Deniz

Arrivé là par hasard avec une amie, nous sommes rentré dans le Deniz afin de bien manger. A l’extérieur, on dirait un kebab classique mais à l’intérieur, il y a une vraie salle de restaurant assez chic! Nous avons donc chacun pris une assiette et je dis… moui! La nourriture est bonne, le service rapide (malgré que la personne était seul en cuisine et très très agréable, on voyait qu’il avait envie de nous faire plaisir et ça c’est super!
Par contre, deux incontournables bémols: le prix par rapport à la quantité. Je n’aurai rien dit sur ce point si les frites étaient servis en quantité double.
Bref je le conseille à tout ceux qui veulent se faire une grillade sans trop dépenser.

Je né peux noter que la partie restauration rapide car je n’ai pas encore testé la partie restaurant/​grill :-)
La 1ere fois que j’ai déjeuné chez Deniz, c’était un samedi après-​midi, à 14h30. Nous étions deux et terriblement affamés. Nous nous sommes donc attablés dans ce restaurant qui a la particularité de faire à la fois «restau» et «kebab».
Nous avons commandé deux formules: une avec sandwich adana et une avec des falafels. J’avais trouvé les frites moyennes (surgelées, ben oui c’est du fast-​food), le pain et les falafels corrects. Il y avait une quantité minimale de crudités mais bon j’avais tellement faim que je n’ai pas été très regardante et j’ai tout englouti. Mon charmant accompagnateur a trouvé son repas délicieux et pour avoir goûté son sandwich, il était effectivement pas mal du tout.
La salle où nous avons déjeuné est petite mais propre et né fait pas du tout dans le style kebab habituel, on est vraiment dans une déco de petit restaurant.
La deuxième fois j’ai décidé de tester la vente à emporter, toujours en partie fast-​food, et j’ai été malheureusement déçue. J’ai repris la formule avec un sandwich aux falafels et c’est finalement à ce jour l’un des pires que j’ai mangé à Lille. Les falafels étaient gorgés d’huile mais je m’y attendais. J’ai pu observer comment le petit monsieur (qui avait très chaud, et manipulait tout sans gants…) cuisait les falafels et je crois qu’il les a un peu zappés dans la friteuse pendant qu’il s’affairait avec une autre commande. Une fois frits et bien huileux, les pauvres falafels sont recuits sur une plaque de cuisson inox (celle pour cuire les steaks, keftas etc). Je précise que le petit monsieur, visiblement très peu à cheval sur la propreté en cuisine, n’a pas jugé utile de nettoyer la plaque de cuisson alors qu’il venait de faire cuire des steaks. J’ai donc eu droit à des falafels sur-​cuits, plein d’huile et aromatisé goût/​gras de steak de bœuf. Le paradis.
J’ai aussi constaté que le pain, manipulé à pleines mains toujours sans gants, n’était pas vraiment garni de crudité mais uniquement d’une ½ feuille de laitue flétrie par la chaleur ambiante, d’oignons et de sauce.
J’avais pourtant précisé que je souhaitais avoir toutes les crudités (salade, tomate, oignon a minima), mais sans trop d’oignons. Comment ça je suis exigeante? ;-)
La sauce blanche n’avait ce soir là aucun goût. On aurait dit un mélange de fromage blanc, sans l’ail ni les herbes aromatiques, uniquement de la ciboulette.
Le négatif ?
— Le port de gant visiblement en option + coup de chaud du préparateur au-​dessus de la nourriture
— Le manqué total de crudités dans les sandwiches
— La cuisson des falafels et la sauce blanche insipide
Le positif de la partie kebab du Deniz ?
— Il propose des sandwiches kefta et adana qu’on né retrouve pas dans tous les kebabs et ces sandwiches à la viande sont bons (mais pas assez de crudités là encore).
Deniz écope donc d’un simple «pas mal» mais aurait pu avoir bien pire si je n’avais pas goûté aux sandwiches à la viande qui relèvent la note.