Laksøn

Dans le cadre d’une box que l’on m’a offert, j’ai décidé de tester le Laksøn. Ayant vu multiples photos de grandes assiettes composées de rillettes de poisson, saumon fumé et blinis, j’avais très envie de m’y rendre. Mais à ma grande déception, un menu nous était imposé du fait de la box… Autant vous dire que je n’ai pas vu la couleur d’un seul saumon fumé. Nous avions le choix entre 2 entrées, 2 plats et 2 desserts à chaque fois (les plats les moins chers de la carte évidemment).
Pour ce qui est de l’entrée, j’ai pris une assiette avec deux poissons dont je né me souviens plus du nom mais qui s’apparentent à des harengs et maquereaux. Dans l’assiette il y avait un filet entier cru… J’aime le poisson mais de là à en manger cru sous cette forme, très peu pour moi.
Pour ce qui est du plat, j’ai pris les boulettes de viande, chou rouge aux airelles et 2 petites pommes de terre grenailles. Des boulettes non assaisonnés et élastiques, déçue de nouveau.
Pour ce qui est du dessert, j’ai pris le cheesecake. Le seul met qui m’ait plu! Frais, pas trop sucré et accompagné d’un coulis fruits rouges.
Mon copain avait pris des plats qui m’ont plus plu. Mais l’ambiance peu chaleureuse et impersonnelle du restaurant né nous a pas donné envie d’y retourner. Je né mets que 3 étoiles car j’ai été déçue de mes plats et de l’ambiance du restaurant. Peut être mon avis aurait-​il été différent avec d’autres plats…

Retour sur une expérience magique. Intrigués par cette jolie devanture rouge, nous décidons de réserver à 5. À notre arrivée nous sommes installés dans une sorte de cour couverte. L’endroit est très beau et raffiné. Contrairement à ce que l’on craignait, on né souffre pas du froid. Le service est très professionnel mais non moins aimable.
À la carte de nombreuses assiettes nordiques qui semblent toutes plus appétissantes les unes que les autres et quelques plats typiques. Ici encore la carte tourne autour de quelques produits ce qui laisse présager une certaine qualité dans les assiettes. Les prix né sont par contre pas négligeable. La vie en Scandinavie est réputée assez onéreuse, au moins on reste dans l’esprit avec la carte.
Nos assiettes arrivent assez vite, ce qui est normal vu que les produits sont assez peu travaillés. Et là, magie ! Tout est vraiment très bon. J’ai même mangé ma salade de pomme de terre, plat que je déteste en temps normal. Les produits sont d’une qualité et d’une fraîcheur incomparable. Pour ma part je redécouvre le saumon fumé et les blinis tant ceux ci changent de ce qu’on peut trouver dans le commerce. De nombreuses découvertes comme le hareng et le smorebread sont au rendez-​vous. On est transporté.
Cette soirée a été excellente sur tous les points et nous a laissé un bon souvenir. À tester d’urgence ! D’autant plus que l’escapade gourmande en plein cœur de Lille bien qu’ayant un prix coûte moins cher qu’un vrai trip chez les nordiques. Prêts à embarquer?

Ah, Laksøn… J’y suis passée devant des dizaines de fois, puis un jour, j’y ai franchi le pas de la porte !
Fan de poisson, j’étais au paradis !!! Il y a pas mal de choix, et le choix fut difficile car pas mal de plats me donnaient envie !
C’était un régal ! Le poisson était mis en valeur par l’accompagnement, et évidemment délicieux !
Ce bon moment s’est fini par un dessert, qui lui aussi était plutôt pas mal du tout !
Je compte bien y retourner, et en terrasse, cette fois-​ci !

