BIEH – Best I Ever Had Vitton

Testé le soir en semaine: 3.5÷5. A la carte un burger vegan à l’aubergine, c’est bon, ça passé, ça fait plaisir, les frites sont bien. C’est la seule option végé du restaurant et on né se sent pas à discuter car on est dans une chaine et tout semble calibré. La déco est un peu too much et fait «carton pâte».
Les moins sont: les tables trop petites, étriquées, on est mal installés. Le service, enfin la seule serveuse qui galère toute seule et qui court à chaque table et forcément oublie la carafe d’eau par ci, la note par là, et le sourire, mais on né lui en veut pas.

Dans ma quête du meilleur burger de Lyon, j’ai enfin testé le BIEH. J’avais lu de bons avis sur Unilocal,mon estomac salivait d’avance !
J’avais hâte de tester les burgers végétariens mais OH SURPRISE, il n’y a pas de burger veggy dans la formule étudiante. Aïe, mon porte monnaie a mal.
J’ai testé le farmer burger, très bon et un cheescake, assez bon également.
Mais alors problème: pourquoi les serveurs sont-​ils si aigris? Oui, parce que moi je comprends pas grand chose aux formules et j’étais apparemment trop lente pour choisir… Vraiment dommage, d’autant que les burgers sont vraiment bons.
Mauvaise pioche ou mauvaise ambiance habituelle? Encore faudrait-​il que je revienne pour le dire. Affaire à suivre, pas sûr que je me risqué à y retourner…

Pif paf pouf mon nouveau stage m’ouvre un appétit monstre !
Je décide d’aller me remplir la panse un midi (histoire de somnoler toute l’après — midi) avec 1h30 de pause, donc clairement assez de temps pour un bon burger (ce que je croyais, mais ERREUR)
Arrivés à 13h, il né reste qu’une table pour nous ET J’AI FAIM.
Après avoir choisi un burger au chèvre (né me souviens plus du nom) avec des frites, j’attends mon manger. Et nous attendons. Et nous attendons. Et nos estomac hurlent famine.
25 min avant la reprise de mon stage, on est enfin servis.
Les frites sont bonnes, le burger est décevant, pas beaucoup de goût. Néanmoins j’apprécie le fait qu’il n’y ait pas beaucoup de sauce, pas d’écœurement en fin de dégustation.
Malgré tout, j’ai peu apprécié mon repas à cause de l’attente et de la précipitation avec laquelle j’ai mangé. Mais également face aux serveuses qui tiraient la gueule comme pas possible. Elles n’avaient tellement pas envie d’être là, que finalement nous non plus
1 point pour mes frites. 1 point pour mon accompagnateur.

Après avoir tellement entendu parler du fameux BIEH de la part d’amis, me voilà décidé à aller voir ce que ce restaurant donne.
Ma première surprise fut de voir que, à mon arrivée, c’est à dire vers 12h10 un mercredi, le restaurant était déjà presque complet. Et des gens attendaient pour rentrer.
Je m’assieds, et là, vois la légende du fameux steak d’un kilo qui est offert si on le finit en peu de temps ! N’ayant pas voulu tenter, je suis resté sur un hamburger accompagné de ses frites.
À l’arrivée de mon plat, j’ai compris que je n’aurai plus très faim après mon repas. En effet, le burger était assez imposant, les frites étaient artisanales (sans vouloir critiquer les fastfoods).
Dessert: cheesecake. C’était le premier que je mangeais, je n’en avais jamais goûté auparavant. Et là, émotion totale, le cheesecake était une petite tuerie.
Quant à l’endroit, il est idéalement situé près du tram et du métro à Charpennes, et la décoration est assez sympa, tout pour instaurer une ambiance «américaine».
Prix: correct. Environ une quinzaine d’euros. Peut-​être un peu cher, mais la qualité est clairement au rendez-​vous.

Mon dernier (et premier) passage au Bieh né date pas d’hier mais je me rappelle avoir dégusté un excellent burger, un peu petit, un peu cher, mais succulent.
La salle est agréable (quoi que facilement vite remplie) et le thème est respecté, pourtant ça reste simple.
Chapeau pour l’idée du World Biggest Burger. Si mes souvenirs sont bons il s’agit d’un monstrueux burger équipé d’un kilo de viande pour une cinquantaine d’euros (sans certitude) qui devient gratuit pour quiconque réussira à en venir à bout.

