit plaisir solo post marché de wazemmes du dimanche).
Alors oui il y a la queue (surtout le dimanche) mais que né ferait-​on pas pour quelques minutes de plaisir ;) Et puis le personnel est efficace et rapide. Sur place vous trouverez le merveilleux en gâteau pour plusieurs personnes, en individuel et en mini. Il en existe plusieurs sortes: le merveilleux = le classique, le rose = enrobage cerise, l’incroyable = enrobage chocolat blanc et spéculos, le sans culotte = café etc.
Je vous conseille aussi vivement de goûter leur cramique (= couque pour les belges ou brioches au sucre pr… tout le monde ^^) ou leurs autres pâtisseries qui valent aussi le détour ! Le pain n’est pas mal non plus.
A noter que le merveilleux se trouve aussi rue de la monnaie et dans un corner chez Méo grand place… autant d’excuse de craquer aussi souvent que possible !

Je né sais pas qui a eu l’idée d’ouvrir une boutique Merveilleux à Wazemmes mais je le remercie, c’est une sacrée bonne idée.
Parce que le Merveilleux, c’est le dessert préféré de ma Maman et à chacun de ses passage dans notre jolie ville, elle en réclame un par jour. Elle est même prête à sauter un repas pour le déguster sans culpabiliser. J’ai essayé de lui proposer ses variantes au chocolat blanc ou aux fruits rouges mais rein n’y fait. Un Merveilleux, c’est un Merveilleux, un point, c’est tout.
Parce que j’en avais un peu assez de participer à la longue file d’attente sur les pavés du Vieux-​Lille. Pas très pratique pour se garer en vitesse, je perdais beaucoup de temps avec la désagréable impression de devenir une bobo en puissance.
Un beau jour, alors que je me baladai à Wazemmes, je tombe nez à nez sur cette petite boutique. Après vérification (je cherchai la file d’attente), ce sont bien les mêmes Merveilleux dont j’ai l’habitude.
Du coup, tout le monde est content !

Vous voulez un moment gourmand?
Vous êtes au bon endroit !! Depuis que je les ai goûter … Je craque!!!
C est LE dessert culte!!!
Et a chaque fois que je le faisais goûter a mes invites… Ils tombaient a la renverse ;) et en redemandaient!
Vous avez aussi une boutique dans le vieux Lille et vous pouvez les déguster ou les acheter chez méo sur grand place aussi!!!
Il existe au chocolat noir ou chocolat blanc!
Mon préfère le chocolat noir!
La meringue est moelleuse elle fond dans la bouche (contrairement au merveilleux qui on la meringue qui craque est est trop sèche!) la mousse est légère…
Dans l’ensemble le dessert est très léger contrairement a ce qu on peut croire!
Bref c est juste une tuerie!
Rassurez vous quand vous voyez la queue jusque dehors!!! Ils sont très rapide!!! Et ça vaut le coup d attendre, vous regretteriez .
Et il existe aussi des gâteaux 4−6−8 parts!

Le Merveilleux, «une pâtisserie dont la légèreté n’a d’égale que celle des Précieux et Extravagants du Directoire. Meringues enrobées de crème fouettée, ce sont des pâtisseries traditionnelles du Nord de la France et des Flandres.»
Ça c’est ce qu’on trouve sur internet, en réalité, on redécouvre cette pâtisserie, que l’on trouvait lourde, grasse et impossible à finir.
Ici, la crème est légère, la meringue aérée, et les différents parfums sont bien exploités.
On retrouve donc:
— Le traditionnel Merveilleux au chocolat
— L’incroyable au speculoos et chocolat blanc
— L’impensable au café
— L’excentrique à la cerise
— Le magnifique au praliné et éclat d’amande et noisettes cristallisés
— Le sans culotte au caramel
Voilà comment le merveilleux d’origine a été revisité, pour ma part j’ai goûté le merveilleux, l’incroyable, L’impensable et L’excentrique, et j’ai craqué pour mon favoris. Avec cette crème au speculoos et son enrobage au chocolat blanc, un mariage parfait.
Ces pâtisseries se retrouvent en différents formats, mignardise, taille normale ou grand gâteaux a partager.
Vous trouverez aussi des pâtisseries plus simples, ou du pain, mais ce n’est pas leur activitée principale, et ça se ressent avec une qualité en deçà d’autres boulangeries que l’on peut trouver à côté.
Pour tout les goûts ou pour tout les budgets donc, une adresse indispensable.
Par contre il né faut pas avoir peur d’attendre, mais né dit on pas que l’attente permet d’apprécier davantage ce que l’on déguste.

