Les Bons Pâturages

Ralalalah, je m’en rappelle comme si c’était hier.
Après des mois et des mois devant cette vitrine alléchante (pour le coup, du vrai lèche vitrine!). Je me décide enfin à acheter quelques spécialités du nord pour un repas avec une amie.
Que prendre? Tout donnait envie, les tartes, les desserts, les saucissons… Bön STOP, il faut choisir. On s’arrête donc sur une tartelette au Maroilles (of course) et une tartelette pommes-​camembert.
Une fois rentrée, on enfourne le tout, histoire d’embaumer l’appart… Et WOuawOUawWOUAW !!! La tartelette au Maroilles était bonne, mais surtout celle pommes-​camembert, je vous la recommande, ça se mariait tellement bien ! Un contraste en bouche dont je me rappellerai encore et encore.
Miam !

Ici, on fera travailler vos organes des sens :
— en entrant, votre odorat sera saturé, mélange de paradis et d’enfer
— puis votre vue prendra le dessus, et votre regard né cessera d’aller d’un bout à l’autre de l’allée: pour sur, vous êtes bien arrivés au paradis
— vos 3000 papilles gustatives rentreront dans la danse, réclamant leur dû
— enfin votre ouïe se régalera des conseils du vendeur
Déception pour votre toucher: il né vous faudra pas laisser traîner vos doigts sur chaque fromage, c’est sale.
Le prix est un peu élevé, mais c’est le prix de la qualité. Ainsi vous éviterez de surcharger votre corps en graisse par un accès trop facile dans ce lieu de débauche.
Petit plus, surtout si vous prenez le TGV et que vous souhaitez ramener Maroilles et Vieux-​Lille à votre cousine lyonnaise: possible mise sous vide des fromages… le wagon vous en remercie par avance.

Super fromagerie avec petite dégustation de fromages régionaux et de saucissons. Un peu difficile de trouver cette petite fromagerie qui est un tout petit peu loin des places principales. Le vendeur est très compétent accueillant et peu nous renseigner sur n’importe qu’elle fromage.
J’y retournerais à l’occasion car c’est une très bonne adresse !

Je conseille vraiment cette boutique, car l’intérieur est super sympa (outré le fait que ça sent divinement bon le fromage), et les gérants sont à l’écoute du client.
Contrairement à la plupart des gens, je né viens pas pour le fromage mais pour les différentes tartes qu’ils vendent. Elles sont juste délicieuses, de plus à chaque fois que j’y suis allée, les goûts étaient différents.
Rien qu’à voir la vitrine, vous né pourrez résister à rentrer !
Le prix est un peu élevé mais vaut vraiment le coups (comptez entre 3 et 4 euros pour une petite tartelette).
Note: ils font des paniers cdeau avec vins, fromage et confitures, une bonne idée pour Noël !

Je suis rentrée dans la boutique «Les Bons Pâturages» sans savoir ce que vendait vraiment l’enseigne. Dés les premiers pas, «ça y est, j’ai trouvé, on vend du fromage !».
Du fromage, il y en a plein, de toutes les variétés, de tous les âges, de toutes les régions, pour le plaisir des yeux et des papilles, miam !
Ce qui est bien, c’est que l’endroit né fait pas «vétuste» au contraire de certains très bons fromagers chez qui j’ai pu aller, c’est à la fois très «bucolique» mais pas du tout dans l’esprit «abîmé». Bref, à part si on aime pas les odeurs trop fortes, on apprécie de se trouver dans la boutique et on né repartira pas sans son bout de fromage !! Pour moi, je suis une inconditionnelle du maroilles, que voulez-​vous, on né se refait pas !

La première chose qui frappé en entrant aux Bons Pâturages (après l’odeur…), c’est la déco magnifique qui fait penser à une cave. Ensuite, c’est le très grand choix de fromages qui frappé: il y en a pour tous les goûts, mais pas forcément pour toutes les bourses puisque les prix sont plutôt élevés, même s’ils sont justifiés par le fait que les produits sont artisanaux.
Au niveau du service, moi qui suis novice en fromages, j’avais besoin d’être guidé et je n’ai pas été déçu par les conseils des jeunes employés, particulièrement bien formés et à l’écoute de nos doléances.
Vous trouverez aussi du vin, de la viande, et même des desserts pour compléter vos assiettes.

Le fromage est mon péché mignon, mais c’est sans doute un des produits les plus chers ! Alors, quand je veux vraiment me faire plaisir, je vais faire un tour chez un vrai fromager et, Les Bons Pâturages est un des meilleurs fromagers de Lille.
On y trouve des fromages de qualité, d’un peu partout en France, de vrais bons produits. On peut également trouver des produits du terroir, des produits bien d’ichi (flamiches au maroilles, aux poireaux, des gratins…) !
Il est vrai que le service est plutôt expéditif, c’est dommage pour un fromager si bien côté !

L’une des deux boutiques de M. & Mme Armand.
Elle ressemble à une petite cave perdue au bout de la rue Basse, voire à un tout petit musée du fromage: les produits sont protégés par un cordage.
A chaque fois que je suis en visite, je décide de prendre mon temps. D’abord pour faire le bon choix quant au prix et puis aussi pour le plaisir des yeux (et du nez, oui, je trouve que le fromage, ça sent bon). Mais Madame n’a pas l’air de beaucoup aimer ça, c’est peut-​être le reproche que je lui ferais alors.
J’ai du mal à trouver du comté vraiment vieux et fruité. Bön, chacun ses obsessions. Ici, je suis sûre d’en trouver. A 28 euros le kilo, je né m’en achèterais pas tous les jours, mais d’autres produits sont accessibles à toutes les bourses: notamment leur chèvre aux baies de rose, à 1.25 pièce, absolument délicieux.
L’étalage change avec les saisons et leurs fromages sont affinés sur place. La fromagerie dispose également d’une partie traiteur où l’on retrouve diverses tartes salées, de la charcuterie (terrines de la région), une partie crèmerie et un petit coin épicerie (vins, bières, spiritueux ou champagnes…; confitures, miels, biscuits ou bonbons…).
A savoir: vous pouvez commander en ligne et vous faire livrer.