Si vous aimez les burger le BIEH est une adresse à retenir. On est tout de suite plongé dans une ambiance américaine bistrot new yorkais avec burgers généreux (140 ou 180 grammes) et recettes US (je craque complètement pour leur cheesecake). Vous êtes végétarien? Pas de problème BIEH propose également plusieurs burgers végétariens. Le restaurant est ouvert le dimanche matin et propose des brunchs nord américains copieux pour 17 euros. Et si jamais vous avez une faim d’ogre … le restaurant vous met au défi de manger le WBB (World Biggest Burger) en moins d’une heure (1kg de viance, cheddar et bacon) … si vous réussissez, il vous l’offre …challenge accepted?

Test en soirée du BIEH, à environ 5 min à pieds de mon lieu de travail: heureusement que nous sommes arrivés tôt! (19h30)
En effet, à 20h30 le resto était plein! De grandes tablées et des tables plus restreintes, on né semble pas craindre la foule au BIEH Vitton!
Le service a été rapide, discret et plutôt aimable. Apéro ce sera donc, puis un burger au bacon pour moi avec un steak façon bouchère.
Rien à dire sur le martini, par contre je n’ai pas vraiment raffolé du burger. Même si on m’a demandé la cuisson (à point), le steak était beaucoup trop cuit. Et dans l’ensemble le burger manquait de jus et de saveur. Je né suis pas sure qu’il y ait vraiment une sauce, en tout cas j’ai pas hésiter à rajouter une bonne dose de moutarde à l’ancienne!
Le dessert était bon, un brownies coupé en deux avec un pshit de crème fouettée et un peu de crème anglaise. Rien d’exceptionnel mais pas mauvais.
L’addition reste correct avec l’apéro à 4 €, le burger autour de 15 € et le dessert à 5 € (ça fait cher le brownies oui).
Pas ma meilleure adresse du quartier, mais pour tester autre chose pourquoi pas, surtout que l’accueil était plus que satisfaisant et que l’ambiance était bonne!

Mise à jour de l’avis: 1 étoile en moins.
En quelques mots:
— à *éviter* en livraison à domicile: frites froides, trèèèèèèèèèèèèèès long à livrer.
*Chapitre premier: la livraison*
Ça fait plusieurs mois depuis mon premier avis pour le BIEH Vitton, il est grand temps de voir s’ils se sont amélioré et ont pris en compte les divers avis postés ici et ailleurs.
J’ai donc tenté la livraison à domicile. C’est un flyer distribué ce week-​end qui m’a tenté: «Vous habitez le 3ème, 6ème ou Villeurbanne? Livraison offerte ! *
* minimum de commande 12 €»
Bön, testons, surtout que les autres BIEH étaient sympa dans mes tests. Je fais un tour sur leur site, «Commande en ligne» mèné sur le site d’AlloResto. Bön, livraison offerte, sauf qu’il faut rajouter les frais de prise en charge par AlloResto. Passons.
Je choisis la «formule spéciale livraison» à 12 €, je cherche le bouton valider partout … Ah bah non, «Minimum de commande (non atteint) 20,00 €».
Bön OK, je remplis mon panier pour 20 €. C’est un peu cher, mais bon, j’avais envie d’un bon burger.
Je valide, je coche «J’ai faim maintenant» — je mourrais de faim -.
Et j’ai attendu …
1h20 …
Pas un coup de fil du BIEH, rien. Juste AlloResto qui m’a appelé après 50min pour me dire que ma commande n’a pas été oubliée, elle arrivera d’ici 10−15min.
OU PAS.
Le livreur arrive, me donne ma commande, pas d’excuse pour le retard, rien.
Tant pis, j’avais trop faim pour faire une remarque.
*Chapitre second: la dégustation*
Commençons par le burger. Enfin, le BigMac vu que le burger avait autant de prestance que ce que l’on sert au MacDo :
Après il était bon, mais il a un peu souffert du trajet à en juger la salade.
Passons aux frites… froides… pas tièdes hein, froides. Non.
Oignon-​rings alors? Rien à dire, mise à part que sans aucune sauce, ce n’est pas génial.
En parlant de sauce, j’ai eu la mésaventure d’avoir deux sachets de mayonnaise qui se sont ouvert dans le sac pendant la livraison, impactant un peu l’emballage (et) du dessert. Dommage, pas de bol, et ça n’avait pas l’air de gêner le livreur.
Finalement, la meilleure chose de ce repas fut le dessert, l’Apple pie, vraiment très bonne.
*Chapitre dernier: la conclusion*
Alors je n’ai peut-​être pas eu de chance, je n’ai peut-​être eu un cumul de pleins de petits détails; mais mis ensemble… je né recommanderais plus jamais à livrer au BIEH.