Cela faisait des mois que je rêvais d’aller chez Lackson tout en ayant jamais osé y poser les pieds de peur que ce soit trop chic pour moi. Pour Noël, mon amoureux m’a fait la surprise de m’y emmener et j’en suis sortie émerveillée !
Le lieu en lui même est magique, avec sa petite devanture en bois rouge et ses saumons fumés en vitrine. On se croirait vraiment à Copenhague ou Oslo. A l’intérieur du resto se cache une terrasse chauffée et illuminée par les décos de Noël. Le lieu est très chic mais sobre et simple à la fois, tout comme le service qui était parfait: haut de gamme mais pas non plus guindé.
J’y ai mangé du saumon de qualité, parfumé et fondant tout en sirotant un kir royal mélangé à des airelles. J’ai un peu moins aimé le cheesecake, un peu trop spongieux à mon goût mais sinon c’était un sans faute ! Les prix sont assez élevés, mais vu la qualité des plats et du service, ils sont totalement justifiés. Il existe cela dit des menus plafonnés à 26 ou 42 € pour ceux qui ont un budget limité.
En bref, je donne un bon 5 étoile pour ce restaurant atypique et romantique. Il me tarde d’y retourner en été pour tester la terrasse. Pensez à réserver !

Bön clairement ce restau est à éviter si on a un budget serré, par contre pas de soucis pour les budgets moins serrés et surtout pour les amoureux du poisson ! J’ai pris l’entrée avec un saumon fumé et un mariné si je me souviens bien, servi avec une sorte de chantilly aux herbes et 2 blinis (16 euros) et ensuite j’ai pris l’assiette fionie (28 euros) avec tout un tas de choses dedans: cœur de saumon fumé (miam), anguille fumée (très fin !), salade de crabe, salade de crevette, coleslaw, œufs de truite, salade, pommes de terre sauce gravad laks… C’était très bon et surtout très copieux, servi là encore avec 2 blinis que je n’ai pu finir cette fois !!! Au final j’aurai pu me passer de l’entrée, même si j’ai un bon coup de fourchette j’ai un peu peiné à finir. En apéritif j’avais pris une bière lapone, j’aurais mieux fait de prendre la grim… bon on peut pas être bon partout, les belges né font pas aussi bien les poissons marinés/​fumés par exemple ! Avec le plat c’était du sancerre, c’était bien. Note totale: 115 euros à 2 pour 2 bières, 2 entrées, 2 assiettes spéciales, ½ bouteille de vin, après si on enlève les entrées (on a pris les plus chères je crois en plus) et les bières (qui n’avaient rien de remarquable) ça allège la note déjà.
La dernière fois que j’y avais été, c’était l’été, nous étions en terrasse et c’est franchement très mignon comme endroit. Là nous étions à l’intérieur c’est moins remarquable mais rien à redire pour autant. J’ai vu qu’il y avait aussi une entrée, un plat et un dessert du jour (c’était le soir pourtant). Je me souviens que le plat c’était du poisson (cuit) et l’entrée un velouté de butternut.

Cela fait des mois que je me promettais de tester Laksøn dès que je passais devant cette charmante petite vitrine rouge du Vieux-​Lille et ça y est, j’y ai enfin mangé grâce à une amie qui a voulu me faire la surprise. D’ailleurs, pour un repas de Noël, un restaurant norvégien c’est l’idéal !
On a opté pour le menu Oslo à 26 euros, comprenant entrée, plat et dessert avec pour chaque étape du repas trois choix possibles dont une assiette du jour.
Si comme moi vous êtes allergiques aux fruits de mer, pas de soucis vous trouverez quand même votre bonheur.
En hors d’œuvre nous avons eu une délicieuse tartinade au saumon et à l’aneth (rien à voir avec ce que l’on trouve en supermarché, je vous le garanti !!). J’ai ensuite opté pour un hareng fumé aux deux pommes (pommes de terre sautées et pomme Granny), une aumônière de crêpe au saumon et légumes de saison et en dessert une banane rôtie au miel.
Tout était vraiment excellent et hyper frais, le service impeccable sans être trop guindé pour autant. Les tables sont suffisamment espacées pour que l’ambiance soit intime. C’est une super adresse pour un repas romantique, en famille et même en petit comité d’amis.

