Le Craquelin

Le pain est trop salé et la croûte ressemble à du carton. Il sèche en moins d’une journée. Pains Testés: baguette tradition et boule de campagne complet. A éviter. Je marche quelques centaines de mètres en plus pour aller chercher le meilleur pain bio de Lille chez Patrick hermand rue Gambetta. Le prix au kilo est similaire aux autres boulangeries, pardon dépôts de pain. À la différence près que Patrick Hermand est maître boulanger.

Je suis hyper déçue de né mettre que deux étoiles à cette boulangerie, on m’en avait pourtant dit beaucoup de bien.
Mais force est de constater qu’après deux expériences franchement pas convaincantes, je n’ai plus très envie d’y retourner.
J’y ai d’abord pris une fois des croissants et pains au chocolat pour un petit déj, et tout était hyper hyper sec. Je né pense pas qu’ils aient été fait le jour même, c’était limite immangeable.
Et puis hier, j’y ai pris un éclair et une religieuse, tous deux au chocolat, et là, très très bizarrement, les deux pâtisseries, qui pourtant n’étaient pas côte à côte me semble-​t-​il, avaient le goût de bonbon à la violette (oui, oui). Du coup, c’est bête mais ce n’était pas bon.
La déception du week-​end…

Des produits bien meilleurs que la moyenne et des horaires d’ouverture qui méritent le respect

Ma boulangerie de prédilection avec quelques produits favoris…
Le Bûcheron: incontournable, quand il y en a, pas besoin de réfléchir, on repart bras dessus pas dessous ! Robuste et complet, il cache bien son jeu avec son cœur tendre et ses céréales. Il se conserve très bien dans une boîte à pain et 2 tranches le matin vous calent pour la matinée. Par contre, il est très demandé, donc il peut parfois vous passer sous le nez et repartir avec le client précédent…
Dans ce cas là, pas de panique, coup d’œil dans la vitrine à droite. Avec un peu de chance les petits pains de seigle raisin sauront vous amadouer et vous garantir un petit déj exquis sur des notes plus sucrées.
Arrivé trop tard matin ou soir, soit vous avez de la chance parce qu’il reste l’option baguette «tradition», soit vous vous aventurez dans des essais céréaliers en choisissant parmi les derniers appelés.
Côté pratique, si vous voulez vraiment passer votre matinée ou soirée avec un Bûcheron ou un de ses copains, n’hésitez pas à le réserver et le prépayer. Il vous suffira juste de vous en rappeler le lendemain pour passer le récupérer.
Quand il y a du monde, le service est rapide et toujours avec le sourire. Les infos et conseils donnés sur la composition de chaque pain sont précis.

Le pain n’est pas fameux dans cette boulangerie. Il est même d’une qualité plutôt médiocre (tout dépend de l’heure à laquelle on passé.) en fin d’après midi leurs baguettes sont dures comme de la pierre! En revanche leurs viennoiseries & pâtisseries sont excellentes!

J’y ai pris une baguette ce soir, elle etait tres bonne. Je pense que ce va devenir un de mes boulanerie habituelle.
De plus elle etait encore ouverte a 19h30 un dimanche!!!

Ils sont sympas mais les produits sont vraiment immondes, les pains au chocolats sont moins bons que ceux qu’on achète à carrefour et dont on a laissé le paquet ouvert deux jours… Gros doute sur la fraîcheur des produits donc.

Sans mentir, si leur ramage se rapporte à leur plumage…
Euh je m’égare! enfin ce que je veux dire c’est que si leur pains et leurs pâtisseries étaient à l’image de leur façade… Et bien on aurait pas souvent d’appétit en passant devant!
Heureusement, la marchandise est meilleure que ce qu’on pourrait en penser. Le pain est bon, sans être extraordinaire et il y a des pâtisseries et des viennoiseries sympathiques.
Le plus: ouvert quand les autres boulangeries aux alentours né le sont pas!
Le moins: ils né prennent pas la CB alors prévoyez la monnaie!

Une boulangerie qui né paye pas de mine mais qu’il faut connaître !
Au moins pour une de ses viennoiseries !
Le pain au chocolat !!
J’ai un ami qui s’amuse à goûter les pains au chocolat de toutes les boulangeries de Lille et sa palme revient à cette adresse.
Si vous êtes vous aussi fanatique de cette viennoiserie, j’attends avec impatience votre avis !

Le Craquelin est une boulangerie située à l’angle de la rue Henri Kolb et de la rue Manuel.
J’y suis allée plusieurs fois, le dimanche surtout, car Silence Ça Cuit est fermé. C’est ma boulangerie de secours quand je né vais pas faire le marché ou quand ma boulangerie préférée est fermée.
Le pain n’y est pas mauvais, idem pour les pâtisseries et les viennoiseries, mais elle n’excelle pas.
Niveau personnel, c’est pareil. On peut aussi bien tomber une vendeuse très sympathique qui va vous raconter sa vie comme sur une qui va vous tirer la tête parce que vous avez eu le malheur de lui demander un pain tranché. Si en plus vous né lui avez pas donné l’appoint, c’est le drame.
Boulangerie de secours donc …

Boulangerie qui s améliore … Avant les croissants avaient un goût pas très bon. Il semble avoir modifié leur préparation.