Nous avions découvert le «Best I Ever Had» (ou BIEH) sur la presque-​île, à deux pas de la rue Mercière et ce fut une petit révélation culinaire: enfin un bon burger !!! Seulement, nous regrettions amèrement de né pouvoir en profiter près de chez nous. Un jour, décidant d’y retourner, on consulte leur site pour jeter un coup d’oeil à la carte en ligne (on aime saliver d’avance) et là oh! joie: un nouveau restaurant a ouvert Cours Vitton ! On y court.
Quand on entre dans le BIEH du Cours Vitton, on est à la fois étonné du charme du restaurant: parquet, «bar» en bois, table dans le même ton avec des chaises en style acier: bien loin du clinquant et du brillant. Toute la déco se fait grâce aux innombrables plaques de pub d’époque (et pour une fan de Mad Men comme moi, c’est top) qui sont à la fois drôles et nous font dire que ça y est, on est à New York. Le tout est ponctué de rouge, couleur de leur logo de la serveuse new yorkaise servant un bon coca et un burger. Le seul problème qu’il y a dans la déco, ce sont la taille des tables qui sont soit trop petites soit trop encombrées par les sauces posées dessus.
Le burger est-​il le «best i ever had»? Eh bien… oui. Presque! En effet, le burger est plus que copieux, la viande est très bonne et l’accompagnement dans le burger est frais et gouteux! Le petit +: les frites faites maison qui nous font oublier les frites industrielles de Mac Do. En terme de qualité, on se rapproche du Ouest Express: le fait maison, il n’y a que ça de vrai! J’ai testé aussi les bagels, et même si je donne la primeur à ceux de Chères Cousines, ils sont plus que correctes. Par ailleurs, les salades sont très copieuses! Les desserts sont très «new yorkais» aussi: donut succulent, et glaces haagen dazs au menu (entre autres)
Mais … le must pour moi c’est leur brunch ! Ultra copieux: avec une boisson chaude et un jus d’orange, les pancakes se dévorent tout crus avec leur délicieux sirop d’érable. Le reste est de très bonne qualité: hasbrowns, sausages, oeufs brouillés, bacon. Bref, un vrai brunch new-​yorkais à un prix raisonnable.
Rien à redire, le service est agréable et professionnel !
Pour le prix, BIEH est un restaurant sympa et original pour une sortie en couple ou entre amis. Je conseille vivement BIEH du Cours Vitton (et les autres) car le restaurant allie une qualité culinaire et une décoration recherchée. Le cadre est très chaleureux et on passé un merveilleux moment à New York avant de retourner vers sa vie lyonnaise.

Envie de voir le match de l’équipe de France, nous savions que le BIEH diffusait toutes les rencontres et nous nous y sommes donc rendus, à 18h, heure des hymnes en même temps qu’ouverture du restaurant.
Nous attendons un peu (ça va ouvrir ou pas? tout est éteint? suspense). Un employé sort finalement de l’ombré et déverrouille la baraque sans conviction. Nous nous asseyons devant l’écran mais nous sentons qu’on gêné, ou du moins qu’on intéresse pas. Personne né veut vraiment s’occuper de nous. D’ailleurs, y a-​t-​il quelqu’un de présent à part le cuisinier qui nous a ouvert? nous réussissons à le convaincre de nous servir des bières même si il semble que les commandes né puissent pas être prises (pourquoi? mystère…). On se rend compte en lisant un panneau que nous sommes en happy hour: une bière achetée, une bière offerte. Bonne nouvelle. Mais on s’apercevra plus tard que la serveuse n’est pas vraiment à l’aise avec ce concept et essaye de nous faire passer que les bières offertes sont pour le même consommateur, etc… en bref elle essayera de nous faire payer plein pot (sans succès). La même serveuse qui né viendra jamais nous demander ce qu’on veut manger et qu’on aura l’impression de déranger à chaque fois: pour demander si l’on peut commander ou monter le son de la télé. On aura finalement quelques fritures en début de deuxième mi-​temps alors que nous sommes depuis une heure les seuls clients.
Bref, en deux mots, aller dans un restaurant où on a l’impression de déranger, où l’on est pas servis et où on essaye de nous entuber… c’est un carton plein. Passez votre chemin, vous n’êtes que des porte-​monnaies qui marchent.

