Big Fernand

Je vais faire un avis très court: si vous voulez manger un bon burger, et bien allez chez big Fernand ! Leur style burlesque et leurs hamburgés sont à tomber par terre (pour ma part je prend tout le temps le Bartholomé et ça me réussi plutôt bien).

Franchement je suis mitigé…
Certes, c’est ultra rapide (quand on fait l’ouverture).
C’est franchement dans la division 1 des Burgess.
Mais 15 € pour une formule burger/​frite/​boisson en canette sur un plateau et sans service à table, dans une odeur de gras, j’ai quand même l’impression de payer cher la Hype du moment.

À ce jour mon burger préféré sur Lille. Pourquoi ?
Tout d’abord parce que le service est top. Le staff est vraiment très sympa, jovial et efficace. Les commandes sont rapidement prises, on est bien conseillé. Très dynamique. J’aime !
Ensuite le burger, parce que c’est un peu pour ça qu’on est là. Je prend le classique de la maison avec des frites. C’est clair: le prix n’est pas donné. Oui mais ! Les produits sont de qualité, pour une fois la viande est cuite à ma convenance (c’est à dire saignante et pas brûlée sur les extrémités comme c’est souvent le cas). Le fromage à du goût ! On le sent vraiment. La sauce est très sympa et né prend pas le dessus. Bonne idée que celle des tomates séchées. Le pain est moelleux comme j’aime et surtout pas trop gros, ce qui facilite la prise en main et permet de TOUT manger et non pas d’attraper des morceaux par ci par là. Rassasiant sans être écœurant ou étouffant, pour moi le format de ce burger est un vrai plus. Enfin en accompagnement: des frites, mais des VRAIES frites. Parce que clairement j’en ai vraiment marre des dérivés (type potatoes, pommes sautées) et frites surgelées bien trop souvent présent dans les burger actuel. S’il y a un moment où j’ai envie de frites et pas d’autre chose c’est quand je mange un burger. Ici, elles me plaisent bien. Bonne taille, pas trop grasses. Le paprika est une bonne idée et apporte un petit plus intéressant.
Le seul bémol à mon sens c’est la salle exiguë et sombre.
Finalement, moi qui né suis pas fan des enseignes qu’on retrouve dans plusieurs villes à cause du coté «chaîné», je dois bien admettre que big Fernand est pour l’instant ma meilleure option burger sur Lille et né lésine par sur la qualité contrairement à beaucoup d’autres. Bref sur ce je vais me chercher un hamburgé à emporter (à ce qu’il paraît le végé vaut le détour)

Le célèbre Big Fernand il faut bien sûr le tester !
Le lieu est fort sympathique, c’est joli, on s’y sent bien et la musique est cool aussi (années 80 ça change de la radio insupportable).
Ce que j’aime moins c’est le côté un peu too much des serveurs, certes c’est bien d’être de bonne humeur et faire des blagues, mais là c’est limite lourd et pas drôle tellement ça manqué de naturel. Mais bon il faut subir ça seulement le temps de la commande ;)
J’ai choisi un Bartholomé (Boeuf. Raclette au lait cru. Poitrine de porc fumée. Oignons confits. Ciboulette. Sauce barbecue maison)
Pas de problèmes c’est bon il n’y a pas de doute on en laisse pas une miette. En revanche, pour un burger à la raclette, je n’ai clairement pas senti la raclette, la sauce BBQ prend largement le dessus sur le fromage et c’est bien dommage, malgré qu’il soit très bon, quand je prends raclette bah… j’ai envie d’avoir un peu le goût de raclette. Sinon RAS.
Les frites, ou Fernandines selon leur dénomination, sont top également. Faites maison avec un petit assaisonnement que l’on aimerait voir plus souvent ailleurs. Le point négatif des frites, c’est que ça ressemble plus à des miettes de frites (2−3cm) qu’à de belles frites. Mais sinon là aussi, c’est bon.
En boisson, une bonne limonade exclusive Big Fernand. Que dire ., C’est une bonne limonade, rien de révolutionnaire.
Mis à part quelques petits détails, ont se régale et on n’en laisse pas, je recommande.