Le Lakson c’est cette belle petite devanture rouge dans le vieux Lille, avec tous les poissons fumés notamment les saumons qui attirent tous les passants! C’est aussi un merveilleux restaurant avec une terrasse insoupçonnée cachée dans le fond de la salle. A la fois ultra sobre et chic c’est dans ce magnifique cadre que mon chéri m’a emmenée pour fêter notre 10^th moinniverssaire :)
Mention spéciale pour l’apéritif: un kir pétillant à la liqueur d’airelle et aux airelles confites.
Il y a un menu entrée, plat, dessert pour 25 €, mais nous avons choisi de tester les assiettes à la carte. Quel délice ce saumon fumé et les petites pomme de terre gravlax et accompagnement étaient parfaits.
Je né peux que vous conseiller le dessert à base de pomme caramélisées, pain nordique imbibé au sirop de cardamone et sabayon glacé à la vanille. Un sans faute pour ce magnifique restaurant dans un cadre très romantique. La terrasse est couverte en hiver avec des plaid et parasol chauffant. Elle est même toute joliment décorée pour Noël.

Un refuge, ce resto. Alors qu’on était saisis par les premiers frimas de l’hiver, on a passé la porte du Lakson pour célébrer un anniversaire.
Déco chaleureuse très nordique mais pas Ikea. Chic et sobre. Accueil sympa. Serveur aux petits soins et à l’humour piquant. Carte fournie. Bons vins.
Alors? On teste la grande assiette avec du saumon sous toutes ses formes, du thon fumé (juste: wah! en plus, il est irisé… c’est bôôô), des petites crevettes superbement assaisonnées. Franchement, un régal. Et ça n’arrive pas souvent mais j’ai calé.
Sinon, j’ai piqué dans l’assiette boulettes de renne de mon cher et tendre (ça explique le calage): une tuerie. Pareil pour l’entrée, une tarte fine aux pommes de terre et harengs si ma mémoiré est bonne. Belle surprise. Papille en émoi, et moi, et moi.
Desserts gravement à la hauteur.
Chaudement recommandé !
Le petit plus: fait traiteur. C’est toujours mieux de partir avec un souvenir.

Trois repas au Lakson.
Trois révélations.
Des produits de qualité, un très bon service, un cadre épuré… Que demander de plus?
Goutez les œufs pochés lakson! SPLENDIDE!
Le gravlax! WAW! (et ses œufs brouillés. mmmh!!)
L’aquavit! Magique.
Petite remarque si le patron me lit:
Peut-​être serait-​il intéressant de proposer d’autres assiettes qui, comme le gravlax, seraient plus «simples», composées de «seulement» 2 ou 3 ingrédients?
PENSEZ A RÉSERVER, MÊME EN SEMAINE!

Toujours un régal ! J’ai pris une assiette composée de divers poissons fumés et c’était un régal, tout comme. le vin. Et la cour intérieure est très agréable même quand il fait frais!

Un restaurant scandinave à Lille, mais pourquoi je né l’avais pas remarqué avant?! Moi qui adoooore le saumon, il était temps que je découvre cette institution du poisson (mais pas que!)
L’endroit est chaleureux, quoiqu’un peu classique à mon goût, mais la prochaine fois, si le temps le permet, on s’installera en terrasse!
Rien de mieux qu’un apéro pour bien débuter la soirée! Et là, grosse déception au niveau des cocktails (à 9 euros quand même): j’ai testé le ROSE, trop fort et pas très «subtil» selon moi. Mes amis ont eu le même sentiment concernant le cocktail à base d’aquavit. Optez plutôt pour le cocktail maison, plus léger et rafraîchissant!
Nous partons ensuite sur des planches de poissons: Gravad laks pour mes amis, et une JANSSON pour moi, composé de saumon fumé, flétan, hareng, mousse d’anguille, filet de sprat, et petites pommes de terre… un régal! et franchement copieux, je n’ai pas réussi à terminer alors que j’ai un bon coup de fourchette! Les desserts sont aussi une réussite: frais et raffinés.
L’addition est tout de même un chouilla élevée, mais en même temps un bon poisson de qualité, ça a un coût aussi…