Bön, mais long pour être servir et de très gros problème pour le paiement.
on est partis en payant 5 € de plus que ce que l’on avais commandé. c’est un gros scandale

Un diner comme je les aime, classique, pas trop de chi-​chi, c’est efficace, simple, le thème est respecté et pour un déjeuner «original» ça fait plus que l’affaire.
Noté 3,5 étoiles, une demi étoile en plus à cause de leur cheesecake !
On aime :
— Leur cheesecake ! Équilibre parfait entre le bien crémeux et l’aéré, faut que ça soit FAT mais pas écœurant, leur cheesecake classic au caramel, une pure merveille, une base caramélisée et une sauce caramel au beurre salé, magnifique. Je me demande si ce n’est pas le meilleur cheesecake que j’ai pu goûter, enfin après c’est selon mon goût bien évidemment,
— Leur menu du midi embarquant les maouss burger,
— Une carte très complète et variée,
— La déco respectant le thème de diner US, la musique, les multiples panneaux et affiches, la télé qui passé un match de la NBA.
On aime moins :
— Les buns des burgers,
— Les burgers qui manquent un peu de caractère et d’originalité,
— Le prix des softs importés, 5 euros le Mountain Dew ça fait mal, mais c’est tellement rare qu’il faut bien que des pigeons comme moi payent pour y goûter ! :p
Bref, sûrement une institution du diner à Lyon, je né peux que les encourager de s’exporter des les grandes villes provinciales, ils pourront facilement s’y imposer avec leur recette !

Petite flemme de sortir manger sur Lyon, pas de soucis, chez BIEH on peut prendre à emporter!
Un diner américain, avec de nombreux choix de burgers et bagels.
J’ai opté pour le burger végétarien. Ils proposent des formules sandwich+boisson+frites à 11 € c’est très intéressant. Les frites sont bonnes, le burger est classique. Le service est très sympa par contre.
Ça né sera pas mon diner préféré mais c’est correct dans l’ensemble. Dommage qu’on ait reçu les burgers froids…

Après une 1ère tentative auprès du BIEH de la rue Tupin, je suis allée tester celui cours Vitton; verdict: un hamburger ni bon, ni mauvais mais des frites maison qui changent de l’ordinaire et une salle plus grande et plus lumineuse (que rue Tupin).
Points positifs:
— le service fut rapide et le serveur très prévenant.
— des propositions pour les végétariens (steak de soja, crudités…etc).
Points négatifs:
— Pas de réductions le soir (menus étudiants…etc.).
— Les hamburgers restent assez onéreux, même s’ils sont quand même assez gros (ce qui a entrainé des problèmes pour la mise en bouche lol et donc rien à voir avec les Fast-​food où l’on peut faire une bouchée de son burger).

Depuis, j’y suis retournée tester leur veggie burger. Concernant le repas, j’ai été très très agréablement surprise par ce bon burger végétarien ! J’y retournerai rien que pour ça.
Par contre, le service ce jour là laissait vraiment à désirer. Attente assez longue alors que le restaurant était vide et le serveur était quelque peu désagréable.

Un midi dans le quartier, j’avais entendu du bien de BIEH, bon ben on teste.
Heuuuu… honnétement beurk.
J’ai pris un menu à 16, mon ami un menu étudiant.
Les deux burgers sont arrivés à peine chaud, après une longue attente et n’étaientt vraiment pas terrible, les steaks tout petits et pas juteux. Serveurs à peine aimable. Le pompom… en dessert de mon menu j’ai pris un cheesecake… enfin un microscopique bout de cheesacake qui né cassé pas 3 pates à un canard niveau goût! Pour 16 € moi je m’attends à un dessert d’une taille correct pas une miniature.
Et surtout en sortant de BIEH j’ai été MALADE (oui nausée et tout et tout), mon ami né se sentait lui aussi pas très bien tout le reste de l’après-midi.