Pour commencer, l’enseigne est présente depuis quelques mois sur Lille, ils sont situés en plein coeur de Lille, vous né pouvez pas les louper !
Maintenant attaquons le plat principale, parlons Hamburgers, haha. On va dire que le choix est assez restreint tout en étant très varié, parce qu’aucun hamburger né se ressemble. Comme chaque restaurant proposant des hamburgers l’objectif sera de trouver le «classique» de façon à né pas se tromper lors de notre première visite.
* Classique
Bön pour faire simple la base à essayer au Big Fernand est simplement «Le Bartholomé» (boeuf, raclette au lait cru, poitrine de porc fumée, oignons confits, ciboulette, sauce barbecue maison et sauce cocktail maison). Il comporte purement et simplement une très bonne base pour en faire le classique du restaurant et aussi le petit plaisir du jour.
* Plus
(Alors, cette fois-​ci pas de catégorie touchant une viande en particulère, car le Big Fernand propose différent morceau de viande de façon à varier les plaisirs). Je n’ai pas de choix parmi la liste, car vous pouvez vous-​même, composer votre «Burgé» ! Rien à dire sur cela, c’est surtout vos envies et votre palais qui en décidera de la composition.
Votre «Hamburgé» sera accompagné de «Fernandines» (frites maison, épluchées et coupées sur place, le tout saupoudré d’un assaisonnement maison). Elle reste assez fine comparer à d’autre restaurant, mais l’assaisonnement est très appréciable. Votre accompagnement sera suivi d’une boisson et peut-​être d’un dessert. Au niveau des boissons on retrouve les classiques habituelles, mais aussi le petit plus «L’Elixir d’Archibald Fernand», pour être sincère c’est la grande découverte de l’enseigne, en sachant qu’elle est faite par l’enseigne ce qui en fait une magnifique exclusivité. Pour les dessert, le choix est peu varié mais ça reste complémentaire.
En conclusion, le restaurant est atypique, propre et je crois que c’est le personnel le plus heureux qui puisse exister ! Pour l’attente il faut compter entre ⁵⁄₁₀ minutes, voir 15 minutes s’il y a vraiment beaucoup de monde, donc ça reste rapide. Niveau prix, la formule de base est de 15 €, ça reste plus chère que certains restaurants ou fast-​food, mais on reste dans une bonne gamme de prix pour la qualité en sachant qu’il s’agit la d’Hambugers de plus haute qualité. Il s’agit donc d’un restaurant classique en parlant du prix, le dernier petit avantage sera que celui-​ci fait vraiment français, on mettra donc en avant, la qualité française. :D

Ce que j’apprécie chez Big Fernand c’est que ce n’est pas seulement un resto à Burger !
Eh non: certes vous y trouverez d’excellents Burger made in France et adaptés à votre demande, des Fernandines (frites spéciales Big Fernand ;)) et toutes sortes de boissons fruitées ou pétillantes, mais surtout vous y trouverez une fabrique à sourires et un boosteur de moral incomparables !!!
Si vous arrivez chez Big Fernand avec le blues, vous ressortirez avec une pêche d’enfer !
Allez-​y et dites moi.

Big Fernand, j’ai tardé à y aller en raison du prix. Tout le monde semble en effet s’accorder sur le fait de dire que leurs burgers sont bons, mais qu’ils sont chers.
Je me suis donc laissée tenter un soir entre amis via Take Eat Easy qui propose des codes promos super intéressants. A — 50%, ça commence à valoir le coup !
Et histoire de bien tester leurs produits comme il faut, je me suis lancée en prenant la totale: le hamburgé végé Lucien, les fernandines avec sauce BB fernand (qui n’a pas été livrée, malheureusement), une limonade au citron estampillée Big Fernand et un dessert, à savoir une panna cotta aux fruits rouges.
J’ai vraiment A-​DO-​RE mon burger, c’est clairement l’un des meilleurs burgers végétariens que j’ai pu manger ! Le pain est bon, la présence d’un gros champignon originale pour un burger végé et le reste des aliments vraiment au top: oignons confits, tomme de Savoie, tomates séchées, petits champis, ciboulette et sauce cocktail maison. Tout s’associe à merveille. Le rendu est moelleux, vraiment réconfortant.
Les frites sont très bonnes: fines, croustillantes, avec un peu de paprika dessus. Je suis en revanche très déçue qu’ils aient oublié les sauces dans notre commande, je voulais vraiment goûter leur sauce BBQ maison.
La limonade au citron est bonne mais basique.
Et au niveau des desserts, ma panna cotta était bonne et consistante. J’ai pu également goûter la mousse au chocolat qui est bonne aussi ! Pas exceptionnels, mais vraiment bons et consistants pour le prix !
Si vous avez un code promo, foncez ! Si vous n’en avez pas, faites-​vous plaisir, ça vaut le coup ;) Pour ma part, même sans code promo j’y retournerai car j’ai vraiment adoré mon burger végé :)