«Alors vous êtes prêts à prendre part au voyage ?» Nous interroge le serveur en nous installant.
«Oh oui avec plaisir !»
«Mmm? Votre table a l’air bancale.»
«Ça tangue un peu, il né faudrait pas que nous ayons le mal de mer!»
Effectivement ce serait mal venu dans ce restaurant scandinave dont la spécialité est le saumon !
Tout était parfait de l’entrée au dessert en passant par le vin !!
Le prix est raisonnable: menu à 25 € !
L’accueil est chaleureux et la terrasse doit être vraiment sympa l’été !
Il y a une partie traiteur également, dont j’ai pu tester le saumon fumé lors d’une soirée grâce à un ami: délicieux aussi !!
Je conseille vivement ce resto pour les amateurs de bons poissons !

Depuis le temps que nous voulions manger à Lakson, c’est enfin chose faite! J’ai passé une super soirée et me suis régalée! Je me souviens encore du goût des oeufs Lakson, pochés, au saumon et oeufs de saumon, un vrai délice! Les plats sont fins et sans chichis (en revanche, le service l’est un peu!), les cocktails nordiques m’ont surprise et j’ai vraiment passé une excellente soirée! Un très bon point pour les desserts et la carte super détaillée et avec plein d’histoires et d’explications sur les produits, histoire de vraiment voyager! Je recommande!

Ça faisait longtemps que j’avais envie de tester ce restaurant devant lequel je passé très régulièrement.
Et je dois dire que j’ai été un peu déçu.
Alors soyons honnête, j’ai mangé correctement et le service est souriant et efficace.
J’ai été déçu par la salade de crabe dans laquelle j’ai retrouvé quatre morceaux de carapace. Les plus optimistes diront que c’est une preuve de fraîcheur sauf que ça gâche quand même un peu le plaisir de la dégustation. (De plus, entre nous, pour le même prix elle est bien mieux servi à la brasserie André).
Concernant l’assiette Tromsø, la présentation était très basique, le tarama planqué sous 6 œufs de saumon et les deux tranches de saumon fumé un peu sèches. On sent le plat préparé à l’avance sortie tout droit du frigo.
Pour finir sur une note positive, le dessert était bon.
Au final pour une addition de 130 € à deux avec les desserts et une demi bouteille de vins, je me suis dit que pour ce budget là j’aurai du aller chercher de la fraîcheur et de l’originalité à l’atelier Gourmand par exemple.

Belle soirée chez Lakson. Accueil sympa, décor suédois minimaliste — du gris réchauffé par du rouge… et la vodka locale — mais chaleureux. Tous les poissons de la Baltique dans votre assiette. Saveurs originales.
Une bonne idée pour une soirée dépaysante à deux et pour les amoureux de l’airelle.
J’y étais venu il y a bien des années et la qualité est toujours au rendez-​vous.

