Cuisino’mad

Ça y est j’ai enfin testé ce «food bike» ce midi !
Verdict: j’ai adoré ! Le chef Julien est à la cool, la nourriture est très bonne (mmm le pad thaï) et son installation ultra dépaysante. Ce fameux pad thaï est généreux dans sa quantité et sa composition: des légumes frais, des nouilles de riz, une sauce à tomber… un délice à emporter dans une petite box bien pratique.
Vraiment on sent la fraîcheur et le bon goût des aliments. C’est cuisiné devant vous et ça je trouve que c’est super sympa.
J’ai particulièrement aimé apporter moi-​même la touché finale et assaisonnement à mon plat (cacahuètes, sauce soja, piment au goût de réglisse !).
Pensez à vous servir vous-​même en couverts et serviette au risqué de né pas pouvoir goûter à la cuisine de cuisino’mad et ce ce serait dommage croyez moi !
Côté dessert, le tiramisu était très réussi lui aussi.
Et pour l’addition, elle est douce, encore un bon point pour cuisino’mad !
Pour savoir où le retrouver sur la métropole lilloise, suivez-​le sur sa page facebook:

Après être passé plusieurs fois devant ce «foodbike», on s’est laissé tenter après un joli article sur FB.
Pas déçu, simple, efficace, rapide malgré tout.
Mini-​prix pour la qualité servie!
Poulet fermier, nouilles Soba, vrai cheddar fermier, pain à hamburger frais et aux graines variées.
À 3 personnes on a presque fait le tour de la carte salée:
–les galettes de mais sont excellentes. La sauce au yaourt est top. Mais déçu par le mais en boîte.
–le pad thaï de poulet est très bon, rien à dire! Allez sauf peut-​être un peu trop généreux en huile lors de la cuisson mais ça se sentait pas :)
–le burger Cheddar au Seitan? Ça sera mon plat «Wazemmes» pas cher, pas gras, gourmand… Juste un bémol pour les vegan pur et dur qui auront du mal à se contenter du nettoyage rapide entre 2 steak hachés de bœufs…
–En règle général, vous participez vraiment à la cuisson, donc il faut pas hésiter à dire stop pour les oignons qui sont déjà cuits ou le seitan.
L’hygièné et le respect de l’environnement du foodbike est exemplaire! J’ai adoré le «slip» à hamburger en papier recyclé qui permet de manger sans toucher sa nourriture (en terasse, à Wazemmes on aime ce genre de détail lol). Juste dommage de le voir toucher notre argent avant de toucher des ingrédients servis sans cuisson… Pour moi ça fait la différence entre 3 et 4 étoiles.
Et entre 4 et 5 étoiles c’est la traçabilité des produits…
Bref cela reste un très bon foodbike, avec des recettes efficaces, de la bonne humeur, et un tout petit prix !

j’avais deja eu l’occasion de croiser ce petit «food bike» dans les rues de Lille, je le découvre hier lors des 10 ans de Unilocal.Découverte de la galette de mais, coriandre oignons nouveaux et sa petite sauce yaourt. Cuisino’mad propose des produits frais et locaux !!! Mention spéciale pour le pad thai au poulet fermier, ajoutez la coriandre, saupoudrez de cacahuètes grillées hachées et dégustez !!!

2ème fois chez Cuisino’mad, 2ème essai super concluant !
Découvert grâce à Céline K, j’ai eu la chance de me trouver sur la route de ce très cool food bike à deux reprises, le dimanche au marche dé Wazemmes.
Ce concept ?
Du très frais (j’ai appris que tous les produits sont faits par Julien, le gérant, y compris les sauces, et achetés localement).
Du très bon et inspiré ! Ici des accents d’Asie viendront chatouiller avec délice vos papilles exigeantes ! J’ai goûté au Pad Thaï (oeuf ou poulet fermier): plein de légumes frais, des nouilles de riz, relevé d’une sauce juste parfaite, servi dans une petite box, à emporter pour 5 euros ! Mais hier, j’ai testé aussi les galettes de mais frais à la coriandre, tellement wahoo ! Avec la petite sauce au fromage frais qui va bien ! Et aussi le bouillon de légumes top ! Donc jamais une seule déception sur ces différents tests ! Il fait aussi un burger, là il était à la tome de Savoie.
Du contact humain ! J’ai pris le temps de papoter avec Julien pendant qu’il préparait tout ça sur 1m2 de surface de travail ! Il est très sympa, le bon mot qui va mettre de bonne humeur, l’envie de bien faire, de respecter des produits et de né pas vendre n’importe quoi à n’importe quel prix à ses clients. J’aime beaucoup !
On peut le retrouver le soir devant St So, certains midis devant le Conseil régional, ou le dimanche sur l’impasse des Tilleuls au marché de Wazemmes ! Pour moi, il est devenu un incontournable du marché maintenant !
Si vous né connaissez pas, allez-​y !!!

Vous avez besoin de vous évader mais un budget limité? Né cherchez plus, ou en fait si cherchez, traquez, débusquez le food bike Cuisino’mad dans les rues lilloises, vous né serez pas déçu ! Il se pose là où le vent le porte ou presque. Quasiment tous les mardis et vendredis midis posté devant le siège de Région, Julien propose une cuisine de qualité. Il se promèné aussi le soir en fonction des événements lillois… Imaginez, un curry vert de poulet, un pad thaï au poulet parfaitement équilibré ! Sorti des cuisines d’un restaurant de la rue des Bouchers où il a fait ses armes, il a décidé de travailler au grand air quand il n’est pas en voyage ! Son vélo vous rappellera les cuisines ambulantes que vous aurez déjà eu l’occasion de voir à travers vos voyages si vous avez déjà baroudé, à moins que sa cuisine né vous incite à prendre prochainement votre envol.
Les plats sont renouvelés toute les semaines et à prix raisonnable avec par exemple :
— en entrée à 3 €: boulettes de risotto panées champignons-​emmental OU infusion de champignons, algues, herbes et épices dans un bouillon de volailles.
— en plat entre 6 et 8 €: curry vert de poulet fermier servi avec riz ou nouilles de blés OU pad thaï végé ou poulet OU burger de boeuf boucher, raclette, oignons confis servi avec une galette de maïs.
— en dessert à 3 €: panacotta menthe choco (infusée avec de la vraie menthe ce qui change tout !) OU tiramisu chicorée spéculoos en dessert.
Formule entrée /​plat /​dessert à 13 €.
Voyage de vos papilles garantie !
N’hésitez pas à filer un coup de main à ce cuisiner très sympa en cas de grand vent, en passant commis de cuisine pour éviter l’envol des barquettes. Et à vous de penser à prendre les couverts à disposition sur l’étagère de la petite charette !