Depuis le temps que j’entends parler de big fernand, je l’ai enfin testé.
Je précise quand même que mon test à été fait via le service de livraison take eat easy car certains aspects jugés ici né seront pas adaptés au service en restaurant.
Pour ma part, j’ai commandé le seul hamburger proposé sans boeuf, le philibert qui est donc au poulet. La viande était trop cuite et sèche, décevant pour ma part. Ma moitié a testé le bartholome qui lui a beaucoup plu. Les frites et les sauces étaient excellentes.
Pour ce qui est de la livraison, 15 mn de retard par rapport à l’horaire indiqué, les packaging né sont pas adaptés à la livraison car tout est arrivé froid et perso un hamburger ou des frites réchauffés c’est pas possible, surtout que pour le coup niveau rapport qualité/​prix il y a un problème à mon sens.
Du coup, un peu déçue, j’aurais mis 2.5 étoiles si cela était possible!

Ce soir, après une grosse journée de boulot pour tous les deux, mon chéri et moi on avait pas envie de faire à manger… Mais on avait quand même envie de rester à la maison ! Big Fernand? Allez ! À vrai dire, nous y sommes déjà allés plusieurs fois et on adore. Les hamburgés sont vraiment de bonne qualité, et le fernandines (frites) sont top aussi ! Je préfère prendre à emporter car je n’aime pas plus que ça le cadre, je trouve que les sièges né sont pas très confortables mais ce n’est qu’une question de goût. Le personnel est très sympa (même si c’est clairement un rôle exigé par la politique de la maison) et on se prend au jeu. En plus, le service est très rapide. Seul bémol: le prix. 15 € pour un menu c’est quand même hyper cher. Mais bon, c’est bien meilleur en goût et en qualité que Mc Do, et c’est de la bonne nourriture grasse qui fait du bien alors…

Aïe ouille aïe ouille !!!
Big Fernand né passé pas l’étape du transport pour ce midi.
J’ai passé une commande via le site Take Eat Easy et là grosse déception.
J’avais choisi un Lucien pour profiter des gros champignons de Paris et comme le site m’a demandé un type de cuisson, je m’attendais à trouver un steak. J’aurais dû mieux lire le site, frustration.
Les champignons avaient une texture caoutchouteuse, c’est malheureusement une fausse recette vegan et à 12 €, ça fait cher le champignon !
Pour finir les fernandines étaient blanches, re-​frustration. Elles étaient donc franchement molles ! Beurk

Et Un Bartholomé sans OIE gnons Canadien SEC pour l’EXPORT… ces mots raisonnent dans ma tête à chaque fois que je viens (1 fois par mois faut pas déconner, c’est pas donné chez Big Fernand)
Je connaissais brièvement par un reportage TV sur M6 et…
Je m’y suis fais traîner de force par une collègue, mon prétexte «15 € pour un ‘Hamburgés’ à emporter… à ce prix je vais me faire un bon resto)
Bref bref, à la 1ère bouchée de frites et d’Hamburgé (Leur nom pour leurs ‘BURGERS’, nom horrible OMG) OH MON DIEU, c’est trop bon que j’ai failli me bouffer les doigts avec…
Ça croustille pour les frites, c’est fondant pour le Burgé et j’ai pas l’impression de manger du plastique comme au mac do (c’est déjà un très bon point.), leurs sauces sont top.
Les serveurs sont super sympa et ont leurs langage propre à Big Fernand (qui me fait sourire a chaque fois).
C’est plutôt pas mal bien qu’un peu cher à mon gout pour un repas à emporter… mais sincèrement leurs burgés valent vraiment les 15 euros et ça cale l’estomac ^^.
A consommer avec modération pour les petits budgets.