J’y étais allée une première fois il y a 4 ans. J’y suis retournée la semaine dernière.
J’ai passé un délicieux moment, pour plusieurs raison:
— la compagnie de mon chéri (of course)
— les plats étaient tous très bons, très fins, très délicats
— le service, très appréciable. Discret, efficace et chic mais pas snob. Notre verre n’était jamais vide.
— J’ai aimé le choix de digestif
— J’ai aimé la déco, les tables aux nappes blanches, les serviettes en tissus, la petite bougie …
Les petits moins:
— On entend les commentaires des cuisiniers dans on va aux toilettes …
— Je n’ai pas trop aimé les amuses bouches à base d’harengs marinés
Mais je laisse la note de 5/​5, parce que j’ai passé un super moment magique. Restaurant parfait pour un diner en amoureux!
La prochaine fois, j’aimerais bien essayer la terrasse

Sans hésiter le meilleur restaurant de spécialités scandinave de tout Lille, le seul? (non le «restaurant» IKEA né compte pas…).
Je né me lasse pas de leur entrée à base de crabe (du vraaaaaaai !!!), leur assiettes scandinaves paraissent un peu légères mais détrompez-​vous car à la fin du repas entre les différentes garnitures de l’assiette et les pains et accompagnements en tout genre il vous restera juste une place pour un dessert (si vous osez ôter le goût du saumon fondant de votre bouche.
Je né parle même pas des boulettes à base de viande de rennes (désolée Rudolphe) qui sont pfiouuuu… je n’ai pas de mot. Bön pour les plats vous avez compris c’est le paradis des papilles poisson ou pas poisson.
Ensuite pour l’accueil: charmant, attentionné, vraie force de propositions toutes plus alléchantes les unes que les autres, parfois blagueur si le ton s’y prête.
Petit élément amusant: le petit ramasse-​miettes passé subrepticement par un (e) des serveur (se)s à la fin du plat pour enlever les petites graines de pavot qui ont voulu vivre leur vie de graine de pavot («je prends mon indépendaaaaance! à bas le pain!!!») nous donne le sentiment d’être la duchesse de Cambridge ou le prince William (avant qu’il perde ses cheveux)… je né connaissais pas et c’est assez fun.
Niveau cadre la petite indication du ramasse miette a dû vous faire comprendre que le survèt Lacoste + Air Max + casquette trop petite n’est pas trop du genre de la maison quoique leur sens de l’accueil est tellement poussé que seul le regard insistant des autres clients pourrait vous indiquer que ce n’est pas forcément la tenue la plus adéquate pour aller au Lakson et non le regard de l’équipe. Disons qu’il n’y a pas besoin de se mettre sur son 31,5 pour aller se faire plaisir au Lakson. Leur terrasse est romantique à souhait les soirs d’été (avis au futur demandeur en mariage, fêteur d’anniversaire de rencontre ou aux parce-​qu-​elle-​a-​des-​beaux-​yeux-​et-​que-​je-​veux-​l-​eblouir)
bref allez-​y et promis rapport qualité prix vous né regretterez pas :)

Vous aimez le poisson, les pays nordiques, les espaces cosy et classes, la cuisine fine, alors né cherchez plus et réservez pour un déjeuner ou un dîner !
Si vous voulez contrôler la dépense de votre déjeuner, optez pour un menu Stockholm à 19 € (entrée/​plat ou plat/​dessert), ajoutez-​y un verre de vin du mois (4,5 €) et vous voilà au paradis gustatif.
Pour ma part, c’était crêpe en au saumon fumé accompagné de légumes (asperge, chou romanesco, carottes, pommes de terre, carotte). En dessert, le cheesecake aux fruits rouges. D’un bout à l’autre du repas, les papilles se sont agitées. Côté salé, le moelleux de la crêpe accueille à merveille le saumon cuit à point et délicatement relevé. Les légumes cuits vapeurs s’ajoutent à ce délicat duo pour révéler toute leur saveur… Côté sucré, un cheesecake fondant aux saveurs d’amandes et de fruits rouges entouré d’éclats de pistaches et d’amandes.
Ou alors, laissez-​vous tenter par l’assiette nordique du moment accompagné d’une boisson à 16 €. Cela vous laissera libre choix pour le dessert à la carte comme par exemple le ganache de chocolat noir aux éclats de daims à 8 €. Si l’intitulé de ce dessert vous met l’eau à la bouche, n’hésitez pas, vous né le regretterez pas une seule seconde.
Imaginez-​vous ce déjeuner pris en terrasse dans une petit cour pleine de charme et dont les tables bien disposées permettent de discuter en toute intimité. Des lampes chauffantes sont là pour réchauffer l’atmosphère et au besoin des plaids sont également à disposition. Le soir, la terrasse s’éclaire à la lueur des bougies et des lampes chauffantes. Une lumière tamisée propice aux dîners romantiques.
Une adresse haut de gamme à garder en tête pour des déjeuners classe ou des dîners en amoureux. Les prix s’en ressentent mais la qualité est au rendez-​vous. L’envie de prendre un vol sec pour vous rendre au bord d’un fjord vous prendra sans aucun doute à l’issue de votre repas !
En attendant de voyager, vous pouvez toujours emporter un morceau «nordique» chez vous en achetant des produits frais dans l’espace épicerie fine: tarama maison, saumon frais à emporter, hareng mariné… Pour le moment, le restaurant né fait pas salon de thé, mais ils y songent.