Deuxième test de restau/​burger sur Lyon, test réussi!
L’accueil, chaleureux et souriant, est comme je l’aime; discret. Une petite blague par-​ci par là, pas trop d’insistance ni un oubli total de la clientèle.
La décoration, fidèle à ce qu’on attend quand on s’y rend, est classe sans être ni trop chic, ni trop tape à l’oeil. Les panneaux publicitaires style années 50 avec les pin up moi, j’adore.
J’ai pris un chiken burger, le pain est toasté (pour les amateurs de pain mou c’est pas l’endroit idéal…) et la viande rien à signaler, ni la meilleure du monde, ni la pire.
Les frittes sont toutes petites et toutes fines, présentées dans un petit pot en métal trop mignon.
Ils proposent aussi bien sur des bagels, des milkshakes et des boissons américaines typiques comme le Dr Pepper ou le «Mountain Drew Classic» que j’ai donc goûté ce soir. C’est entre le Canada Dry et le Fanta, pas trop sucré et fruité.
Un bon rapport qualité/​prix, je reviendrai.
Un petit plus: La musique! Chinese Man & autres petits sons d’ambiance, parfaite alternative pour habiller la soirée sans nous casser les oreilles.

Voilà c’est fait, tout le monde en parle, c’est à côté de mon travail :)
Bön alors bon? Pas bon? Meilleur burger de Lyon?
Bön oui, bien bon même, dans le détails:
— Pain moelleux et goûteux jsute ce qui faut, pour moi c’est le top,
— Viande cuit saignante pile poil comme demandé, mais pas très goûteuse contrairement à celui de Franklin steackhouse
— Oignons et tomate bon car pas vraiment senti à la dégustation :)
— Cornichon a l’américaine bien gros et piquant
— Et le cheddar bien bon
— Les frites sont bonnes pas trop grasse ni trop salé, faites maison à priori, mais y a mieux dans cette catégorie
— Le meilleur pour la fin, le bacon une tuerie!
Au global un bon burger, un lieu sympa, belle deco et une équipe dynamique et très cool.
10 euro à emporte au lieu de 12 sur place nickel, j’y retournerai!

Testé aussi sur place hier soir et je confirme que cette adresse me plait !
Nous avons commencé par une BIEH plate (pour 2) bien grasse mais bien bonne (chicken wings tendres et parfumés, onion rings très bons, beignets de calamars et nachos avec cheddar fondu et guacamole).
Mon «Bieh special burger», avec un oeuf bien coulant en extra, était un choix qui m’a ravie… Gourmand, copieux, plein de saveurs, tout ce que j’aime !
Par contre, je réitère: même sur place, les frites né me plaisent pas, elles sont trop fines donc trop croustillantes, je préfère de grosses frites croustillantes à l’extérieur et moelleuses à coeur.
Grâce à un bon, j’avais un milkshake offert. J’ai tenté chocolat. Il était très bon mais heureusement que je né l’ai pas payé car je trouve que 5 € est un prix exorbitant pour sa taille…
Sinon, accueil toujours aussi sympathique, service efficace, et on s’est régalés ! Bref, vu qu’on est dans le coin on reviendra sûrement.

Voilà un endroit qui m’intriguait en Presqu’Ile depuis un moment, étant passée plusieurs fois devant sans trop savoir quoi en penser…
Mais la mode du street food US m’ayant rattrapée, et surtout grâce au resto BIEH qui a ouvert à côté de mon bureau, aujourd’hui, je tente, je try, je taste…
Un accueil sympa et souriant, une attente raisonnable pour une vente à emporter (mais — et c’est pour ça que je n’ai mis que 3 étoiles — le concept de l’attente pourrait encore être amélioré…), une carte bien fournie avec tout ce que l’Amérique nous perfuse en matière de hamburgers, bagels, sandwichs, french fries, sodas… et une ambiance/​déco style «on s’y croirait» plutôt bien ficelée.
Ce hamburger, mes amis, wao, super delicious, très savoureux ! Sérieux, Mc Do peut aller se rhabiller ! Un bon pain, un steak généreux à l’assaisonnement parfait, une garniture bien comme il faut… Il était presque meilleur que celui que je fais à ma maison, c’est dire !!
Les frites doivent être sans doute plus croustillantes quand on les mange sur place (elles ramollissent dans la box à emporter), mais on sent là aussi que c’est de la «vraie» frite ! Resto plein à midi, avec visiblement déjà des habitués…
Ça mérite un autre déjeuner pour transformer l’essai…
Deux types de hamburgers (tous préparés à la minute) sont proposés selon la taille du steak: BIEH burger (steak 180g) ou burger classique (140g de steak).
Menu big hamburger au choix + frites + dessert + boisson = 16 €
Perso, et pour une fois de temps en temps le midi, c’est très convenable.
Tant pis pour mes bourrelets, mais je reviendrai !!