Silence ça Cuit

Habitant une rue voisine, je me rends régulièrement dans cette boulangerie nettement meilleure que sa voisine.
Le local est original, propre et agréable, ça sent toujours bon et on voit les boulangers s’affairer derrière.
Le pain est bon, et souvent pas trop cuit, pile comme je l’aime !
Cependant je note que ces derniers mois, la régularité de la qualité a un peu baissée alors que je note une hausse de prix, dommage !
Mais, mais, MAIS, le rapport qualité prix reste top, je me prononce seulement sur le pain, né mangeant pas vraiment de viennoiseries, donc à tester pour les amateurs

La qualité du pain me semble avoir baissé depuis mon avis initial.

Ma petite boulangerie au coin de la rue ! Ouverte depuis quelques années maintenant (pourtant il y en avait des boulangeries aux alentours!) mais vraiment de très bonne qualité, autant pour le pain, les baguettes, les petits pains, les croissants (miamm)… le tout dans une ambiance très agréable (non je né dis pas ça car ils sont aussi caviste et qu’il y a pleins de bouteilles de vin exposées…). Niveau prix, bon sur le coup j’avoue que je né sais pas trop dire si c’est ou pas mais en tous cas je trouve ça raisonnable. Ah oui pour le paiement, c’est pratique ils ont adopté une petite machine pour insérer la monnaie soi-​même (hé oui comme ça ils né manipulent pas la monnaie ! héhé bon aussi ils ont pas de caisse…)
Je n’ai pas encore eu l’occasion de découvrir leur sandwich mais avec leur bonne baguette et fait direct ils doivent être vraiment pas mal !
Mon 4 étoiles vient du fait que malheureusement, et je trouve vraiment ça dommage, ils né sont pas ouverts le dimanche matin… Bah oui quoi, un bon petit croissant quand on se lève à 12h avant le marché de Wazemmes ;) Aussi, il m’arrive souvent de passer mais sans trouver mon petit pain complet… sniff

A l’angle de la rue du Soleil Levant (près de la rue des meuniers) et de la rue Manuel se trouve une boulangerie toute neuve.
Une belle enseigne, une grande boulangerie qui propose plusieurs choses, ma foi bien pratique. N’ayant pas encore le réflexe d’acheter autre chose que du pain ou des viennoiseries dans une boulangerie, je devrais prendre le temps de regarder ce que propose la boutique.
Il faut avouer que j’y vais surtout le matin ou le soir, ou je n’ai envie de rien d’autres hormis du pain. Surtout qu’il est vraiment très bon et pas très cher (65 cents la baguette). Je n’ai jamais été difficile en pain et celui-​ci me convient parfaitement.
La boulangerie propose évidemment des pâtisseries (que je n’ai jamais testé, honte à moi) et des bouteilles de vin et de champagne (ce qui est plutôt original).

Il y a déjà ce nom espiègle et amusant. Et puis l’agencement de la boulangerie jouant sur les noirs, orange, et miel. Autant dire qu’on devine très vite un esprit résolument design et moderne, je dirai même atypique pour ce jeune boulanger. En tout cas un esprit qui ose… qui ose ouvrir son arrière boutique et son four aux yeux et à la vue de ses clients, ce qui est rarissime et qui est une sacrée garantie d’hygièné, de qualité, de fait sur place. Je n’avais vu cela que dans une poignée de grand restaurant, c’est dire.
Un esprit qui ose aussi afficher en vitrine un prix d’appel pour une baguette à 0,65 cts et la coupe gratuite du pain… Bref voici un artisan qui sort des sentiers battus sans rien sacrifier à la qualité, bravo.

J’ai découvert cette boulangerie (et uniquement boulangerie !) en emménageant avec Chéri dans le quartier. Au départ, j’y ai acheté des pains au chocolat et croissants pour un petit déjeuner romantique. Puis j’ai commencé à acheter du pain, puis d’autres sortes de pain et à vrai dire, je né trouve pas meilleure boulangerie dans le coin. Pour preuve, si vous venez après 10h30, il n’y a plus de petits pains et de croissants !
Le personnel y est sympathique et vous conseille sur les sortes de pain à disposition. Une machine vous rend directement votre monnaie si vous payez par pièce, comme ça, pas d’erreur de rendu de monnaie !
L’étalage n’est pas traditionnel, la déco est à la fois moderne et rustique (bois brut). On voit les ateliers à l’arrière, ce qui nous renseigne que ce n’est pas du pain congelé mais bien de l’authentique !

La boulangerie Silence ça cuit porte un nom original pour un concept original. Située dans une rue du quartier de Wazemmes assez peu passante, elle né passé pas inaperçue avec son design moderne et ses couleurs noirs et orange.
Boulangerie et caviste à la fois, Silence ça cuit propose toute une gamme de bons pains à prix réduits aux particuliers et aux professionnels. La baguette dite «au ras des pâquerettes» est vendue 0,65 euros et n’a de réduit que son prix: je l’ai testée pour vous mercredi dernier avec un bon pâté de campagne!
Vous pouvez commander vos vins, champagnes et pains sur leur site internet et les récupérer dans la boulangerie dans la journée.