On né m’en disait que du bien, alors j’avais hâte d’y aller à mon tour.
A peine arrivé, on nous donne de l’importance en nous offrant la carte et en nous expliquant le concept, avec une touché d’humour et un dialogue facile et plaisant avec le personnel.
Les prix me dis-​t-​on, sont les même que ceux de Paris, ce que je trouve un peu élevé, mais soit.
La bonne humeur, la déco, la présentation. nous fais vite oublier le prix!
Je n’irai pas toutes les semaines, mais se faire un petit plaisir une fois de temps en temps…

Je vais être un peu sévère avec Big Fernand, oui, à chaque fois je me dis: «diantre, c’est vraiment super bon» (oui, il m’arrive de dire «diantre», parfois…) mais c’est vraiment CHER pour ce que c’est !!!
Puis, le service est lourdingue quoi; t’as à peine posé le pied sur la marche du resto que tu te fais alpaguer comme si tous les serveurs étaient tes potes… C’est usant ! Je né suis pas contre discutailler, bien au contraire, mais là, c’est TROP, et ça manqué cruellement de naturel !
Bref, les frites et le hamburger sont bons (Fernadines & Hamburgé oups) mais un peu cher, et le style service djeun’s né me plaît pas, ça n’engage que moi…

Super burger ! J’y suis déjà allée 2 – 3 fois et je prends toujours la même chose: le bartholome (avec changement de fromage pour de la fourme d’Ambert!!!). Le personnel est super sympa, ils expliquent à chaque fois comment ca fonctionne ! Les frites sont trop bonnes (avx du paprika miamiam). 1. Né pas hésitez à demander leur mayo maison (ils n’en donnent pas forcément automatiquement 2. On peut toujours changer 1 ingrédients dans les burgers proposés (le fromage ou la viande par exemple).
Par contre si vous voulez prendre votre temps ce n’est pas l’endroit car ce n’est tout simplement pas le concept ! Si il y a du monde et qu’on s’attarde trop on nous le fait comprendre! Mais si je manger rapidos un burger (et que j’ai le budget car c’est pas donné non plus) j’y vais sans hésiter car je sais que je né serai pas déçu !

On m’avait vendu le Big Fernand comme étant le dieu du burger. Mes papilles en salivaient donc déjà d’avance. C’est bien déçue et un peu plus pauvre que j’en suis partie.
D’abord, il y avait énormément d’attente, on était debout dans le passage à l’entrée où on gênait tout le monde donc vraiment pas pratique. L’endroit est très petit donc il a fallu prendre à emporter et aller manger chez une amie si on né voulait pas attendre 1h pour avoir une table, changement de plan pas hyper sympa et nos burgers n’étaient plus très chauds arrivés chez elle. Du côté des serveurs, ils étaient très sympa mais j’ai trouvé qu’ils en faisaient un peu trop parfois, ça en devenait un peu lourd.
Au niveau des burgers, j’ai été extrêmement déçue. En effet, le pain était fade et tout raplapla, j’avais pris le burger le plus basique mais ils proposent des recettes assez originales (qui font un peu peur quand on est difficile du coup), ça n’avait rien d’extraordinaire c’était bon mais rien de transcendant et le pain m’a vraiment empêché d’apprécier le reste. 14 euros pour ça, je vous avouerai que ça m’a fait un peu mal et qu’il existe beaucoup mieux ailleurs !
En revanche, les frites étaient merveilleuses et c’est d’ailleurs ce qui pourrait me faire envisager d’y retourner un jour.

Je pourrais commencer ma mise à jour comme l’avis rédigé précédemment: je suis toujours un peu embêtée quand je vais chez Big Fernand.
Parce qu’en fait hier je me suis rendue compte que j’aimais quand même beaucoup leurs burgers, et que j’y allais pas mal, (merci les check-​in Unilocal!).
Parce que la vérité c’est que, bien que le concept et sa mise en scèné surfaite m’agacent toujours énormément, je trouve vraiment leurs burgers délicieux.
La cuisson est toujours top, j’aime beaucoup l’accompagnement du Menu Big Fernand qui comporte des tomates confites, et puis j’adore leurs frites. Par ailleurs, gros bonus, chaque fois que j’y vais le service est ultra-​rapide. Bön, en revanche, ça reste franchement cher.
Finalement, d’une certaine manière, Big Fernand a gagné son pari, et m’a séduite, un peu malgré moi !