Premiers beaux jours à Lille, malgré une recherché poussée toutes les terrasses sont remplies.
Et bien non! Pas celle-​ci! Et c’est pourtant la plus belle! Cachée au fond d’une cours intérieure, elle est calme et magnifiquement décorée!
Concernant la cuisine, ça vaut le détour, c’est atypique, avec des saveurs originales, dont on a très peu l’habitude.
J’ai beaucoup aimé l’entrée (oeufs à la Lakson avec des oeufs de saumon fumé) et le dessert (un cheese cake au goût d’amande) mais très déçue par le plat (du thon cuit à la plancha). Le poisson était trop cuit, c’est vraiment dommage. En plus le menu n’est pas donné (39 euros) pour cette qualité.
Par contre ils proposent des assiettes nordiques pas données également (environ 25 euros) mais pour les avoir vues chez nos voisins de table, qui ont l’air très appétissantes!

Nouvelle visite au Lakson après plusieurs années et franchement, toujours aussi séduite.
J’ai même l’impression que l’adresse commence a etre serieusement réputée et que la qualité a encore montée d’un cran.
Rien d’extravagant dans la cuisine, juste des aliments frais et pleins de goût, savoureux et parfumés. La crêpe saumon en aumonière est à tomber, et réconcilierait n’importe qui avec le poisson… Quand aux desserts, vraiment, les norvégiens n’ont rien à envier aux autres car leur cheesecake est parmi les meilleurs que j’ai mangé: aéré, frais, et délicieux!
Une adresse pour se faire plaisir au déjeuner, à tester ab-​so-​lu-​ment au moins une fois!

Un dej chez Lakson, ça donne quoi ?
Ben c’est plutôt la grande classe, accueil à l’ancienne, petits plats dans les grands, j’ai été séduite une nouvelle fois par le patio aménagé avec les grandes lampes chauffantes.
Au menu? Direction Oslo, le menu du midi à 19 euros avec entrée + plat ou Plat + dessert.
Pour débuter quelques mises en bouches: harengs marinés et petites biscottes suédoises, l’entrée: salade de crabe et avocat (classique, mais j’en ai rarement mangé d’aussi bonne: oubliez les corayas, ici c’est de la chair de crabe 100%) le plat: aumônière de saumon dans une crêpe avec ses petits légumes et sauce au beurre blanc … Divin !
Mon amie a pris un dessert: le cheesecake, je n’ai pas résister à lui en voler une cuillère: et je né l’ai pas regretté, fondant à souhait, léger et parfumé … Même sur le sucrée ils sont doués chez Lakson !
J’en ferai bien ma cantine à vrai dire, mais un conseil si vous voulez tester ce resto: allez-​y le midi où les menus sont beaucoup plus abordables que le soir.
Je reviendrai tester la partie traiteur où saumons fumés côtoient du tarama maison, caviar et vodkas importées …