J’ai découvert Les Merveilleux dans cette boutique et je né suis jamais allée dans la boutique de la rue de la Monnaie en fait, car il y a toujours un monde de dingue alors que dans cette boutique, l’attente est rapide.
En plus, le quartier Wazemmes enlève le côté pompeux et prestigieux qu’à la boutique de la rue de la Monnaie, ça rend leurs pâtisseries plus accessibles, je trouve.
Ce que je préfère dans cette boulangerie, c’est l’Incroyable: un merveilleux fait avec du spéculoos et des copeaux de chocolat blanc. C’est mon préféré et il écrase largement le Merveilleux qui, selon moi, est trop chocolaté. Puis pour une Nordiste comme moi, rien né vaut les produits du terroirs mis en valeur dans des produits de qualité !
Aux Merveilleux, j’ai mes petites habitudes et je n’y vais que dans un certain cadre: avec 2 supers copines (toujours les mêmes), on va se chercher un merveilleux (un Incroyable pour moi) en bavant devant la vitrine et on cours s’installer au Stout, le bar d’en face. On s’attable, on se prend un verre de vin blanc et on se raconte nos vies.
Chaque fois, c’est un pur moment de bonheur qui réunit tout ce qu’il faut: le plaisir des papilles, la douce ivresse due au vin et le bonheur de raconter sa vie, les potins et de se remonter un peu le moral avec ses potes.
Le goûter qui fait kiffer quoi :)

This bakery was highly recommended by a friend, and I did not believe him until we got outside. The line was at least 15 people long, and their desserts were beautiful and tasty. Their desserts are like cakes but the inside has a flaky texture. It’s definitely unlike any dessert I have had before. I tried the WHITE CHOCOLATE and the DARK CHOCOLATE flavor. I wish I had gotten one of each to have a bite of it all. X: If you go to Lille, this is definitely a stop you need to make! ENJOY!

Le merveilleux le plus bon que j’ai jamais mangé!!! Si on se trouve à Lille on peut pas le rater! Il y a toujours la file des gens qui attendent! Vous y trouverez 6 goûts différents: chocolat blanc (mon préféré), speculos, café, le classique, framboise… etc. (j’ai en gouté 5… et donc je connais pas le dernier goût :-(). Le prix c’est 1,30 pour le petit… un peu cher, mais qualité excellente!

Les merveilleux, c’est Merveilleux ! Cette pâtisserie (partagée (pour moi) entre Méo et la vitrine sur Gambetta) propose sans contestes d’un des meilleurs merveilleux de la région. Je n’ai hélas eu l’occasion que de tester le classique, mais les papilles sont en extase. C’est un peu cher, mais à essayer quand de passage sur Lille ! (J’ai hâte de tester celui à la cerise !)

Petit rituel depuis que je fais mes études à Lille: dans notre petit groupe d’amis, dès qu’il y a un anniversaire, on fête ça autour d’un merveilleux et champagne (pour commencer bien sur).
Et je dois dire qu’ici, on y a été une fois pour prendre un merveilleux, et bien on est toujours revenu à la même !! C’est un délice ! Même si on n’est pas trop fan de pâtisserie, ça passé tout seul tellement ça parait léger !
On s’en sort pour 20 € pour ⁶⁄₈ personnes, mais comme souvent on mange bien avant le dessert, on se le partage facilement à 10.
Rentable, non?

C’est sans aucun doute Aux Merveilleux que l’on trouve les meilleurs… merveilleux de Lille ! Les pâtisseries meringuées de la boutique Aux Merveilleux sont in-​com-​pa-​rables, vous n’en trouverez certainement jamais de meilleures ailleurs, une véritable institution culinaire lilloise ! Je n’ai jamais trouvé de merveilleux plus léger ailleurs. Bien sûr, les merveilleux et autres (tout aussi) délicieuses pâtisseries né sont pas donnés, mais la qualité n’a pas de prix !
Même si la boutique est souvent prise d’assaut par les accros à ces pâtisseries merveilleuses, l’attente vaut le coup d’oeil et de fourchette !

Ce que j’aime rue Gambetta, c’est que même s’il y a beaucoup de boulangeries, elles ont toutes une spécialité qui fait qu’elles se démarquent les une des autres. Comme son nom l’indique, Aux Merveilleux met en avant le merveilleux, pâtisseries à base de meringue et de copeaux de chocolats impossibles à manger sans en mettre partout ! Vous pouvez en trouvez sous toutes ses formes: mignardises, normal (2,5 €), et même en gâteau pour 10 personnes (28 €).
A part ça, il y a quelques viennoiseries, même si elles né sont pas nombreuses et qu’elles sont classiques. A noter aussi que la pâtisserie est l’une des plus grandes de la rue, ce qui fait qu’on a de la place pour passer, fait assez rare pour être signaler.

Dimanche matin, marché de Wazemmes, j’ai envie de Merveilleux, ces petites douceurs meringuées enrobées de crème fouettée et de copeaux de chocolat. Je n’ai pas envie d’aller rue de la Monnaie dans le Vieux-​Lille (un peu loin et je suis flemmarde !) pour aller men acheter, mais ce n’est pas grave, car j’habite dans le meilleur quartier du monde où il y a une boutique Aux Merveilleux !
L’intérieur est chic (levez les yeux pour voir le magnifique lustre et la grande fresque représentant le logo sur la gauche), le personnel y est agréable et vous renseigne sur les différentes sortes de douceurs: l’Incroyable et le Merveilleux.
J’y ai également acheté quelques viennoiseries (quoi, comment ça je suis une gourmande ?), délicieuses !
Conseil: prenez votre mal en patience car il y a toujours du monde !