Depuis le temps qu’on m’en parle et que j’y passé devant, ce soir j’ai ENFIN testé cet endroit très branché de Lille au concept original :-)JOIE !
Je me suis laissée embarquer dans cet accueil chaleureux, détend, avec la petite note humoristique et l’envie de s’y installer. Bön point !
La déco est simple, efficace, petite cantine au style recup’ moderne, avec des petits détails qui la rendent originales: des noms sur les chaises, des petits mots gentils pour indiquer aux gens que c’est fermé, un nom sur le gobelet etc. Deuxième bon point !
Le service est ultra rapide et organise — et toujours avec le sourire. Troisième bon point !
Les burgers sont généreux, frais, savoureux et créatifs. Yen a pour tous les goûts et tous les prix — avec possibilité de formule Burger /​boisson /​frites; ou pour les plis téméraires vous pouvez composer VOUS même votre Burger ! Ça c’est cool ! Petit + pour le pain vraiment moelleux (ça donne envie d’en reprendre) et les limonades home made très bonnes (la citronnade a réellement le goût de citron) encore des bons points !
Comptez environ 10 a 16 € pour un burger simple ou une formule. Je trouve que le tarif peut être excessif si vous êtes grand mangeur de burger. Impression quand même de payer le concept bien que la qualité est la — et j’insiste !.
Ça me gêné un peu de payer cher pour un burger mais n’étant pas adepte du fast food j’y ai passé un bon moment gustativement. Au premier abord le concept m’a séduit mais le fait que tout le monde m’en a parlé j’ai été un tout petit peu frustré (un peu quand on vend un film qui vient de sortir et qui donne envie d’aller le voir mais une fois la séance terminée … on se dit qu’il manqué un truc …)
Mais c’est pas grave je sais que j’y repasserai ! :-)

Je suis allé chez Big Fernand à deux reprises et j’ai été pour le moins très déçu, je serai donc bref:
+1 étoile pour les frites qui sont délicieuses
+1 étoile pour les serveurs sympa (même si parfois je trouve que la direction les encourage un peu trop à surjouer)
–1 étoile pour le goût des burgers, qui réussit l’exploit d’être un hybride entre fade et juste mauvais
–1 étoile pour le prix
–1 étoile pour le dégoût que j’ai ressenti envers moi même quand je me suis rendu compte que j’ai accepté d’y aller une deuxième fois tout en sachant que Big Fernand c’est une bonne grosse dose d’arnaque entre 2 tranches de pain hors de prix. On paye très cher pour un concept (fast food français avec des noms rigolos et des serveurs qui font des blagues) plus que pour la nourriture.

Un lendemain de cuite, une flemme de cuisiner, pas envie de Mc do, trop de monde au Bk … On arrive a République et on entend la voix d’un baryton qui parle de «Bartholomé» curieux on entre dans l’atelier de l’hambuger.
Déjà la déco est vraiment sympa, son côté oldschool, le personnel avec leur béret ça change, en même temps ici on mange des hamburgers de compétition ! Menu a prix correct, c’était juste monstrueux.
Pile ce qu’on voulait, un truc consistant plein de goût des frites juste assaisonnées comme il faut. Sortis de la juste bon a se rouler par terre.
Bartholomé forever !

Le Big Fernand, que dire de cet endroit… Magnifique ! Magique ! Extraordinaire !!! L’ambiance est très bonne, le personnel rien à dire sauf qu’ils sont très accueillant !
Pour le menu à choisir le burger de la maison reste le meilleur à mon goût, LE Bartholomé !
Pour certaines personnes le prix peut vous arrêtez au paillasson mais croyez moi les 15 € valent le goût, ou le coup comme vous le sentez !
Et comme on dit là bas lorsque vous partez, bisous bisous !

After a first shot in Paris, the opening of this boutique in Lille was more than expected.
The first days, people were queuing for long minutes to get a burgé.
Luckily, I went there just before the closing so I hadn’t have to wait that much. I took a Bartholomé made of steak, bacon, veggies and 2 different sauces. Very good! They were running out of French fries (unfortunately!) so they offered me a beer instead, an organic Vivat that did the job!
The only reason I don’t put 5 stars is the price: 12 € for a burger and a beer is expensive and I wouldn’t do it every month. But it’s worth to be tested, even only once.